Visit: January 29, 2020

🇹🇭 Kiew Kai Ka - เขียวไข่กา

33 ถนนนาคนิวาส แขวง ลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230

Tel: 02-102-6388

Cuisine

🍴 Thai - อาหารไทย

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Selected by MICHELIN Guide

Score

11/20

Price

3/5
          

🎗 หากใครเคยขับรถผ่านซอยลาดพร้าว 71 ผ่านถนนนาคนิวาสน่าจะเคยเห็นเรือนกระจกขนาดใหญ่สีดำสูงเด่นเป็นสง่าอยู่ริมทาง อาคารนี้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารไทยพื้นบ้านชื่อดังอย่าง เขียวไข่กา ด้านหน้าเป็นฝั่งของห้องอาหารหลัก มีผนังร้านเป็นกระจกใสทำให้รู้สึกได้ถึงความโปร่ง ไม่อึดอัดตา สีเขียวของต้นเฟิร์นจำนวนมากที่ห้อยลงมาจากเพดานทำให้เรารู้สึกสดชื่น ด้านในเป็นส่วนของคาเฟ่ซึ่งเปิดให้บริการกาแฟสดคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังมีที่นั่งเอาท์ดอร์สำหรับคนที่ไม่ชอบอากาศเย็นๆภายในอาคารกลาสเฮ้าส์อีกด้วย

🎗 ชื่อร้านมีที่มาจากเครื่องเคลือบดินเผาหรือที่เรียกกันว่าเครื่องสังคโลกในสมัยสุโขทัย ทำมาจากการเผา”ฝักเพกา”กับน้ำยาเคลือบในอุณหภูมิสูงจนเกิดสีเขียวเข้มคล้ายกับสีของไข่กา อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยพื้นบ้าน มีทั้งอาหารจากภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคอีสาน เเละภาคใต้ บางเมนูเป็นเมนูชาววังจำหน่ายในราคาไม่แพงมากนัก เราขอเเนะนำให้เริ่มมื้ออาหารด้วยปลาแห้งเเตงโม เมนูไทยโบราณที่ช่วยเรียกความสดชื่นก่อนเข้าเมนูหลัก ห้ามพลาดที่จะลองชิมแกงเผ็ดเป็ดย่างสูตรพิเศษที่ใส่ผลไม้นานาชนิดอย่างลิ้นจี่ องุ่น สับปะรด มะเขือเทศลงไปด้วย สุดท้ายคือขนมหวานคลาสสิคอย่างไอติมโบราณจัดเสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวขนาดใหญ่ ขอบอกเลยว่าไอติมกะทิที่นี่ทำออกมาได้ดีกว่าร้านทั้วไปพอสมควรเลยทีเดียว

🎗 บอกตรงๆว่าเมื่อครั้งเเรกที่เราเคยมาร้านนี้เมื่อปีก่อนเเล้วลองสั่งเมนูเเนะนำของทางร้านอย่างไข่พะโล้หรือต้มยำกุ้งมาชิมดูพบว่ารสชาติยังอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ไม่ค่อยต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไปมากนัก วันนี้เราจึงลองสั่งเมนูที่ดูหน้าตาน่าทานเเม้จะไม่ได้เป็นเมนูแนะนำดูบ้าง อาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ บางเมนูยังมีข้อผิดพลาดอยู่บ้าง เเต่ถือว่าทานได้อร่อยกว่าครั้งก่อนที่เราเคยมา หากใครที่ผ่านมาเเถวนี้หรือมีบ้านอยู่บริเวณใกล้เคียงจะลองเเวะมาชิมดูสักครั้งก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอยู่เหมือนกัน

Price :

400-600 THB/p

Parking :

จอดรถฟรีหลังร้าน

Operating Time :

11.00-22.00

Dress Code :

Casual

Score

✌️ อาหารไทยพื้นบ้าน รสชาติกลางๆ ราคาเหมาะสม

อาหาร :

11

ราคา :

3/5

เทคนิค :

1/5

อัตลักษณ์ :

1/5

บรรยากาศ :

2/5

บริการ :

3/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          
ปลาแห้งแตงโม (125++)

Dried fish with watermelon

แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู (260++)

Prawn salad with crispy cat fish

ใบเหลียง(ชุมพร)ผัดไข่ (140++)

Stir-fried Liang leaves with egg

ผัดพริกขิงหมูกรอบ (220++)

Stir-fried crispy pork with red chili paste

แกงส้มไหลบัว (220++)

Sour soup with lotus root

แกงเป็ดย่างกับผลไม้ (390++)

Red curry with duck served with fruits

ข้าวสวย (โถ) (90++)

Steamed rice (L)

บัวลอยมะพร้าวอ่อนน้ำหอม (75++)

Sticky rice pearls in coconut milk

ไอติมโบราณ (120++)

Coconut ice cream

🇹🇭 Kiew Kai Ka – เขียวไข่กา

ปลาแห้งแตงโม (125++)
Dried fish with watermelon

ปลาแห้งเเตงโม เมนูโบราณที่ทานกันมานานตั้งเเต่สมัยอยุธยา นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่นิยมทานกันช่วงฤดูร้อนในหมู่ขุนนางและพระเจ้าแผ่นดิน โดยมีบันทึกเริ่มต้นมาตั้งแต่สมัยอยุธยา แต่ปรากฎหลักฐานชัดเจนในสมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช เมื่อครั้งทำพระราชพิธีสมโภชพระแก้วมรกต และฉลองวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ทรงจัดเมนูปลาแห้งแตงนำเสิร์ฟพระสงฆ์กว่าสองพันรูป ควบคู่กับแกงพะแนง หมูผัดกุ้ง ไข่เจียว ลูกชิ้น มะเขือชุบไข่ทอด และกุ้งต้ม สำหรับเวอชั่นของร้านเขียวไข่กาทำออกมาพอใช้ได้และไม่ซับซ้อน เเตงโมฉ่ำน้ำ มีรสหวานเล็กน้อย ทานเเล้วสดชื่น ปลาเเห้งรสชาติค่อนข้างจืดไปสักหน่อยทำให้ทานเเล้วเหมือนมีรสชาติเเตงโมอย่างเดียว (11/20)

ใบเหลียง(ชุมพร)ผัดไข่ (140++)
Stir-fried Liang leaves with egg

ใบเหลียงผัดไข่เป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคใต้ เเละเป็นเมนูยอดในหมู่ร้านอาหารไทยยุคใหม่ ด้วยเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวของใบเหลียง เเต่มักไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเหมือนผักอื่นๆ ผัดกับไข่ออกมามันๆ มีกลิ่นหอม ใช้ทานดับรสเผ็ดของเเกงต่างๆได้อย่างดี สำหรับเวอชั่นของร้าน เขียว ไข่ กา ถือว่าทำออกมาได้น่าประทับใจ ใบเหลียงไม่สุกเกินไปจนเละ ยังมีความกรอบเเละกลิ่นหอมของไข่เข้ากันได้ดี (12/20)

แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู (260++)
Prawn salad with crispy cat fish

ตอนเเรกที่พนักงานยกจานนี้มาเสิร์ฟ ดูจากภายนอกค่อนข้างน่าทานเลยทีเดียว จานนี้จะเป็นออกเป็นฝั่งปลาดุกฟู ที่ทอดออกมาสีเหลืองทอง กรอบ ไม่อมน้ำมัน อีกฝั่งคือเเสร้งว่ากุ้ง ตอนเราสี่คนลองชิมถึงกับต้องมองหน้ากัน เพราะรสชาติที่ได้เค็มมาก … เค็มจนเเสบลิ้น ถึงขนาดทานต่อไม่ได้ ครั้นถามน้องพนักงานซึ่งนำกลับไปให้ห้องครัวได้คำตอบกลับมาว่ารสชาตินี้เเหละถูกต้องเเล้ว และยังถามเราว่าลูกค้าไม่ทานเค็มหรือเปล่า … อืม เราว่าสูตรของจานนี้ต้องมีอะไรผิดพลาดเเน่ๆ เเต่ขอชื่นชมที่ทางร้านนำกลับไปเปลี่ยนจานใหม่ที่เค็มน้อยลงกว่าเดิม(นิดเดียว) ซึ่งก็ทานได้ลำบากอยู่ดี (8/20)

ผัดพริกขิงหมูกรอบ (220++)
Stir-fried crispy pork with red chili paste

เมนูผัดพริกขิงจองที่นี่ทำออกมาใช้ได้เลย เครื่องเเกงรสชาติออกไปทางเค็มนิดๆ มีกลิ่นหอม ไม่มีมันเยิ้ม ตัดเนื้อสัมผัสด้วยถั่วฝักยาวกรอบ ไม่เหม็นเขียว หมูกรอบทอดออกมาไม่อมน้ำมัน หนังหมูเคี้ยวหนึบเล็กน้อย เป็นอีกเมนูที่ขอแนะนำให้สั่งมาชิมกัน (12/20)

แกงเป็ดย่างกับผลไม้ (390++)
Red curry with duck served with fruits

แกงเผ็ดเป็ดย่างที่นี่ชวนให้เรานึกถึงเวอชั่นของร้านศรีตราด เเกงเนื้อเนียนละเอียด มีกลิ่นหอมเครื่องแกงเสริมกับกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อเป็ดลอยเด่นเเตะจมูก ยังมีลิ้นจี่เเละองุ่นช่วยเพิ่มรสหวาน มีสับปะรดช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว มีรสอุมามิจากมะเขือเทศ บาลานซ์กับรสเค็มเผ็ดของเครื่องแกงได้อย่างดี (13/20)

แกงส้มไหลบัว (220++)
Sour soup with lotus root

แกงส้มไหลบัวทำออกมาได้น่าประทับใจ เเกงส้มรสจัด เนื้อแกงเนียนละเอียด มีรสเปรี้ยวนำเเต่ไม่เด่นจนเกินไป ไหลบัวหรือรากบัวสุกกำลังดี มีความกรอบในเเบบที่ควรจะเป็น (12/20)

– ข้าวสวย (โถ) (90++)
Steamed rice (L)

ข้าวสวยคุณภาพปานกลางตามมาตรฐานร้านอาหารทั่วไป (13/20)

ไอติมโบราณ (120++)
Coconut ice cream

ไอศกรีมโบราณในที่นี้คือไอติมกะทิ มีรสหวานพอดี ไม่บาดคอ มีกลิ่นหอม เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวดูน่าทาน เป็นอย่างมากข้างในมีฟักทอง มันเชื่อมให้ทานเพิ่มเนื้อสัมผัสกับไอติม เป็นเมนูง่ายเเต่ห้ามพลาดที่จะลองสั่งมาชิมกัน (13/20)

ก่อนกลับเราจับฉลากปีใหม่ได้น้ำมา 1 แก้ว 😂

💰 ราคา 1,989 บาท

ภายในห้องอาหาร

อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยพื้นบ้าน มีทั้งอาหารจากภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคอีสาน เเละภาคใต้ บางเมนูเป็นเมนูชาววังจำหน่ายในราคาไม่แพงมากนัก

ภายนอกห้องอาหารมีสวนขนาดเล็ก

ด้านหน้าเป็นฝั่งของห้องอาหารหลัก มีผนังร้านเป็นกระจกใสทำให้รู้สึกได้ถึงความโปร่ง ไม่อึดอัดตา

สีเขียวของต้นเฟิร์นจำนวนมากที่ห้อยลงมาจากเพดานทำให้เรารู้สึกสดชื่น

ประตูไม้หน้าร้านเเสดงถึงเวลาเปิดปิดของร้าน

นอกจากนี้ยังมีที่นั่งเอาท์ดอร์สำหรับคนที่ไม่ชอบอากาศเย็นๆภรยในอาคารกลาสเฮ้าส์อีกด้วย