Visit: July 9, 2021
🇹🇭 Wah Lok - วาล็อค
ชั้น 2, Carlton Hotel Bangkok ซอยสุขุมวิท 49/1, ถนนสุขุมวิท, แขวงคลองเตยเหนือ, เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 02-090-7888
Cuisine
🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
13/20
Price
Wah Lok เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับตำนานที่มีสาขาต้นตำรับอยู่ที่ Carlton Hotel Singapore ในประเทศสิงคโปร์โดยเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1988 การันตีด้วยรางวัลระดับประเทศมากมายทั้ง Singapore Tatler, Top Restaurant by Wine & Dine และ 
Michelin Plate กระทั่งปีก่อนทางโรงแรมได้ขยับขยายสาขามายังประเทศไทยและก่อตั้ง Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit ขึ้นพ่วงด้วยการเปิดตัวห้องอาหาร Wah Lok นอกประเทศสิงคโปร์ขึ้นเป็นครั้งแรก นั่นจึงเป็นที่มาของรีวิวในวันนี้
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 หน้าร้านตกแต่งด้วยศิลปะลายน้ำสีซีเปียบอกเล่าถึงกลิ่นอายของเมืองเซี่ยงไฮ้ในอดีต ภายในตกแต่งอย่างหรูหราและมีพื้นที่กว้างขวางตามรูปแบบห้องอาหารจีนระดับ Fine Dining สามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 194 คนในสถานการณ์ปกติ ทั้งยังมีห้องส่วนตัวให้บริการสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ฝั่งขวามือเป็นห้องครัวที่มีกระจกใสขนาดใหญ่กั้นทำให้ลูกค้าสามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Lam Kok Weng (แลม ก๊อก แวง) ผู้ร่วมทีมเปิดห้องอาหาร Wah Lok สาขาสิงคโปร์ตั้งแต่ปี 1989 คออาหารจีนน่าจะเคยได้ยินชื่อของเชฟจากการฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหาร Xin Tian Di ของโรงแรม Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park จนมีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมาในบ้านเรารวมไปถึงการคว้าแชมป์จากรายการ Iron Chef Thailand ได้อีกด้วย ส่วนเมนูติ่มซำทางร้านได้ผู้เชี่ยวชาญอย่างเชฟ Wai Long Waa (ไว หลง หว่า) มาช่วยออกแบบแต่ละเมนูให้มีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
ลูกค้าสามารถเลือกทานเป็นเมนูแบบ À La Carte ซึ่งแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ตามแบบห้องอาหารจีนกวางตุ้งทั่วไป ส่วนใครที่มาในช่วงกลางวันทางร้านยังนำเสนอ Dim Sum รสเลิศที่ยกระดับออกมาให้มีความซับซ้อนมากกว่าห้องอาหารจีนปกติ เราขอแนะนำเมนู Signature Dish ที่ถอดแบบออกมาจากห้องอาหารสาขาสิงคโปร์อย่าง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟองเต้าหู้กุ้งกรอบ (190++)หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้คือฉางเฝิ่นหรือก๋วยเตี๋ยวหลอด ขอแนะนำเป็นอย่างมากให้สั่งไส้ด้านในเป็นฟองเต้าหู้กุ้งกรอบ เพียงกัดลงไปเบา ๆ เชื่อว่าทุกคนจะสามารถสัมผัสได้ถึงแป้งด้านนอกที่นุ่มและบางพอเหมาะ ถัดไปคือฟองเต้าหู้ชั้นกลางที่กรอบ ไม่อมน้ำมัน ชั้นสุดท้ายคือกุ้งชิ้นโตเนื้อเด้ง เมื่อผสานกับซีอิ๊วรสเลิศถือได้ว่าจานนี้คือหนึ่งในฉางเฝิ่นที่ดีที่สุดในกรุงเทพเลยก็ว่าได้ (14/20)
เนื้อสันในออสเตรเลียผัดพริกไทยดำ (780++)ห้ามพลาดเมนู Signature Dish ที่ได้มาจากสาขาต้นตำรับที่สิงคโปร์ เชฟใช้เนื้อสันในออสเตรเลียไปผัดกับพริกไทยดำแบบถึงเครื่อง เนื้อสุกพอดี มีความฉ่ำ ผัดกับซอสจนงวดเคลือบชิ้นเนื้อเท่ากันทั้งชิ้น กลิ่นพริกไทยดำ หอมเด่นชัดเจน เชฟบาลานซ์รสชาติมาดีมากขนาดที่พริกหวานด้านบนก็ยังไม่เด่นจนแทรกกลิ่นขององค์ประกอบอื่น ๆ อร่อยสุด ๆ สมกับเป็นเมนูแนะนำ (14/20)
เป็ดปักกิ่ง (1,600++)เป็ดปักกิ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของทางร้าน เชฟย่างเป็ดด้วยไฟแรงจนหนังมีกลิ่นหอม บาง กรอบ พนักงานแล่เป็ดสวยใช้ได้ เสิร์ฟมาบนข้าวเกรียบเพื่อซับความมันส่วนเกิน ไฮไลท์นอกจากเนื้อเป็ดต้องยกให้แผ่นแป้งโดยเราขอยกให้ Wah Lok เป็นร้านที่ทำแผ่นแป้งเป็ดปักกิ่งออกมาได้ดีเป็นอันดับต้น ๆ ของเมืองไทย คือมีความบางพอดีเท่ากันทั้งชิ้น ส่วนเครื่องเคียงเป็นต้นหอมและแตงกวา น้ำซอสที่นี่ค่อนข้างเข้มข้น รสหวานพอเหมาะ ไม่บาดคอ นำทุกอย่างห่อเข้าด้วยกัน แล้วทานได้เลย นอกจากนี้ยังมีคอร์สที่สองซึ่งทางร้านแนะนำให้นำเนื้อเป็ดไปทำเมนูเนื้อเป็ดผัดพริกเกลืออีกด้วย (14/20)
อาหารที่ Wah Lok วันนี้ไม่ทำให้เราผิดหวัง ติ่มซำทุกจานล้วนทำออกมาได้คุณภาพดีกว่ามาตรฐาน Signature Dish ทุกอย่างมีหน้าตาถอดแบบมาจากห้องอาหารต้นตำรับเกือบ 100% ราคาอาหารค่อนข้างสูงตามมาตรฐานห้องอาหารจีนในโรงแรมชั้นนำแต่ช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นพิเศษร่วมกับบัตรเครดิต KTC ลดค่าอาหารสูงถึง 25% หากใครไม่มีบัตรก็มีทางเลือกเป็น Voucher พิเศษจากโรงแรมซึ่งก็ลดยอดบิลไปได้พอสมควรเช่นกัน (ทางเพจนำมาบอกต่อเฉย ๆ รีวิวนี้เราจ่ายเองทั้งหมด ไม่ได้สปอนเซอร์จ้า) ใครที่ตามรอยไปทานรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
Price :
700-2,500 THB/p
Parking :
จอดที่โรงแรม Carlton Hotel Bangkok
Operating Time :
11.30-14.30, 18.00-22.30
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่แฝงกลิ่นอายความเป็นสิงคโปร์ ทั้งยังสามารถยกระดับเมนูพื้น ๆ ให้ออกมามีรสชาติน่าประทับใจ
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
DIM SUM
Steamed shrimp and pork dumpling with fish roe
Steamed ‘Xiao Long Bao’ pork with broth dumpling
Deep-fried shrimp wonton
Crispy bean curd and prawn Cheong Fan
Steamed lobster and scallop dumpling
Baked barbecued pork bun
À LA CARTE
Sautéed radish cake with X.O. sauce
Braised crab meat wrapped with egg white in red carrot soup
Peking Duck
Barbecued roast pork
Deep-fried homemade bean curd and spinach in X.O. sauce
Sautéed Australian beef tenderloin diced with garlic and black pepper sauce
Sautéed string beans with minced pork and dried shrimp in X.O. sauce
Fried rice with diced garoupa, crab meat, dried scallops and gingko nuts in X.O. chili sauce
Chilled cream of mango with sago and pomelo
Crispy pancake stuffed with red date paste
Longevity peach
Wah Lok – วาล็อค
Cantonese – อาหารจีนกวางตุ้ง
Wah Lok เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับตำนานที่มีสาขาต้นตำรับอยู่ที่ Carlton Hotel Singapore ในประเทศสิงคโปร์โดยเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1988 การันตีด้วยรางวัลระดับประเทศมากมายทั้ง Singapore Tatler, Top Restaurant by Wine & Dine และ Michelin Plate
กระทั่งปีก่อนทางโรงแรมได้ขยับขยายสาขามายังประเทศไทยและก่อตั้ง Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit ขึ้นพ่วงด้วยการเปิดตัวห้องอาหาร Wah Lok นอกประเทศสิงคโปร์ขึ้นเป็นครั้งแรก นั่นจึงเป็นที่มาของรีวิวในวันนี้
ขนมจีบกุ้งหมู (150++)
Steamed shrimp and pork dumpling with fish roe
เริ่มต้นติ่มซำเข่งแรกด้วยขนมจีบกุ้งหมู เชฟจับจีบมาได้สวยงามเท่ากันทุกลูก เนื้อหมูกุ้งมีอัตราส่วนที่พอเหมาะ มีความเด้งและหอม ด้านบนทอปด้วยไข่ปลาช่วยเพิ่มความมัน แนะนำทานเปล่า ๆ โดยไม่ต้องมองหาน้ำจิ้มเพราะรสชาติอร่อยมากอยู่แล้ว (13/20)
เสี่ยวหลงเปา (130++)
Steamed ‘Xiao Long Bao’ pork with broth dumpling
เสี่ยวหลงเปามีแป้งบางกำลังพอ น้ำซุปด้านในรสชาติกลมกล่อม น่าเสียดายที่ไส้หมูสุกเกินไปเล็กน้อยจนมีความกระด้างอยู่บ้าง เรียกว่าทานได้อร่อยแต่ตัวไส้ยังไม่ถึงกับละลายในปากอย่างที่เราคาดหวัง (12/20)
เกี๊ยวกุ้งทอด (140++)
Deep-fried shrimp wonton
เกี๊ยวกุ้งแป้งบาง กรอบ ไม่อมน้ำมัน ไส้ด้านในให้มาแบบไม่หวง มีรสหวานจากเนื้อกุ้ง แนะนำให้ทานกับน้ำจิ้มรสเค็มที่เสิร์ฟมาคู่กัน (12/20)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟองเต้าหู้กุ้งกรอบ (190++)
Crispy bean curd and prawn Cheong Fan
หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้คือฉางเฝิ่นหรือก๋วยเตี๋ยวหลอด ขอแนะนำเป็นอย่างมากให้สั่งไส้ด้านในเป็นฟองเต้าหู้กุ้งกรอบ เพียงกัดลงไปเบา ๆ เชื่อว่าทุกคนจะสามารถสัมผัสได้ถึงแป้งด้านนอกที่นุ่มและบางพอเหมาะ ถัดไปคือฟองเต้าหู้ชั้นกลางที่กรอบ ไม่อมน้ำมัน ชั้นสุดท้ายคือกุ้งชิ้นโตเนื้อเด้ง เมื่อผสานกับซีอิ๊วรสเลิศถือได้ว่าจานนี้คือหนึ่งในฉางเฝิ่นที่ดีที่สุดในกรุงเทพเลยก็ว่าได้ (14/20)
ฮะเก๋ากุ้งมังกรหอยเชลล์ (180++)
Steamed lobster and scallop dumpling
ฮะเก๋าเข่งนี้หน้าตาอาจจะแตกต่างจากฮะเก๋าทั่วไปตรงที่แป้งห่อด้านนอกเป็นแบบ Open ไม่ได้คลุมไส้ทั้งหมด ตัวแป้งทำออกมานุ่ม บางเท่ากัน ด้านในเป็นเนื้อกุ้งมังกรมีความเด้งและหอยเชลล์มีความนุ่มแตกต่างกันจนเกิดมิติทางเนื้อสัมผัสที่ดี (13/20)
ซาลาเปาอบไส้หมูแดง (ป๊อหล่อเปา) (130++)
Baked barbecued pork bun
ป๊อหล่อเปาหรือซาลาเปาอบไส้หมูแดง เมนูที่ทุกคนน่าจะคุ้นเคยจากร้าน Tim Ho Wan สำหรับร้าน Wah Lok ทำแป้งออกมานิ่มกว่า (ตรงนี้แล้วแต่คนชอบ) เพียงเคี้ยวไม่กี่ทีแป้งก็ละลายหายไปในปาก รสชาติไส้หมูแดงค่อนข้างหวานพอเหมาะ ที่สำคัญชิ้นไม่ใหญ่มากทำให้สามารถทานเมนูอื่น ๆ ต่อโดยไม่แน่นจนเกินไป (13/20)
ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอ (240++)
Sautéed radish cake with X.O. sauce
จานเดียวที่เรารู้สึกผิดหวังในวันนี้คือขนมผักกาด แม้เนื้อสัมผัสจะทำออกมาใช้ได้แต่ซอส X.O. ค่อนข้างน้อยและยังไม่ถึงรส ทั้งยังไม่สามารถกลบความมันออกไปได้หมด ถั่วงอกด้านบนกรอบดี เชฟพิถีพิถันถึงขนาดตัดหัวถั่วงอกออกทำให้ทานง่ายขึ้น (11/20)
ไข่ขาวห่อเนื้อปูซุปแครอท (280++)
Braised crab meat wrapped with egg white in red carrot soup
เมนูซุป Signature Dish จากสาขาสิงคโปร์เป็นซุปแครอทรสดี เชฟเก่งมากที่ขจัดกลิ่นของแครอทออกไปจนเกือบหมดเหลือเพียงกลิ่นอายบาง ๆ ทานง่าย เสิร์ฟมาคู่กับไข่ขาวห่อด้วยเนื้อปูเน้น ๆ ด้านในให้รสหวานจากธรรมชาติ ด้านบนทอปด้วยไข่ปลาเพิ่มความมัน ขนาดของจานใหญ่พอที่จะแบ่งทานได้ 2 คนเลยทีเดียว (13/20)
เป็ดปักกิ่ง (1,600++)
Peking Duck
เป็ดปักกิ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของทางร้าน เชฟย่างเป็ดด้วยไฟแรงจนหนังมีกลิ่นหอม บาง กรอบ พนักงานแล่เป็ดสวยใช้ได้ เสิร์ฟมาบนข้าวเกรียบเพื่อซับความมันส่วนเกิน (14/20)
เป็ดปักกิ่ง (1,600++)
Peking Duck
ไฮไลท์นอกจากเนื้อเป็ดต้องยกให้แผ่นแป้งโดยเราขอยกให้ Wah Lok เป็นร้านที่ทำแผ่นแป้งเป็ดปักกิ่งออกมาได้ดีเป็นอันดับต้น ๆ ของเมืองไทย คือมีความบางพอดีเท่ากันทั้งชิ้น ส่วนเครื่องเคียงเป็นต้นหอมและแตงกวา น้ำซอสที่นี่ค่อนข้างเข้มข้น รสหวานพอเหมาะ ไม่บาดคอ (14/20)
เป็ดปักกิ่ง (1,600++)
Peking Duck
นำทุกอย่างห่อเข้าด้วยกัน แล้วทานได้เลย (14/20)
เป็ดปักกิ่ง (1,600++)
Peking Duck
ส่วนคอร์สที่สองทางร้านแนะนำเนื้อเป็ดผัดพริกเกลือ เนื้อเป็ดจะแห้งกระด้างเล็กน้อยซึ่งเป็นปกติของเนื้อจากเป็ดปักกิ่งที่ถูกย่างด้วยไฟแรง ผัดกับพริกเกลือรสชาติมาตรฐาน (12/20)
หมูแดงอบน้ำผึ้ง (340++)
Barbecued roast pork
หมูแดงย่างมาใช้ได้เลย แม้จะใช้เนื้อหมูไทยแต่เชฟทำออกมาได้ค่อนข้างนุ่ม ซอสน้ำผึ้งรสชาติเข้มข้น หวานพอดีไม่บาดคอ ทานเล่นเพลิน ๆ ไม่นานก็หมด (12/20)
เต้าหู้วาล็อคซอสเอ็กซ์โอ (360++)
Deep-fried homemade bean curd and spinach in X.O. sauce
จานนี้เป็น Signature Dish ของเชฟ Lam Kok Weng ที่เคยรังสรรค์เอาไว้ตั้งแต่ทำงานในห้องอาหารจีนชั้นนำในกรุงเทพ เต้าหู้ทอดจนผิวมีเลเยอร์กรอบด้านนอกแต่ด้านในนุ่มละมุน ชั้นบนเป็นผักโขมเนื้อละเอียดช่วยเพิ่มมิติทางรสชาติ ซอสที่ราดอยู่เป็นซอส X.O. สูตรลับที่เชฟบาลานซ์ความเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดออกมาได้ดีมาก ๆ (13/20)
เนื้อสันในออสเตรเลียผัดพริกไทยดำ (780++)
Sautéed Australian beef tenderloin diced with garlic and black pepper sauce
ห้ามพลาดเมนู Signature Dish ที่ได้มาจากสาขาต้นตำรับที่สิงคโปร์ เชฟใช้เนื้อสันในออสเตรเลียไปผัดกับพริกไทยดำแบบถึงเครื่อง เนื้อสุกพอดี มีความฉ่ำ ผัดกับซอสจนงวดเคลือบชิ้นเนื้อเท่ากันทั้งชิ้น กลิ่นพริกไทยดำ หอมเด่นชัดเจน เชฟบาลานซ์รสชาติมาดีมากขนาดที่พริกหวานด้านบนก็ยังไม่เด่นจนแทรกกลิ่นขององค์ประกอบอื่น ๆ อร่อยสุด ๆ สมกับเป็นเมนูแนะนำ (14/20)
ถั่วแขกผัดหมูสับกุ้งแห้งซอสเอ็กซ์โอ (280++)
Sautéed string beans with minced pork and dried shrimp in X.O. sauce
ปกติเราไม่ค่อยสั่งเมนูถั่วแขกผัดซอส X.O. ถ้าไม่ใช่ร้านอาหารจีนเสฉวนโดยตรงเพราะกลัวทำมาไม่ดีหรือรสมือไม่ถึงแต่ด้วยความที่น้องพนักงานแนะนำจึงกะลองสั่งมาตัดเลี่ยนจานอื่น ๆ ดู โดยรวมถือว่าทำออกมาได้ดีไม่ผิดหวัง ถั่วแขกกรอบ ไม่มีกลิ่นเขียว เนื้อหมูนุ่ม กุ้งแห้งช่วยเพิ่มความอุมามิ ที่สำคัญซอส X.O. แม้จะไม่ได้รสชาติจัดจ้านแต่มีความหวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อม ถือว่าอร่อยคุ้มราคา (13/20)
ข้าวผัดวาล็อค (380++)
Fried rice with diced garoupa, crab meat, dried scallops and gingko nuts in X.O. chili sauce
เมนูข้าวผัดสูตรพิเศษที่เขฟใส่อวค์ประกอบลงไปหลายอย่าง มีทั้งเนื้อปลาเก๋า เนื้อปู กังป๋วย และเมล็ดแปะก๊วย ข้าวผัดร่วนดีงามตามมาตรฐาน เมล็ดแปะก๊วยเอาไส้ออกอย่างดีจึงไม่มีรสขมติดมา ผักและโปรตีนทุกอย่างสุกพอดีแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจขณะผัดข้าว (13/20)
Signature Sauce ต่าง ๆ
สาคูมะม่วงส้มโอเย็น (140++)
Chilled cream of mango with sago and pomelo
ส่วนของหวานขอแนะนำเมนูคลาสสิคประจำห้องอาหารจีนกวางตุ้งอย่างสาคูมะม่วงส้มโอเย็น ทางร้านนำมะม่วงสุกมาทำเป็นครีมเนื้อเนียน รสชาติที่นี่ทำออกมาในรูปแบบหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ เสิร์ฟมาคู่กับสาคูเคี้ยวหนึบและส้มโอที่แกะมาเป็นอย่างดี เย็นชื่นใจมาก ๆ (13/20)
พุทราจีนทอด (200++)
Crispy pancake stuffed with red date paste
วอแป๋งหรือพุทราจีนทอดของที่นี่ทำออกมาโดดเด่นกว่าร้านอื่น ๆ ในกรุงเทพ แป้งด้านนอกไม่อมน้ำมัน ทั้งยังไม่กรอบและไม่นุ่มจนเกินไป ไส้ด้านในทำมาจากพุทราจีนเนื้อเนียนละมุนแต่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวมารบกวน (พุทราจีนหากกวนไม่ดีจะมีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนช้างชัด) ถือว่าคุ้มค่ากับราคาที่ตั้งไว้เลยทีเดียว (13/20)
ซิวท้อ (Complimentary)
Longevity peach
ส่วนใครที่มาเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสพิเศษอย่าลืมแจ้งกับทางร้านตั้งแต่ตอนจองเพื่อรับซิวท้อ ซาลาเปารูปลูกพีชภายในสอดไส้ครีมโดยชาวจีนเชื่อว่าทานแล้วจะอายุยืนนั่นเอง (12/20)
ราคา 7038.46 บาท (ยังไม่รวมส่วนลด)
ลูกค้าสามารถเลือกทานเป็นเมนูแบบ À La Carte ซึ่งแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ตามแบบห้องอาหารจีนกวางตุ้งทั่วไป ส่วนใครที่มาในช่วงกลางวันทางร้านยังนำเสนอ Dim Sum รสเลิศที่ยกระดับออกมาให้มีความซับซ้อนมากกว่าห้องอาหารจีนปกติ
ภายในตกแต่งอย่างหรูหราและมีพื้นที่กว้างขวางตามรูปแบบห้องอาหารจีนระดับ Fine Dining สามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 194 คนในสถานการณ์ปกติ ทั้งยังมีห้องส่วนตัวให้บริการสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม
ภายในห้องอาหาร
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Lam Kok Weng (แลม ก๊อก แวง) ผู้ร่วมทีมเปิดห้องอาหาร Wah Lok สาขาสิงคโปร์ตั้งแต่ปี 1989 คออาหารจีนน่าจะเคยได้ยินชื่อของเชฟจากการฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหาร Xin Tian Di ของโรงแรม Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park จนมีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมาในบ้านเรารวมไปถึงการคว้าแชมป์จากรายการ Iron Chef Thailand ได้อีกด้วย ส่วนเมนูติ่มซำทางร้านได้ผู้เชี่ยวชาญอย่างเชฟ Wai Long Waa (ไว หลง หว่า) มาช่วยออกแบบแต่ละเมนูให้มีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
ฝั่งขวามือเป็นห้องครัวที่มีกระจกใสขนาดใหญ่กั้นทำให้ลูกค้าสามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม หน้าร้านตกแต่งด้วยศิลปะลายน้ำสีซีเปียบอกเล่าถึงกลิ่นอายของเมืองเซี่ยงไฮ้ในอดีต
อาหารที่ Wah Lok วันนี้ไม่ทำให้เราผิดหวัง ติ่มซำทุกจานล้วนทำออกมาได้คุณภาพดีกว่ามาตรฐาน Signature Dish ทุกอย่างมีหน้าตาถอดแบบมาจากห้องอาหารต้นตำรับเกือบ 100% ราคาอาหารค่อนข้างสูงตามมาตรฐานห้องอาหารจีนในโรงแรมชั้นนำ
ช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นพิเศษร่วมกับบัตรเครดิต KTC ลดค่าอาหารสูงถึง 25% หากใครไม่มีบัตรก็มีทางเลือกเป็น Voucher พิเศษจากโรงแรมซึ่งก็ลดยอดบิลไปได้พอสมควรเช่นกัน (ทางเพจนำมาบอกต่อเฉย ๆ รีวิวนี้เราจ่ายเองทั้งหมด ไม่ได้สปอนเซอร์จ้า) ใครที่ตามรอยไปทานรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน