Visit: December 1, 2022
🇹🇭 Gu Cherng - ภัตตาคารจีนกู่เฉิง
27/2 ชั้น LF โรงแรมกรุงศรีริเวอร์ ม.11 ถ.โรจนะ ต.กะมัง อ.พระนครศรีอยุธยา, จังหวัดพระนครศรึอยุธยา, 13000, ประเทศไทย
Tel: 035-244-333
Cuisine
🍴 Chinese - อาหารจีน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
12/20
Price
กู่เฉิง เป็นห้องอาหารจีนประจำโรงแรมกรุงศรีริเวอร์ที่ตั้งอยู่บริเวณทิศตะวันออกนอกเกาะเมือง ตัวร้านเปิดทำการมานานกว่า 26 ปีแต่เพิ่งได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ในปี 2021 บริเวณหน้าร้านโดดเด่นด้วยป้ายสีเขียวตัดกันกับพื้นหลังสีแดงชมพู ห้องรับประทานอาหารหลักมีขนาดไม่ใหญ่นักแต่กลับจัดแบ่งโซนได้อย่างดีช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งสบายโดยเฉพาะโต๊ะที่นั่งติดกับกระจกใสมองออกไปเห็นรถยนต์ที่สัญจรผ่านไปมา ทั้งนี้สำหรับใครที่มาเป็นครอบครัวใหญ่สามารถจองห้องส่วนตัวที่ตกแต่งด้วยสีสันแตกต่างกันออกไปได้อีกด้วย
อาหารที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องของติ่มซำคลาสสิคต่าง ๆ ทั้งแบบนึ่งและทอดอย่างเช่นขนมจีบกุ้ง, ฮะเก๋า, เสี่ยวหลงเปา และก๋วยเตี๋ยวหลอด ถัดมาคือรายการในรูปแบบ À la Carte ให้เลือกกันได้ตามใจชอบอย่างเป็ดปักกิ่ง, ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นเห็ดหอม, กุ้งชีแฮอบวุ้นเส้นหม้อดิน และข้าวผัดปูก้อนคั่วพริกเกลือ อย่าลิมปิดท้ายด้วยของหวานอย่างวอแป๋งหรือพุทราจีนทอดที่ทางร้านนำเข้าพุทราเชื่อมจากประเทศจีนมากวนข้ามคืนจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ให้รสชาติหวานพอเหมาะตัดกันกับความกรอบของแป้งแพนเค้กด้านนอกได้อย่างลงตัว ราคาอาหารถือว่าไม่สูงจนเกินไปโดยเฉพาะติ่มซำที่มีราคาต่อเข่งแทบไม่ต่างจากห้องอาหารทั่วไป พนักงานบริการดี ใครที่สนใจสามารถแวะมาชิมกันได้เลยโดยไม่ต้องจองล่วงหน้าอีกด้วยPrice :
600-1,500 THB
Parking :
จอดรถที่โรงแรมกรุงศรีริเวอร์
Operating Time :
อาทิตย์-วันพฤหัสบดี เวลา 10.00-21.00 น. ศุกร์-เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00-21.30 น.
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ห้องอาหารจีนที่ดีที่สุดของจังหวัดอยุธยา
อาหาร :
12
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Crispy Pork
Beijing duck
Braised membrane of bamboo pith soup
Deep fried prawns with salt and chili
Stir-fried green bean and bacon with xo sauce
Steamed shrimp with grlic
Salt and chili crab meat fried rice
Chinese pancake
Deep fried taro mixed together with sugar
Gu Cherng – ภัตตาคารจีนกู่เฉิง
Selected by MICHELIN Guide – ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์
Chinese – อาหารจีน
ขนมจีบกุ้ง (90++)
Steamed minced prawns dumpling
เมนูติ่มซำที่ดีที่สุดในวันนี้ขอยกให้ขนมจีบกุ้งที่พับจับจีบห่อมาอย่างสวยงาม เนื้อกุ้งหวานเด้ง ทั้งยังให้กลิ่นหอมแตะจมูก แนะนำให้รับประทานเปล่า ๆ แบบต้นตำรับเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด (13/20)
เสี่ยงหลงเปา (90++)
Steamed dumpling stuffed with pork
ตามมาด้วยเสี่ยวหลงเปาแบบเซี่ยงไฮ้ ด้านนอกเป็นแป้งหนานุ่ม ด้านในบรรจุเนื้อหมูที่นึ่งจนกลายเป็นซุปพร้อมแตกระเบิดออกในปากนั่นเอง (12/20)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ (150++)
Steamed rice noodle stuffed with deep fried prawns
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งบางนุ่ม ตรงกลางบรรจุเนื้อกุ้งกรอบ ๆ ให้รสหวานโดยธรรมชาติตัดกันกับความเค็มของซอสได้อย่างลงตัว (12/20)
ซาลาเปาไส้หมูแดง (90++)
Steamed bun stuffed with barbecued red pork
ซาลาเปาแป้งนุ่ม ตรงกลางบรรจุไส้หมูแดงนุ่ม ๆ หวานกลมกล่อม ขอแนะนำให้รีบชิมตอนยังร้อน ๆ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด (12/20)
ฟองเต้าหู้ทอด (180++)
Deep fried bean curd foam stuffed with prawns
ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ ด้านในบรรจุเนื้อกุ้งนุ่มเด้งเสิร์ฟมาในแป้งรูปรังนกเพื่อให้ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน อย่างไรก็ตามซอสบ๊วยที่ให้มาด้วยกลับให้เนื้อสัมผัสที่ข้นจนเหนียวมากไปนิด (11/20)
ซาลาเปาครีมทอด (90++)
Deep fried bun stuffed with cream
ซาลาเปาครีมที่ทอดจนกรอบให้สีเหลืองทองไม่อมน้ำมัน อย่างไรก็ตามไส้ครีมตรงกลางให้ชาติรสชาติธรรมดาไม่ต่างจากที่เราพบกันทั่วไปนอกภัตตาคารนัก (10/20)
หมูกรอบ (300++)
Crispy Pork
ในส่วนของเมนูแบบ À La Carte เราขอเริ่มต้นด้วยหมูกรอบที่ถือว่ารสชาติยังไม่หวือหวานัก ชั้นหนังกรอบพอใช้ ชั้นไขมันและเนื้อยังมีความแห้งให้เห็น ไม่ฉ่ำนุ่มในแบบที่ควาจะเป็น (11/20)
เป็ดปักกิ่ง (990++)
Beijing duck
เป็ดปักกิ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำประจำร้าน เขฟไทยย่างด้วยไฟแรงแล่ออกมาเป็นชิ้น ฝีมือการแล่ของพนักงานถือว่าพอใช้ได้แต่ยังคงมีไขมันและเนื้อติดมาบ้างเล็กน้อย ด้านล่างรองด้วยหมี่กรอบเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ต้นหอมและแตงกวาสอดมาในพริกพร้อมรับประทาน (13/20)
เป็ดปักกิ่ง (990++)
Beijing duck
แผ่นแป้งทางร้านเตรียมออกมาเองไม่หนามากนัก เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ซอสฮอยซินเคี่ยวมาอย่างดีให้ Body ที่ไม่ข้นและไม่ใสจนเกินไป รสชาติหวานกลมกล่อม (13/20)
เป็ดปักกิ่ง (990++)
Beijing duck
อย่างไรก็ตามหนังเป็ดยังมีความเหนียวให้เห็นอยู่เล็กน้อยไม่ไม่ถึงกับแย่นัก และด้วยราคาเพียง 990 บาท++ ก็ทำให้เป็ดปักกิ่งยังคงเป็นเมนูน่าลิ้มลองสำหรับห้องอาหารแห่งนี้ (13/20)
ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นเห็ดหอม (180++)
Braised membrane of bamboo pith soup
ซุปเยื่อไผ่รสชาติกลมกล่อมมีความอมเปรี้ยวเล็กน้อยเสิร์ฟมาอุ่น ๆ พร้อมกับเยื่อไผ่และเห็ดหอมนุ่ม ๆ นั่นเอง (12/20)
กุ้งทอดพริกเกลือ (240++)
Deep fried prawns with salt and chili
กุ้งทั้งตัวชุบแป้งทอดกรอบ จากรั้นนำไปคั่วกับพริกเกลือจนเข้าเนื้อ รสชาติอยู่ในเกษฑ์มาตรฐาน (11/20)
ถั่วแขกผัดเบคอนซอส XO (250++)
Stir-fried green bean and bacon with xo sauce
จานที่ดีที่สุดในวันนี้คิอถั่วแขกกรอบ ๆ ผัดกับเบคอนและซอส XO ให้รสชาติเค็ม มัน และเผ็ดได้อย่างครบถ้วน (13/20)
กุ้งชีแฮอบวุ้นเส้นหม้อดิน (300++)
Steamed shrimp with grlic
กุ้งขาวทะเลไซซ์กลางผ่าหลังออกเรียบร้อยอบมาในหม้อดินถึง 6 ตัวคู่กับวุ้นเส้นนุ่ม ๆ ให้กลิ่นหอมของกระเทียมและต้นหอมลอยและจมูกทันทีที่เปิดฝาออก (12/20)
ข้าวผัดปูก้อนคั่วพริกเกลือ (350++)
Salt and chili crab meat fried rice
เราขอแนะนำให้ปิดท้ายด้วยข้าวผัดปูอย่างจีนผัดมาร่วน ๆ หอม ๆ คลุกเคล้ากับพริกเกลือให้รสชาติเค็ม มัน และเผ็ดเสริมด้วยเนื้อปูก้อนแน่น ๆ แบบล้นจาน (13/20)
พุทราจีนทอด (300++)
Chinese pancake
ของหวานในวันนี้คือวอแป๋งหรือพรุทราจีนทอด มีลักษณะเป็นแพนเค้กกรอบ ๆ ไม่อมน้ำมัน ไส้พุทราจีนตรงกลางให้เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด รสชาติหวานละมุนลิ้นมาก ๆ (13/20)
เผือกหิมะ (280++)
Deep fried taro mixed together with sugar
ปิดท้ายด้วยของหวานชาวจีนแต้จิ๋วอย่างเผือกหิมะรสชาติมาตรฐาน ชิ้นเผือไม่นุ่มและไม่กระด้างจนเกินไป ส่วนน้ำตาลที่โรยมายังไม่ค่อยละเอียดมากนัก (12/20)
กู่เฉิง เป็นห้องอาหารจีนประจำโรงแรมกรุงศรีริเวอร์ที่ตั้งอยู่บริเวณทิศตะวันออกนอกเกาะเมือง
ตัวร้านเปิดทำการมานานกว่า 26 ปีแต่เพิ่งได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ในปี 2021
ห้องรับประทานอาหารหลักมีขนาดไม่ใหญ่นักแต่กลับจัดแบ่งโซนได้อย่างดีช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งสบายโดยเฉพาะโต๊ะที่นั่งติดกับกระจกใสมองออกไปเห็นรถยนต์ที่สัญจรผ่านไปมา
ทั้งนี้สำหรับใครที่มาเป็นครอบครัวใหญ่สามารถจองห้องส่วนตัวที่ตกแต่งด้วยสีสันแตกต่างกันออกไปได้อีกด้วย
อาหารที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องของติ่มซำคลาสสิคต่าง ๆ ทั้งแบบนึ่งและทอดอย่างเช่นขนมจีบกุ้ง, ฮะเก๋า, เสี่ยวหลงเปา และก๋วยเตี๋ยวหลอด
ถัดมาคือรายการในรูปแบบ À la Carte ให้เลือกกันได้ตามใจชอบอย่างเป็ดปักกิ่ง, ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นเห็ดหอม, กุ้งชีแฮอบวุ้นเส้นหม้อดิน และข้าวผัดปูก้อนคั่วพริกเกลือ อย่าลิมปิดท้ายด้วยของหวานอย่างวอแป๋งหรือพุทราจีนทอดที่ทางร้านนำเข้าพุทราเชื่อมจากประเทศจีนมากวนข้ามคืนจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ให้รสชาติหวานพอเหมาะตัดกันกับความกรอบของแป้งแพนเค้กด้านนอกได้อย่างลงตัว
ราคาอาหารถือว่าไม่สูงจนเกินไปโดยเฉพาะติ่มซำที่มีราคาต่อเข่งแทบไม่ต่างจากห้องอาหารทั่วไป พนักงานบริการดี ใครที่สนใจสามารถแวะมาชิมกันได้เลยโดยไม่ต้องจองล่วงหน้าอีกด้วย
บริเวณหน้าร้านโดดเด่นด้วยป้ายสีเขียวตัดกันกับพื้นหลังสีแดงชมพู
บริเวณด้านหน้าโรงแรม