Visit: August 3, 2021
🇹🇭 Soufflé And Me - ซูเฟล แอนด์ มี
417 ซอยวัดโพธิ์แมน แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120
Tel: 090-978-0442
Cuisine
🍴 French - อาหารฝรั่งเศส
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
12.5/20
Price
Soufflé And Me เป็นร้านอาหารเรือธงของ “เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว” หรือเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดสุดซอยแล้วนั่งรถกอล์ฟมาโดยไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาวสองชั้น ด้านล่างเป็นห้องครัวปรุงอาหารรวมไปถึงเตาสำหรับอบขนมซูเฟล ตู้ขนมเต็มไปด้วยของหวานวางเรียงรายกันดูน่ากินมาก ๆ บริเวณชั้นสองออกแบบมาให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นกว่าเดิม เราชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่ช่วยเพิ่มความโรแมนติคมากขึ้นหากมากับคนรู้ใจ เมนูที่นี่มีทั้งอาหารคาว-หวาน จากประสบการณ์ที่เคยแวะมาชิม 4-5 ครั้งและได้ลองมาเกือบทุกเมนูเราพบว่าอาหารคาวมีรสชาติอยู่ในเกณฑ์ปานกลางแต่จุดเด่นคือราคาที่คุ้มค่าเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน เมนูที่พลาดไม่ได้คือของหวานโดยเฉพาะคลาสสิคซูเฟลรูปแบบต่าง ๆ จนเราอยากแนะนำให้เตรียมท้องมาทานขนมหวานโดยเฉพาะ อย่าลืมโทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดในสถานการณ์ปกติ
Price :
600-1,500 THB/p
Parking :
จอดที่วัดจีนสุดซอยโดยทางร้านมีบริการรับส่ง (หรือจะเดินมาที่ร้านเองก็ได้)
Operating Time :
11.00-22.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารฝรั่งเศสพื้นบ้านบรรยากาศดีในราคาสุดคุ้มค่า
อาหาร :
12.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล
พาสต้าผัดน้ำมันมะกอก กระเทียม และเบค่อน
แกะย่างเตาถ่าน
ซูเฟลวานิลลากับไอศกรีมเฟรส
ซูเฟลครีมชีสโอซาก้ากับไอศกรีมน้ำผึ้ง
ซูเฟลมะม่วงกับไอศกรีมกะทิสด
Soufflé And Me – ซูเฟล แอนด์ มี
French – อาหารฝรั่งเศส
Soufflé And Me เป็นร้านอาหารเรือธงของ “เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว” หรือเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี
ด้านล่างเป็นห้องครัวปรุงอาหารรวมไปถึงเตาสำหรับอบขนมซูเฟล
Truffle Mushroom-Cream Soup (260++)
ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล
เริ่มต้นด้วยเมนูเบา ๆ อย่างซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล ทางร้านแบ่งมาให้เป็น 2 ถ้วยสำหรับเพื่อน ๆ ที่มากัน 2 คน เนื้อซุปเนียน ละเอียดใช้ได้ บอดี้ไม่หนาจนเกินไป มีกลิ่นหอมทรัฟเฟิล เสิร์ฟมากับขนมปังกรอบ โดยรวมถือว่าเหมาะสมกับราคา (12/20)
Angel Hair AOP (240++)
พาสต้าผัดน้ำมันมะกอก กระเทียม และเบค่อน
พาสต้าเส้นแองเจลแฮร์ผัดกับน้ำมันมะกอก เพิ่มความกรอบด้วยเบคอนที่ใส่มาจนล้นจาน รสชาติเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ตัดเลี่ยนอาหารจานอื่น ๆ ได้ดี (11/20)
Charcoal Grilled Rack of Lamb (680++)
แกะย่างเตาถ่าน
จุดเด่นของร้าน Soufflé and Me คือปริมาณอาหารเทียบกับราคาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่าทุกจานที่สั่ง ในภาพคือซี่โครงแกะย่างเสิร์ฟมาชิ้นหนา ๆ โต ๆ ถึง 2 ชิ้น ราดด้วย Lamb Jus เข้มข้น ด้านล่างมีสตูว์ผักคล้ายกับ Ratatouille เสิร์ฟมากับ French Fries และ Mint Jelly เพื่อช่วยตัดเลี่ยน (12/20)
Vanilla Madagascar Soufflé with Crème Fraîche (220++)
ซูเฟลวานิลลากับไอศกรีมเฟรส
ส่วนขนมหวานแนะนำให้สั่งเมนูคลาสสิคได้เกือบทุกอย่าง ในที่นี้คือซูเฟลวานิลลาอบมาอย่างดีสังเกตได้จากขนมซูเฟลที่ตั้งตรงได้ที่ มีกลิ่นหอมขึ้นจมูกชัดเจน ผิวด้านนอกกรอบ ตรงกลางนุ่มจนแทบละลายในปาก ตักซอสวานิลลาใส่ไปตรงกลางทานสลับกับไอศกรีมช็อกโกแลต อร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
Osaka Cream Cheese Soufflé with Honey Ice Cream (280++)
ซูเฟลครีมชีสโอซาก้ากับไอศกรีมน้ำผึ้ง
เมนูที่เราสั่งเกือบทุกครั้งเมื่อมาที่ Soufflé And Me คือซูเฟลครีมชีสโอซาก้า ขนมซูเฟลตั้งตรง ใช้ได้ ผิวด้านบนกรอบ หอมกลิ่นครีมชีส ใช้ช้อนเจาะตรงกลางและราดซอสวานิลลาลงไป รับประทานสลับกับไอศกรีมน้ำผึ้งตามสูตรหรือขอเปลี่ยนเป็นรสอื่นก็ได้ตามใจชอบ (14/20)
Mango Soufflé with Coconut Ice Cream (240++)
ซูเฟลมะม่วงกับไอศกรีมกะทิสด
สุดท้ายคือซูเฟลมะม่วง ต่างจากคลาสสิคซูเฟบถ้วยอื่น ๆ เพราะเนื้อซูเฟลจะไม่เซ็ตตัวมาดีนัก (เพราะใช้ผลไม้มาเป็นองค์ประกอบด้วย) รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานยังไม่กลมกล่อมมากนักทำให้ไฮไลท์ของจานกลับตกไปอยู่ที่ไอศกรีมกะทิทำเองรสเลิศที่เสิร์ฟมาคู่กัน (12/20)
ราคา 2,259 บาท
จากประสบการณ์ที่เคยแวะมาชิม 4-5 ครั้งและได้ลองมาเกือบทุกเมนูเราพบว่าอาหารคาวมีรสชาติอยู่ในเกณฑ์ปานกลางแต่จุดเด่นคือราคาที่คุ้มค่าเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน
เมนูที่พลาดไม่ได้คือของหวานโดยเฉพาะคลาสสิคซูเฟลรูปแบบต่าง ๆ จนเราอยากแนะนำให้เตรียมท้องมาทานขนมหวานโดยเฉพาะ อย่าลืมโทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดในสถานการณ์ปกติ
บริเวณชั้นสองออกแบบมาให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นกว่าเดิม เราชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่ช่วยเพิ่มความโรแมนติคมากขึ้นหากมากับคนรู้ใจ
เมนูที่นี่มีทั้งอาหารคาว-หวาน
ตู้ขนมเต็มไปด้วยของหวานวางเรียงรายกันดูน่ากินมาก ๆ
ภายในห้องอาหาร
ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดสุดซอยแล้วนั่งรถกอล์ฟมาโดยไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม
ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาวสองชั้น