Visit: November 3, 2021
🇹🇭 La Gaetana - ลา เกตานา
👨🏻🍳 Chef Gianni Ferrara - เชฟ เจียนนี่ เฟอราร่า
352 Phuket Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000
Tel: 076-250-523, 081-397-1227
Cuisine
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
12.5/20
Price
รีวิวฉบับนี้เราขออาสาพาเพื่อน ๆ ไปพบกับหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีที่เปิดทำการมายาวนานที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ต ตัวร้านมีชื่อว่า La Gaetana ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองบริเวณเกือบจะหัวมุมของแยกบางเหนียว ด้วยขนาดเพียง 1 คูหาทำให้ห้องรับประทานอาหารหลักสามารถรองรับลูกค้าได้ราว ๆ 6 โต๊ะเท่านั้น อย่าลืมโทรจองกันก่อนแวะเข้ามาโดยเฉพาะมื้อเย็นที่มักเต็มเกือบทุกวัน กลางร้านฝั่งขวาเป็นเคาเตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่มในขณะที่พื้นที่หลังร้านเป็นส่วนของห้องครัว บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเรียบง่าย สบาย ๆ และเป็นกันเองตามแบบฉบับร้านอาหารอิตาลีทั่วไป
เชฟ Gianni Ferrara เป็นชาวเมือง Pompeii แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี หลังจากจบการศึกษาเกี่ยวกับการโรงแรมเชฟยังได้ทำงานในหลากหลายประเทศทั่วโลกก่อนที่จะมาลงหลักปักฐานกับภรรยาที่จังหวัดภูเก็ตเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ลูกค้าสามารถเลือกทานเมนูแบบ À La Carte ได้ตามรายการเมนูในสมุด นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษประจำวันซึ่งจะเขียนเอาไว้ที่กระดานดำบนผนังร้าน แต่ละจานแม้จะเป็นจานคลาสสิคแต่ก็ล้วนทำออกมาได้ดีตามต้นฉบับ สำหรับของหวานเชฟ Gianni เองจะออกมาจัดจานแบบ Tableside ให้กับลูกค้าทุกคนด้วยตัวเอง ราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างสูง แต่เมื่อเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในจังหวัดภูเก็ตแล้ว La Gaetana ถือว่าคุ้มค่าที่จะแวะมาลองPrice :
400-2,700 THB
Parking :
จอดริมทางในตัวเมืองภูเก็ต
Operating Time :
มื้อกลางวัน จันทร์, อังคาร และศุกร์ 12.00-14.00, มื้อเย็น พฤหัส-อังคาร 18.00-22.00 ปิดวันพุธ (Annual Vacation Around July and August)
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารอิตาลีรสชาติดีใจกลางเมืองภูเก็ต
อาหาร :
12.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Insalata Di Pomodori (280+)
Rigatoni Al Gorgonzola (470+)
Linguine Black Truffle (980+)
Spaghetti Crab Meat (400+)
Tiramisú (240+)
Vanilla Panna Cotta (240+)
La Gaetana – ลา เกตานา
Recommended by Michelin Guide – ได้รับการแนะนำจากมิชลิน ไกด์
Italian – อาหารอิตาลี
Chef Gianni Ferrara – เชฟ เจียนนี่ เฟอราร่า
รีวิวฉบับนี้เราขออาสาพาเพื่อน ๆ ไปพบกับหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีที่เปิดทำการมายาวนานที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ต
ตัวร้านมีชื่อว่า La Gaetana ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองบริเวณเกือบจะหัวมุมของแยกบางเหนียว
Insalata Di Pomodori (280+)
เริ่มต้นด้วยเมนู Classic of The House อย่างสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่และร็อคเก็ตที่ให้มะเขือเทศหั่นครึ่งมาขนาดพอดีคำ เคี้ยวกรอบ มีความอุมามิ ทอปด้านบนด้วยหอมแดงเสริมกลิ่น ส่วนเดรสซิ่งทำมาจากแอปเปิ้ลไซเดอร์รสเปรี้ยวช่วยกระตุ้นน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี (12/20)
Rigatoni Al Gorgonzola (470+)
ถัดมาคือพาสต้าเส้นริกาโตนี่ที่ทำออกมาได้ระดับ Al Dente พอดิบพอดี ราดด้วยซอสชีสกอกอนโซล่าครีมมี่ อย่างไรก็ตามรสลชาติโดยรวมออกจะบางไปนิด เราเลือกที่จะใส่เห็ด Porcini ลงไปด้วยเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างในจานนี้ (13/20)
Linguine Black Truffle (980+)
มาถึงเมนูพิเศษที่เขียนไว้บนกระดานดำอย่างพาสต้าเส้นลิงไกวนี่ผัดมากับเห็ดทรัฟเฟิล ด้วยปริมาณที่ให้มาถือว่ามากพอสำหรับทานคนเดียวอิ่ม อย่าลืมใส่พาเมซานลงไปด้วยเพื่อเสริมรสชาติให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามด้วยราคาที่ตั้งเอาไว้เทียบกับคุณภาพของทรัฟเฟิลที่ใส่มารวมถึงอโรม่าที่ได้ดูจะยังไม่คุ้มค่าสักเท่าไหร่ (12/20)
Spaghetti Crab Meat (400+)
อีกจานที่ทำออกมาได้โดดเด่นคือพาสต้าในที่นี้คือเส้นสปาเก็ตตี้ผัดมากับซอสมะเขือเทศและเนื้อปู ตัวซอสมะเขือเทศให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิในขณะที่เนื้อปูให้รสชาติออกหวานพอประมาณเทียบปริมาณกับราคาถือว่าคุ้มค่า (13/20)
Bread
ทางร้านมีขนมปังเสิร์ฟมาคู่กับเนยกระเทียม
Tiramisú (240+)
ส่วนของหวานเราเริ่มจากทิรามิสุ หรือ Pick Me Up ซึ่งจัดได้ว่าเป็นเมนูคลาสสิคประจำห้องอาหารอิตาลีทุกหนแห่ง ในที่นี้เชฟ Gianni จะรับหน้าที่มาจัดแต่งของหวานลงจานด้วยตัวเองให้กับลูกค้าทุก ๆ คน (12/20)
Tiramisú (240+)
เนื้อเค้กทิรามิสุนุ่ม หอมกลิ่นกาแฟเอสเปรสโซ่ชัดเจน รสขมของกาแฟตัดกันกับความหอม มัน ครีมมี่ของมัสคาโปเน่ชีสได้อย่างลงตัว ถึงจะเป็นเมนูบ้าน ๆ แต่เชฟก็ทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว (12/20)
Vanilla Panna Cotta (240+)
ปิดท้ายด้วยพานาคอตต้าเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลาเด่นชัด รับประทานคู่กับซอสเบอร์รี่รสหวานและซอสเสาวรสรสเปรี้ยว (13/20)
ราคา 2,899.70 บาท
เชฟ Gianni Ferrara เป็นชาวเมือง Pompeii แคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี หลังจากจบการศึกษาเกี่ยวกับการโรงแรมเชฟยังได้ทำงานในหลากหลายประเทศทั่วโลกก่อนที่จะมาลงหลักปักฐานกับภรรยาที่จังหวัดภูเก็ตเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว
ลูกค้าสามารถเลือกทานเมนูแบบ À La Carte ได้ตามรายการเมนูในสมุด
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษประจำวันซึ่งจะเขียนเอาไว้ที่กระดานดำบนผนังร้าน แต่ละจานแม้จะเป็นจานคลาสสิคแต่ก็ล้วนทำออกมาได้ดีตามต้นฉบับ สำหรับของหวานเชฟ Gianni เองจะออกมาจัดจานแบบ Tableside ให้กับลูกค้าทุกคนด้วยตัวเอง ราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างสูง แต่เมื่อเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในจังหวัดภูเก็ตแล้ว La Gaetana ถือว่าคุ้มค่าที่จะแวะมาลอง
กลางร้านฝั่งขวาเป็นเคาเตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม
ด้วยขนาดเพียง 1 คูหาทำให้ห้องรับประทานอาหารหลักสามารถรองรับลูกค้าได้ราว ๆ 6 โต๊ะเท่านั้น
ส่วนพื้นที่หลังร้านเป็นส่วนของห้องครัว
บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเรียบง่าย สบาย ๆ และเป็นกันเองตามแบบฉบับร้านอาหารอิตาลีทั่วไป
อย่าลืมโทรจองกันก่อนแวะเข้ามาโดยเฉพาะมื้อเย็นที่มักเต็มเกือบทุกวัน