Visit: November 21, 2024
🇹🇭 Pagoda - พาโกด้า
โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, 199 ซอยสุขุมวิท 22 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 02-059-5999
Cuisine
🍴 Chinese - อาหารจีน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Pagoda เป็นห้องอาหารจีนที่เราแวะเวียนกลับไปชิมอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 4 ของโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ภายในตกแต่งแบบร่วมสมัยโดยอาศัยแรงบันดาลใจมาจากเจดีย์จีนโบราณ กระเบื้องเคลือบหลากสีสันและแจกันขนาดใหญ่ช่วยเสริมให้ภายในดูหรูหรามากยิ่งขึ้น ใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ทางร้านก็มีห้องส่วนตัวให้บริการเช่นกัน ส่วนผู้ที่มาในช่วงกลางวันทาง Hungry Hub ได้นำเสนอ Lunch Set for 2 People ในราคาเริ่มต้นเพียง 1,190 บาท (สำหรับ 2 คน) ในขณะที่ช่วงมื้อค่ำจะมี Sharing Experience Set นำเสนออาหารจำนวน 4 จานแบบ À La Carte ในราคาเริ่มต้นเพียง 1,590 บาท (สำหรับ 2 คน) ไปจนถึงเซ็ตใหญ่สุดคือ 3,990 บาท (สำหรับ 4 คน) พร้อมกับมีเมนูเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่งทั้งตัวให้ได้เลือกชิมกันอีกด้วย
เราขอแนะนำ 脆皮烧肉 หมูกรอบฮ่องกงที่เตรียมออกมาได้ดีสังเกตจากอัตราส่วนไขมันสูงที่มากทำให้เนื้อสัมผัสมีความฉ่ำนุ่ม ชั้นหนังกรอบพอประมาณ เชฟเสิร์ฟมากับซอสมัสตาร์ดรสเผ็ด ถัดมาคือ 镇江排骨 หรือซี่โครงหมูทอดซอสเจิ้นเจียงโดยเชฟนำซี่โครงหมูลงทอด จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเจิ้นเจียงที่ผ่านการเคี่ยวจนงวดให้รสชาติเข้มข้น เราสามารถสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวนำโดดแต่ยังแทรกด้วยความหวานเข้ากันกับความฉ่ำมันของซี่โครงได้เป็นอย่างดี สุดท้ายคือ 辣炒四季豆 หรือถั่วแขกผัดกับหนำเลี๊ยบให้กลิ่นที่หอมและรสชาติเค็มพอเหมาะ นอกจานี้หมูสับยังคงไว้ซึ่งความนุ่มตัดกันกับความกรอบของถั่วแขกได้ดี เพื่อน ๆ ที่สนใจก็สามารถตามไปจองกันได้ที่: https://bit.ly/4fBzGXH
Price :
1,190/2 People - 3,990/4 People
Parking :
จอดรถที่โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
Operating Time :
11.30-14.30, 18.00-22.00
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 สุดยอดห้องอาหารจีนที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งใจกลางกรุงเทพ
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 HUNGRY HUB SHARING EXPERIENCE SET
Pagoda – พาโกดา
Chinese – อาหารจีน
脆皮烧肉
หมูกรอบฮ่องกง
หมูกรอบที่นี่เตรียมออกมาได้ดีสังเกตจากอัตราส่วนไขมันสูงที่มากทำให้เนื้อสัมผัสมีความฉ่ำนุ่ม ชั้นหนังกรอบพอประมาณ เชฟเสิร์ฟมากับซอสมัสตาร์ดรสเผ็ด
審汁烤叉烧 (400++)
หมูแดงอบน้ำผึ้ง
Honey-Glazed Barbecued Pork
หมูแดงชิ้นใหญ่อบน้ำผึ้งจนมีรสหวานกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่มแต่ไม่ถึงขั้นละลายในปากทั้งยังมีความเฟิร์มเล็กน้อยแต่ไม่กระด้าง อร่อยสมกับเป็นเมนูแนะนำ (13/20)
蜜汁烤叉烧
หมูแดงอบน้ำผึ้ง
หมูแดงอบมาอย่างดีสังเกตได้จากความนุ่มและฉ่ำของชิ้นหมูแต่ยังคงไว้ซึ่งความสู้ฟันเบา ๆ ส่วนน้ำผึ้งที่ราดมาให้รสที่หวานกลมกล่อม
X.O. 野菌菇炒鲜虾
กุ้งผัดซอสเอ็กซ์โอ
เมนูในหมวดหมู่พรีเมี่ยมครั้งนี้เราเลือกชิมกุ้งผัดซอสเอ็กซ์โอโดยทางร้านเลือกใช้กุ้งตัวเขื่องผัดกับผักหลายชนิดและซอสเอ็กซ์โอรสเด็ด มีความเค็ม มัน และเผ็ดนำพร้อมกับมีรสหวานแทรกมาเพียงเบา ๆ กลมกล่อมมาก ๆ
腰果宮保鸡丁
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ไก่ชิ้นพอดีคำผัดมากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรอบ ๆ ในจานยังใส่พริกหวานและหัวหอมใหญ่ลงไปด้วย ตัวซอสเคลือบชิ้นไก่พอเหมาะและมีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว
镇江排骨
ซี่โครงหมูทอดซอสเจิ้นเจียง
เชฟนำซี่โครงหมูลงทอด จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเจิ้นเจียงที่ผ่านการเคี่ยวจนงวดให้รสชาติเข้มข้น เราสามารถสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวนำโดดแต่ยังแทรกด้วยความหวานเข้ากันกับความฉ่ำมันของซี่โครงได้เป็นอย่างดี
蒜香黄金脆豆腐
เต้าหู้ทอดพริกเกลือ
เต้าหู้หั่นเต๋าทอดมาอย่างดีใก้เนื้อสัมผัสนุ่มละลาย เชฟคลุกเคล้ากับพริกเกลือให้ความเค็มและเผ็ดที่เพียงเล็กน้อย
辣炒四季豆
ถั่วแขกผัดหนำเลียบหมูสับ
ถั่วแขกผัดกับหนำเลี๊ยบให้กลิ่นที่หอมและรสชาติเค็มพอเหมาะ นอกจานี้หมูสับยังคงไว้ซึ่งความนุ่มตัดกันกับความกรอบของถั่วแขกได้ดี
铁锅鹅肝和牛飯
ข้าวผัดตับห่านเนื้อวากิวอบหม้อเหล็ก
ข้าวผัดที่เชฟใส่เนื้อออสเตรเลียนวากิว ไข่ปลาบิน และตับห่านทอดลงไปช่วยเพิ่มความหอมมัน รสชาติและกลิ่นของตับห่านไม่โดดมารบกวนใจ เชฟยังคลุกเคล้ากับหอมใหญ่และแครอทสร้างรสชานิหวานเพียงเบา ๆ แล้วเสิร์ฟมาในหม้อดินสำหรับแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน
ของว่างระหว่าวรออาหาร
ซอสต่าง ๆ
焦糖奶油布丁配普洱茶
ครีมบรูเล่ชาผู่เออร์
ขนมครีมบรูเล่ที่มีส่วนผสมของชาผู่เออร์ เนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ดนุ่มละมุน ทั้งยังมีอโรมาของชาโดดเด่นชัดเจน ด้านบนผ่านการโรยน้ำตาลแล้วทอร์ชเป็นเลเยอร์บางกรอบโดยมีรสขมเป็นอาฟเตอร์เทสต์ตามแบบฉบับครีมบรูเล่ที่ดี
杷子桂花糕
เค้กหมื่นลี้
เค้กหมื่นลี้เป็นอาหารหวานคลาสสิคของห้องอาหารจีนกวางตุ้ง เจลลี่นุ่ม ๆ มีรสชาติบาง ๆ แบะความหอมเฉพาะตัวของดอกหอมหมื่นลี้
Pagoda เป็นห้องอาหารจีนที่เราแวะเวียนกลับไปชิมอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 4 ของโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ภายในตกแต่งแบบร่วมสมัยโดยอาศัยแรงบันดาลใจมาจากเจดีย์จีนโบราณ
กระเบื้องเคลือบหลากสีสันและแจกันขนาดใหญ่ช่วยเสริมให้ภายในดูหรูหรามากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ทางร้านก็มีห้องส่วนตัวให้บริการเช่นกัน
สำหรับใครที่มาในช่วงกลางวันทาง Hungry Hub ได้นำเสนอ Lunch Set for 2 People ในราคาเริ่มต้นเพียง 1,190 บาท (สำหรับ 2 คน) ในขณะที่ช่วงมื้อค่ำจะมี Sharing Experience Set นำเสนออาหารจำนวน 4 จานแบบ À La Carte ในราคาเริ่มต้นเพียง 1,590 บาท (สำหรับ 2 คน) ไปจนถึงเซ็ตใหญ่สุดคือ 3,990 บาท (สำหรับ 4 คน) พร้อมกับมีเมนูเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่งทั้งตัวให้ได้เลือกชิมกันอีกด้วย
การตกแต่งภายในร้าน
ภายในห้องอาหาร
บริเวณทางเข้าร้าน