Visit: July 24, 2022
🇹🇭 Loong Foong - หล่งฟ่ง
204 ถ. รัชดาภิเษก แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10320
Tel: 02-694-2222
Cuisine
🍴 Chinese - อาหารจีน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
12/20
Price
Loong Foong (หล่งฟ่ง) เป็นห้องอาหารจีนที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม Swissôtel Bangkok Ratchada ซึ่งเป็นจุดเข้าพักยอดนิยมของชาวจีนที่เดินทางมาท่องเที่ยวเมืองไทย ชื่อร้านแปลตรงตัวได้ว่ามังกรกับหงษ์ ภายในตกแต่งอย่างหรูหราโดยอาศัยผนังไม้สีเข้ม พื้นไม้ปาเก้ และภาพแขวนสไตล์โมเดิร์น ผนังฝั่งหนึ่งเป็นกระจกใสเผยให้เห็นการสัญจรไปมาของรถยนต์ในย่านนั้น โต๊ะส่วนมากเป็นโต๊ะกลมอย่างจีนปูด้วยผ้าสีขาวพร้อมกับ Lazy Susan ขนาดจิ๋วสำหรับเลื่อนตักอาหาร ทั้งนี้ใครที่มากันเป็นกลุ่มยังสามารถขอจองห้องส่วนตัวได้อีกด้วย ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À LA CARTE ซึ่งประกอบไปด้วยเมนูยอดฮิตของคนไทยอย่างเป็ดปักกิ่ง บาร์บีคิว ราดหน้า หรือข้าวผัด รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยตามมาตรฐาน นอกจากนี้ยังมีติ่มซำที่มีเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและกลางคืนแต่ความอร่อยและความละเอียดลออในการปรุงดูจะน้อยกว่าเมนู À LA CARTE อยู่พอสมควร พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง ส่วนราคานั้นออกค่อนข้างสูงตามมาตรฐานห้องอาหารในโรงแรมหรูนั่นเอง
Price :
700-2,000 THB/p
Parking :
จอดที่โรงแรม Swissôtel Bangkok Ratchada
Operating Time :
11.30-14.30, 18.00-22.30
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ภัตตาคารอาหารจีนในโรงแรมหรูย่านรัชดา
อาหาร :
12
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
หมูกรอบ
ซุปข้าวโพดเนื้อปู
เป็ดปักกิ่ง
เมี่ยงเป็ด
กุ้งลายเสือนึ่งกระเทียมทอง
เนื้อสันในฮ่องกง
บะหมี่ผัดฮกเกี้ยน
ข้าวผัดซีฟู้ดกังป๋วยเอ็กซ์โอซอส
DIM SUM
ฮะเก๋ากุ้งนึ่งโรยหน้าแผ่นทองคำ
ขนมจีบหมูหน้าคาเวียร์
ฮะเก๋ากุ้งนึ่ง รังนก ไข่แซลมอน
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ซาลาเปาชาโคลไส้ลาวาไข่เค็ม
ทาร์ตไข่
DESSERT
พุทราจีนทอด
พุดดิ้งมะม่วง
Loong Foong – หล่งฟ่ง
Chinese – อาหารจีน
Roast Pork Belly (280++)
หมูกรอบ
มาร้านอาหารจีนต้องเริ่มต้นด้วยเมนูบาบีคิวอย่างหมูกรอบ สูตรของที่นี่เค้าทำหนังมาค่อนข้างฟู อาจใช้คำว่ากรอบแบบผู้ดี ไม่ถึงกับเคี้ยวได้กรอบ ตรงนี้แล้วแต่คนชอบ (13/20)
Corn Soup with Crab Meat (280++)
ซุปข้าวโพดเนื้อปู
ซุปข้าวโพดแบบบ้าน ๆ รสชาติหวานหอมกลิ่นข้าวโพด Body ของซุปค่อนข้างข้น ปริมาณเนื้อปูใส่ท็อปมาให้พอสมควรเลย (12/20)
Whole Barbecued Peking Duck (1,500++)
เป็ดปักกิ่ง
ถัดมาคือเป็ดปักกิ่งเสิร์ฟมาเป็นเซ็ตใหญ่ (12/20)
Whole Barbecued Peking Duck (1,500++)
เป็ดปักกิ่ง
จากปริมาณหนังพอจะอนุมานได้ว่าทางร้านเลือกใช้เป็ดขนาดกลางย่างในไฟแรงจนหนังกรอบ เชฟแล่เป็ดมาดีใช้ได้สังเกตจากปริมาณไขมันที่มีติดมาไม่มากนัก (12/20)
Whole Barbecued Peking Duck (1,500++)
เป็ดปักกิ่ง
แผ่นแป้งที่นี่จะมีความหนึบค่อนข้างมาก (12/20)
Whole Barbecued Peking Duck (1,500++)
เป็ดปักกิ่ง
ชิ้นแตงกวาค่อนข้างหนา ต้นหอมซอยมาบาง ๆ น้ำจิ้มที่นี่ค่อนข้างติดหวานพอสมควร ตรงนี้แล้วแต่คนชอบ (12/20)
Minced Duck Meat with Lettuce Wrap (100++, 2nd course)
เมี่ยงเป็ด
สำหรับคอร์สที่สองลูกค้าสามารถเลือกได้หลายอย่างทั้งเมี่ยง ผัดพริกเกลือ ผัดพริกไทยดำ และราดหน้าโดยมีค่าเตรียมเพิ่มเติม 100 บาท
กุ้งลายเสือนึ่งกระเทียมทอง (400++)
Steamed Tiger Prawn with Golden Garlic
กุ้งลายเสือขนาดกลางนึ่งสุกกำลังพอดีเสิร์ฟมากับกระเทียมเจียวกรอบและซอสรสชาติกลมกล่อม (12/20)
Fried Fillet Mignon “Hong Kong” Style (580++)
เนื้อสันในฮ่องกง
อีกหนึ่งจานเด็ดที่พนักงานแนะนำให้เราลองชิมคือเนื้อเนื้อสันในผัดมากับซอสเปรี้ยวหวานสไตล์ฮ่องกง ชิ้นเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย ทั้งเชฟยังบาลานซ์รสของซอสกับกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อวัวออกมาได้พอเหมาะ (13/20)
Wok-Fried Bean Curd and Minced Pork Szechuan Style (280++)
เต้าหู้หมูสับเสฉวน
เต้าหู้หม่าผ่อสไตล์เสฉวนเตรียมมาอย่างดี เต้าหู้เนื้อนุ่ม รสชาติจัดจ้านเจือด้วยความเปรี้ยวตามมาเล็กน้อย เนื้อหมูนุ่มสุกพอดี ถือเป็นอีกจานที่น่าลิ้มลองในระดับราคานี้ (12/20)
บะหมี่ผัดฮกเกี้ยน (320++)
Wok-Fried Egg Noodles Fu-Kien Style
บะหมี่ผัดฮกเกี้ยน ห้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างนุ่มมากเกินไป รสชาติค่อนข้างคิดเค็มอยู่พอสมควร (11/20)
Fried Rice Seafood with Dried Scallops X.O. Sauce (350++)
ข้าวผัดซีฟู้ดกังป๋วยเอ็กซ์โอซอส
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดซีฟู้ด เมล็ดข้าวร่วน แห้ง หอมกลิ่นกระทะและไข่ อาหารทะเลต่าง ๆ ทั้งปู กุ้ง หมึก สุกได้ที่ตัดกันกับกังป๋วยกรอบ ๆ ที่โรยมาด้านบน (13/20)
Signarute Charcoal Shrimp Hargao with Golden Leaf (120++)
ฮะเก๋ากุ้งนึ่งโรยหน้าแผ่นทองคำ
ฮะเก๋าแป้งสีดำสนิท มีความหนากำลังดี น่าเสียดายที่มีชิ้นที่แป้งแตกปนมาด้วย ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง รสชาติหวานกลมกล่อมแบบไม่ต้องเติมซีอิ๊ว (13/20)
Pork Shumai with Caviar (120++)
ขนมจีบหมูหน้าคาเวียร์
ขนมจีบหมูสุกได้ระดับ แป้งที่ห่อหนากำลังดี ด้านบนท็อปด้วยไข่ปลา Lump Fish ให้รสชาติเค็มนิด ๆ กลมกล่อม (12/20)
Shrimp Dumpling, Bird’s Nest, Salmon Roe (120++)
ฮะเก๋ากุ้งนึ่ง รังนก ไข่แซลมอน
อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมประจำร้านคือฉะเก๋ากุ้งนึ่งท็อปด้านบนด้วยรับนกและไข่ปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามแป้งห่อฮะเก๋าค่อนข้างหนา เนื้อสัมผัสของแป้ง รักนก และไข่ปลาแซลมอนยังแยกส่วนและไม่เชื่อมเข้ากันดีเท่าไหร่นัก (11/20)
Rice Noodle Roll Filled with Prawns “Cheong Fun” (120++)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งหนาเกินระดับไปเล็กน้อย เนื้อด้านในนุ่มเด้งสุกพอดี (11/20)
Salted Egg Yolk Custard Bamboo Charcoal Bun (120++)
ซาลาเปาชาโคลไส้ลาวาไข่เค็ม
ซาลาเปาชิ้นโตมีชาโคลหรือผงถ่านผสมอยู่ด้วย ด้านบนปาดด้วยสีทองในขณะที่ด้านในเป็นไส้ไข่เค็มลาวาอุ่น ๆ เยิ้ม ๆ (12/20)
Fragrance Baked Mini Egg Custard Tart (120++)
ทาร์ตไข่
ทาร์ตไข่ที่เราได้ชิมในวันนี้แป้งค่อนข้างนุ่มเกินไป ไม่กรอบฟู ไส้ตรงกลางค่อนข้างแฉะและมีกลิ่นวานิลลาค่อนข้างโดด (10/20)
Crispy Chinese Pancake with Plum Paste (250++)
พุทราจีนทอด
พุทราจีนทอดหรือวอแป๋งทอดมาอมน้ำมันเล็กน้อย ไส้พุทราจีนเนียน ละเอียด ให้รสหวานที่พอเหมาะ (12/20)
Chilled Mango Pudding (180++)
พุดดิ้งมะม่วง
ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งมะม่วงสีเหลืองนวล เนื้อนุ่ม รสชาติหวานเปรี้ยวกลมกล่อม (11/20)
Loong Foong (หล่งฟ่ง) เป็นห้องอาหารจีนที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม Swissôtel Bangkok Ratchada ซึ่งเป็นจุดเข้าพักยอดนิยมของชาวจีนที่เดินทางมาท่องเที่ยวเมืองไทย
โต๊ะส่วนมากเป็นโต๊ะกลมอย่างจีนปูด้วยผ้าสีขาวพร้อมกับ Lazy Susan ขนาดจิ๋วสำหรับเลื่อนตักอาหาร ทั้งนี้ใครที่มากันเป็นกลุ่มยังสามารถขอจองห้องส่วนตัวได้อีกด้วย
ชื่อร้านแปลตรงตัวได้ว่ามังกรกับหงษ์ ภายในตกแต่งอย่างหรูหราโดยอาศัยผนังไม้สีเข้ม พื้นไม้ปาเก้ และภาพแขวนสไตล์โมเดิร์น
ผนังฝั่งหนึ่งเป็นกระจกใสเผยให้เห็นการสัญจรไปมาของรถยนต์ในย่านนั้น
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À LA CARTE ซึ่งประกอบไปด้วยเมนูยอดฮิตของคนไทยอย่างเป็ดปักกิ่ง บาร์บีคิว ราดหน้า หรือข้าวผัด รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยตามมาตรฐาน นอกจากนี้ยังมีติ่มซำที่มีเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและกลางคืนแต่ความอร่อยและความละเอียดลออในการปรุงดูจะน้อยกว่าเมนู À LA CARTE อยู่พอสมควร
พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง ส่วนราคานั้นออกค่อนข้างสูงตามมาตรฐานห้องอาหารในโรงแรมหรูนั่นเอง