Visit: December 20, 2025
🇹🇭 Luma - ลูม่า
113/9-10 ซ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา, กรุงเทพ, 10110
Tel: 099-614-1158
Cuisine
🍴 Spanish - อาหารสเปน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
13.5/20
Price
Luma เป็นห้องอาหารสเปนที่เพิ่งมีชื่อเข้าไปติดในคู่มือปกแดงประจำปี 2026 ใครที่แวะมาในช่วงเย็นสามารถจอดรถริมถนนได้เลย ภายในโดดเด่นด้วยที่นั่งเคาน์เตอร์รูปตัว L เผชิญหน้ากับครัวเปิดทำให้ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา ด้านหลังเป็นโต๊ะสี่เหลี่ยมที่มีความเป็นส่วนตัวมากว่า นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ชั้นลอยสำหรับรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย เชฟ Pepe Dasí Jiménez เกิดและเติบโตจากแถบ Valencia ของประเทศสเปน เขาเดินทางมาร่วมงานกับงานห้องอาหารหลายแห่งเช่น Plah (MICHELIN Selected) ในประเทศนอร์เวย์รวมไปถึงวิลาศ (MICHELIN Selected) และ Jim Thompson ก่อนจะย้ายมาควบคุมอาหารสัญชาติบ้านเกิดที่ Luma ตั้งแต่วันแรกที่ร้านเปิดทำการ
ทางร้านนำเสนออาหารสเปนต้นตำรับจากหลากหลายภูมิภาคโดยผสมผสานเทคนิคโมเดิร์นเอาไว้ได้อย่างลงตัว จานที่น่าสนใจจนเราต้องขอปักหมุดคือ “Huevos Rotos con Chistorra” หรือ Broken Egg เป็นเมนูไข่ดาวกรอบ ๆ สไตล์สเปนที่มีไข่แดงตรงกลางไหลเยิ้มลงมาเคล้ากันไปกับมันฝรั่งโฮมเมด นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสและรสชาติของไส้กรอก Chistorra สไตล์ Navarra อีกด้วย ถัดมาคือ “Gambas al Ajillo” กุ้งลายเสือไซซ์โตผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกจนหอมและมีรสชาติของซอสที่เข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเต็มปากเต็มคำ ทั้งยังมีความเผ็ดของพริกเพียงเบา ๆ จากนั้นจบมื้อด้วย “Torrija” ขนมหวานดั้งเดิมมีลักษณะคล้ายขนมปังชุบไข่ทอดคล้ายกับ French Toast เชฟเปลี่ยนมาใช้เป็น Shokupan จี่ความร้แนเพื่อให้ผิวกรอบ ด้านกลางคือครัมเบิ้ลกาแฟช็อกโกแลต ชั้นบนสุดมีไอศกรีม Leche Merengada มีลักษณะคล้ายนมปั่นราดด้วยซอส Salted Caramel แนะนำให้ตักครบทุกองค์ประกอบในคำเดียวเพื่อสัมผัสถึงอุณหภูมิและรสชาติที่หลากหลาย สำหรับใครที่ชื่นชอบไวน์สามารถเพลิดเพลินไปกับไวน์นำเข้าจากหลากหลายแคว้นของประเทศสเปน พนักงานให้บริการได้ตามมาตรฐาน ใครที่สนใจสามารถจองล่วงหน้าหรือลองวอร์คอินกันไปชิมก็ได้เช่นกัน
Price :
1,000-2,000 THB
Parking :
จอดริมถนนหน้าร้าน
Operating Time :
มื้อกลางวัน เสาร์-อาทิตย์ 12:00-15:30, มื้อเย็น ทุกวัน 18:00-23:00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารสเปนที่นำเสนอเมนูดั้งเดิมโดยแฝงเทคนิคสไตล์โมเดิร์นเอาไว้ได้อย่างลงตัว
อาหาร :
13.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Luma – ลูม่า
MICHELIN Selected – ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์
Spanish – อาหารสเปน
Pimientos de Padrón (340++)
Spanish Padrón Peppers, Sea Salt.
Pimientos de Padrón หรือพริกเขียวจิ๋วของสเปนทอดมาทั้งลูก เนิ้อพริกมีความนุ่ม รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเข้ากันกับเกลือทะเลที่โรยมาด้านบน (13/20)
Huevos Rotos con Chistorra (440++)
Crispy Fried Organic Eggs, Homemade Potato Chips, Grilled Navarra Chistorra Sausage.
Huevos Rotos หรือ Broken Egg เป็นเมนูไข่ดาวกรอบ ๆ สไตล์สเปนที่มีไข่แดงตรงกลางไหลเยิ้มลงมาเคล้ากันไปกับมันฝรั่งโฮมเมด นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสและรสชาติของไส้กรอก Chistorra สไตล์ Navarra อีกด้วย (14/20)
Gambas al Ajillo (990++)
Sautéed Tiger Prawns with Garlic, Olive Oil, Chili.
กุ้งลายเสือไซซ์โตผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกจนหอมและมีรสชาติของซอสที่เข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเต็มปากเต็มคำ ทั้งยังมีความเผ็ดของพริกเพียงเบา ๆ (14/20)
Ensalada Fresca (280++)
Seasonal Salad with Cherry Tomatoes, Goat Cheese, EVOO, Sherry Vinegar.
เมนูสลัดเสิร์ฟมาโดยใช้ผักสดหลายชนิดและมะเขือเทศเชอร์รี่ นอกจากนี้จะมีความฉุนเบา ๆ ของชีสนมแพะเคล้าไปกับน้ำมันมะกอก EVOO และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ (13/20)
Pollo al Ajillo (740++)
Organic Roasted Chicken Legs, Grilled Vegetables, Chicken Glaze, Roasted Garlic Puree.
น่องไก่ออร์แกนิคย่างสุกกำลังดี เนื้อนุ่มฉ่ำ รอบ ๆ คือเพียวเรกระเทียมและซอสไก่รสชาติเข้มข้นพอเหมาะ นอกจากนี้ยังมีผักย่างหลายชนิดเสิร์ฟมาคู่กัน (14/20)
Paella del Senyoret (1,780++)
Seafood Paella with Spanish Red Prawns, Razor Clams, Seasonal Fish.
Paella del Senyoret เป็นชื่อเรียกของปาเอย่าทะเลที่ปอกและแกะมาพร้อมชิม ตัวข้าว Bomba ยังมีความ Socarrat น้อยไปหรือขาดซึ่งความกรอบของข้าว รสชาติเข้มข้นพอดี ฃเข้ากันกับซอส Aioli เชฟเสิร์ฟมากับกุ้งแดงสเปน หอยหลอด และปลาตามฤดูกาล (13/20)
ขนมปังเสิร์ฟมากับน้ำมันมะกอกสเปนมีกลิ่นเฉพาะตัวโดดเด่น
Tarta de Queso Vasca (340++)
Basque-Style Burnt Cheesecake.
ชีสเค้กสไตล์ Basque ที่เชฟเตรียมเนื้อสัมผัสออกมาได้อย่างน่าสนใจ ผิวชั้นนอกไม่กระด้าง เนื้อเค้กตรงกลางละมุนลิ้นไม่เบา (14/20)
Torrija (380++)
Caramelized Shokupan Bread, Coffee Chocolate Crumble, Salted Caramel, “Leche Merengada” Ice Cream.
Torrija เป็นขนมหวานดั้งเดิมมีลักษณะคล้ายขนมปังชุบไข่ทอดคล้ายกับ French Toast เชฟเปลี่ยนมาใช้เป็น Shokupan จี่ความร้แนเพื่อให้ผิวกรอบ ด้านกลางคือครัมเบิ้ลกาแฟช็อกโกแลต ชั้นบนสุดมีไอศกรีม Leche Merengada มีลักษณะคล้ายนมปั่นราดด้วยซอส Salted Caramel แนะนำให้ตักครบทุกองค์ประกอบในคำเดียวเพื่อสัมผัสถึงอุณหภูมิและรสชาติที่หลากหลาย (14/20)
Luma Churros (320++)
Spanish Crispy Churros Dough, Banana custard & Chocolate Sauce.
ขนมชูโรสกรอบ ๆ ไม่อมน้ำมันเสิร์ฟมากับซอสช็อกโกแลตเข้มข้น ด้านล่างคือคัสตาร์ดกล้วยหอม ๆ (13/20)
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
ราคา 14,512.41 บาท
Luma เป็นห้องอาหารสเปนที่เพิ่งมีชื่อเข้าไปติดในคู่มือปกแดงประจำปี 2026 ใครที่แวะมาในช่วงเย็นสามารถจอดรถริมถนนได้เลย ภายในโดดเด่นด้วยที่นั่งเคาน์เตอร์รูปตัว L เผชิญหน้ากับครัวเปิดทำให้ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา ด้านหลังเป็นโต๊ะสี่เหลี่ยมที่มีความเป็นส่วนตัวมากว่า นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ชั้นลอยสำหรับรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มใหญ่อีกด้วย
เชฟ Pepe Dasí Jiménez เกิดและเติบโตจากแถบ Valencia ของประเทศสเปน เขาเดินทางมาร่วมงานกับงานห้องอาหารหลายแห่งเช่น Plah (MICHELIN Selected) ในประเทศนอร์เวย์รวมไปถึงวิลาศ (MICHELIN Selected) และ Jim Thompson ก่อนจะย้ายมาควบคุมอาหารสัญชาติบ้านเกิดที่ Luma ตั้งแต่วันแรกที่ร้านเปิดทำการ
สำหรับใครที่ชื่นชอบไวน์สามารถเพลิดเพลินไปกับไวน์นำเข้าจากหลากหลายแคว้นของประเทศสเปน พนักงานให้บริการได้ตามมาตรฐาน ใครที่สนใจสามารถจองล่วงหน้าหรือลองวอร์คอินกันไปชิมก็ได้เช่นกัน