Visit: October 23, 2025
🇮🇹 Osteria Veglio - ออสเตอเรีย เวลโย
frazione Annunziata 9, La Morra, 12064, Italy
Tel: (+39) 0173 509341
Cuisine
🍴 Piedmontese - อาหารอิตาลีสไตล์ปิเยมอนเต
Country
Italy
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
14/20
Price
La Morra เป็นเขตเทศบาลในแคว้น Piedmont ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศอิตาลีห่างจากเมืองใหญ่ที่สุดอย่างนคร Turin ออกมาราว 50 กิโลเมตร นอกจากการเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ชั้นนำอย่าง Barolo แล้ว ยังมีห้องอาหารท้องถิ่นที่สามารถยกระดับเมนูพื้นบ้านออกมาได้อย่างสง่างามและน่าจดจำ ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนมองจากภายนอกเห็นเป็นอาคารเก่าที่สร้างขึ้นในช่วงยุค 1920 ข้าง ๆ ร้านเป็นพื้นที่จอดรถที่มีอยู่พอประมาณ ไฮไลท์คือที่นั่งบริเวณระเบียงซึ่งต้องทำการจองล่วงหน้าโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของเนินเขาและไร่องุ่นของภูมิภาค Langhe ไกลสุดลูกหูลูกตา ส่วนภายในร้านออกแบบให้มีความโปร่งสบาย ทางร้านยังคงไว้ซึ่งซุ้มอิฐโค้งแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกลมกลืนไปกับสถาปัตยกรรมแบบใหม่ได้อย่างลงตัว
สำหรับผู้ที่เลือกสั่งรายการเมนู À La Carte ทางร้านมีข้อบังคับให้สั่งอย่างน้อย 2 จานต่อคน (ไม่รวมของหวานซึ่งจะสั่งหรือไม่ก็ได้) เราประทับใจ “Tajarin tradizionali al ragù di vitello” โดย Tajarin คือเส้นพาสต้าแบบดั้งเดิมของแคว้น Piedmont ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีโดยเฉพาะในพื้นที่เมือง Langhe และ Alba มีลักษณะเป็นเส้นแบนและบาง ตัวเส้นเตรียมมาจากไข่จำนวนมากเพื่อนำมาคลุกเคล้ากับซอสรากูเนื้อลูกวัวรสชาติเข้มข้น ถัดมาคือ “Coscia e ala di faraona di cascina con verdure autunnali” ซึ่งเป็นเมนูที่ดีที่สุดของวัน เชฟเสิร์ฟไก่ต๊อกทั้งส่วนปีกและขาย่างมาสุกกำลังพอเหมาะ จากนั้นราดด้วยซอส Jus รสชาติกลมกล่อมแล้วเสิร์ฟมากับผักตามฤดูกาลหลายชนิด ปิดท้ายด้วย “Tarte tatin e gelato alla crema” ทาร์ตตาแตงเสิร์ฟมาเป็นแอปเปิ้ลเชื่อมท็อปด้านบนด้วยไอศกรีมวานิลลาหอม ๆ เย็นชื่นใจ รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายโดยเฉพาะไวน์ท้องถิ่นในราคาเริ่มต้นสุดคุ้มค่า พนักงานให้บริการตามมาตรฐาน อย่าลืมเผื่อเวลาจองก่อนล่วงหน้าสัก 2-3 อาทิตย์เนื่องจากตัวร้านใช้ระบบส่งคำร้องขอโต๊ะเพื่อรอการตอบยืนยันกลับมานั่นเอง
Price :
20-50 €
Parking :
จอดที่ร้าน
Operating Time :
มื้อกลางวัน อังคาร-เสาร์ 12.00-14.30, มื้อค่ำ ศุกร์-เสาร์ 19.30-21.15, ปิดวันอาทิตย์-จันทร์
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารท้องถิ่นบรรยากาศดีที่มาพร้อมกับทัศนียภาพของเนินเขาแถบ Piedmont
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Osteria Veglio – ออสเตอเรีย เวลโย
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Piedmontese – อาหารอิตาลีสไตล์ปิเยมอนเต
Amuse-bouche
เริ่มต้นด้วยของว่างจิ๋วเป็นของอบทรงสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ที่มีอโรมาหอม ๆ ของหญ้าฝรั่น อีกฝั่งคือทาโก้ข้าวโพดที่บรรจุชีส Blu di Langa แล้วท็อปด้วยบีทรูทหั่นเต๋าอีกทีหนึ่ง
Tajarin tradizionali al ragù di vitello (14 €)
Tajarin with veal ragout
Tajarin คือเส้นพาสต้าแบบดั้งเดิมของแคว้น Piedmont ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีโดยเฉพาะในพื้นที่เมือง Langhe และ Alba มีลักษณะเป็นเส้นแบนและบาง ตัวเส้นเตรียมมาจากไข่จำนวนมากเพื่อนำมาคลุกเคล้ากับซอสรากูเนื้อลูกวัวรสชาติเข้มข้น (14/20)
Agnolotti del plin al sugo di arrosto (16 €)
Filled pasta with veal and vegetables with butter and jus
Agnolotti del Plin พาสต้าไส้แบบดั้งเดิมจากแคว้น Piemonte ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีโดยเฉพาะจากบริเวณ Langhe และ Monferrato มีบักษณะเป็พาสต้าทรงเกี๊ยวขนาดเล็ก ในที่นี้เชฟยัดไส้ก้านในด้วยลูกวัวผสมกันกับผัก จากนั้นต้มจนสุกแล้วคลุกเคล้ามากับเนยและซอส Jus เพิ่มความเข้มข้น (14/20)
Chitarrine “Pastificio Mancini” con polpo verace e broccoli (16 €)
Chitarrine with octopus and broccoli
Chitarrine พาสต้าเส้นแห้งที่มีต้นกำเนิดจากแถบ Abruzzo ทางร้านเลือกใช้แบรนด์ Mancini คลุกเคล้ามากับซอสที่มีความอุมามิของมะเขือเทศผสานเข้ากันกับกลิ่นอายทะเลของหมึกยักษ์ นอกจากนี้ยังมีความสู้ฟันเบา ๆ ของบล็อคโคลี่อีกด้วย (14/20)
Arrosto di vitella piemontese cotto morbido con purea all olio extravergine (18 €)
Braised veal roast with mashed potatoes
แก้มลูกวัวที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มไร้ที่ติ จากนั้นราดด้วยซอส Jus รสชาติเข้มข้นแต่ยังคงกลมกล่อม ด้านล่างรองด้วยมันบดเนื้อเนียนละมุน (14/20)
Coscia e ala di faraona di cascina con verdure autunnali (18 €)
Roasted haunch and wing of guinea fowl with autumn vegetables
หนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดในวันนี้คือไก่ต๊อกทั้งส่วนปีกและขาย่างมาสุกกำลังพอเหมาะ เชฟราดด้วยซอส Jus รสชาติกลมกล่อมแล้วเสิร์ฟมากับผักตามฤดูกาลหลายชนิด (15/20)
Bread selections
ข้าง ๆ คือเซ็ตขนมปัง Sourdogh, Focaccia และ Grissini
Selezione di formaggi serviti con la nostra cugnà (12 €)
Cheese selection
คั่นกลางก่อนเข้าสู่ของหวานด้วยชีสหลายชนิด
Tiramisù (7 €)
ทิรามิสุสูตรพิเศษของทางร้านมีความหอม มัน และครีมมี่พอเหมาะ ชั้นตรงกบางคือเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุ่มไปด้วยกาแฟ ส่วนด้านบนโรยด้วยผงโกโก้ (15/20)
Tarte tatin e gelato alla crema (7 €)
Tarte tatin with vanilla ice cream
ทาร์ตตาแตงเสิร์ฟมาเป็นแอปเปิ้ลเชื่อมท็อปด้านบนด้วยไอศกรีมวานิลลาหอม ๆ เย็นชื่นใจ (15/20)
Mignardise
ทางร้านจัดเสิร์ฟเมอแรงก์กรอบ ๆ หวานเบา ๆ มากับวิปปิ้งครีมตรงกลาง
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
เอสเปรซโซ่
ราคา 243 €
La Morra เป็นเขตเทศบาลในแคว้น Piedmont ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศอิตาลีห่างจากเมืองใหญ่ที่สุดอย่างนคร Turin ออกมาราว 50 กิโลเมตร นอกจากการเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ชั้นนำอย่าง Barolo แล้ว ยังมีห้องอาหารท้องถิ่นที่สามารถยกระดับเมนูพื้นบ้านออกมาได้อย่างสง่างามและน่าจดจำ
ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนมองจากภายนอกเห็นเป็นอาคารเก่าที่สร้างขึ้นในช่วงยุค 1920 ข้าง ๆ ร้านเป็นพื้นที่จอดรถที่มีอยู่พอประมาณ ไฮไลท์คือที่นั่งบริเวณระเบียงซึ่งต้องทำการจองล่วงหน้าโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของเนินเขาและไร่องุ่นของภูมิภาค Langhe ไกลสุดลูกหูลูกตา ส่วนภายในร้านออกแบบให้มีความโปร่งสบาย ทางร้านยังคงไว้ซึ่งซุ้มอิฐโค้งแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกลมกลืนไปกับสถาปัตยกรรมแบบใหม่ได้อย่างลงตัว