เชฟ Wilfrid Hocquet ผู้เคยดำรงตำแหน่งเป็น Head Chef ให้กับห้องอาหาร Blue by Alain Ducasse ( 1 MICHELIN Star) นำเสนออาหารรูปแบบ À La Carte โดยอาศัยเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสผสมผสานเข้ากับอาหารอิตาลีและอาหารอเมริกันออกมาได้อย่างลงตัว เราประทับใจ Zucchini flower fritters / Puquillos romesco หรือดอกซูคินีทอดกรอบ เนิ้อสัมผัสเบา ละมุนลิ้น เชฟแนะนำให้จิ้มลงไปในซอสพริกไทย Piquillos Romesco ถัดมาคือ Poached chicken / vin jaune / roasted potatoes / Paris mushrooms เป็นเนื้อไก่ที่ผ่านการ Poached เพื่อรักษาไว้ซึ่งความนุ่มและฉ่ำของเนื้อเสิร์ฟมากับมันฝรั่งเผาและเห็ดกระดุม จากนั้นราดด้วยซอสไวน์เหลืองรสชาติกลมกล่อม สุดท้ายคือ Pear clafoutis / Italian pistachio gelato โดย Clafoutis คือขนมหวานพื้นบ้านของฝรั่งเศส ลูกแพร์หวาน ผิวชั้นนอกผ่านความร้อนจนกรอบ เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมพิสตาชิโอ้สไตล์อิตาลี ถึงแม้อาหารมีราคาต่อจานค่อนข้างสูงแต่รายการไวน์จัดว่าคัดสรรมาได้ดีและตั้งราคาได้อย่างคุ้มค่า ในช่วงที่เราไปพนักงานยังให้บริการได้ไม่ทั่วถึงและพลาดการรับออร์เดอร์อาหารถึง 3 ครั้ง อย่าลืมจองโต๊ะล่วงหน้าเนื่องจากจำนวนลูกค้าที่ค่อนข้างเยอะมากตลอดเวลาจนถึงช่วงร้านปิด