Visit: October 24, 2025
🇮🇹 Scannabue Caffè Restaurant - สกันนาบูเอ คาเฟ่ เรสเตอรองต์
largo Saluzzo 25/h, Turin, 10125, Italy
Tel: (+39) 011 669 6693
Cuisine
🍴 Country cooking - อาหารประจำชาติ
Country
Italy
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
15/20
Price
San Salvario เป็นย่านศูนย์กลางทางตอนใต้ของเมือง Turin ในอดีตภาพลักษณ์ของย่านนี้อาจดูไม่ค่อยสดใสนักแต่ Scannabue Caffè Restaurant ถือเป็นหนึ่งในผู้นำการเปลี่ยนแปลงทำให้ย่านนี้กลับมามีความคึกคักอีกครั้ง ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันกับสถานีรถไฟหลัก Porta Nuova หรือใครที่ขับรถมาอาจจอดได้ที่ Parcheggio Torino Porta Nuova – FS PARK แล้วเดินต่อมายังร้าน ภายในมีพื้นที่แบ่งออกเป็นหลายส่วน เจ้าของร้านเลือกตกแต่งแบบบิสโตรสมัยช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 โดยใช้ไม้สีเข้มเข้ากันกับผนังสีเขียว-น้ำตาลสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
รายการเมนูประกอบไปด้วยอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะอาหารอิตาลีสไตล์ปิเยมอนเตที่ผ่านการยกระดับในมีอัตลักษณ์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้นผสมผสานไปกับจานใหม่แบบร่วมสมัยที่ได้รับการคิดค้นขึ้นในครัวของทางร้านเอง นอกจากผักสด ๆ แล้วทางร้านยังเลือกใช้เนื้อสัตว์อันเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูงของแถบ Piedmont ควบคู่ไปกับเนื้อปลาจากทะเล Ligurian ผู้ที่แวะมาในช่วงมื้อกลางวันและมองหาความคุ้มค่าขอแนะนำ Menù del Pranzo จัดเสิร์ฟอาหาร 1 อย่างกับไวน์ 1 แก้วในราคาเริ่มต้นเพียง 18 € ถัดมาคือ Menu Degustazione (37.5€) เสิร์ฟพร้อมกัน 2 คนเป็นอย่างต่ำ สุดท้ายคือ À La Carte ให้เลือกสั่งกันได้ตามใจชอบ จานที่เราขอปักหมุดคือ
Spaghetto Produced by Mancini with Butter and Tuna Bottarga (16 €) Risotto with Parmesan Cheese, Lemon, Bone Marrow and Gravy (14 €) Our Agnolotti del Plin Filled with Roasted Three Meats (Veal, Rabbit and Pork) Sautéed with Alpine Butter (14 €) Scannabue Caffè Restaurant เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของแคว้น Piedmont นำเสนออาหารประจำชาติเสริมด้วยเทคนิคแบบร่วมสมัยในราคาจัยต้องได้ รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายพอสมควร อย่าลืมทำการจองก่อนล่วงหน้าเพราะที่นั่งโดยเฉพาะในช่วงเย็นมักถูกจองเต็มตลอดเวลาPrice :
30-60 €
Parking :
จอดที่ Parcheggio Torino Porta Nuova - FS PARK
Operating Time :
12.15-14.25, 19.30-22.30
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดห้องอาหารท้องถิ่นคุณภาพสูง ราคาคุ้มค่า
อาหาร :
15
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Scannabue Caffè Restaurant – สกันนาบูเอ คาเฟ่ เรสเตอรองต์
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Country cooking – อาหารประจำชาติ
Stuffed Champignon Mushroom with Beans and Black Truffle (8 €)
เริ่มต้นจานแรกด้วยเห็ดกระดุมเสิร์ฟมาขนาดพอดีคำ ตรงกลางยัดไส้ถั่วที่บดละเอียดให้ความหวานโดยธรรมชาติเข้ากันกับกลิ่นดินของเห็ดกระดุม นอกจากนี้ยังมีโรม่าหอม ๆ ของทรัฟเฟิลอีกด้วย (15/20)
Crispy Fried Calamari (10 €)
หมึกตัวจิ๋วที่ผ่านการชุบแป้งทอดมาจนกรอบพอดีคำเหมาะกับการจับคู่กับเครื่องดื่มมาก ๆ (14/20)
Spaghetto Produced by Mancini with Butter and Tuna Bottarga (16 €)
พาสต้าสปาเก็ตโต้แบรนด์ Mancini เสิร์ฟมาที่ความสุกพอดีไร้ที่ติ เชฟคลุกเคล้ามากับเนยรวมไปถึงไข่ปลาทูน่าแห้งสร้างความครีมมี่และอูมามิได้อย่างกลมกล่อม (16/20)
Risotto with Parmesan Cheese, Lemon, Bone Marrow and Gravy (14 €)
ข้าวรีซอตโต้กันกับชีสพาเมซานสร้างความครีมมี่ที่พอเหมาะคัดกันกับความเปรี้ยวและสดชื่นของเลมอน ด้านบนท็อปด้วยฟองดูชีสและซอสเกรวี่ที่มีรสชาติอันเข้มข้นของไขกระดูก (16/20)
Our Agnolotti del Plin Filled with Roasted Three Meats (Veal, Rabbit and Pork) Sautéed with Alpine Butter (14 €)
ขอปักหมุดสุดยอดเมนูเด็ดอย่าง Agnolotti del Plin ที่ปั้นกันสด ๆ ด้านในสอดไส้เนื้อลูกวัว เนื้อกระต่าย และเนื้อหมูบดคลุกรวมกันจนได้เนื้อสัมผัสที่โดดเด่นยากจะลืมได้ลง เชฟต้มจนสุกแล้วนำมาคลุกกับซอสเนยภูเขา Beurre Bresse en Baratte จากฝั่งฝรั่งเศสสร้างความหอมและความละมุนอันไร้ที่ติ (16/20)
Squid Ink Pasta with baby Calamari, Confit Tomatoes, Pantelleria Capers and
Taggiasche Olives (14 €)
พาสต้าหมึกดำเสิร์ฟมากับหมึกวง ในจานมีความอุมามิของมะเขือเทศกงฟีผสานกันกับความเค็มของมะกอก Taggiasche และเคเปอร์ (14/20)
Tender Veal Cheek Slow Cooked in Barbera Wine Served with Potatoes Purée (19 €)
เนื้อแก้มลูกวัวที่ผ่านการตุ๋นกับไวน์ Barbera จนนุ่มละมุนไร้ที่ติ ทั้งยังมีรสชาติที่เข้มข้นพอเหมาะ ด้านล่างรองด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียนสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสได้อย่างดีเยี่ยม (15/20)
Pane
ขนมปัง
Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream (7.5 €)
Tarte Tatin แอปเปิ้ลเสิร์ฟมาอุ่น ๆ เนื้อสัมผัสมีความละมุน รสชาติหวานอมเปรี้ยว จับคู่กับไอศกรีมวานิลลาหอมมันเย็น ๆ เข้ากันได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
Profiteroles Kayambe 72% chocolate and Fiordilatte Ice Cream Vanilla Lavany from Madagascar (8.5 €)
Profiteroles ทรงแปลกชิ้นใหญ่ยักษ์ราดด้วยช็อกโกแลต 72% นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมวานิลลามาดาร์กัสการ์สอดไส้อยู่ด้วย (14/20)
Bonet (5.5 €)
Bonet เป็นของหวานท้องถิ่นดั้งเดิมของแถบ Piedmont มีลักษณะเป็นพุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนคล้ายคัสตาร์ด ทางร้านเสิร์ฟมากับวิปปิ้งครีมหอมมัน (15/20)
รายการเครื่องดื่ม
รายการเครื่องดื่ม
ราคา 248.50 €
San Salvario เป็นย่านศูนย์กลางทางตอนใต้ของเมือง Turin ในอดีตภาพลักษณ์ของย่านนี้อาจดูไม่ค่อยสดใสนักแต่ Scannabue Caffè Restaurant ถือเป็นหนึ่งในผู้นำการเปลี่ยนแปลงทำให้ย่านนี้กลับมามีความคึกคักอีกครั้ง
ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันกับสถานีรถไฟหลัก Porta Nuova หรือใครที่ขับรถมาอาจจอดได้ที่ Parcheggio Torino Porta Nuova – FS PARK แล้วเดินต่อมายังร้าน
ภายในมีพื้นที่แบ่งออกเป็นหลายส่วน เจ้าของร้านเลือกตกแต่งแบบบิสโตรสมัยช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 โดยใช้ไม้สีเข้มเข้ากันกับผนังสีเขียว-น้ำตาลสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
รายการเมนูประกอบไปด้วยอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะอาหารอิตาลีสไตล์ปิเยมอนเตที่ผ่านการยกระดับในมีอัตลักษณ์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้นผสมผสานไปกับจานใหม่แบบร่วมสมัยที่ได้รับการคิดค้นขึ้นในครัวของทางร้านเอง นอกจากผักสด ๆ แล้วทางร้านยังเลือกใช้เนื้อสัตว์อันเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูงของแถบ Piedmont ควบคู่ไปกับเนื้อปลาจากทะเล Ligurian
ผู้ที่แวะมาในช่วงมื้อกลางวันและมองหาความคุ้มค่าขอแนะนำ Menù del Pranzo จัดเสิร์ฟอาหาร 1 อย่างกับไวน์ 1 แก้วในราคาเริ่มต้นเพียง 18 € ถัดมาคือ Menu Degustazione (37.5€) เสิร์ฟพร้อมกัน 2 คนเป็นอย่างต่ำ สุดท้ายคือ À La Carte ให้เลือกสั่งกันได้ตามใจชอบ
Scannabue Caffè Restaurant เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของแคว้น Piedmont นำเสนออาหารประจำชาติเสริมด้วยเทคนิคแบบร่วมสมัยในราคาจัยต้องได้ รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายพอสมควร อย่าลืมทำการจองก่อนล่วงหน้าเพราะที่นั่งโดยเฉพาะในช่วงเย็นมักถูกจองเต็มตลอดเวลา