Visit: September 20, 2025
🇻🇳 Chào Bạn - จ่าว บั๋น
98 To Ngoc Van Street, Quang An Ward, Tay Ho District, Hanoi, 11207, Vietnam
Tel: (+84) 24 3633 3435
Cuisine
🍴 Vietnamese - อาหารเวียดนาม
Country
Vietnam
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
14.5/20
Price
“Chào Bạn” เป็นห้องอาหารเวียดนามสไตล์แคชวลที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 2010 มีทำเลตั้งอยู่ในบ้านหลังเล็ก ๆ ในเขต Tay Ho ไม่ไกลกันกับทะเลสาบ West Lake ความหมายของชื่อแปลว่า “สวัสดีเพื่อน” บ่งบอกถึงสไตล์ของการตกแต่งและความอบอุ่นในการต้อนรับลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม ถึงขนาดของร้านจะไม่ใหญ่นักแต่ลูกค้ายังสามารถเลือกนั่งได้ทั้งภายในและภายนอกอาคาร การเดินทางมายังตัวร้านให้ปักหมุดที่อยู่ให้ถูกต้อง (เลขที่ 98 To Ngoc Van Street) เนื่องจากเจ้าของเดิมได้ย้ายออกไปเปิดร้านใหม่เป็นของตัวเองโดยที่เชฟ Hang ผู้เป็นหนึ่งในหญิงมากความสามารถผู้ผลักดันและยกระดับอาหารเวียดนามไปได้จนถึงขีดสุดยังคงทำงานอยู่ที่สาขาเดิมแห่งนี้นั่นเอง
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้หลากหลายหมวดหมู่ ใครที่มากันไม่กี่คนแต่อยากลองเมนูหลากหลายสามารถเลือกสั่ง Set Menu ทั้ง 2 รูปแบบคือ Set Lunch และ 3 Courses Set Menu ส่วนเรานั้นเลือกสั่งแบบ À La Carte ตามใจชอบ เมนูเด็ดตัองยกให้กับ “Fried spring rolls «Hanoi»” ปอเปี๊ยะฮานอยสอดไส้หมูและเห็ด แป้งบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน ไส้ด้านในรสชาติกลมกล่อม จิ้มลงในซอสสูตรพิเศษของทางร้าน บอกเลยว่าอร่อยไร้ที่ติ ถัดมาคือ “Bun Cha Hanoi & Crab Nems” โดย Bún Chả หรือบุ๋นจ๋าเป็นขนมจีนชนิดหนึ่งของเวียดนามที่ได้จากการนำหมูย่างถ่านทั้งแบบหมูสับเป็นก้อนและหมูสามชั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากนั้นเสิร์ฟมาในซอสรสเค็มหวานโดยมีความเปรี้ยวของผักดอง น้ำซอสมีรสชาติกลมกล่อมเสริมด้วยความหอมของหมูและน้ำมันหมู วิธีรับประทานให้จับคู่กับเส้นขนมจีนสดและผักสดหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะปูทอดที่มีกลิ่นอายของทะเลมาเบรคความมันของหมูได้อย่างไร้ที่ติ สุดท้ายคือ “Grilled pork with Mac Mat leaves” เนื้อหมูย่างมาแบบนุ่มฉ่ำกับใบมะไฟจีน (Clausena Indica) มีกลิ่นหอมโดดเด่นไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ยังมีซอสพริก (คล้ายกันกับซอสศรีราชา) สูตรพิเศษที่เสริมกันได้อย่างลงตัวอีกด้วย อาหารทุกจานมีปริมาณต่อจานที่ค่อนข้างใหญ่และมีมาตรฐานรสชาติที่คงเส้นคงวา พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเองและเอาใจใส่ลูกค้าเหมือนเพื่อน นอกจากนี้ราคาต่อคนหารเฉลี่ยออกมาไม่รวมไวน์อยู่ที่คนละประมาณ 600-700 บาทเท่านั้น
Price :
400,000-700,000 VND
Parking :
None
Operating Time :
11.30-14.30, 17.30-21.30
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารพื้นบ้านรสชาติเด็ด ราคาคุ้มค่า
อาหาร :
14.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Chào Bạn – จ่าว บั๋น
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Vietnamese – อาหารเวียดนาม
“Chào Bạn” เป็นห้องอาหารเวียดนามสไตล์แคชวลที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 2010 มีทำเลตั้งอยู่ในบ้านหลังเล็ก ๆ ในเขต Tay Ho ไม่ไกลกันกับทะเลสาบ West Lake
Fried spring rolls «Hanoi» (75,000 VND/2pcs)
ปอเปี๊ยะฮานอยสอดไส้หมูและเห็ด แป้งบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน ไส้ด้านในรสชาติกลมกล่อม จิ้มลงในซอสสูตรพิเศษของทางร้าน บอกเลยว่าอร่อยไร้ที่ติ (15/20)
Grilled Prawns with Special Sauce (185,000 VND/3 pcs)
กุ้งย่างถ่านเสิร์ฟมากับหอมเจียวและน้ำจิ้มซีฟู้ดเวียดนามรวมไปถึงพริกไทย เกลือ และเลมอนรสเลิศ (14/20)
Grilled Squid with Signature Hot Sauce (340,000 VND)
หมึกย่างสุกกำลังพอเหมาะทั้งส่วนหนวดและตัว จากนั้นเสิร์ฟมากับซอสพริกรสชาติจัดจ้าน (15/20)
Bun Cha Hanoi & Crab Nems (245,000 VND)
Bún Chả หรือบุ๋นจ๋าเป็นขนมจีนชนิดหนึ่งของเวียดนามที่ได้จากการนำหมูย่างถ่านทั้งแบบหมูสับเป็นก้อนและหมูสามชั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากนั้นเสิร์ฟมาในซอสรสเค็มหวานโดยมีความเปรี้ยวของผักดอง น้ำซอสมีรสชาติกลมกล่อมเสริมด้วยความหอมของหมูและน้ำมันหมู วิธีรับประทานให้จับคู่กับเส้นขนมจีนสดและผักสดหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะปูทอดที่มีกลิ่นอายของทะเลมาเบรคความมันของหมูได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
Bun Cha Hanoi & Crab Nems (245,000 VND)
Bún Chả หรือบุ๋นจ๋าเป็นขนมจีนชนิดหนึ่งของเวียดนามที่ได้จากการนำหมูย่างถ่านทั้งแบบหมูสับเป็นก้อนและหมูสามชั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากนั้นเสิร์ฟมาในซอสรสเค็มหวานโดยมีความเปรี้ยวของผักดอง น้ำซอสมีรสชาติกลมกล่อมเสริมด้วยความหอมของหมูและน้ำมันหมู วิธีรับประทานให้จับคู่กับเส้นขนมจีนสดและผักสดหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะปูทอดที่มีกลิ่นอายของทะเลมาเบรคความมันของหมูได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
Grilled pork with Mac Mat leaves (260,000 VND)
เนื้อหมูย่างมาแบบนุ่มฉ่ำกับใบมะไฟจีน (Clausena Indica) มีกลิ่นหอมโดดเด่นไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ยังมีซอสพริก (คล้ายกันกับซอสศรีราชา) สูตรพิเศษที่เสริมกันได้อย่างลงตัวอีกด้วย (15/20)
Grilled chicken, tamarind sauce (220,000 VND)
ไก่จานใหญ่ย่างจนสุกพอเหมาะ เชฟเสิร์ฟมาในซอสมะขามที่รสชาติไม่เข้มข้นเกินไปแต่มีความสมดุลระหว่างความเปรี้ยว หวาน เค็ม (14/20)
Pork in caramel sauce (210,000 VND)
เมนูพื้นบ้านของเวียดนามหรือหมูสามชั้นตุ๋นมาในหม้อดินกับซอสรสชาติเข้มข้น เนื้อหมูสุกเดินไปบ้าง ส่วนน้ำซอสเมื่อคลุกเคล้ากับข้าวเล้วเข้ากันได้ดีมาก (14/20)
ข้างสวย
ถั่วลิสงคั่ว
Half-cooked chocolate cake & vanilla ice cream (145,000 VND)
เค้กช็อกโกแลตลาวาที่มีไส้ตรงกลางไหลเยิ้มเสิร์ฟมากับไอศกรีมวานิลลา (14/20)
Banana cake «Ba Gigi» & coconut ice cream (90,000 VND)
เค้กกล้วยหอมสไตล์เวียดนามมีความหอม รสชาติหวานกำลังดี เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมมะพร้าวและมะพร้าวขูด (14/20)
รายการเครื่องดื่ม
ราคา 2,555,000 VND
ความหมายของชื่อแปลว่า “สวัสดีเพื่อน” บ่งบอกถึงสไตล์ของการตกแต่งและความอบอุ่นในการต้อนรับลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม
ถึงขนาดของร้านจะไม่ใหญ่นักแต่ลูกค้ายังสามารถเลือกนั่งได้ทั้งภายในและภายนอกอาคาร
การเดินทางมายังตัวร้านให้ปักหมุดที่อยู่ให้ถูกต้อง (เลขที่ 98 To Ngoc Van Street) เนื่องจากเจ้าของเดิมได้ย้ายออกไปเปิดร้านใหม่เป็นของตัวเองโดยที่เชฟ Hang ผู้เป็นหนึ่งในหญิงมากความสามารถผู้ผลักดันและยกระดับอาหารเวียดนามไปได้จนถึงขีดสุดยังคงทำงานอยู่ที่สาขาเดิมแห่งนี้นั่นเอง
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้หลากหลายหมวดหมู่ ใครที่มากันไม่กี่คนแต่อยากลองเมนูหลากหลายสามารถเลือกสั่ง Set Menu ทั้ง 2 รูปแบบคือ Set Lunch และ 3 Courses Set Menu ส่วนเรานั้นเลือกสั่งแบบ À La Carte ตามใจชอบ
นอกจากนี้ราคาต่อคนหารเฉลี่ยออกมาไม่รวมไวน์อยู่ที่คนละประมาณ 600-700 บาทเท่านั้น