Visit: February 11, 2026
🇹🇭 Heh - เห
158 ถ.เยาวราช ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง, ภูเก็ต, 83000
Tel: 063-592-4242
Cuisine
🍴 Contemporary - ร่วมสมัย
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
14/20
Price
เหล่านักชิมที่แวะมาท้องเที่ยวย่านเมืองเก่าของจังหวัดภูเก็ตต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม Heh ห้องอาหารแคชวลที่ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก ทั้งยังตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเข้ม ครัวขนาดใหญ่แบบเปิดช่วยเพิ่มความไดนามิคให้กับโต๊ะใกล้เคียง ทุกเมนูผ่านการรังสรรค์โดยเชฟหนุ่มมากความสามารถอย่างเชฟโอ๊ตเขาเคยทำงานที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลียอยู่นานเกือบ 10 ปี ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหาร Fine Dining ระดับโลกมาแล้วอีกด้วย วัตถุดิบสำคัญแน่นอนว่าต้องเป็นอาหารทะเลจับโดยชาวประมงท้องถิ่นจากทะเลฝั่งอันดามันทั้งแบบสดและดรายเอจผสมผสานกับเทคนิคการปรุงเฉพาะตัว อาหารทุกจานมีเอกลักษณ์ มีรสชาติที่เข้าถึงง่าย และมีราคาไม่สูงเมื่อเทียบกับคุณภาพ นอกจากนี้ยังมีเมนูจากเนื้ออีกบางส่วนเช่นกัน
ลูกค้าสามารถเลือกอาหารจากรายการแบบ À La Carte รวมไปถึงเมนูแนะนำประจำวัน เราขอปักหมุด CHARRED BROCCOLI บล็อคโคลี่ที่ผ่านความร้อนสูง ไร้ซึ่งกลิ่นเขียว เนื้อสัมผัสกรอบพอเหมาะ เชฟราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นอุมามิ ทั้งยังมีเกล็ดปลาที่ช่วยเพิ่มความกรอบได้อย่างดีอีกด้วย ถัดมาคือ HONEY ROASTED PUMPKIN ฟักทองย่างน้ำผึ้งเป็นอีกเมนูที่มีความโดดเด่น เนื้อฟักทองครีมมี่ หวาน มัน เสริมด้วยความหวานที่มีมิติของน้ำผึ้ง รอบ ๆ คือซอสบราวน์บัตเตอร์ ด้านบนโรยด้วยเมล็ดฟักทองและเศษขนมปัง Pangrattato ปิดท้ายด้วย STICKY DATE PUDDING เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ อุณหภูมิอุ่น ๆ มีรสหวานเข้มข้น เชฟเสิร์ฟมากับไอซกรีมบัตเตอร์สกอตช์เย็น ๆ และซอสวานิลลาหอมมัน
Price :
1,000-1,500+
Parking :
จอดข้างร้าน
Operating Time :
17:00-23:00 ปิดวันอังคาร
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารร่วมสมัยราคาคุ้มค่าในเมืองภูเก็ต
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Fresh Oyster
FISH & CHIPS (229+)
Red Snapper / Smoked Pineapple Vinaigrette / Salsa / Crispy Leek / Ikura
Anchovy / Crispy Fish Scale
Beer-battered Tiger Prawn / Smoked Corn Salsa / Thousand Island / Lettuce / Cheese
Smoked Eggplant / Puffed Rice / Pickled Dahla
CHEESY CAULIFLOWER (269+)
Pangrattato / Pepita / Brown Butter
Garlic Whipped / Burnt Onion
Heh – เห
MICHELIN Selected – ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์
Contemporary – ร่วมสมัย
ครัวขนาดใหญ่แบบเปิดช่วยเพิ่มความไดนามิคให้กับโต๊ะใกล้เคียง ทุกเมนูผ่านการรังสรรค์โดยเชฟหนุ่มมากความสามารถอย่างเชฟโอ๊ตเขาเคยทำงานที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลียอยู่นานเกือบ 10 ปี ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหาร Fine Dining ระดับโลกมาแล้วอีกด้วย วัตถุดิบสำคัญแน่นอนว่าต้องเป็นอาหารทะเลจับโดยชาวประมงท้องถิ่นจากทะเลฝั่งอันดามันทั้งแบบสดและดรายเอจผสมผสานกับเทคนิคการปรุงเฉพาะตัว
KAKI ONYUSHIMA, OITA (189+/each)
Fresh Oyster
เริ่มต้นด้วยหอยนางรมสด ๆ จากจังหวัดโออิตะประเทศญี่ปุ่นเสิร์ฟมากับซอสเย็นช่วยเรียกความสดชื่นก่อนเข้าสู่คำอื่น ๆ (13/20)
FISH & CHIPS (229+)
คำนี้เชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจาก Fish & Chips ที่ย่อส่วนมาให้รับประทานได้แบบ One-bite ด้านบนยังมีไข่ปลาแซลมอนช่วยสร้างมิติและความสนุกในช่วงที่เคี้ยว (14/20)
FISH CRUDO (499+)
Red Snapper / Smoked Pineapple Vinaigrette / Salsa / Crispy Leek / Ikura
ปลาดิบแล่เป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อปลานุ่มตัดกันกับความกรอบของกระเทียมต้นกรอบ ๆ รอบ ๆ ราดด้วยไข่ปลาแซลมอนและและซอสสับปะรดรมควันรสเปรี้ยวช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี (14/20)
CHARRED BROCCOLI (249+)
Anchovy / Crispy Fish Scale
บล็อคโคลี่ที่ผ่านความร้อนสูง ไร้ซึ่งกลิ่นเขียว เนื้อสัมผัสกรอบพอเหมาะ เชฟราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้นอุมามิ ทั้งยังมีเกล็ดปลาที่ช่วยเพิ่มความกรอบได้อย่างดีอีกด้วย (15/20)
PRAWN TACOS (229+)
Beer-battered Tiger Prawn / Smoked Corn Salsa / Thousand Island / Lettuce / Cheese
ทาโก้กุ้งลายเสือชิ้นใหญ่ เชฟเสิร์ฟมากับผักกาดคลุกเคล้ากับซอสข้าวโพดรมควัน ชีส และเทาซั่นด์ไอแลนด์ (14/20)
PAN FRIED FISH / PANJAREE CURRY (489+)
Smoked Eggplant / Puffed Rice / Pickled Dahla
เนื้อปลาดรายเอจเสิร์ฟมาสุกพอเหมาะ ผิวปลามีความเกรียม เนื้อยังนุ่มฉ่ำ ตรงกลางคือมะเขือรมควันและข้าวพองกรอบ ๆ ราดด้วยซอสแกงปัจรีจากทางตอนใต้ (15/20)
CHEESY CAULIFLOWER (269+)
กะหล่ำดอกที่อบในความร้อนสูงจนชีสมีทั้งส่วนกรอบและยืดเยิ้ม รสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอมโดดเด่น (14/20)
HONEY ROASTED PUMPKIN (249+)
Pangrattato / Pepita / Brown Butter
ฟักทองย่างน้ำผึ้งเป็นอีกเมนูที่มีความโดดเด่น เนื้อฟักทองครีมมี่ หวาน มัน เสริมด้วยความหวานที่มีมิติของน้ำผึ้ง รอบ ๆ คือซอสบราวน์บัตเตอร์ ด้านบนโรยด้วยเมล็ดฟักทองและเศษขนมปัง Pangrattato (15/20)
BUTTERNUT SQUASH (249+)
Garlic Whipped / Burnt Onion
ฟักทองน้ำเต้ารสชาติหวานละมุนเสิร์ฟมากับวิปกระเทียมและรสชาติของหัวหอมเผา (14/20)
STICKY DATE PUDDING (249+)
Sticky Date Pudding / Butterscotch Ice Cream / Vanilla Sauce / Crumble
ปิดท้ายด้วย Sticky Date Pudding เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ อุณหภูมิอุ่น ๆ มีรสหวานเข้มข้น เชฟเสิร์ฟมากับไอซกรีมบัตเตอร์สกอตช์เย็น ๆ และซอสวานิลลาหอมมัน (14/20)
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
เหล่านักชิมที่แวะมาท้องเที่ยวย่านเมืองเก่าของจังหวัดภูเก็ตต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม Heh ห้องอาหารแคชวลที่ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช
ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก ทั้งยังตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยโทนสีเข้ม
อาหารทุกจานมีเอกลักษณ์ มีรสชาติที่เข้าถึงง่าย และมีราคาไม่สูงเมื่อเทียบกับคุณภาพ นอกจากนี้ยังมีเมนูจากเนื้ออีกบางส่วนเช่นกัน
เคาน์เตอร์จัดเตรียมเครื่องดื่ม
รางวัลต่าง ๆ