Visit: August 20, 2025
🇨🇳 Canton Table - ซานห่าว หวงผู่ฮุ่ย
👨🏻🍳 Chef Eason Man - เชฟเหวิน กั๋วสง
5F, Bund 3, 3 Zhongshan Dong Yi Road, Huangpu, Shanghai, China Mainland
Tel: (+86) 21 6321 3737
Cuisine
🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
Country
China Mainland
MICHELIN Guide
1 MICHELIN Star
Score
14.5/20
Price
Three on the Bund หรืออีกชื่อหนึ่งคือ No.3 The Bund ออกแบบโดยสถาปนิก Georges L. Wilson สร้างขึ้นจนแล้วเสร็จในปี ค.ศ. 1916 ตัวอาคารตั้งอยู่บนทำเลทองบริเวณหัวมุมถนนกวางตุ้งเผชิญหน้ากับมุมโค้งของ The Bund มีขนาดสูง 7 ชั้นพร้อมกับพื้นที่ใช้สอยกว่า 13,000 ตารางเมตร เหล็กที่ใช้ก่อสั่งตรงมาจากบริษัท Friedrich Krupp AG ในประเทศเยอรมนีจนสร้างสถิติเป็นอาคารแรกในประเทศจีนที่ก่อโดยใช้โครงสร้างเหล็ก ผนังด้านนอกหุ้มด้วยหินแกรนิตมองเห็นเป็นสถาปัตยกรรมสไตล์ Neo-Renaissance แซมด้วยรายละเอียดสไตล์ Baroque ต่อมาในปี ค.ศ.1997 กลุ่ม Giti จากประเทศสิงคโปร์ได้ซื้ออาคารแห่งนี้และได้ว่าจ้างสถาปนิกชาวอเมริกัน Michael Graves มาออกแบบใหม่โดยมีวิสัยทัศน์จะฟื้นคืนความรุ่งเรืองของ The Bund กาลเวลาล่วงเลยมาถึงปี ค.ศ. 2004 กลุ่ม House of Three Ltd. ได้ก่อตั้งโครงการ Three on the Bund และเปิดให้สาธารณชนเข้าชมในเดือนกันยายนปีเดียวกัน ปัจจุบัน Three on the Bund ได้กลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญและเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหาร ศิลปะ รวมไปถึงวัฒนธรรมชั้นเลิศของนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย
สำหรับห้องอาหาร Canton Table (三号黄浦会) ตั้งอยู่บนชั้น 5 ออกแบบโดยอาศัยแรงบันดาลใจจาก Shanghai Tan ในช่วงยุคปี ค.ศ. 1920 บริเวณทางเข้ามีรถเข็นขนมน้ำตาลปั้นทำกันสด ๆ ชวนให้ย้อนไปนึกถึงบรรยากาศวัยเยาว์ ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งอย่างสวยงามโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมโค้งของ The Bund และ Pearl Tower ที่ตั้งตระหง่านอยู่ฝั่งตรงข้ามกัน เชฟ Eason Man ได้ออกแบบรายการเมนูแบบ À La Carte ให้มีความเข้าถึงง่ายแต่ยังคงไว้ซึ่งเทคนิคแบบกวางตุ้งดั้งเดิมที่เขาสั่งสมมานานเกินกว่า 30 ปี ห้ามพลาด Dim Sum ราคาย่อมเยาที่มีให้เลือกทั้งในช่วงมื้อกลางที่มีความหลากหลายกว่าและมื้อกลางคืนที่มีให้เลือกเฉพาะบางเมนู ส่วนใครที่อยากลิ้มลองอาหารหลากหลายอย่างสามารถเลือกสั่ง Tasting Menu ก็ได้เช่นกัน เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่างเช่น
化皮三层腩肉 M9澳洲和牛松麻婆豆腐 (168 CNY+/Portion) 瑶柱海鲜蛋白炒饭 (148 CNY+/Portion) ด้วยคุณภาพอาหาร ราคา ทำเล และบรรยากาศทำให้ที่นั่งฝั่งชมวิวถูกจองเต็มตลอดเวลา พนักงานให้บริการดีและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้พอประมาณ เราขอแนะนำให้ทำการจองมาล่วงหน้าสัก 1-2 อาทิตย์และระบุขอจองโต๊ะริมหน้าต่างให้ชัดเจน ส่วนใครที่มาเป็นกลุ่มทางร้านก็มีห้องส่วนตัวพร้อมวิวให้บริการเช่นกัน เราเชื่อว่าอาหารมื้อนี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทุกคนที่แวะมาได้อย่างแน่นอนPrice :
300-700 CNY
Parking :
จอดที่โครงการ Three on the Bund
Operating Time :
11.30-15.00, 17.00-23.30
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ร้านอาหารจีนกวางตุ้งบรรยากาศดี ราคาคุ้มค่า
อาหาร :
14.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Canton Table – ซานห่าว หวงผู่ฮุ่ย
1 MICHELIN Star – 1 ดาวมิชลิน
Cantonese – อาหารจีนกวางตุ้ง
Chef Eason Man – เชฟเหวิน กั๋วสง
Amuse-bouche
เริ่มต้นด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟมาเป็นข้าวพองกรอบที่มีความหอมของทรัฟเฟิล (13/20)
烧味双拼 (208 CNY+/Portion)
Two-Variety Barbecue Platter
เราได้ลองสั่งของว่างเป็นเนื้อย่างจีนกวางตุ้ง 2 อย่างคือ
化皮三层腩肉
Barbecued Crispy Pork With Mustard Dipping
หมูกรอบที่ทางร้านตัดเนื้อชั้นล่างออกเพื่อให้มีอัตราส่วนไขมันสูง ละลายในปาก เข้ากันกับซอสมัสตาร์ดได้อย่างลงตัว (15/20)
明炉秘制黑豚叉烧
Barbecued Black Pork with Honey Sauce
หมูแดงย่างจนนุ่มเสิร์ฟมากับซอสน้ำผึ้งหวานสไตล์กวางตุ้ง (15/20)
蜜蜂咸水角 (24 CNY+/Pieces)
Haam Sui Gok
ห่ำสุ่ยก๋อทำออกมาเป็นรูปผึ้งน้อยน่ารัก เลแป้งเบานุ่ม ด้านในสอดไส้เนื้อผัดมาแบบกลมกล่อม (14/20)
椒盐虾饺 (18 CNY+/Pieces)
Deep-Fried Shrimp Dumpling with Salt and Pepper
ฮะเก๋าทอดกรอบคลุกเคล้ากับเกลือและพริกไทย ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งหวานเด้ง (14/20)
雪山叉烧包 (18 CNY+/Pieces)
Baked Bun with Barbecued Pork Stuffing
ซาลาเปาอบแป้งละมุน มีรสชาติหวานเบา ๆ (14/20)
雪山叉烧包 (18 CNY+/Pieces)
Baked Bun with Barbecued Pork Stuffing
ด้านในสอดไส้เนื้อหมูแดงสับรสชาติกลมกล่อม (14/20)
M9澳洲和牛松麻婆豆腐 (168 CNY+/Portion)
Braised Bean Curd with M9 Australian Wagyu Beef Mince in Hot Sauce
เต้าหู้หม่าผ่อมีรสชาติจัดจ้าน มีอโรมาเฉพาะตัวของโต้วป้านเจียง มีความเผ็ดชาปลายลิ้นพอเหมาะ เนื้อเต้าหู้นุ่ม ส่วนเนื้อวัวออสเตรเลียนวากิว M9 มีความละมุน แนะนำให้ราดลงบนข้าวร้อน ๆ เข้ากันดีแบบไร้ที่ติ (16/20)
瑶柱海鲜蛋白炒饭 (148 CNY+/Portion)
Fried Rice with Shrimp, Dry Scallop and Egg White
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกังป๋วยไข่ขาวที่เอ่อล้นไปด้วยกลิ่นหอมกระทะและความอูมามิเข้ากันดีกับความเด้งของเนื้อกุ้ง (15/20)
酥皮蛋挞仔 (15 CNY+/Pieces)
Egg Tart
ทาร์ตไข่มีแป้งพัฟเบาละมุน คัสตาร์ดตรงกลางรสชาติหวานพอเหมาะละลายไปพร้อม ๆ กับแป้งพัฟ (15/20)
杨枝甘露 (38 CNY+/Portion)
Sweetened Mango and Pomelo Sago Cream
สาคูมะม่วงรสชาติมาตรฐาน มีความหวานเปรี้ยวสดชื่น ด้านบนโรยด้วยส้มโอและชิ้นมะม่วง (14/20)
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
ราคา 1,151.70 CNY
บนโต๊ะตกแต่งด้วยขนมน้ำตาลปั้นทำสด
Table Setting
Three on the Bund หรืออีกชื่อหนึ่งคือ No.3 The Bund ออกแบบโดยสถาปนิก Georges L. Wilson สร้างขึ้นจนแล้วเสร็จในปี ค.ศ. 1916 ตัวอาคารตั้งอยู่บนทำเลทองบริเวณหัวมุมถนนกวางตุ้งเผชิญหน้ากับมุมโค้งของ The Bund มีขนาดสูง 7 ชั้นพร้อมกับพื้นที่ใช้สอยกว่า 13,000 ตารางเมตร เหล็กที่ใช้ก่อสั่งตรงมาจากบริษัท Friedrich Krupp AG ในประเทศเยอรมนีจนสร้างสถิติเป็นอาคารแรกในประเทศจีนที่ก่อโดยใช้โครงสร้างเหล็ก ผนังด้านนอกหุ้มด้วยหินแกรนิตมองเห็นเป็นสถาปัตยกรรมสไตล์ Neo-Renaissance แซมด้วยรายละเอียดสไตล์ Baroque
ต่อมาในปี ค.ศ.1997 กลุ่ม Giti จากประเทศสิงคโปร์ได้ซื้ออาคารแห่งนี้และได้ว่าจ้างสถาปนิกชาวอเมริกัน Michael Graves มาออกแบบใหม่โดยมีวิสัยทัศน์จะฟื้นคืนความรุ่งเรืองของ The Bund
กาลเวลาล่วงเลยมาถึงปี ค.ศ. 2004 กลุ่ม House of Three Ltd. ได้ก่อตั้งโครงการ Three on the Bund และเปิดให้สาธารณชนเข้าชมในเดือนกันยายนปีเดียวกัน ปัจจุบัน Three on the Bund ได้กลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญและเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหาร ศิลปะ รวมไปถึงวัฒนธรรมชั้นเลิศของนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย
สำหรับห้องอาหาร Canton Table (三号黄浦会) ตั้งอยู่บนชั้น 5 ออกแบบโดยอาศัยแรงบันดาลใจจาก Shanghai Tan ในช่วงยุคปี ค.ศ. 1920 บริเวณทางเข้ามีรถเข็นขนมน้ำตาลปั้นทำกันสด ๆ ชวนให้ย้อนไปนึกถึงบรรยากาศวัยเยาว์ ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งอย่างสวยงามโดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมโค้งของ The Bund และ Pearl Tower ที่ตั้งตระหง่านอยู่ฝั่งตรงข้ามกัน เชฟ
Eason Man ได้ออกแบบรายการเมนูแบบ À La Carte ให้มีความเข้าถึงง่ายแต่ยังคงไว้ซึ่งเทคนิคแบบกวางตุ้งดั้งเดิมที่เขาสั่งสมมานานเกินกว่า 30 ปี ห้ามพลาด Dim Sum ราคาย่อมเยาที่มีให้เลือกทั้งในช่วงมื้อกลางที่มีความหลากหลายกว่าและมื้อกลางคืนที่มีให้เลือกเฉพาะบางเมนู ส่วนใครที่อยากลิ้มลองอาหารหลากหลายอย่างสามารถเลือกสั่ง Tasting Menu ก็ได้เช่นกัน
พื้นที่บาร์
ทัศนียภาพจากโต๊ะริมหน้าต่าง
ทัศนียภาพจากโต๊ะริมหน้าต่างมองออกไปเห็รมุมโค้งของ The Bund
ภาพของ The Bund ยามค่ำคืน
จุดสำหรับทำขนมน้ำตาลปั้น
จุดจำหน่ายของที่ระลึก
ด้วยคุณภาพอาหาร ราคา ทำเล และบรรยากาศทำให้ที่นั่งฝั่งชมวิวถูกจองเต็มตลอดเวลา พนักงานให้บริการดีและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้พอประมาณ เราขอแนะนำให้ทำการจองมาล่วงหน้าสัก 1-2 อาทิตย์และระบุขอจองโต๊ะริมหน้าต่างให้ชัดเจน ส่วนใครที่มาเป็นกลุ่มทางร้านก็มีห้องส่วนตัวพร้อมวิวให้บริการเช่นกัน เราเชื่อว่าอาหารมื้อนี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทุกคนที่แวะมาได้อย่างแน่นอน