Visit: February 7, 2026
🇹🇭 Quilombo - ควิลอมโบ
105/2, ทองหล่อซอย 5, ถนนสุขุมวิท 55, คลองเตยเหนือ, วัฒนา
Tel: 062-987-9777
Cuisine
🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Quilombo เป็นร้านสเต๊กเฮาส์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดทำการได้ไม่นาน ตัวร้านมองจากภายนอกมีลักษณะคล้ายปราสาทขนาดย่อม ภายในก่อด้วยผนังหินสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่โดดเด่นและแตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด ถึงแม้โต๊ะทุกตัวจะปูด้วยผ้าสีขาวแต่ทีมพนักงานสามารถส่งต่อความสนุกสนานทำให้ลูกค้าทุกคนไม่รู้สึกเกร็งจนเกินไป ชื่อร้านหมายถึงความยุ่งเหยิงวุ่นวายสะท้อนจิตวิญญาณอันเร่าร้อนและมีชีวิตชีวาของชาวอาร์เจนตินาโดยเจ้าของร้านตั้งใจใช้คำนี้เพื่อสะท้อนถึงทั้งบทสนทนาของผู้คนภายในร้าน เสียงของแก้วไวน์ และความหอมของเนื้อย่างที่พนักงานยกมาเสิร์ฟลูกค้าเกือบทุกโต๊ะ
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Ferran Tadeo ผู้คร่ำหวอดในวงการทั้งร้านอาหารพื้นบ้านและร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งหลายแห่ง รายการเมนูประกอบไปด้วยอาหารสเปนและเมนูยอดฮิตประจำสเต๊กเฮาส์มากมาย เราขอแนะนำ “MUST HAVE CAESAR” ห้ามพลาดเมนูเด็ดประจำร้านอย่างซีซ่าสลัดโดยทางร้านใช้ผักกาดคลุกเคล้าไปกับซอสและครูตองกรอบและแองโชวี่ขาวที่ข้าง ๆ โต๊ะ จากนั้นจึงเสิร์ฟมาในจานเป็นอันพร้อมชิม ส่วนเมนูสเต๊กเราได้ลองชิม “TENDERLOIN” เนื้อวัวอาร์เจนติน่าส่วนเทนเดอร์ลอยน์ย่างจนสุกพอเหมาะ เนื้อวัวมีความฉ่ำ สู้ฟันเบา ๆ ไม่เหนียว ปิดท้ายด้วย “DON PEDRO” ไอศกรีมวานิลลาชั้นดีเสิร์ฟมากับถั่ววอลนัทบด ที่โต๊ะพนักงานจะเทราดวิสกี้ Jameson ลงไปช่วยให้รสชาติมีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
Price :
1,500-2,500 THB
Parking :
Valet Parking
Operating Time :
อังคาร-เสาร์ 17:30-24:00 ปิดอาทิตย์-จันทร์
Dress Code :
Casual
Score
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Quilombo – ควิลอมโบ
Steakhouse – สเต๊กเฮาส์
Quilombo เป็นร้านสเต๊กเฮาส์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดทำการได้ไม่นาน
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Ferran Tadeo ผู้คร่ำหวอดในร้านอาหารพื้นบ้านและร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งหลายแห่ง รายการเมนูประกอบไปด้วยอาหารสเปนและเมนูยอดฮิตประจำสเต๊กเฮาส์มากมาย
TOMATO SOURDOUGH BREAD (360++)
Extra virgin olive oil
ขนมปังซาวโดกรอบทาด้านบนด้วยมะเขือเทศสร้างรสชาติเปรี้ยวอุมามิคล้ายกันกับเมนู Pa amb tomàquet ของชาวคาตาลัน
EMPANADA (3) (520++)
Flank steak, cut by hand
Empanada เป็นพายขนาดจิ๋วหน้าตาคล้ายกันกับกะหรี่ปั๊บเสิร์ฟมา 3 ชิ้น แป้งด้านนอกมีความเปราะ ด้านในสอดไส้เนื้อผัดจนหอม
EMPANADA (3) (520++)
Flank steak, cut by hand
ไส้ด้านใน
MUST HAVE CAESAR (Prepared table side) (750++)
Lettuce, croutons, pecorino, anchovies
ห้ามพลาดเมนูเด็ดประจำร้านอย่างซีซ่าสลัดโดยทางร้านใช้ผักกาดคลุกเคล้าไปกับซอสและครูตองกรอบและแองโชวี่ขาวที่ข้าง ๆ โต๊ะ
MUST HAVE CAESAR (Prepared table side) (750++)
Lettuce, croutons, pecorino, anchovies
จากนั้นจึงเสิร์ฟมาในจานเป็นอันพร้อมชิม
GAMBAS AL PIL PIL (650++)
Tiger Prawns, garlic, chili, parsley
กุ้งลายเสือผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พริก และใบพาสลีย์ จากนั้นเสิร์ฟมาร้อน ๆ ในภาชนะเซรามิคสไตล์ต้นตำรับ
นอกจากนี้ยังสามารถนำขนมปังจุ่มลงไปในน้ำมันมะกอกรับประทานตามกันไปได้อีกด้วย
BEEF SELECTIONS
TENDERLOIN (1,680++/280 g)
Tender, mild and delicate
เนื้อวัวอาร์เจนติน่าส่วนเทนเดอร์ลอยน์ย่างจนสุกพอเหมาะ เนื้อวัวมีความฉ่ำ สู้ฟันเบา ๆ ไม่เหนียว
SIRLOIN (1,450++/330 g)
Lean, firm and bold flavor
เนื้อวัวส่วนเซอร์ลอยน์มีอัตราส่วนไขมันไม่มากแต่แลกมาด้วยรสชาติของเนื้อที่เข้มข้น
ลูกค้าสามารถจับคู่เนื้อสเต๊กได้กับซอสรสเลิศ
ยังมีซอสชิมิชูรีเสิร์ฟมาให้บนโต๊ะด้วย
MUSHROOMS (350++)
Seasonal mushrooms, garlic, butter
เห็ดกระดุมผัดกับเนยกระเทียมจนหอมกรุ่น
BROCCOLINI (320++)
Garlic, chili
บล็อคโคลินี่เนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างกรอบและนุ่มทั้งยังมีความหอมของพริกกระเทียมที่พอเหมาะ
DON PEDRO (450++)
Freshly spun vanilla Ice cream, crushed walnuts, Whiskey
ไอศกรีมวานิลลาชั้นดีเสิร์ฟมากับถั่ววอลนัทบด ที่โต๊ะพนักงานจะเทราดวิสกี้ Jameson ลงไปช่วยให้รสชาติมีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น
24 LAYER CHOCOLATE CAKE (480++)
Chocolate genoise sponge, chocolate mousse
เค้กช็อกโกแลต 24 ชั้นคั่นด้วยมูสช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสดีงาม เชฟราดด้วยซอสคาราเมลหวานเข้มข้น
ตัวร้านมองจากภายนอกมีลักษณะคล้ายปราสาทขนาดย่อม
ภายในก่อด้วยผนังหินสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่โดดเด่นและแตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด
การตกแต่งภายในร้าน
ถึงแม้โต๊ะทุกตัวจะปูด้วยผ้าสีขาวแต่ทีมพนักงานสามารถส่งต่อความสนุกสนานทำให้ลูกค้าทุกคนไม่รู้สึกเกร็งจนเกินไป
ชื่อร้านหมายถึงความยุ่งเหยิงวุ่นวายสะท้อนจิตวิญญาณอันเร่าร้อนและมีชีวิตชีวาของชาวอาร์เจนตินาโดยเจ้าของร้านตั้งใจใช้คำนี้เพื่อสะท้อนถึงทั้งบทสนทนาของผู้คนภายในร้าน เสียงของแก้วไวน์ และความหอมของเนื้อย่างที่พนักงานยกมาเสิร์ฟลูกค้าเกือบทุกโต๊ะ
เคาน์เตอร์บาร์
ภายในห้องอาหาร