รายการเมนูนำเสนอมาแบบจำกัดในรูปแบบ À La Carte เราขอแนะนำ Tagliatelle al ragù d’anitra โดยทางร้านเสิร์ฟ Tagliatelle เส้นแบนโฮมเมดคลุกเคล้ามากับซอสรากูเป็ดหอม ๆ ไม่หนักท้อง เนื้อเป็ดสับและเตรียมมาจากดีจนนุ่มพอเหมาะไร้ซึ่งกลิ่นสาบ ถัดมาคือเมนูชื่อยาว Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari, gamberetti, salicornia e pomodorini confit ประกอบไปด้วยพาสต้าสปาเก็ตตี้เส้นดำโฮมเมดคลุกเคล้ามากับอาหารทะเลหลายชนิดทั้งหมึก กุ้ง และหอย โดยตัวเส้นมีอโรมาของดีหมึกที่พอเหมาะ เมื่อเคี้ยวไปจะพบความกรอบของ Sarlicornia และความหวานของมะเขือเทศกงฟี จากนั้นปิดท้ายด้วย Bonet delle Langhe con gelato alla nocciola ซึ่งก็คือของหวานท้องถิ่นของภูมิภาค Piedmonte มีลักษณะเป็นคัสตาร์ดนุ่มละมุน ทางร้านเสิร์ฟมากับไอศกรีมถั่วฮาเซลนัท