Visit: May 21, 2025
🇮🇹 Romani - โรมานี
👨🏻🍳 Chef Fabio Romani - เชฟฟาบิโอ โรมานี
via dei Ronchi 2, Vicomero di Torrile, 43056, Italy
Tel: (+39) 0521 314117
Cuisine
🍴 Emilian - อาหารอิตาลีสไตล์เอมีเลีย
Country
Italy
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
14/20
Price
Romani เป็นร้านอาหารอิตาลีสไตล์เอมีเลียที่ตั้งอยู่ท่ามกลางชนบทอันงดงามไม่ไกลจากนคร Parma เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Ugo และ Margherita Romani เปิดร้านครั้งแรกเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 1991 โดยมีพื้นที่สำหรับรองรับลูกค้าได้เพียง 40-50 คน ต่อมาทางร้านค่อย ๆ ขยับขยายสวนเพิ่มเติมจนสามารถจัดงานอีเว้นต์ได้และรองรับลูกค้าได้กว่า 240 คน ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งแบบคลาสสิก ผ้าปูโต๊ะสีขาวช่วยเสริมบรรยากาศให้มีความเป็นทางการมากขึ้น
สูตรและรูปแบบการเตรียมอาหารได้รับการสืบทอดมาจาก Alma และ Maria ซึ่งเป็นคุณย่าและคุณยายของคุณ Ugo ก่อนจะส่งต่อมายังลูกชายคือคุณ Fabio Romani นั่นเอง เราขอแนะนำ Anolini in broth พาสต้าทรงเกี๊ยวโฮมเมดสอดไส้เนื้อและชีสพาเมซาน เชฟต้มมาในน้ำซุปเนื้อแบบใสรสชาติกลมกล่อม ถัดมาคือ Tagliatelle with veal and raw ham ragout พาสต้าเส้นแบนโฮมเมดเสิร์ฟมากับซอสรากูแฮมดิบและเนื้อลูกวัวรสชาติกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Fabio’s cream ซึ่งเป็นครีมสูตรพิเศษของเชฟ Fabio ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นเสิร์ฟมากับซอสคาราเมลและถั่วฮาเซลนัทคั่ว ราคาอาหาาจัดว่าคุ้มค่ามาก ๆ เมื่อเทียบกับระดับของร้านและการบริการ พนักงานและคุณ Fabio เจ้าของร้านสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี เราขอแนะนำสำหรับเพื่อน ๆ ที่เดินทางมาท่องเที่ยวในแถบนี้โดยรถยนต์ส่วนตัวให้แวะมาชิมกันได้เลย
Price :
15-30 €
Parking :
จอดข้างร้าน
Operating Time :
Lunch Fri-Sun 12.30-14.30, Dinner Fri-Tue 19.45-22.00, Closed on Wed-Thu
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ร้านอาหารท้องถิ่นรสชาติดีราคาคุ้มค่าไม่ไกลจากเมือง Parma
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Romani – โรมานี
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Emilian – อาหารอิตาลีสไตล์เอมีเลีย
Chef Fabio Romani – เชฟฟาบิโอ โรมานี
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
Anolini in broth (12 €)
Egg pasta filled with meat and parmesan, in meat broth. Typical dish of the Parma tradition.
พาสต้าทรงเกี๊ยวโฮมเมดสอดไส้เนื้อและชีสพาเมซาน เชฟต้มมาในน้ำซุปเนื้อแบบใสรสชาติกลมกล่อม (15/20)
Tagliatelle with veal and raw ham ragout (10 €)
พาสต้าเส้นแบนโฮมเมดเสิร์ฟมากับซอสรากูแฮมดิบและเนื้อลูกวัวรสชาติกลมกล่อม (14/20)
Veal brisket cooken in oven (14 €)
Defatted veal flake, cooked at low temperature and served with its cooking sauce.
เนิ้อลูกวัวแบบมันน้อยปรุงสุกในความร้อนต่ำเพื่อให้คงไว้ซึ่งความนุ่ม จากนั้นราดด้วยซอสลูกวัวรสชาติกลมกล่อม ข้าง ๆ คือมันฝรั่งที่ปรุงมาอย่างดี (14/20)
ขนมปัง
Fabio’s cream (6 €)
Baked cream, served with caramel and caramelised hazelnuts.
ครีมสูตรพิเศษของเชฟ Fabio ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นเสิร์ฟมากับซอสคาราเมลและถั่วฮาเซลนัทคั่ว (14/20)
Warm apple pie with ice cream (6 €)
ปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลพายอุ่น ๆ แป้งพายนุ่มพอเหมาะ ด้านบนคือไอศกรีมหอมเย็นชื่นใจ (14/20)
Espresso (2 €)
ปิดท้ายด้วยกาแฟสักแก้ว
ราคา 69 €
Romani เป็นร้านอาหารอิตาลีสไตล์เอมีเลียที่ตั้งอยู่ท่ามกลางชนบทอันงดงามไม่ไกลจากนคร Parma
เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Ugo และ Margherita Romani เปิดร้านครั้งแรกเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 1991 โดยมีพื้นที่สำหรับรองรับลูกค้าได้เพียง 40-50 คน ต่อมาทางร้านค่อย ๆ ขยับขยายสวนเพิ่มเติมจนสามารถจัดงานอีเว้นต์ได้และรองรับลูกค้าได้กว่า 240 คน
ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งแบบคลาสสิก ผ้าปูโต๊ะสีขาวช่วยเสริมบรรยากาศให้มีความเป็นทางการมากขึ้น
สูตรและรูปแบบการเตรียมอาหารได้รับการสืบทอดมาจาก Alma และ Maria ซึ่งเป็นคุณย่าและคุณยายของคุณ Ugo ก่อนจะส่งต่อมายังลูกชายคือคุณ Fabio Romani นั่นเอง
การตกแต่งภายนอก
การตกแต่งภายนอก
บริเวณทางเข้าร้าน
บริเวณสวน
ตัวอาคาร
ทางเข้าร้าน
ป้ายร้าน