Visit: July 26, 2025
🇹🇭 Ricci - ริชชี่
👨🏻🍳 Chef Alessandro Frau - เชฟอาเลสซานโดร เฟรา
999 ชั้น 1 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Tel: 065-192-4242
Cuisine
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Ricci เป็นร้านอาหารอิตาลีที่มอบประสบการณ์อาหารระดับสูงภายใต้บรรยากาศที่มีความหรูหราไม่เหมือนใคร ตัวร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคาร Gaysorn Village เมื่อเดินเข้ามาจะพบกับห้องเก็บไวน์ฝั่งขวามือที่รวบรวมไวน์ชั้นยอดเอาไว้ ฝั่งตรงข้ามเป็นเคาน์เตอร์บาร์สำหรัยเตรียมเครื่องดื่ม ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเข้ม ผนังฝั่งหนึ่งเป็นภาพวาดขอฝปบาทูน่าตัวเขื่องแหวกว่ายอยู่ท่ามกลางฝูงปลาตัวน้อย นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งเพดานให้เป็นลายพริ้วไหวแบบคลื่นทะเลอีกด้วย อาหารที่นี่ออกแบบโดยเชฟ Alessandro Frau ซึ่งเป็นชาว Sardinia ทางตะวันตกของประเทศอิตาลี เขาออกเดินทางไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากร้านอาหารในหลากหลายประเทศทั่วโลกเช่นเม็กซิโก, สวีเดน, ฝรั่งเศส ก่อนจะเดินทางยังประเทศไทยในปี 2004 หลังจากนั้นอีก 4 ปีเขาตัดสินใจเปิดห้องอาหารแห่งแรกเป็นของตัวเองที่ริมหาดป่าตองโดยใช้ชื่อว่า Acqua นำเสนออาหารอิตาลีในรูปแบบร่วมสมัยไปพร้อมๆ กับเมนูแบบคลาสสิกและมีชื่อเข้าไปติดในคู่มือ MICHELIN Guide อย่างต่อเนื่อง
ลูกค้าสามารถเลือกอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบโดยมีจุดเด่นคือวัตถุดิบคุณภาพสูงหาชิมยาก จานที่เราขอปักหมุดคือ SPAGHETTI RICCI ซึ่งเป็นจานที่โดดเด่นที่สุด พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมาในสไตล์ AOP คลาสสิกแล้วเสริมความโมเดิร์นโดยการเทซอสครีมอูนิที่มีครบทั้งความหอม มัน และครีมมี่ลงไปทั่ว ๆ จาน ถัดมาคือ SQUID INK SPAGHETTI พาสต้าสปาเก็ตตี้หมึกดำคลุกเคล้ามากับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยพริกให้มีรสชาติจัดจ้านเบา ๆ เชฟใส่ชิ้นหมึกนุ่มหนึบและดีหมึกให้ความหอมโดดเด่น สำหรับเมนคอร์สต้องลองสั่ง BLACK ANGUS BEEF TENDERLOIN เนื้อวัวแบล็คแองกัสส่วนสันในเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับมีเดียมแรร์ ข้าง ๆ กันคือมันฝรั่งบดเนื้อเนียนและเห็ดต่าง ๆ จากนั้นราดด้วยซอส Jus เข้มข้นที่มีอโรมาหอม ๆ ของทรัฟเฟิล จากนั้นปิดท้ายด้วย CHOCOLATE LAVA ที่ไหลเยิ้มออกมาเป็นลาวาทันทีที่ใช้มีดตัด เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมถั่วพิสตาชิโอ้ซึ่งเป็นของดีจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลาย พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเองทำมห้บรรยากาศไม่เกร็งจนเกินไป เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถติดต่อเจ้ามาจองหรือสอบถามกันได้ที่เบอร์ติดต่อ 065-192-4242
Price :
1,000-2,500 THB
Parking :
จอดที่ Gaysorn Village
Operating Time :
12.00-23.00
Dress Code :
Casual
Score
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
Ricci – ริชชี่
Italian – อาหารอิตาลี
Chef Alessandro Frau – เชฟอาเลสซานโดร เฟรา
Ricci เป็นร้านอาหารอิตาลีที่มอบประสบการณ์อาหารระดับสูงภายใต้บรรยากาศที่มีความหรูหราไม่เหมือนใคร ตัวร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคาร Gaysorn Village
BURRATA (520++)
Tomatoes and taggiasche olives
ชีส Burrata ที่เรียกความสดชื่นในช่วงแรกของมื้ออาหารเสิร์ฟมากับมะเขือเทศรสเปรี้ยวอูมามิและมะกอก Taggiasche ที่มีความเค็มและอโรมาเฉพาะตัว
SICILIAN RED PRAWN (1,350++)
Tartar with sauteed cold baby spinach in olive oil and lemon
กุ้งแดงจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลีสับแล้วเสิร์ฟมาแบบดิบควบคู่ไปกับน้ำมันมะกอกและเลมอน ด้านบนท็อปด้วยผักปวยเล้งอ่อนผัดจนนุ่มหอม
HOKKAIDO SCALLOPS (850++)
Crudo with chives, espelette peppers powder
หอยเชลล์ยักษ์จากจังหวัด Hokkaido แล่เป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟมาแบบดิบ จากนั้นปรุงรสด้วยต้นหอมและผงพริก Espelette เพียงเบา ๆ
BLACK ANGUS BEEF TARTAR (700++)
With pickled vegetables and toasted bread
เนื้อวัวแบล็คแองกัสสับมาเกือบละเอียดแบบ Tartar เชฟปรุงรสเพียงเบา ๆ ด้วยผักดองให้รสเปรี้ยวเบา ๆ
BLACK ANGUS BEEF TARTAR (700++)
With pickled vegetables and toasted bread
วิธีชิมให้ตัดฃกวางลงบนขนมปังกรอบเป็นอันพร้อมชิม
SPAGHETTI RICCI (1,900++)
Aglio olio peperoncino and sea urchins
จานที่โดดเด่นที่สุดในวันนี้คือพาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้เสิร์ฟมาในสไตล์ AOP คลาสสิก เชฟเสริมความโมเดิร์นโดยการเทซอสครีมอูนิที่มีครบทั้งความหอม มัน และครีมมี่ลงไปทั่ว ๆ จาน
SQUID INK SPAGHETTI (600++)
With garlic, extra virgin olive oil, chili, squid and squid ink
พาสต้าสปาเก็ตตี้หมึกดำคลุกเคล้ามากับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยพริกให้มีรสชาติจัดจ้านเบา ๆ เชฟใส่ชิ้นหมึกนุ่มหนึบและดีหมึกให้ความหอมโดดเด่น
CALAMARATA (1,000++)
With a mixed seafood sauce
พาสต้าทรงกระบอกสั้น ๆ ชื่อว่า Calamarata คลุกเคล้ามากับซอสซีฟู้ดสไตล์อิตาลีคล้าย ๆ กันกับ Cacciucco นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลหลายอย่างใส่มาด้วย
OCTOPUS TENTACLE (800++)
Grilled and served with smoked eggplant mash and stracciatella
หนวดหมึกยักษ์ย่างมาสุกกำลังดีคลุกเคล้ากับชีส Stracciatella และมะเขือบดเนื้อเนียน
CARABINEROS PRAWN (2,200++)
Grilled and served on a fresh spiced tomato
กุ้ง Carabineros คุณภาพสูงย่างมาสุกกำลังดี เนื้อกุ้งหวานโดยธรรมชาติ เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น
BLACK ANGUS BEEF TENDERLOIN (1,850++)
Grilled and served with mash potatoes, morel mushrooms, seasonal mushrooms and truffle jus
เนื้อวัวแบล็คแองกัสส่วนสันในเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับมีเดียมแรร์ ข้าง ๆ กันคือมันฝรั่งบดเนื้อเนียนและเห็ดต่าง ๆ จากนั้นราดด้วยซอส Jus เข้มข้นที่มีอโรมาหอม ๆ ของทรัฟเฟิล
BREAD
ขนมปังเสิร์ฟมากับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิค
CHOCOLATE LAVA (600++)
With sicilian pistachio ice cream
ช็อกโกแลตเค้กที่ไหลเยิ้มออกมาเป็นลาวาทันทีที่ใช้มีดตัด เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมถั่วพิสตาชิโอ้ซึ่งเป็นของดีจากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี
TIRAMISU (550++)
With espresso and mascarpone cream
Tiramisu เป็นของหวานคลาสสิกจากเมือง Treviso ของประเทศอิตาลี ด้านในเป็นครีม Mascarpone หอมมันตัดด้วยกาแฟเอสเปรซโซ่เข้มข้น ด้านบนโรยด้วยผงโกโก้พอประมาณ
TIRAMISU (550++)
With espresso and mascarpone cream
Tiramisu เป็นของหวานคลาสสิกจากเมือง Treviso ของประเทศอิตาลี ด้านในเป็นครีม Mascarpone หอมมันตัดด้วยกาแฟเอสเปรซโซ่เข้มข้น ด้านบนโรยด้วยผงโกโก้พอประมาณ
เมื่อเดินเข้ามาจะพบกับห้องเก็บไวน์ฝั่งขวามือที่รวบรวมไวน์ชั้นยอดเอาไว้ ฝั่งตรงข้ามเป็นเคาน์เตอร์บาร์สำหรัยเตรียมเครื่องดื่ม
ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเข้ม ผนังฝั่งหนึ่งเป็นภาพวาดขอฝปบาทูน่าตัวเขื่องแหวกว่ายอยู่ท่ามกลางฝูงปลาตัวน้อย นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งเพดานให้เป็นลายพริ้วไหวแบบคลื่นทะเลอีกด้วย
อาหารที่นี่ออกแบบโดยเชฟ Alessandro Frau ซึ่งเป็นชาว Sardinia ทางตะวันตกของประเทศอิตาลี เขาออกเดินทางไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากร้านอาหารในหลากหลายประเทศทั่วโลกเช่นเม็กซิโก, สวีเดน, ฝรั่งเศส ก่อนจะเดินทางยังประเทศไทยในปี 2004 หลังจากนั้นอีก 4 ปีเขาตัดสินใจเปิดห้องอาหารแห่งแรกเป็นของตัวเองที่ริมหาดป่าตองโดยใช้ชื่อว่า Acqua นำเสนออาหารอิตาลีในรูปแบบร่วมสมัยไปพร้อมๆ กับเมนูแบบคลาสสิกและมีชื่อเข้าไปติดในคู่มือ MICHELIN Guide อย่างต่อเนื่อง
อีกฝั่งหนึ่งเป็นคลับพิเศษ