Visit: February 8, 2025
🇹🇭 Sotthep - ซ็อทเทพ
27/1 ซอยสุขุมวิท 33 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 092-270-8382
Cuisine
🍴 Thai Contemporary - อาหารไทยร่วมสมัย
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
12.5/20
Price
Sotthep ได้จากการผสมผสานคำว่า Sotbap หรือข้าวอบหม้อโลหะสไตล์เกาหลีและ Krungthep สะท้อนถึงการหลอมรวมวัฒนธรรมอาหารของสองสัญชาติ เจ้าของร้านและทีมเชฟได้คัดสรรวัตถุดิบและนำเสนอรสชาติของอาหารไทยจากหลากหลายภูมิภาคในรูปแบบใหม่ที่มีอัตลักษณ์เป็นเฉพาะตัว ตัวร้านมีขนาดกะรัดรัดและมีทำเลตั้งอยู่ในย่านพร้อมพงษ์ ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยมีห้องครัวกินพื้นที่ไปกว่าครึ่งของร้านสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนให้ลูกค้าได้สัมผัสกับกระบวนการทำอาหารอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ภาพของอาจารย์ถวัลย์ ดัชนีบนผนังกลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาได้ตลอดมื้อ
ทางร้านมีรายการเมนูแบบ À La Carte ให้เลือกตามใจชอบ เราขอปักหมุด Or-suan, Oyster Omelette เชฟอาศัยแรงบันดาลใจมาจากพิซซ่าเกาหลีนำมาประยุกต์เข้ากันกับเมนูออส่วนบ้านเรา แป้งที่ใช้มีสีเขียวของผักชีและมีความกรอบไม่อมน้ำมัน หอยนางรมญี่ปุ่นนุ่มและสุกกำลังดี อย่าลืมตักราดซอสพริกเหลืองลงไปด้วยให้รสชาติเผ็ดมาตัดกันกับความมันส์ของออส่วนได้อย่างลงตัว ถัดมาคือ Pla-Hima Muekdum, Snowfish and Squid Ink ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้านคือข้าวที่อบในหม้อดินกับหมึกดำ ด้านบนคือปลาหิมะทอดน้ำปลากรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟมากับซอสน้ำปลาเคี่ยวและน้ำจิ้มซีฟู้ดนั่นเอง สุดท้ายคือ Sua-longhai, Crying Tiger Wagyu Brisket ที่เชฟเสิร์ฟเนื้อเสือร้องไห้ดิบ ๆ ซึ่งจะเริ่มสุกเมื่อคลุกไปกับข้าวร้อน ๆ ในหม้อ เชฟเสิร์ฟมากับสามเกลอคือรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตรงกลางคือไข่แดงดองน้ำปลา จากนั้นจบด้วยการใส่ข้าวคั่วและพริกป่นลงไปด้วย
Price :
700-1,500 THB
Parking :
จอดฟรี 2 ชั่วโมง
Operating Time :
17.00-22.00 ปิดวันจันทร์
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารที่หยิบยกรสชาติของอาหารไทยมานำเสนอในรูปแบบใหม่
อาหาร :
12.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
KINN-LEN / SMALL PLATES YANG / GRILLED SOTBAP / POT RICE SENN / NOODLES WAAN / SWEET 
Sotthep – ซ็อทเทพ
Thai Contemporary – อาหารไทยร่วมสมัย
Sotthep ได้จากการผสมผสานคำว่า Sotbap หรือข้าวอบหม้อโลหะสไตล์เกาหลีและ Krungthep สะท้อนถึงการกลอมรวมวัฒนธรรมอาหารของสองสัญชาติ
KINN-LEN / SMALL PLATES
Smoked Black Salmon, Fermented Fish Nigiri (150++)
ซูชิปลาช่อนทะเลรมควันที่มีความหอมของน้ำปลาร้า อย่างไรก็ตาม ล้างให้หน่อยเนื้อสัมผัสของข้าวค่อนข้างนิ่มและสร้างมิติกับเนื้อปลาได้ไม่ลงตัวนัก (12/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Sai-Oua, Northeastern Sausage (180++)
ไส้อั่วสไตล์ภาคอีสานให้รสชาติที่จัดจ้านและหอมกลิ่นสมุนไพร เชฟเสิร์ฟมากับน้ำพริกหนุ่ม หอมแดงดอง และใบงา (12/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Moosub Pla-kem, Salted Fish Pork Patty (220++)
หมูสับปลาเค็มสั่งทำพิเศษเสิร์ฟมากับไข่แดงดอง นอกจากนี้ยังมีเครื่องยำและรสชาติเปรี้ยวเบา ๆ ของมะนาวที่บีบลงไป (13/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Yum 3-Kai, Fried Egg and Roe Spicy Salad (200++)
ทางร้านนำเสนอยำสามไข่โดยใช้ยำไข่ดาวทอดมาให้ไข่ขาวกรอบ ส่วนไข่แดงไหลเยิ้มเป็นลาวา นอกจากนี้ยังมีไข่แดงเค็มขูดฝอยและไข่ปลาแซลมอนช่วยสร้างมิติทางความกรอบที่ดี (12/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Pakboong Kapi, Morning Glory, Shrimp Paste (120++)
ผักบุ้งกรอบ ๆ ผัดกับกะปิหอม ๆ คล้ายกันกับสไตล์เปอรานากัน (12/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Or-suan, Oyster Omelette (360++)
เชฟอาศัยแรงบันดาลใจมาจากพิซซ่าเกาหลีนำมาประยุกต์เข้ากันกับเมนูออส่วนบ้านเรา แป้งที่ใช้มีสีเขียวของผักชีและมีความกรอบไม่อมน้ำมัน หอยนางรมญี่ปุ่นนุ่มและสุกกำลังดี อย่าลืมตักราดซอสพริกเหลืองลงไปด้วยให้รสชาติเผ็ดมาตัดกันกับความมันส์ของออส่วนได้อย่างลงตัว (13/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Hormok, Steamed Fish Cake (290++)
ห่อหมกปลากะพงเนื้อสัมผัสเนียนใช้ได้ ด้านบนท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน (12/20)
KINN-LEN / SMALL PLATES
Hormok, Steamed Fish Cake (290++)
ทางร้านเสิร์ฟมากับผักสดให้ชิมไปคู่กัน (12/20)
YANG / GRILLED
Nua Yang, Picanha MB9 (1,200++)
เนื้อพิคานย่าย่างมาที่ความสุกมีเดียมแรร์เสิร์ฟมากับซอสยากินิคุ พริกแกงโฮมเมด หอมเจียว และใบงา อย่าลืมบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยด้วย (12/20)
YANG / GRILLED
Nua Yang, Picanha MB9 (1,200++)
เนื้อพิคานย่าย่างมาที่ความสุกมีเดียมแรร์เสิร์ฟมากับซอสยากินิคุ พริกแกงโฮมเมด หอมเจียว และใบงา อย่าลืมบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยด้วย (12/20)
YANG / GRILLED
Satay Lamb Rib (650++)
เนื้อซี่โครงแกะที่ผ่านการซูวีนาน 4 ชั่วโมงแล้วค่อย ๆ ย่างต่อจนสุก เชฟเสิร์ฟมากะบซอสสะเต๊ะหอมมันเข้มข้น (13/20)
SOTBAP / POT RICE
Palo-moo, Five Spices Braised Pork Belly (360++)
เมนูข้าวหมูพะโล้ที่เชฟเลือกใช้ข้าวหุงกับเครื่องพะโล้ จากนั้นเสิร์ฟมากับหมูตุ๋น หมูฉีก เกียมฉ่าย และไข่แดงดอง พนักงานแนะนำให้ลองตักชิมเป็นอย่าง ๆ ไป (13/20)
SOTBAP / POT RICE
Mok-nuea, Braised Beef Brisket and Biryani (480++)
ข้าวญี่ปุ่นที่หุงมากับเครื่องเทศสไตล์ข้าวหมกอินเดียท็อปด้วยหอมเจียว (12/20)
SOTBAP / POT RICE
Mok-nuea, Braised Beef Brisket and Biryani (480++)
พนักงานให้รับประทานคู่กันไปกับเนื้อวัวตุ๋นในชาม (12/20)
SOTBAP / POT RICESua-longhai, Crying Tiger Wagyu Brisket (480++)
เชฟเสิร์ฟเนื้อเสือร้องไห้ดิบ ๆ ซึ่งจะเริ่มสุกเมื่อคลุกไปกับข้าวร้อน ๆ ในหม้อ เชฟเสิร์ฟมากับสามเกลอคือรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตรงกลางคือไข่แดงดองน้ำปลา จากนั้นจบด้วยการใส่ข้าวคั่วและพริกป่นลงไปด้วย (13/20)
SOTBAP / POT RICEPla-Hima Muekdum, Snowfish and Squid Ink (720++)
เมนูเด็ดของร้านคือข้าวที่อบในหม้อดินกับหมึกดำ ด้านบนคือปลาหิมะทอดน้ำปลากรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟมากับซอสน้ำปลาเคี่ยวและน้ำจิ้มซีฟู้ดนั่นเอง (13/20)
SOTBAP / POT RICEPu, Jumbo Crab Lump and Roe (750++)
ปูเสิร์ฟมากับเนื้อปูม้าฉีก เนื้อปูก้อนไข่ปู มันปู ส่วนด้านล่างคือข้าวและเครื่องของข้าวยำ (12/20)
SOTBAP / POT RICEPu, Jumbo Crab Lump and Roe (750++)
น้ำจิ้มต่าง ๆ (12/20)
SENN / NOODLESMordin, Crab Glass Noodles (1,000++)
หม้อดินเสิร์ฟมาครบทั้งเนื้อปูม้าฉีก เนื้อปูก้อนไข่ปู มันปู ด้านล่างคือวุ้นเส้นอบและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเลิศ (13/20)
WAAN / SWEETLordchong, Coconut Ice Cream (120++)
ปิดท้ายด้วยลอดช่องวัดเจษฯ เสิร์ฟมากับไอศกรีมมะพร้าว รสชาติมาตรฐาน (12/20)
ทางร้านมีรายการเมนูแบบ À La Carte ให้เลือกตามใจชอบ