Visit: January 15, 2025
🇹🇭 Tapori - ทาโปรี
👨🏻🍳 Chef Rohit Sharma - เชฟโรหิต ชาร์มา
22/2 ซอยสุขุมวิท 47 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 064-569-3798
Cuisine
🍴 Indian - อาหารอินเดีย
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Tapori เป็นห้องอาหารน้องใหม่ที่เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดของการนำเสนอเมนูที่เป็นตัวแทนของประเทศอินเดียทั้ง 28 รัฐในรูปแบบร่วมสมัย เจ้าของร้านคือเชฟโรหิต ชาร์มา มีประสบการณ์ควบคุมห้องอาหารในประเทศอินเดียเกินกว่า 100 แห่งโดยเฉพาะร้านสเต๊กเฮาส์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักชิมท้องถิ่น ต่อมาเขาจึงตัดสินใจเปิดร้านในความควบคุมแห่งแรกในกรุงเทพโดยใช้ชื่อ Tapori ที่แปลว่านักเดินทางนั่นเอง
ทันที่ที่ขับรถมาจอดหน้าร้านเพื่อน ๆ จะมองเข้าไปเห็นประตูไม้โบราณอายุเกินกว่า 200 ปีที่เชฟโรหิตนำเข้ามาจากรัฐราชสถานโดยตรง ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นสะท้อนถึงมรดกทางศิลปะวัฒนธรรมอันหยั่งรากลึกของประเทศอินเดีย ภาพวาดสีน้ำมันขนาดยาว 32 ฟุตแสดงถึงรัฐ Kerala กลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังมีรูปปั้นช้างสีสันสดใสช่วยเสริมให้บรรยากาศดูมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
สำหรับจานของว่างเรียกน้ำย่อยเราแนะนำ DAL PAKWAN – SINDHI ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารเช้าของชาว Sindhi ประกอบไปด้วยขนมปังแฟลตเบรดกรอบ ๆ เสิร์ฟมากับองค์ประกอบที่เตรียมมาจากถั่วเลนทิล วิธีรับประทานให้กระเทาะแป้งให้แตกลงไปผสมกันกับโยเกิร์ต หัวหอม ผักชี อิทผลัม และชัทนีย์ที่มีความเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดี ถัดมาคือ BEEF ULARTHIYATHU – KERALA เมนูเนื้อผัดรสชาติจัดจ้านมีต้นกำเนิดมาจากเมือง Kerala นอกจากนี้ยังมีชิ้นมะพร้าวช่วยเพิ่มความกรอบ ใบเคอรี่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และขนมปัง Malabari Parotta เคี้ยวหนึบ จากนั้นปิดท้ายด้วย LONAVA CHOCOLATE FUDGE ทาร์ตแป้งกรอบที่ตรงกลางบรรจุช็อกโกแลตอัลมอนด์ฟัดจ์คลาสสิค เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับไอศกรีมวานิลลาข้าง ๆ กันPrice :
800-1,500 THB
Parking :
จอดหน้าร้าน
Operating Time :
12.30-15.30, 17.30-23.00 ปิดวันจันทร์
Dress Code :
Smart Causal
Score
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Tapori – ทาโปรี
Indian – อาหารอินเดีย
Chef Rohit Sharma – เชฟโรหิต ชาร์มา
DAL PAKWAN – SINDHI (400++)
ของว่างจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารเช้าของชาว Sindhi ประกอบไปด้วยขนมปังแฟลตเบรดกรอบ ๆ เสิร์ฟมากับองค์ประกอบที่เตรียมมาจากถั่วเลนทิล
DAL PAKWAN – SINDHI (400++)
วิธีรับประทานให้กระเทาะแป้งให้แตกลงไปผสมกันกับโยเกิร์ต หัวหอม ผักชี อิทผลัม และชัทนีย์ที่มีความเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดี
KHEEMA GHOLATA – MAHARASHTRA (550++)
เนื้อแกะสับละเอียดจนเนียนละมุนลิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามแบบฉบับของ Maharashtra เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับขนมปัง Ladi Pav สุดคลาสสิค
GOBHI MUSALLAM – UTTAR PRADESH (420++)
จานนี้เป็นเมนู Vegetarian คลาสสิคจาก Uttar Predesh มีลักษณะเป็นชิ้นบีทรูทเผาเสิร์ฟมาคู่กันกับครีมและชิ้นกะหล่ำดอกเผาหอมหวาน
AMRISTARI MACHLI – PUNJAB (450++)
เมนูอาหารริมทางจากนคร Punjab ทางฝั่งตะวันออกของประเทศอินเดีย เชฟนำชิ้นปลาไปทอดก่อนจะเสิร์ฟมากับชัทนีย์ที่ผสมผสานมะม่วงสุกและมิ้นต์เข้าด้วยกันเพื่อเรียกความสดชื่น อย่าลืมบีบมะนาวลงไปสักนิดเพื่อเพิ่มมิติความเปรี้ยวที่ลงตัว
BEEF ULARTHIYATHU – KERALA (690++)
เมนูเนื้อผัดรสชาติจัดจ้านมีต้นกำเนิดมาจากเมือง Kerala นอกจากนี้ยังมีชิ้นมะพร้าวช่วยเพิ่มความกรอบ ใบเคอรี่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และขนมปัง Malabari Parotta เคี้ยวหนึบ
DOI MAACH – WEST BENGAL (690++)
สตูว์ปลาจาก West Bengal มีส่วนผสมของโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความครีมมี่ หอม และมัน ชิ้นปลาสุกพอเหมาะพอดี
DOI MAACH – WEST BENGAL (690++)
เชฟเสิร์ฟมากับข้าว Gobindobhog ซึ่งมีความนุ่มและหวานกว่าข้าว Basmati ที่เราคุ้นเคยกัน
BENAMI KHEER – UTTAR PRADESH (400++)
ของหวานจานแรกมีต้นกำเนิดมาจากในรั้ววังของรัฐ Uttar Pradesh มีลักษณะเป็นพุดดิ้งที่มีอโรมาหอม ๆ ของวัตถุดิบลับผสมกันกับนมข้นหวานโดยทางร้านจะลองให้ลูกค้าทานดูว่าวัตถุดิบที่ว่านั้นคืออะไร
LONAVA CHOCOLATE FUDGE (400++)
ทาร์ตแป้งกรอบที่ตรงกลางบรรจุช็อกโกแลตอัลมอนด์ฟัดจ์คลาสสิค เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับไอศกรีมวานิลลาข้าง ๆ กัน
Signature Cocktail
Signature Cocktail
Tapori เป็นห้องอาหารน้องใหม่ที่เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดของการนำเสนอเมนูที่เป็นตัวแทนของประเทศอินเดียทั้ง 28 รัฐในรูปแบบร่วมสมัย
เจ้าของร้านคือเชฟโรหิต ชาร์มา มีประสบการณ์ควบคุมห้องอาหารในประเทศอินเดียเกินกว่า 100 แห่งโดยเฉพาะร้านสเต๊กเฮาส์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักชิมท้องถิ่น
ต่อมาเขาจึงตัดสินใจเปิดร้านในความควบคุมแห่งแรกในกรุงเทพโดยใช้ชื่อ Tapori ที่แปลว่านักเดินทางนั่นเอง
ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นสะท้อนถึงมรดกทางศิลปะวัฒนธรรมอันหยั่งรากลึกของประเทศอินเดีย
ภาพวาดสีน้ำมันขนาดยาว 32 ฟุตแสดงถึงรัฐ Kerala กลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาที่เด่นชัด
นอกจากนี้ยังมีรูปปั้นช้างสีสันสดใสช่วยเสริมให้บรรยากาศดูมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
บริเวณทางเข้าร้าน
ทันที่ที่ขับรถมาจอดหน้าร้านเพื่อน ๆ จะมองเข้าไปเห็นประตูไม้โบราณอายุเกินกว่า 200 ปีที่เชฟโรหิตนำเข้ามาจากรัฐราชสถานโดยตรง
ป้ายร้าน