หน้าแรก » 🇹🇭 Kin-Kub-Ei – กินกับอี๋
Visit: September 27, 2024
🇹🇭 Kin-Kub-Ei - กินกับอี๋
81/9 ม.7 ถ.ศรีสุนทร ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง, ภูเก็ต, 83110, ประเทศไทย
Tel: 083-509-8264
Cuisine
🍴 Southern Thai - อาหารใต้
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13.5/20
Price
กินกับอี๋ เป็นร้านอาหารไทยเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ในอำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต ทั้งยังสร้างชื่อเสียงจนมีนักชิม เหล่าดารา และเซเลปมากมายจับจองมาชิมกันอยู่อย่างไม่ขาดสาย เจ้าของร้านคือคุณทับทิมลาออกจากงานประจำและเปิดร้านแห่งนี้ขึ้นเป็นของตัวเองเพื่อสืบทอดสูตรและตำรับอาหารไทยของอาม่าซึ่งส่งผ่านมายังอี๋ซิ้มหรือคุณอังคณา แซ่ขู้ ในวัย 74 ปี ในแต่ละวันเรายังคงเห็นภาพของเธอนุ่งผ้ากระโจมอกคอยจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก ๆ ไปจนถึงการลงจาน
Price :
600-900 THB
Parking :
จอดที่ร้าน
Operating Time :
11.00-17.00 ปิดวันจันทร์-พุธ
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดห้องอาหารรสเด็ด บรรยากาศดี ราคาสบายกระเป๋า
อาหาร :
13.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Kin-Kub-Ei – กินกับอี๋
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Southern Thai – อาหารใต้
กุ้งผัดกะปิสะตอ (380+)
กุ้งผัดกับกะปิคุณภาพดีเสิร์ฟมากับสะตอที่สุกพอเหมาะ เมื่อคลุกกับข้าวพบว่ารสชาติมีความนัว ๆ เค็ม ๆ ไม่ขม ไม่มีกลิ่นที่โดดของสะตอมากจนเกินไป (14/20)
หมึกผัดน้ำดำ (320+)
หมึกน้ำดำที่นี่ลวกหมึกมาสุกกำลังดีสังเกตได้จากความกรอบ ดีหมึกสีเข้มไร้ซึ่งกลิ่นคาวที่มากจนเกินไป (14/20)
น้ำชุบเยาะ (270+)
อีกหนึ่งเมนูเด็ดประจำร้านคือน้ำชุบเยาะแห้ง ๆ โขลกมาพอหยาบ ๆ สร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ทั้งยังมีความกรอยที่ได้จากปลงจิ้งจั้งเข้ากันกับรสชาติจัดจ้านจนเหงื่อตก ทางร้านเสิร์ฟมากับชุดผัดสดไซซ์ใหญ่ (14/20)
หมูฮ้อง (270+)
หมูฮ้องเสิร์ฟมา 4 ชิ้นใหญ่ ส่วนของเนื้อนุ่มใช้ได้ในขณะที่ชั้นไขมันละมุนลิ้นจนเกือบละลายในปาก (13/20)
แกงพริกกระดูกหมู (280+)
อีกหนึ่งเมนูที่หาชิมได้ยากคือแกงพริกที่มีรสชาติเผ็ดโดดและมีอโรมาหอม ๆ ของพริกแกงเด่นชัด ทางร้านเสิร์ฟมากับกระดูกหมูที่สุกกำลังดี เพียงเขี่ยเบา ๆ เนื้อก็ร่อนออกจากกระดูกได้โดยง่าย (13/20)
ปลาทอดเครื่อง (845+/ตัว)
ปลากะมงขนาดพอแบ่งกันชิมได้ 3-4 คนทอดมากับเครื่องพริกแกงที่ประกอบไปด้วยตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น พริกจนกรอบหอม รสชาติจัดจ้าน รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากจริง ๆ (13/20)
ข้าว (15+/จาน)
มินิโถว (60+)
ปิดท้ายด้วยหมั่นโถวจิ๋วที่ทอดออกมาได้เบา ฟู และกรอบโดยที่ไม่อมน้ำมัน คุณทับทิมอยากชิมหมั่นโถวแบบลูกเล็ก ๆ น่ารักจึงได้ออกมาเป็นเมนูนี้ที่ไร้ซึ่งสารกันบูด เมื่อจับคู่กับสังขยาสูตรพิเศษที่ผ่านการกวนมาอย่างดีพบว่าเข้ากันได้อย่างน่าทึ่ง (14/20)
ราคาอาหาร
กินกับอี๋ เป็นร้านอาหารไทยเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ในอำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต ทั้งยังสร้างชื่อเสียงจนมีนักชิม เหล่าดารา และเซเลปมากมายจับจองมาชิมกันอยู่อย่างไม่ขาดสาย
หลังจากปรับปรุงร้านครั้งใหญ่คุณทับทิมได้ย้ายห้องรับประทานอาหารมายังพื้นที่สวนซึ่งมีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เพดานสูงโปร่งทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกอึดอัด อย่างไรก็ตามทีมบริกรที่มีอยู่อย่างจำกัดอาจยังให้บริการได้ไม่ทั่วถึงนัก
เจ้าของร้านคือคุณทับทิมลาออกจากงานประจำและเปิดร้านแห่งนี้ขึ้นเป็นของตัวเองเพื่อสืบทอดสูตรและตำรับอาหารไทยของอาม่าซึ่งส่งผ่านมายังอี๋ซิ้มหรือคุณอังคณา แซ่ขู้ ในวัย 74 ปี
ในแต่ละวันเรายังคงเห็นภาพของเธอนุ่งผ้ากระโจมอกคอยจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก ๆ ไปจนถึงการลงจาน
ขั้นตอนการจองเริ่มต้นจากการทักไปยัง Instagram ของร้านเพื่อระบุวันที่และช่วงเวลาโดยมีค่ามัดจำอยู่ที่ 500 บาท หลังจากนั้นทางร้านจะส่งรายการเมนูมาให้เลือกเพื่อที่อี๋จะได้ออกไปจ่ายตลาดมาทำกับข้าวแต่พอดีและไม่เหลือของทิ้ง