Visit: September 21, 2024
🇫🇷 Rouge - รูจ
จอดรถที่ Parking Port Lympia - Port de Nice
Tel: (+33) 9 77 94 22 39
Cuisine
🍴 Mediterranean Cuisine, Sharing - อาหารเมดิเตอร์เรเนียน, อาหารจานใหญ่เหมาะสำหรับหลายท่าน
Country
France
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13/20
Price
Rouge เป็นร้านอาหารที่เปิดทำการมาได้ไม่เกิน 3 ปีแต่กลับมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในหมวดหมู่ Bib Gourmand ของคู่มือปกแดงได้อย่างไม่ยากเย็น ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันจาก Port Lympia ในนคร Nice ของประเทศฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยอาคารทาสีแดงเข้มตรงตามความหมายของชื่อร้าน หากใครที่แวะมาในช่วงเย็นมักพบกับคิวของลูกค้าที่ต่อแถวรอโต๊ะกันยาวเหยียดแต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะอัตราการ Turn over ของโต๊ะที่นี่ค่อนข้างเร็ว การนั่งบนโต๊ะริมถนนให้บรรยากาศที่สบาย ๆ กว่าร้านอาหารทั่ว ๆ ไปได้อย่างน่าแปลก ข้างในร้านเป็นพื้นที่ครัวและห้องเก็บไวน์ดี ๆ มากมายหลายขวด
อาหารที่นี่เสิร์ฟมาเป็นในปริมาณเล็ก ๆ เหมาะทั้งกับการรับประทานเองหรือแม้กระทั่งแบ่งปันกันชิม ทั้งยังทำให้ทุกคนในโต๊ะสามารถลิ้มลองอาหารได้หลากหลายจานไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย เราขอแนะนำ Ibalama pork belly from E. Ospital, caramelized with honey ที่มีลักษณะเป็นหมูสามชั้นผัดมาสุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำ เชฟผัดกับน้ำผึ้งในกระทะร้อนจนซอสงวดเข้มข้น ถัดมาคือ Squid cooked on the plancha, chorizo from E. Ospital หรือชิ้นหมึกย่างทั้งตัวและหนวดสุกพอดีไร้ที่ติ เชฟคลุกเคล้ามากับไส้กรอกโชริโซ่สร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่ลงตัว สุดท้ายคือ Razor clams in parsley หอยหลอดเสิร์ฟมากับซอสรสชาตินัว ๆ โดยมีกลิ่นหอมของใบพาสลีย์เป็นจุดเด่น อาหารทุกจานเสิร์ฟมาค่อนข้างเร็ว ทีมเชฟและพนักงานต้อนรับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง ราคาอาหารจัดว่าคุ้มค่าหาใครเทียบเคียงได้ยาก สำหรับใครที่เดินทางมาเที่ยวในแถบนี้และกำลังมองหาร้านอาหารรับประทานง่าย ๆ ขอให้ตามมาลองกันได้เลย ที่สำคัญทางร้านไม่รับจองโต๊ะล่วงหน้าแต่แนะนำให้ลูกค้า Walk-in มารอคิวเท่านั้น
Price :
20-40 €
Parking :
จอดรถที่ Parking Port Lympia - Port de Nice
Operating Time :
12.00-24.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารกึ่งบาร์รสชาติดี ราคาคุ้มค่าใจกลางนคร Nice
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Rouge – รูจ
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Mediterranean Cuisine, Sharing – อาหารเมดิเตอร์เรเนียน, อาหารจานใหญ่เหมาะสำหรับหลายท่าน
Ham croquettes (5 €)
เริ่มต้นด้วยแฮมโครเก็ตผิวบางหรอบ ไส้ด้านในร้อน ๆ ละมุนลิ้นมาก ๆ (13/20)
Puffed cheese raviolis (6 €)
ราวิโอลีชีสทอดกรอบสำหรับรับประทานได้เพลิน ๆ เป็นกับแกล้ม (12/20)
Ibalama pork belly from E. Ospital, caramelized with honey (10 €)
หมูสามชั้นผัดมาสุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำ เชฟผัดกับน้ำผึ้งในกระทะร้อนจนซอสงวดเข้มข้น (13/20)
Squid cooked on the plancha, chorizo from E. Ospital (12 €)
ชิ้นหมึกย่างทั้งตัวและหนวดสุกพอดีไร้ที่ติ เชฟคลุกเคล้ามากับไส้กรอกโชริโซ่สร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่ลงตัว (14/20)
Provencal style octopus (18 €)
หนวดหมึกยักษ์นุ่มหนึบเสิร์ฟมากับสมุนไพรหอม ๆ หลายชนิดตามสไตล์โพรวองซ์ท้องถิ่น (13/20)
Grilled corn with Espelette pepper (9 €)
ข้าวโพดย่างมาหวาน ๆ เนื้อสัมผัสดีงาม จากนั้นโรยด้วยผงพริกเอสปาเล็ตให้อโรมาเฉพาะตัว (13/20)
Stracciatella di bufala & anduya (spicy sausage) (12 €)
ชีสนมควายเสิร์ฟมาแบบเย็น ๆ ตรงกลางคือองค์ประกอบของไส้กรอกรสเผ็ด (13/20)
Razor clams in parsley (9 €)
หอยหลอดเสิร์ฟมากับซอสรสชาตินัว ๆ โดยมีกลิ่นหอมของใบพาสลีย์เป็นจุดเด่น (13/20)
Bread
ขนมปังและเนย
Rice pudding (8 €)
ขนมพุดดิ้งข้าวเนื้อสัมผัสดีงาม มีรสชาติเข้าใจง่าย (12/20)
French toast (10 €)
ปิดท้ายด้วยขนมปังเฟร้นช์โทสต์เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ด้านบนท็อปด้วยซอสเข้มข้นและครีมหอมมัน (13/20)
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
ราคา 134.5 €/4 คน
Rouge เป็นร้านอาหารที่เปิดทำการมาได้ไม่เกิน 3 ปีแต่กลับมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในหมวดหมู่ Bib Gourmand ของคู่มือปกแดงได้อย่างไม่ยากเย็น ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันจาก Port Lympia ในนคร Nice ของประเทศฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยอาคารทาสีแดงเข้มตรงตามความหมายของชื่อร้าน หากใครที่แวะมาในช่วงเย็นมักพบกับคิวของลูกค้าที่ต่อแถวรอโต๊ะกันยาวเหยียดแต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะอัตราการ Turn over ของโต๊ะที่นี่ค่อนข้างเร็ว การนั่งบนโต๊ะริมถนนให้บรรยากาศที่สบาย ๆ กว่าร้านอาหารทั่ว ๆ ไปได้อย่างน่าแปลก ข้างในร้านเป็นพื้นที่ครัวและห้องเก็บไวน์ดี ๆ มากมายหลายขวด
อาหารที่นี่เสิร์ฟมาเป็นในปริมาณเล็ก ๆ เหมาะทั้งกับการรับประทานเองหรือแม้กระทั่งแบ่งปันกันชิม ทั้งยังทำให้ทุกคนในโต๊ะสามารถลิ้มลองอาหารได้หลากหลายจานไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย
ทุกจานเสิร์ฟมาค่อนข้างเร็ว ทีมเชฟและพนักงานต้อนรับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง ราคาอาหารจัดว่าคุ้มค่าหาใครเทียบเคียงได้ยาก สำหรับใครที่เดินทางมาเที่ยวในแถบนี้และกำลังมองหาร้านอาหารรับประทานง่าย ๆ ขอให้ตามมาลองกันได้เลย ที่สำคัญทางร้านไม่รับจองโต๊ะล่วงหน้าแต่แนะนำให้ลูกค้า Walk-in มารอคิวเท่านั้น