Visit: September 11, 2024
🇹🇭 La Tana - ลา ทานา
👨🏻🍳 Chef Carlo Zucchi - เชฟคาโล ซุคคี
75 ซอยเอกมัย 21 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 092-490-5357
Cuisine
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
13/20
Price
บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิมที่ดีและคุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ ตัวร้านมีชื่อว่า La Tana มีเจ้าของร้านคือเชฟ Carlo Zucchi ผู้เติบโตมาในแถบนคร Milan ก่อนจะเดินทางมายังประเทศไทยเมื่อราว 15 ปีก่อน เมื่อถึงจุดอิ่มตัวเขาตัดสินใจเปิดร้าน La Tana ในปี 2014 เพื่อสานต่อเจตนารมย์และความมุ่งมั่นในการเตรียมอาหารของตัวเองต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ลูกค้าสามารถนำรถเข้าจอดได้ที่ลานจอดด้านหลัง ภายในร้านมีขนาดประมาณ 2 คูหาโดยฝั่งดั้งเดิมประกอบไปด้วยห้องขนาดเล็กที่ให้บรรยากาศส่วนตัวในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งซึ่งอยู่ติดกันกับบาร์และห้องครัวจะให้บรรยากาศแบบ Trattoria ท้องถิ่นและมีความไดนามิคมากขึ้น
ทุกวันนี้เชฟ Carlo Zucchi ในวัยเลขหกยังคงต้อนรับลูกค้าก่อนจะรับออเดอร์และเข้าไปจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองแบบจานต่อจานหรือที่เรียกกันว่า One Man Show ของจริง ทุกเมนูจะถูกเตรียมขึ้นใหม่ตั้งแต่ขั้นตอนแรกโดยไม่มีการเตรียมการหรือจัดจานเอาไว้ล่วงหน้าไม่เว้นแม้แต่เมนูที่ต้องใช้ระยะเวลานานอย่างรีซอตโต้ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าอาหารที่นี่จะยังคงไว้ซึ่งคุณภาพที่ดีที่สุด ทั้งนี้แต่ละเมนูยังเสิร์ฟมาในราคาสมเหตุสมผลชนิดหาใครเทียบได้ยากในย่านนี้ เราขอแนะนำเมนูอาหารโรมันอย่าง Rigatoni all’Amatriciana ที่เชฟนำพาสต้าเส้นริกาโตนี่ไปคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและชีสเปอโคริโน่โดยมีไฮไลท์คือเบคอนคางหมูใส่มาช่วยสร้างความเค็มและอุมามิ ถัดมาคือ Linguine alle Vongole หรือพาสต้าเส้นลิงกวินี่คลุกไปกับไวน์ขาวและหอยลายอิตาลีนำเข้า เชฟเติมน้ำเลมอนลงไปเล็กสร้างมิติทางรสชาติที่ดีงามไร้ที่ติ ปิดท้ายด้วย Risotto di Mare ข้าวรีซอตโต้คลุกเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของน้ำสต๊อกปลา บิสก์หัวกุ้ง และไวน์ขาว จากนั้นเชฟจึงใส่กุ้ง หมึก และหอยเสิร์ฟมาแบบล้นจาน อย่าลืมเผื่อท้องเอาไว้สำหรับขนมหวานสร้างความประทับใจก่อนกลับบ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Price :
800-1,500 THB
Parking :
จอดหลังร้าน
Operating Time :
Lunch Sat-Sun 11.30-14.00, Dinner Tue-Fri 16.30-22.30 & Sat-Sun 17.30-22.30, Closed on Mon
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดห้องอาหารอิตาลีที่เต็มไปด้วย Passion นำเสนอเมนูคลาสสิคมาในราคาสมเหตุสมผล
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
La Tana – ลา ทานา
Italian – อาหารอิตาลี
Chef Carlo Zucchi – เชฟคาโล ซุคคี
ตัวร้านมีชื่อว่า La Tana มีเจ้าของร้านคือเชฟ Carlo Zucchi ผู้เติบโตมาในแถบนคร Milan ก่อนจะเดินทางมายังประเทศไทยเมื่อราว 15 ปีก่อน เมื่อถึงจุดอิ่มตัวเขาตัดสินใจเปิดร้าน La Tana ในปี 2014 เพื่อสานต่อเจตนารมย์และความมุ่งมั่นในการเตรียมอาหารของตัวเองต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน
Mussles ”Marinière” (390++)
with Garlic, Lemon, White Wine, Black Pepper, Parsley
เริ่มต้นมื้อด้วยหอยแมลงภู่อบไวน์ขาสโดยตัวหอยยังคงนุ่มหนึบแต่ไฮไลท์คือน้ำที่ได้จากการอบหอยซึ่มีกลิ่นอายของทะเลอยู่อย่างเต็มเปี่ยม (13/20)
Spaghetti AOP (270++)
Garlic, EVOO, Chili, Parsley
พาสต้าที่นี่เสิร์ฟมาแบบ Al Dente ทุกจาน ในที่นี้คือเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก EVOO กระเทียม พริก และใบพาสลีย์ให้รสชาติที่เผ็ดจัดจ้านในแบบที่คนไทยน่าจะชอบ (13/20)
Linguine alle Vongole (390++)
Carpet Shell, White Wine, Parsley, Lemon
พาสต้าเส้นลิงกวินี่คลุกไปกับไวน์ขาวและหอยลายอิตาลีนำเข้า เชฟเติมน้ำเลมอนลงไปเล็กสร้างมิติทางรสชาติที่ดีงามไร้ที่ติ (13/20)
Rigatoni Cacio & Pepe (350++)
Black Pepper, Pecorino Cheese
เมนูอาหารโรมันสุดคลาสสิคคือพาสต้าเส้นริกาโตนี่เสิร์ฟแบบ Al Dente ก่อนจะคลุกเคล้ามากับชีสเปอโคริโน่และพริกไทยดำหอมกรุ่น (13/20)
Rigatoni all’Amatriciana (450++)
Jowl Bacon, Tomato, Cognac, Pecorino Cheese
เมนูอาหารโรมันจานที่สองคือริกาโตนี่คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและชีสเปอโคริโน่โดยมีไฮไลท์คือเบคอนคางหมูใส่มาช่วยสร้างความเค็มและอุมามิได้อีกด้วย (13/20)
Tagliatelle alla Bolognese (390++)
Ragout, Parmigiano, Italian Basil
พาสต้าเส้นสด Tagliatelle จับคู่มากับซอส Ragout รสชาติเข้มข้น ขอแนะนำให้เพิ่มชีส Parmigiano ท็อปลงไปช่วยสร้างความเค็มอุมามิที่ลงตัว (13/20)
Risotto di Mare (490++)
Molluscs, Crustacean, Bisque, Fish Broth, White Wine
ปิดท้ายด้วยข้าวรีซอตโต้คลุกเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของน้ำสต๊อกปลา บิสก์หัวกุ้ง และไวน์ขาว จากนั้นเชฟจึงใส่กุ้ง หมึก และหอยเสิร์ฟมาแบบล้นจาน ใครจะสั่งเมนูนี้ขอให้เผื่อเวลาในการรออาหารเอาไว้ซัก 40 นาทีเนื่องจากเชฟเตรียมข้าวทั้งหมดแบบจานต่อจาน (13/20)
ของว่างให้ชิมกันระหว่างรออาหาร
Pannacotta Caramel (200++)
ของหวานจานแรกคือพันนา คอตต้า พี่มีกลิ่นหอมของวานิลลาและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เราขอแนะนำให้จับคู่กันกับซอสคาราเมลเข้มข้นซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เชฟแนะนำ (13/20)
Tiramisù (200++)
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยขนมหวานสุกคลาสสิกจาก Treviso เชฟนำเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มลงในกาแฟไม่ให้ชุ่มมากนักเพื่อยังคงไว้ซึ่งความกรอบ จากนั้นเสิร์ฟมากับมัสคาโปนครีมและผงโกโก้ (13/20)
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
ราคา 4,743 บาท
เชฟ Carlo Zucchi
บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารอิตาลีแบบดั้งเดิมที่ดีและคุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ
ลูกค้าสามารถนำรถเข้าจอดได้ที่ลานจอดด้านหลัง ภายในร้านมีขนาดประมาณ 2 คูหาโดยฝั่งดั้งเดิมประกอบไปด้วยห้องขนาดเล็กที่ให้บรรยากาศส่วนตัวในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งซึ่งอยู่ติดกันกับบาร์และห้องครัวจะให้บรรยากาศแบบ Trattoria ท้องถิ่นและมีความไดนามิคมากขึ้น
ทุกวันนี้เชฟ Carlo Zucchi ในวัยเลขหกยังคงต้อนรับลูกค้าก่อนจะรับออเดอร์และเข้าไปจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองแบบจานต่อจานหรือที่เรียกกันว่า One Man Show ของจริง
ทุกเมนูจะถูกเตรียมขึ้นใหม่ตั้งแต่ขั้นตอนแรกโดยไม่มีการเตรียมการหรือจัดจานเอาไว้ล่วงหน้าไม่เว้นแม้แต่เมนูที่ต้องใช้ระยะเวลานานอย่างรีซอตโต้ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าอาหารที่นี่จะยังคงไว้ซึ่งคุณภาพที่ดีที่สุด ทั้งนี้แต่ละเมนูยังเสิร์ฟมาในราคาสมเหตุสมผลชนิดหาใครเทียบได้ยากในย่านนี้
เคาน์เตอร์บาร์
ภายในห้องอาหาร
ภายในห้องอาหาร
ป้ายร้าน