Visit: March 9, 2024

🇨🇳 Yongle Restaurant (Wuhou) - หย่งเล่อ เรสโตรองต์ (หวู่โหว)

36 Xiaojiahe Middle Road, Wuhou, Chengdu, China Mainland

Tel: (+86) 28 8512 3321

Cuisine

🍴 Sichuan - อาหารจีนเสฉวน

Country

China

MICHELIN Guide

Bib Gourmand

Score

13/20

Price

5/5
          

🎗 หากถามคนท้องถิ่นในนคร Chengdu ถึงร้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงและมีราคาเป็นมิตร เชื่อว่าห้องอาหาร Yongle ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Wuhou ต้องมีชื่อติดอยู่ในอันดับแรก ๆ อย่างแน่นอน ตัวร้านเปิดทำการเป็นครั้งแรกที่บ้านของเจ้าของร้านรุ่นแรกในปี 1990 ก่อนจะขยับขยายขยายมาเปิดเป็นร้านอาหารอย่างเป็นทางการในปี 1992 และย้ายมายังตำแหน่งปัจจุบันในปี 2005 ห้องอาหาร Yongle มีจุดเด่นคือการนำเสนอเมนูเสฉวนพื้นบ้านให้กับคนท้องถิ่นรวมไปถึงเหล่าชนชั้นแรงงานทำให้ราคาของแต่ละเมนูจัดว่าค่อนข้างถูกกว่าร้านอาหารอื่นในบริเวณใกล้เคียง

          

🎗 ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันกับถนนคนเดิน Jinli และ Chengdu Wu Hou Shrine (ศาลเจ้าสามก๊ก) อันโด่งดัง การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือแท็กซี่ เมื่อมาถึงหน้าร้านจะพบกับผู้คนที่รอคิวกันเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะในเวลาเร่งด่วนที่อาจมีระยะเวลาการรอคอยนานประมาณ 40 นาที ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่มากนักและตกแต่งแบบเรียบง่าย เจ้าของร้านรุ่นที่สองซึ่งสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้จะคอยแนะนำเมนูให้กับเราซึ่งเป็นนักท่องเที่ยวได้เลือกชิมโดยมีคุณแม่ซึ่งเป็นเจ้าของร้านรุ่นแรกแอบเชียร์อยู่ห่าง ๆ ส่วนเมนูที่เราชื่นชอบในวันนี้อย่างเช่น 凉拌土鸡 เนื้อไก่แบบไร้กระดูกเสิร์ฟมาแบบเย็นกับซอสพริกสไตล์เสฉวนเข้มข้น ถัดมาคือ官保鸡丁 หรือไก่กงเปาซึ่งเป็นเมนูอาหารจีนเสฉวนคลาสสิคทางร้านเตรียมเนื้อไก่ออกมาได้นุ่มพอดี ซอสกงเปาเคลือบชิ้นไก่หนาเท่ากันทั้งหมด รสชาติมีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดพอเหมาะ สุดท้ายคือ 蒜泥白肉 เส้นก๋วยเตี๋ยวคลุกกับซอสพริกเสฉวนรสเลิศด้านบนท็อปด้วยเนื้อหมูมาแบบล้นจานทั้งอร่อยและคุ้มค่าสุด ๆ

Price :

50-70 CNY/p

Parking :

None

Operating Time :

11.00-21.00

Dress Code :

Casual

Score

👍 สุดยอดร้านอาหารเสฉวนท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง

อาหาร :

13

ราคา :

4/5

เทคนิค :

1/5

อัตลักษณ์ :

2/5

บรรยากาศ :

2/5

บริการ :

3/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 Á LA CARTE

          

凉拌土鸡 (39 CNY)

官保鸡丁 (29 CNY)

蒜泥白肉 (29 CNY)

青椒小煎鸡 (58 CNY)

圆子汤、小份 (10顆) (26 CNY)

糯米排骨 (29 CNY)

小菜拼盘 (Complimentary)

🇨🇳 Yongle Restaurant (Wuhou) – หย่งเล่อ เรสโตรองต์ (หวู่โหว)

😋 Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์

🍴 Sichuan – อาหารจีนเสฉวน

凉拌土鸡 (39 CNY)

จานนี้คือเนื้อไก่แบบไร้กระดูกเสิร์ฟมาแบบเย็นกับซอสพริกสไตล์เสฉวนเข้มข้น (14/20)

官保鸡丁 (29 CNY)

ไก่กงเปาเป็นเมนูอาหารจีนเสฉวนคลาสสิคทางร้านเตรียมเนื้อไก่ออกมาได้นุ่มพอดี ซอสกงเปาเคลือบชิ้นไก่หนาเท่ากันทั้งหมด รสชาติมีความเปรี้ยวหวานและเผ็ดพอเหมาะ (14/20)

蒜泥白肉 (29 CNY)

จานนี้เชฟเสิร์ฟเมี่ยนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวคลุกกับซอสพริกเสฉวนรสเลิศด้านบนท็อปด้วยเนื้อหมูมาแบบล้นจานทั้งอร่อยและคุ้มค่าสุด ๆ (15/20)

蒜泥白肉 (29 CNY)

เส้นก๋วยเตี๋ยวเตรียมออกมาได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)

青椒小煎鸡 (58 CNY)

เมนูนี้เชฟนำไก่มาเสริฟก่อนจะนำไปผัดกับพริกเสฉวนในกระทะร้อนให้รสชาติที่จัดจ้าน อย่างไรก็ตามชิ้นไก่มีส่วนที่ติดกระดูกมาค่อนข้างเยอะอาจต้องใช้ความระมัดระวังในการรับประทานอยู่บ้าง (12/20)

จานนี้คือซุปที่ขึ้นจากมะเขือเทศให้รสชาติกลมกล่อมอุมามิ ในจานมีลูกชิ้นหมูสับใส่มากับถั่วงอกด้วย (13/20)

糯米排骨 (29 CNY)

ปิดท้ายด้วยเมนูข้าวเหนียวหนึบ ๆ ตรงกลางคือเนื้อซี่โครงนุ่ม ๆ ตัดเนื้อสัมผัสกันกับข้าวเหนียวได้อย่างลงตัว รสชาติมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของเนื้อชวนหลงไหล (14/20)

小菜拼盘 (Complimentary)

นอกจากนี้ทางร้านยังมีผักดองสไตล์เสฉวนมอบให้เราเป็นพิเศษอีกด้วย

💰 ราคา 216 CNY

🎗 หากถามคนท้องถิ่นในนคร Chengdu ถึงร้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงและมีราคาเป็นมิตร เชื่อว่าห้องอาหาร Yongle ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Wuhou ต้องมีชื่อติดอยู่ในอันดับแรก ๆ อย่างแน่นอน

ตัวร้านเปิดทำการเป็นครั้งแรกที่บ้านของเจ้าของร้านรุ่นแรกในปี 1990 ก่อนจะขยับขยายขยายมาเปิดเป็นร้านอาหารอย่างเป็นทางการในปี 1992 และย้ายมายังตำแหน่งปัจจุบันในปี 2005

ห้องอาหาร Yongle มีจุดเด่นคือการนำเสนอเมนูเสฉวนพื้นบ้านให้กับคนท้องถิ่นรวมไปถึงเหล่าชนชั้นแรงงานทำให้ราคาของแต่ละเมนูจัดว่าค่อนข้างถูกกว่าร้านอาหารอื่นในบริเวณใกล้เคียง

ตัวร้านตั้งอยู่ไม่ไกลกันกับถนนคนเดิน Jinli และ Chengdu Wu Hou Shrine (ศาลเจ้าสามก๊ก) อันโด่งดัง การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือแท็กซี่

เมื่อมาถึงหน้าร้านจะพบกับผู้คนที่รอคิวกันเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะในเวลาเร่งด่วนที่อาจมีระยะเวลาการรอคอยนานประมาณ 40 นาที ภายในร้านมีขนาดไม่ใหญ่มากนักและตกแต่งแบบเรียบง่าย

เจ้าของร้านรุ่นที่สองซึ่งสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้จะคอยแนะนำเมนูให้กับเราซึ่งเป็นนักท่องเที่ยวได้เลือกชิมโดยมีคุณแม่ซึ่งเป็นเจ้าของร้านรุ่นแรกแอบเชียร์อยู่ห่าง ๆ