เมื่อเปิดรายการอาหารออกดูจะพบกับเมนูเด็ดประจำร้านไม่ว่าจะเป็นเป็ดย่างและหมูแดงซึ่งต้องโทรมาสั่งจองล่วงหน้าตั้งแต่ช่วงเช้า ถัดมาคือหมูกรอบซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะบางวันเท่านั้น สุดท้ายคือรายการอาหารจีนที่เน้นหนักไปทางอาหารกวางตุ้งแต่ก็มีอาหารจีนจากภูมิภาคอื่น ๆ อย่างเสฉวนปนมาบ้างประปราย เราขอแนะนำ “หมูแดงฮ่องกง” ที่ยังคงไว้ซึ่งความฉ่ำของเนื้อ ทั้งยังมีความสู้ฟันพอเหมาะ ขอบสีดำอันเกิดจากแบะแซอาจมีปริมาณที่มากไปจนเกิดรสขมได้เล็กน้อย ถัดมาคือ ”หมูทอดผัดเปรี้ยวหวาน“ ที่คลุกมากับซอสเปรี้ยวหวานประกอบไปด้วยซอสมีรสชาติที่ตามต้นฉบับ มีความหนืดที่พอเหมาะจนเคลือบชิ้นหมูทุกชิ้นได้อย่างพอดิบพอดี และ ”ถั่วแขกผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ“ ที่ผ่านการผัดในไฟแรงแต่ยังคงไว้ซึ่งความกรอบตัดกันกับความนุ่มของหมูสับ นอกจากนี้ยังมีอโรมาเฉพาะตัวของหนำเลี๊ยบลอยแตะจมูกทันทีที่ได้ชิม

จุดเด่นที่สุดของ The Moon Cuisine คือความคุ้มค่าเมื่อเทียบรสชาติกับราคาโดยมีเมนูเนื้อย่างสไตล์กวางตุ้งเป็นตัวชูโรง อย่างไรก็ตามเทคนิคของเชฟในการจัดเตรียมเมนู À La Carte อื่น ๆ ถือว่าอยู่ในระดับมาตรฐาน ขอย้ำอีกครั้งว่าห้ามพลาดจองโต๊ะ หมูกรอบ และหมูแดงมาก่อนเนื่องจากหากสุ่มวอร์คอินกันมาในช่วงบ่ายแล้วรับประกันเลยว่าอดชิมกันอย่างแน่นอน