Visit: April 10, 2024
🇹🇭 Café Wolseley Bangkok - คาเฟ่ โวลส์ลี แบงค็อก
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ, เลขที่ 155 ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Tel: 02-126-8866
Cuisine
🍴 European - อาหารยุโรป
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
The Wolseley เป็นร้านอาหาร-คาเฟ่ชื่อดังที่ตั้งอยู่ในย่าน Mayfair ใจกลางกรุง London ทั้งยังมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide ฉบับ Great Britain อีกด้วย สำหรับสาขาที่กรุงเทพนั้น Café Wolseley Bangkok ตั้งอยู่ในโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพแทนที่ห้องอาหาร Madison เดิม ภายในตกแต่งด้วยสีดำสลับขาวดูหรูหรา พื้นที่ตรงกลางเป็นโต๊ะกลมปูด้วยผ้าสีขาวในขณะที่โต๊ะริมกระจกมีฉากกั้นบางส่วนช่วยเสริมให้บรรยากาศมีความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น บนเพดานมีโคมไฟห้อยระย้าลงมาส่องแสงเพียงสลัว ๆ ส่วนใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่สามารถเลือกนั่งที่โต๊ะยาวติดกันกับครัวแบบเปิดทำให้สามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา
โดยปกติลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารในจากรายการแบบ À La Carte โดยทางร้านได้หยิบยกเมนูคลาสสิคจากฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมนี และฮังการีมานำเสนอในรูปแบบของตัวเอง สำหรับจานที่น่าสนใจที่เราจะนำเสมอวันนี้ได้แก่
Chicken Schnitzel Holstien Cannon Of Lamb อาหารในค่ำคืนนี้เตรียมออกมาได้ตรงตามมาตรฐานร้านอาหารระดับสูงในยุโรปตั้งแต่ความสุกของโปรตีนแต่ละจานไปจนถึงขนมหวานรสเลิศที่มีความเข้าถึงง่ายPrice :
1,890 บาท/คน-6,590 บาท/3 คน
Parking :
จอดรถที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ
Operating Time :
12.00-14.30, 18.00-22.30
Dress Code :
Smart Casual
Score
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Onion And Button Mushroom
MOCKTAILS
Café Wolseley Bangkok – คาเฟ่ โวลส์ลี แบงค็อก
European – อาหารยุโรป
MOCKTAILS
นอกจากอาหารในเซ็ตแล้วทางร้านยังมีเครื่องดื่ม Mocktails ให้อีกจำนวนสามแก้ว
Muay Thai
Chilled Infusion Of Ginger, Lemongrass, Lime Leaf, Thai Chili, Toasted White Sesame & Coriander
Ratchadamri Spritzer
Grapefruit, Orange and lemon juice, Rose syrup, Ginger Ale
Tropical Old Fashioned
Red Apple Juice, Coconut, Coffee Bean, Non-Alcoholic Bitters
Chicken Schnitzel Holstien
Panko-Crumbed Chicken Breast Topped With A Fried Egg And Anchovies, Served With A Lingonberry Compote
Schnitzel จานนี้เชฟได้นำส่วนอกไก่ไปคลุกเคล้ากับ Panko หรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงทอดจนมีสีเหลืองทองสวยงาม อย่าลืมบีบเลมอนลงไปทั่ว ๆ เพื่อสร้างมิติความเปรี้ยว ด้านบนคือไข่ดาวท็อปด้วยแองโชวี่และเคเปอร์ ข้าง ๆ กันคือลิงกอนเบอร์รี่คอมโพตและแตงกวาดอง
The Wolseley Coq Au Vin
5 Days Marinated, Red Wine Braised Chicken With Pancetta, Pearl
Onion And Button Mushroom
Coq Au Vin เป็นเนื้อไก่ที่ผ่านการหมักแล้วนำไปตุ๋นในไวน์แดง เนื้อไก่นุ่มตัดกันกับความสู้ฟันของ Pancetta หรือหมูสามชั้นอิตาลี น้ำซอสมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งบดเนื้อเนียนเสิร์ฟมาให้แบบล้นจาน
Treacle-Cured Pork Chop
With Sauce Diable
ส่วนใครที่ไม่ทานเนื้อเราขอแนะนำเมนูพอร์คช็อปที่ผ่านการหมักกับน้ำตาลเหลวก่อนจะนำไปย่างมาอย่างดีสังเกตได้จากความฉ่ำของเนื้อหมู
Treacle-Cured Pork Chop
With Sauce Diable
เชฟจับคู่กับ Sauce À La Aiable หรือ Diablo Sauce หรือ Devil Sauce ซึ่งเป็นซอสที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีขนาดจานที่ใหญ่พอสำหรับแบ่งได้สองถึงสามคน นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์มาคู่กันด้วย
Cannon Of Lamb
With Garlic Cream
เมนูที่เราประทับใจมากในค่ำคืนนี้คือเนื้อแกะที่ย่างแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุขระดับมีเดียมแรร์จับคู่กับครีมกระเทียมที่มีทั้งความหวานและหอมลงตัว
Cannon Of Lamb
With Garlic Cream
เนื้อแกะมีระดับความสุกตามที่ขอไป
Bread And Butter
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยขนมปัง Baguette เสิร์ฟมากับเนยเค็ม
Baked Vanilla Cheesecake
Light New York Style Cheesecake Enhanced With Vanilla
สำหรับของหวานเราเลือกชิมเป็นนิวยอร์คชีสเค้กเนื้อเนียนที่มีกลิ่นหอมของวานิลลา
Coupe Citron Meringue
Lemon Yoghurt Ice Cream With Lemon Curd, Lemon Compote, Meringue, Whipped Cream And Flaked Almonds
ไอศครีมโยเกิร์ตที่มีความเปรี้ยวและหอมของเลมอนเข้ากันกับวิปปิ้งครีมเนื้อเนียน เชฟเสิร์ฟมากับเลมอนเคิร์ด เลมอนคอมโพท เมอแรงก์ และถั่วอัลมอนด์
The Wolseley เป็นร้านอาหาร-คาเฟ่ชื่อดังที่ตั้งอยู่ในย่าน Mayfair ใจกลางกรุง London ทั้งยังมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในคู่มือ MICHELIN Guide ฉบับ Great Britain อีกด้วย
สำหรับสาขาที่กรุงเทพนั้น Café Wolseley Bangkok ตั้งอยู่ในโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพแทนที่ห้องอาหาร Madison เดิม
ภายในตกแต่งด้วยสีดำสลับขาวดูหรูหรา พื้นที่ตรงกลางเป็นโต๊ะกลมปูด้วยผ้าสีขาวในขณะที่โต๊ะริมกระจกมีฉากกั้นบางส่วนช่วยเสริมให้บรรยากาศมีความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น
โดยปกติลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารในจากรายการแบบ À La Carte โดยทางร้านได้หยิบยกเมนูคลาสสิคจากฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมนี และฮังการีมานำเสนอในรูปแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตามทางแอปพลิเคชั่น Hungry Hub ได้รวบรวมเมนูเด็ดประจำร้านจัดเข้าไว้เป็นเซ็ตนำเสนอมาในราคาสุดคุ้มค่าเริ่มต้นที่ Sharing Lunch For 2 (1,890 บาท) ซึ่งเน้นไปที่ความคุ้มค่าจัดเสิร์ฟอาหารจำนวนถึง 5 จานและเครื่องดื่ม Mocktail คนละ 1 แก้วเฉพาะช่วงกลางวันเท่านั้น
ส่วนใครที่มองหาความพรีเมี่ยมเราขอแนะนำ Sharing Experience ที่นำเสนอจานที่ประกอบขึ้นจากวัตถุดิบระดับสูงนำเสนอมาหลากหลายราคาตั้งแต่ 3,290 บาท/2คน, 4,190 บาท/3 คนและ 6,590 บาท/3 คน ทุกเซ็ตรวมเครื่องดื่ม Mocktail ให้คนละ 1 แก้วเรียบร้อยแล้ว
บนเพดานมีโคมไฟห้อยระย้าลงมาส่องแสงเพียงสลัว ๆ ส่วนใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่สามารถเลือกนั่งที่โต๊ะยาวติดกันกับครัวแบบเปิดทำให้สามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ตลอดเวลา
อาหารในค่ำคืนนี้เตรียมออกมาได้ตรงตามมาตรฐานร้านอาหารระดับสูงในยุโรปตั้งแต่ความสุกของโปรตีนแต่ละจานไปจนถึงขนมหวานรสเลิศที่มีความเข้าถึงง่าย