หน้าแรก » 🇹🇭 Plearn – เพลิน
Visit: April 18, 2024
🇹🇭 Plearn - เพลิน
👨🏻🍳 Chef Sujira Pongmorn (Chef Aom) - เชฟสุจิรา พงษ์มอญ (เชฟอ้อม)
14 ซอยสมคิด แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Cuisine
🍴 Thai - อาหารไทย
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
14/20
Price
หลังจากเชฟสุจิรา พงษ์มอญ หรือเชฟอ้อม ประสบความสำเร็จในการพาห้องอาหาร Khaan เข้ามีชื่อติดอยู่ในคู่มือปกแดง ทางทีมงานจึงเริ่มมองหาพื้นที่สำหรับใช้เป็นสำนักงานและทดลองสูตรอาหารใหม่ ๆ จนได้พบเจอกับห้องเล็ก ๆ บริเวณชั้นล่างของโครงการณ์ YOLO Forest ภายในได้รับการปรับปรุงให้มีครัวขนาดย่อมและโต๊ะไม้ยาวสำหรับนั่งคุยกันก่อนจะมีไอเดียในการปรับให้พื้นที่ส่วนนี้กลายมาเป็นร้านอาหารแบบ Casual Dining เสิร์ฟเฉพาะในช่วงเย็นเท่านั้น ตั้งแต่เริ่มจนจบมื้อทีมเชฟจะมาเตรียมอาหารให้เราชมกันแบบจานต่อจาน ลูกค้าที่สนใจจำเป็นต้องจองมาล่วงหน้าผ่านทาง Line ID: @plearn_soi_somkid โดยทางร้านจะนำเสนอเซตเมนูเหมาจ่ายที่ราคา 7,500++ บาทสำหรับรับประทานได้สูงสุดถึง 10 คนทำให้เมื่อหารราคาต่อคนจะตกอยู่ที่ราว ๆ 750++ บาทเท่านั้น ในสำรับประกอบไปด้วยเมนูทั้งของว่าง เครื่องจิ้ม ยำ ผัด ซุป แกง และขนมหวานครบครันการันตีความอิ่ม นอกจากนี้ยังมีเมนูพรีเมี่ยมอื่น ๆ ให้เลือกสั่งได้เพิ่มเติมในราคาสมเหตุสมผลอีกด้วย
เราประทับใจเมนู ”ไข่เป็ดลูกเขย“ ที่แม้จะเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยแต่ทางร้านเลือกใช้ไข่เป็ดเสิร์ฟมาแบบยางมะตูมราดด้วยน้ำซอสมะขามเปียกและหอมเจียวอร่อยอย่าบอกใคร ถัดมาคือ ”แกงเขียวหวานแก้มหมู“ ที่เสิร์ฟมาแบบขลุกขลิกคล้ายแกงระแวง เนื้อแกงเนียนละเอียด รสชาติมีความเผ็ดและความหวานสมดุลพอดี เนื้อหมูความนุ่มและเคี้ยวง่าย อร่อยจนกลายมาเป็นหนึ่งในดาวเด่นประจำร้าน หรือจะเป็น ”หมึกหอมคั่วกะปิ“ โดยหมึกหอมทุกชิ้นผัดมาได้สุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่กรอบนหนึบสู้ฟัน ทางร้านเลือกใช้กะปิอย่างดีที่ผ่านความร้อนส่งกลิ่นหอมโชยแตะจมูก นอกจากนี้ยังมีรสชาติจัดจ้านพอเหมาะอีกด้วย อย่างไรก็ตามเมนูที่จัดว่าเด็ดที่สุดในค่ำคืนนี้คือ ”ตับกระเทียม“ ที่ใช้ตับหมูผัดมาสุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่เข้ากันกับความหอมของกระเทียมโดยซึ่งกลิ่นคาวที่มากเกินไปของเหล็กมากกวนใจ อย่าลืมจับคู่กับ “ข้าวผัดกาก ๆ“ ที่เชฟนำกากหมูมาผัดกับข้าว คุณภาพดีสังเกตจากความมันเงาที่เคลือบเมล็ดข้าวเท่ากันทุกเม็ด กากหมูมีความกรอบไม่แห้งจนเกินไป รสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ นัว ๆ อร่อยสุด ๆ
Price :
7,500++ For 10 People
Parking :
จอดหน้าร้าน
Operating Time :
Dinner Time, By Reservation Only
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารไทยพื้นบ้านในซอยสมคิดรสชาติดีนำเสนอมาในรูปแบบสำรับใหญ่
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 SET MENU (7,500++ FOR 10 PERSON)
ยำชะอมทอดกรอบกุ้งสด
น้ำพริกถั่วมัน
ไข่เป็ดลูกเขย
สามชั้นทอดน้ำปลา
แกงส้มพริกสดปลาทะเล
แกงเขียวหวานแก้มหมู
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
พะแนงเนื้อ
หมึกหอมคั่วกะปิ
ไข่เจียวกาก ๆ หมู
ADD-ON MENU
ตับกระเทียม (600++)
ข้าวผัดกาก ๆ (380++)
พะโล้หมูสามชั้น (450++)
แกงเนื้อปูใบชะพลู (950++)
โรตีกล้วย/โรตีมะพร้าว (160++)
Plearn – เพลิน
Thai – อาหารไทย
Chef Sujira Pongmorn (Chef Aom) – เชฟสุจิรา พงษ์มอญ (เชฟอ้อม)
หลังจากเชฟสุจิรา พงษ์มอญ หรือเชฟอ้อม ประสบความสำเร็จในการพาห้องอาหาร Khaan เข้ามีชื่อติดอยู่ในคู่มือปกแดง ทางทีมงานจึงเริ่มมองหาพื้นที่สำหรับใช้เป็นสำนักงานและทดลองสูตรอาหารใหม่ ๆ จนได้พบเจอกับห้องเล็ก ๆ บริเวณชั้นล่างของโครงการณ์ YOLO Forest
ยำชะอมทอดกรอบกุ้งสด
เริ่มต้นด้วยเมนูยำที่มีครบครันในทุก ๆ รสชาติ เนื้อสัมผัสของกุ้งตัดกันกับความกรอบของชะอมทอด หัวหอมแดง และผักอื่น ๆ ลงตัวสุด ๆ (14/20)
น้ำพริกถั่วมัน
สำหรับเครื่องจิ้มเชฟนำเสนอน้ำพริกถั่วมันมีรสชาติหวานนำแทรกด้วยความมันและเผ็ด ทั้งยังมีกลิ่นหอมถั่ว เสิร์ฟมาพร้อมพร้อมกับผักนึ่งจานใหญ่ (14/20)
ไข่เป็ดลูกเขย
สำหรับไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยแต่ทางร้านเลือกใช้ไข่เป็ดเสิร์ฟมาแบบยางมะตูมราดด้วยน้ำซอสมะขามเปียกและหอมเจียวอร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
สามชั้นทอดน้ำปลา
หมูสามชั้นทอดกับน้ำปลาโดยชิ้นหมูทุกชิ้นยังมีความนุ่มและฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของน้ำน้ำปลาและระดับความเค็มที่พอเหมาะ เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับซอสพริกรสเด็ด (14/20)
แกงส้มพริกสดปลาทะเล
จานนี้คือแกงส้มพริกสดรสชาติจัดจ้าน เผ็ดชนิดที่ว่านั่งในห้องแอร์ยังเหงื่อไหล อย่างไรก็ตามตัวแกงส้มมีกลิ่นหอมของสมุนไพรหลายชนิด (14/20)
แกงเขียวหวานแก้มหมู
แกงเขียวหวานจานนี้เสิร์ฟมาแบบขลุกขลิกคล้ายแกงระแวง เนื้อแกงเนียนละเอียด รสชาติมีความเผ็ดและความหวานสมดุลพอดี เนื้อหมูความนุ่มและเคี้ยวง่าย อร่อยจนกลายมาเป็นหนึ่งในดาวเด่นของค่ำคืนนี้ (14/20)
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
ถึงจะเป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้รับนิยมนักในหมู่วัยรุ่น แต่ต้องยอมรับเลยว่าเป็ดตุ๋นมะนาวดองถ้วยนี้เตรียมออกมาได้ดีมาก ๆ ด้วยรสชาติของมะนาวดองอันกลมกล่อมไม่เปรี้ยวจนโดดและไม่ขมจนเกินไป เนื้อเป็ดสุกกำลังดี ทอดขณะร้อน ๆ คล่องคอสุด ๆ (14/20)
พะแนงเนื้อ
แกงพะแนงรสชาติดีที่ผ่านการเคี่ยวช้า ๆ เนื้อแกงเนียนละเอียด เนื้อวัวทุกชิ้นนุ่มสุกกำลังดี (14/20)
หมึกหอมคั่วกะปิ
หมึกหอมทุกชิ้นผัดมาได้สุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่กรอบนหนึบสู้ฟัน ทางร้านเลือกใช้กะปิอย่างดีที่ผ่านความร้อนส่งกลิ่นหอมโชยแตะจมูก นอกจากนี้ยังมีรสชาติจัดจ้านพอเหมาะอีกด้วย (14/20)
ไข่เจียวกาก ๆ หมู
เมนูไข่เจียวรสชาติมาตรฐานไม่อมน้ำมัน เชฟใส่กากหมูลงไปช่วยเพิ่มความกรอบและสนุกขณะขณะเคี้ยว นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านเสริมมาให้ด้วย (12/20)
ตับกระเทียม (600++)
เมนูที่จัดว่าเด็ดที่สุดในค่ำคืนนี้คือตับหมูที่ผัดมาสุกกำลังดีสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่เข้ากันกับความหอมของกระเทียมโดยซึ่งกลิ่นคาวที่มากเกินไปของเหล็กมากกวนใจ (15/20)
พะโล้หมูสามชั้น (450++)
ทางร้านนำเสนอพะโล้มาแบบโบราณบ้าน ๆ ที่เราคุ้นเคยกัน รสชาติหวานกลมกล่อม มีกลิ่นหอมเครื่องเทศชัดเจน หมูสามชั้นนุ่มในขณะที่เต้าหู้มีความสู้ฟันเบา ๆ (14/20)
แกงเนื้อปูใบชะพลู (950++)
แกงคั่วเนื้อปูให้ความมันและครีมมี่ที่พอเหมาะเข้ากันกับความหวานขอวเนื้อปูแต่ตัดด้วยกับความเข้มของใบชะพลู ทั้งยังมีรสชาติจัดจ้าน ทางร้านเสิร์ฟมากับเส้นหมี่โรยด้วยกระเทียมเจียว (14/20)
ข้าวผัดกาก ๆ (380++)
เราขอปักหมุดเมนูที่ห้ามพลาด คือข้าวผัดกาก ๆที่เชฟนำกากหมูมาผัดกับข้าว คุณภาพดีสังเกตจากความมันเงาที่เคลือบเมล็ดข้าวเท่ากันทุกเม็ด กากหมูมีความกรอบไม่แห้งจนเกินไป รสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ นัว ๆ อร่อยสุด ๆ (14/20)
ข้าวสามารถขอเติมได้เรื่อย ๆ
โรตีกล้วย/โรตีมะพร้าว (160++)
ปิดท้ายด้วยเมนูโรตีที่เลือกทานระหว่างโรตีกล้วยและโรตีมะพร้าว (12/20)
ภายในได้รับการปรับปรุงให้มีครัวขนาดย่อมและโต๊ะไม้ยาวสำหรับนั่งคุยกันก่อนจะมีไอเดียในการปรับให้พื้นที่ส่วนนี้กลายมาเป็นร้านอาหารแบบ Casual Dining เสิร์ฟเฉพาะในช่วงเย็นเท่านั้น
ตั้งแต่เริ่มจนจบมื้อทีมเชฟจะมาเตรียมอาหารให้เราชมกันแบบจานต่อจาน
ลูกค้าที่สนใจจำเป็นต้องจองมาล่วงหน้าผ่านทาง Line ID: @plearn_soi_somkid โดยทางร้านจะนำเสนอเซตเมนูเหมาจ่ายที่ราคา 7,500++ บาทสำหรับรับประทานได้สูงสุดถึง 10 คนทำให้เมื่อหารราคาต่อคนจะตกอยู่ที่ราว ๆ 750++ บาทเท่านั้น
ในสำรับประกอบไปด้วยเมนูทั้งของว่าง เครื่องจิ้ม ยำ ผัด ซุป แกง และขนมหวานครบครันการันตีความอิ่ม นอกจากนี้ยังมีเมนูพรีเมี่ยมอื่น ๆ ให้เลือกสั่งได้เพิ่มเติมในราคาสมเหตุสมผลอีกด้วย