Visit: January 8, 2024
🇹🇭 Tasty Congee & Noodle Wantun Shop - แทสตี้ คอนจี้ & นู้ดเดิ้ล หวั่นทั้น ชอป
Shop No. G21, G Floor, Siam Paragon, 991 ถ. พระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Tel: 02-001-9868
Cuisine
Noodles and Congee
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
13/20
Price
Ho Hung Kee เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวและโจ๊กระดับตำนานที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1946 โดยมีตำแหน่งร้านเดิมตั้งอยู่ในย่าน Wan Chai ก่อนจะย้ายมาเปิดที่ตำแหน่งปัจจุบันคือ Hysan Place และคว้ารางวัล 
1 MICHELIN Star มาครองได้สำเร็จ ต่อมาทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านได้จดจำและอาศัยสูตรที่มีความคล้ายคลึงกับต้นตำรับแยกออกมาเปิดเป็นร้านใหม่ชื่อว่า Tasty Congee & Noodle Wantun Shop ในปี 1996 โดยยังคงไว้ซึ่งวิธีการเตรียมแบบกวางตุ้งดั้งเดิมจากคุณพ่อเอาไว้อย่างครบถ้วน ในปัจจุบันตัวร้านได้ขยับขยายไปเปิดในอีกหลากหลายสาขาจนได้รับรางวัลทั้งจากท้องถิ่นและระดับโลกมากมาย สำหรับสาขาในประเทศไทยนั้นมีอยู่ด้วยกัน 3 แห่งคือ Thonglor, ห้างสรรพสินค้า ICONSIAM และ Siam Paragon ซึ่งเป็นสาขาที่เราแวะมาชิมกันในวันนี้ ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น G ฝั่ง North Wing ใกล้กันกับทางเข้าโรงแรม Siam Kempinski Bangkok ห้องครัวขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยโทนสีม่วงสลับทองรายล้อมด้วยโต๊ะอาหารนั่งสบายสไตล์แคชวล นอกจากนี้ยังมีบริเวณชั้นสองที่ให้ความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารกันได้ตามใจชอบโดยมีเมนูเด่นคือ ”โจ๊กหมูและเครื่องใน“ ที่มีเนื้อสัมผัสของข้าวละมุนลิ้นมาก ๆ เครื่องในหมูนุ่ม ไม่คาวโดยเฉพาะตับที่กรอบเด้งชนิดหาร้านอื่นในกรุงเทพเทียบเคียงได้ยาก ถัดมาคือ ”บะหมี่น้ำเกี๊ยวกุ้ง“ ที่เตรียมออกมาในสไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ คือจะมีความกรึบตรงกลางจับคู่มากับเกี๊ยวกุ้งหลายชิ้นที่ทั้งเด้งและหวานอร่อย ส่วนใครอยากลองสั่งบะหมี่แห้งก็ให้รสชาติที่อร่อยไม่แตกต่างกันโดยทางร้านจะเสิร์ฟน้ำศุปแยกมาให้ต่างหากด้วย เมนูอื่น ๆ อย่างเช่นติ่มซำ เส้นใหญ่ฮ่องกงผัดแห้งเนื้อ รวมไปถึงขนมอบล้วนเตรียมออกมาได้ตามมาตรฐาน ราคาอาหารอาจสูงไปบ้างตามสถานที่แต่มั่นใจได้เลยว่าคุณภาพที่ได้รับสามารถเทียบเคียงได้กับอาหารดี ๆ สักมื้อที่ฮ่องกงได้เลยจริง ๆ
Price :
300-800 THB
Parking :
จอดรถที่ Siam Paragon
Operating Time :
11.00-22.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านโจ๊กระดับตำนานแห่งเกาะฮ่องกงที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิดสาขาในประเทศไทย
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
3 Choices of Roasts: Roasted Duck, Barbecued Pork, Crispy Roasted Pork
Pork Meatballs & Pork Innards Congee
House Specialty Wonton Noodles in Soup (L)
House Specialty Wonton Noodles with Ginger & Spring Onions
Stir-Fried Rice Noodles with Beef
Rice Noodle Rolls Filled with Twisted Cruller
Steamed Shrimp Dumplings
Red Bean Sweet Soup with Lotus Seed
Cream Fresh Egg Tart, Salted Egg Puff Pastry, Barbecue Pork Puff Pasty (3 Pcs)
Tasty Congee & Noodle Wantun Shop – แทสตี้ คอนจี้ & นู้ดเดิ้ล หวั่นทั้น ชอป
Noodles and Congee – ก๋วยเตี๋ยวและโจ๊ก
燒味三拼 (528++)
บาร์บีคิว 3 อย่าง : เป็ดย่าง, หมูแดง, หมูกรอบ
3 Choices of Roasts: Roasted Duck, Barbecued Pork, Crispy Roasted Pork
ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเมนูย่างรวมสไตล์ฮ่องกงประกอบไปด้วยเป็ดย่างโดยเนื้อเป็ดของไทยนี้จะมีอัตราส่วนของเนื้อค่อนข้างมากแต่ทางร้านก็ย่างมาได้ดี หมูแดงบาบีคิวมีความสู้ฟันแต่ไม่มีความกระด้าง หมูกรอบหนังกรอบบาง ให้รสชาติเค็มพอเหมาะ จะคีบชิมเปล่า ๆ หรือจัยคู่กับตัวซอสก็ได้เช่นกัน (13/20)
正斗生腸及第粥 (298++)
โจ๊กหมูและเครื่องใน
Pork Meatballs & Pork Innards Congee
จานที่โดดเด่นที่สุดต้องยกให้กับโจ๊กฮ่องกงที่มีเนื้อสัมผัสของข้าวละมุนลิ้นมาก ๆ เครื่องในหมูนุ่ม ไม่คาวโดยเฉพาะตับที่กรอบเด้งชนิดหาร้านอื่นในกรุงเทพเทียบเคียงได้ยาก (13/20)
正斗鮮蝦雲吞麵 (大) (248++)
บะหมี่น้ำเกี๊ยวกุ้ง
House Specialty Wonton Noodles in Soup (L)
บะหมี่ที่นี่เตรียมออกมาในสไตล์ฮ่องกงแท้ ๆ คือจะมีความกรึบตรงกลางจับคู่มากับเกี๊ยวกุ้งหลายชิ้นที่ทั้งเด้งและหวานอร่อย น้ำซุปเสิร์ฟมาร้อน ๆ เข้ากันกับผักกวางตุ้งที่ใส่มาด้วยจริง ๆ (13/20)
薑葱雲吞撈麵 (288++)
บะหมี่แห้งเกี๊ยวกุ้งโรยขิง
House Specialty Wonton Noodles with Ginger & Spring Onions
ส่วนใครอยากลองสั่งบะหมี่แห้งก็ให้รสชาติที่อร่อยไม่แตกต่างกันโดยทางร้านจะเสิร์ฟน้ำศุปแยกมาให้ต่างหากด้วย (13/20)
干炒牛河 (例) (268++)
เส้นใหญ่ฮ่องกงผัดแห้งเนื้อ
Stir-Fried Rice Noodles with Beef
เส้นใหญ่นุ่มหนึบผัดในไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะเข้ากันกับกลิ่นหอมของเนื้อ ชิ้นเนื้อสู้ฟันตัดกันกับความกรอบของผักต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว (13/20)
香油條腸粉 (炸兩) (188++)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋
Rice Noodle Rolls Filled with Twisted Cruller
ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปาท่องโก๋ชิ้นโตสร้างความแตกต่างทางเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม จากนั้นราดด้วยซีอิ๋วอันแสนจะกลมกบ่อมตัดความมันจากการทอดออกได้จนหมด (13/20)
晶瑩鮮蝦餃 (198++)
ฮะเก๋า
Steamed Shrimp Dumplings
ฮะเก๋าแป้งบาง ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งกรอบเด้งหวานละมุน อร่อยได้โดยไม่ต้อฝพึ่งซอสใด ๆ (13/20)
滋潤湘蓮紅豆沙 (118++)
ถั่วแดงเม็ดบัว
Red Bean Sweet Soup with Lotus Seed
ขนมถั่วแดงบดละเอียดจนเนื้อเนียนตัดเนื้อสัมผัสด้วยเม็ดบัวกรอบ ๆ (12/30)
鮮奶酥皮撻, 金沙酥, 叉燒酥 (198++)
ทาร์ตไข่, ไส้ไข่เค็ม, ไส้หมูแดง
Cream Fresh Egg Tart, Salted Egg Puff Pastry, Barbecue Pork Puff Pasty (3 Pcs)
เราขอแนะนำให้เหลือท้องเผื่อเอาไว้สำหรับขนมอบประกอบไปด้วยทาร์ตไข่ที่มีครีมตรงกลางหวานละมุน ข้าง ๆ กันคือพัฟแพสทรี่ไข่เค็ม สุดท้ายคือพัฟแพสทรี่หมูแดงรสเลิศ (13/20)
Ho Hung Kee เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวและโจ๊กระดับตำนานที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1946 โดยมีตำแหน่งร้านเดิมตั้งอยู่ในย่าน Wan Chai ก่อนจะย้ายมาเปิดที่ตำแหน่งปัจจุบันคือ Hysan Place และคว้ารางวัล 1 MICHELIN Star มาครองได้สำเร็จ ต่อมาทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านได้จดจำและอาศัยสูตรที่มีความคล้ายคลึงกับต้นตำรับแยกออกมาเปิดเป็นร้านใหม่ชื่อว่า Tasty Congee & Noodle Wantun Shop ในปี 1996 โดยยังคงไว้ซึ่งวิธีการเตรียมแบบกวางตุ้งดั้งเดิมจากคุณพ่อเอาไว้อย่างครบถ้วน ในปัจจุบันตัวร้านได้ขยับขยายไปเปิดในอีกหลากหลายสาขาจนได้รับรางวัลทั้งจากท้องถิ่นและระดับโลกมากมาย
สำหรับสาขาในประเทศไทยนั้นมีอยู่ด้วยกัน 3 แห่งคือ Thonglor, ห้างสรรพสินค้า ICONSIAM และ Siam Paragon ซึ่งเป็นสาขาที่เราแวะมาชิมกันในวันนี้
ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น G ฝั่ง North Wing ใกล้กันกับทางเข้าโรงแรม Siam Kempinski Bangkok ห้องครัวขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยโทนสีม่วงสลับทองรายล้อมด้วยโต๊ะอาหารนั่งสบายสไตล์แคชวล นอกจากนี้ยังมีบริเวณชั้นสองที่ให้ความเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารกันได้ตามใจชอบ
ตู้แสดงของย่างบาบีคิวสไตล์กวางตุ้ง
บริเวณหน้าร้าน
ป้ายร้าน