Visit: November 20, 2023
🇮🇹 Al Bersagliere - อัล เบอร์ซาเกลียเร่
via Dietro Pallone 1, Verona, 37121, Italy
Tel: (+39) 045 800 4824
Cuisine
🍴 Venetian, Traditional Cuisine - อาหารอิตาลีสไตล์เวนิส, อาหารท้องถิ่น
Country
Italy
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
14/20
Price
Al Bersagliere da Armando เปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1927 โดยในช่วงแรกตัวร้านรับหน้าที่เป็นโรงเหล้าประจำนคร Verona และค่อย ๆ พัฒนาจนกลายมาเป็นหนึ่งในสามของห้องอาหารที่ดีที่สุดของเมืองและมีชื่อเสียงเกี่ยวกับเมนูปลา ต่อมาตัวร้านได้ถูกปรับปรุงใหม่ให้มีห้องสำหรับพักผ่อนค้างคืนที่ชั้นบนในช่วงราว ๆ ปี 50 พร้อมกับเปลี่ยนชื่อมาเป็น Al Bersagliere ซึ่งเป็นกลุ่มหน่วยรบทางบกของอิตาลี ในปี 1990 คุณ Pietro Leopoldo Ramponi และภรรยาคุณ Marina ได้เข้ามาเป็นเจ้าของร้านเต็มตัวพร้อมกับนำเสนออาหารท้องถิ่นของนคร Venice และแคว้น Veneto พื้นที่ทางเข้าร้านประกอบไปด้วยบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งย่อยออกเป็น 3 ส่วนชื่อว่า Pianoforte, Cantanti และ Sportiva สำหรับรองรับลูกค้าได้ราว 50 คน นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สวนด้านนอกสำหรับนั่งชิล ๆ ในวันที่อากาศเป็นใจอีกด้วย ภายในตกแต่งแบบโบราณตามประสาห้องอาหารยุคเก่า บนผนังมีภาพถ่ายของบุคคลผู้มีชื่อเสียงมากมายที่แวะเวียนกันมาชิมห้องอาหารแห่งนี้ นอกจากนี้ยังมีของเก่าที่ถูกเก็บรักษาเอาไว้อย่างดีเช่นตู้เพลง Jukebox, เครื่องทำกาแฟเก่าไปจนถึงฟอสซิลของ Nothosaurus จากประเทศจีนและ Palma di Bolca หรือต้นปาล์มยุคดึกดำบรรพ์
รายการอาหารประกอบไปด้วยเมนูท้องถิ่นของนคร Venice และแคว้น Veneto นำเสนอมาที่ราคาสุดคุ้มค่าเมื่อเทียบกับค่าครองชีพในแถบนี้ เราขอแนะนำเมนูเด็ดประจำร้านอย่าง Bigoli con Anitra หรือพาสต้าเส้น Bigoli อวบอ้วนให้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เชฟนำไปคลุกเคล้ากับเนื้อเป็ดสับที่ปรุงมาอย่างดีไร้ซึ่งความกระด้าง ถัดมาคือ Ravioli Di Baccalà ราวิโอลีชิ้นโต ด้านในสอดไส้เนื้อปลาค็อดนุ่มฟูคล้ายสำลี เชฟเสิร์ฟมาพร้อมกับมะเขือเทศให้ความฉ่ำและอุมามิตัดกันได้เป็นอย่างดี สุดท้ายคือ Risotto All’Amarone ข้าวรีซอตโต้ที่ผ่านการปรุงสุกในไวน์แดง Amarone เมล็ดข้าวมีความสู้ฟันที่พอเหมาะ ซอสไวน์แดงให้รสชาติที่เข้มข้นพร้อมกับอโรมาหอม ๆ เฉพาะตัว อร่อยไร้ที่ติ อย่าลืมเหลือท้องไว้สำหรับของหวานซึ่งมีรสชาติอร่อยล้ำจนไม่อยากเชื่อว่าทางร้านตั้งราคาเอาไว้ที่จานละ 6 € เท่านั้น ห้ามพลาดที่จะเลือกสั่งไวน์จากห้องเก็บไวน์เก่าแก่ที่ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ยุคศตวรรษที่ 13 การบริการของทีมเสิร์ฟเป็นไปอย่างเรียบง่ายและเป็นกันเอง ก่อนกลับบ้านคุณ Pietro เจ้าของร้านจะกล่าวทักทายลูกค้าพร้อมกับมอบช็อกโกแลต Giulietta E Romeo เป็นของขวัญให้เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าปิดท้ายสมกับเป็นห้องอาหารในนครแห่งความรักเลยจริง ๆ
Price :
20-40 €
Parking :
จอดนอกเขต ZTL ที่ Parcheggio Interrato CITTADELLA | APCOA
Operating Time :
12:00-14:00, 19:15-21:45 Closed on Sun-Mon
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดห้องอาหารท้องถิ่นแห่งนคร Verona ที่อร่อยคุ้มค่ากับราคา
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Proscuitto Crudo (13 €)
Bigoli con Anitra (13 €)
Ravioli Di Baccalà (13 €)
Tortellini Burro E Salvia (13 €)
Risotto All’Amarone (13 €/p, Min 2 pp)
Sogliola Alla Griglia (16 €)
Crema Catalana (6 €)
Pere Al Recioto (6 €)
Strudel Di Mele (6 €)
Al Bersagliere – อัล เบอร์ซาเกลียเร่
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Venetian, Traditional Cuisine – อาหารอิตาลีสไตล์เวนิส, อาหารท้องถิ่น
Al Bersagliere da Armando เปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1927 โดยในช่วงแรกตัวร้านรับหน้าที่เป็นโรงเหล้าประจำนคร Verona และค่อย ๆ พัฒนาจนกลายมาเป็นหนึ่งในสามของห้องอาหารที่ดีที่สุดของเมืองและมีชื่อเสียงเกี่ยวกับเมนูปลา
Proscuitto Crudo (13 €)
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วย Proscuitto Crudo ให้รสชาติเค็มกลมกล่อม มีกลิ่นหอม ทั้งยังช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก ๆ (12/20)
Bigoli con Anitra (13 €)
เริ่มต้นที่เมนูเด็ดประจำร้านอย่างพาสต้าเส้น Bigoli อวบอ้วนให้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เชฟนำไปคลุกเคล้ากับเนื้อเป็ดสับที่ปรุงมาอย่างดีไร้ซึ่งความกระด้าง (14/20)
Ravioli Di Baccalà (13 €)
ราวิโอลีชิ้นโต ด้านในสอดไส้เนื้อปลาค็อดนุ่มฟูคล้ายสำลี เชฟเสิร์ฟมาพร้อมกับมะเขือเทศให้ความฉ่ำและอุมามิตัดกันได้เป็นอย่างดี (14/20)
Tortellini Burro E Salvia (13 €)
พาสต้าตอเตลลินี่ชิ้นจิ๋วให้รสชาติเค็มกบมกบ่อมคลุกเคล้ากับเนยจนหอมมัน นอกจากนี่ยังมีใบ Sage ใส่มาให้รสชาติหวานเฉพาะตัว (13/20)
Risotto All’Amarone (13 €/p, Min 2 pp)
ห้ามพลาดอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของ Al Bersagliere คือข้าวรีซอตโต้ที่ผ่านการปรุงสุกในไวน์แดง Amarone เมล็ดข้าวมีความสู้ฟันที่พอเหมาะ ซอสไวน์แดงให้รสชาติที่เข้มข้นพร้อมกับอโรมาหอม ๆ เฉพาะตัว อร่อยไร้ที่ติ (14/20)
Sogliola Alla Griglia (16 €)
สำหรับเมนคอร์สเราเลือกชิมปลา Sole ย่างมาในความสุกที่พอเหมาะ เชฟเสิร์ฟมากับมันฝรั่งและเลมอนข้าง ๆ กัน (13/20)
Crema Catalana (6 €)
สุดยอดของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือเครมา คาตาลันน่า ด้านล่างเป็นคัสตาร์ดหวานละมุน เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด ผิวชั้นบนได้รับการโรยน้ำตาลแล้วทอร์ชไฟจนมีความกรอบเบา ๆ (14/20)
Pere Al Recioto (6 €)
ลูกแพร์ที่ผ่านการตุ๋นในไวน์แดงจนนุ่มหวาน พนักงานตักเสิร์ฟมาร้อน ๆ ให้รสชาติเข้ากันกับซอสอันแสนกลมกล่อม (14/20)
Strudel Di Mele (6 €)
แอปเปิ้ลสตรูเดลมีเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก รสชาติหวานละมุน (14/20)
ราคา 161 €
ตัวร้านตัวร้านได้ถูกปรับปรุงใหม่ให้มีห้องสำหรับพักผ่อนค้างคืนที่ชั้นบนในช่วงราว ๆ ปี 50 พร้อมกับเปลี่ยนชื่อมาเป็น Al Bersagliere ซึ่งเป็นกลุ่มหน่วยรบทางบกของอิตาลี ในปี 1990
คุณ Pietro Leopoldo Ramponi และภรรยาคุณ Marina ได้เข้ามาเป็นเจ้าของร้านเต็มตัวพร้อมกับนำเสนออาหารท้องถิ่นของนคร Venice และแคว้น Veneto พื้นที่ทางเข้าร้านประกอบไปด้วยบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม
ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งย่อยออกเป็น 3 ส่วนชื่อว่า Pianoforte, Cantanti และ Sportiva สำหรับรองรับลูกค้าได้ราว 50 คน นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สวนด้านนอกสำหรับนั่งชิล ๆ ในวันที่อากาศเป็นใจอีกด้วย
ภายในตกแต่งแบบโบราณตามประสาห้องอาหารยุคเก่า บนผนังมีภาพถ่ายของบุคคลผู้มีชื่อเสียงมากมายที่แวะเวียนกันมาชิมห้องอาหารแห่งนี้
นอกจากนี้ยังมีของเก่าที่ถูกเก็บรักษาเอาไว้อย่างดีเช่นตู้เพลง Jukebox, เครื่องทำกาแฟเก่าไปจนถึงฟอสซิลอย่าง Nothosaurus จากประเทศจีนและ Palma di Bolca หรือต้นปาล์มยุคดึกดำบรรพ์
ก่อนกลับบ้านคุณ Pietro เจ้าของร้านจะกล่าวทักทายลูกค้าพร้อมกับมอบช็อกโกแลต Giulietta E Romeo เป็นของขวัญให้เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าปิดท้ายสมกับเป็นห้องอาหารในนครแห่งความรักเลยจริง ๆ
รายการอาหารประกอบไปด้วยเมนูท้องถิ่นของนคร Venice และแคว้น Veneto นำเสนอมาที่ราคาสุดคุ้มค่าเมื่อเทียบกับค่าครองชีพในแถบนี้
ห้ามพลาดที่จะเลือกสั่งไวน์จากห้องเก็บไวน์เก่าแก่ที่ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ยุคศตวรรษที่ 13 การบริการของทีมเสิร์ฟเป็นไปอย่างเรียบง่ายและเป็นกันเอง
ป้ายร้าน