Visit: December 27, 2023
🇹🇭 The Standard Grill - เดอะ สแตนดาร์ด กริลล์
ชั้น 5, The Standard Bangkok, 114 ถนนนราธิวาส, แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
Tel: 02-085-8888
Cuisine
🍴Steakhouse - สเต๊กเฮ้าส์
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
12/20
Price
The Standard Grill เป็นร้านสเต๊กเฮ้าส์ประจำโรงแรม The Standard Bangkok โดยตัวร้านมีสาขาต้นตำรับอยู่ที่นคร New York ก่อนที่จะขยับขยายมาเปิดที่กรุงเทพเป็นแห่งที่สอง ภายในตกแต่งโดยศิลปินชาว Madrid นามว่า Jaime Hayon ซึ่งอาศัยแรงบันดาลใจมาจาก Subway หรือสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินมาใช้ในการรังสรรค์พื้นที่ห้องรับประทานอาหารหลัก บนพื้นประกอบขึ้นจากเหรียญเพนนีจำนวนกว่า 62,000 เหรียญชวนสะดุดตาทันทีตั้งแต่ก้าวเข้ามายัง The Grill Zone ผนังร้านฝั่งซ้ายและขวาตกแต่งด้วยกระจกเงาช่วยสะท้อนพื้นที่ภายในไม่ให้ดูแคบหรืออึดอัดตา เราขอแนะนำให้เลือกจองบริเวณโต๊ะริมหน้าต่างซึ่งสามารถมองออกไปเห็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุงเทพในย่านสาทร
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte แต่เราขอแนะนำ Set Lunch ที่นำเสนออาหารจำนวน 3 คอร์สเสิร์ฟมาที่ราคาเพียง 990++ ซึ่งถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับปริมาณที่เสิร์ฟมาให้แบบการันตีความอิ่ม รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าอยู่ในระดับปานกลางแต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความเข้าถึงง่าย รายการไวน์มีให้เลือกพอสมควรในราคาที่ค่อนข้างสูงตามระดับของตัวโรงแรม พนักงานบริการดีแบบแคชวลเป็นกันเอง สำหรับใครที่แวะมาพักที่โรงแรมหรือผ่านมาแถบนี้อาจจะแวะเข้ามานั่งจิบไวน์ชิล ๆ พร้อมกับดื่มด่ำบรรยากาศโดยรวมของร้านไปพร้อม ๆ กัน
Price :
1,000-2,000 THB
Parking :
จอดรถที่โรงแรม The Standard Bangkok
Operating Time :
12.00-14.30, 17.30-22.30
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ร้านสเต๊กเฮ้าส์บรรยากาศดีในย่านสาทร
อาหาร :
12
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 SET LUNCH (990++)
BREAD & AMUSE BOUCHE
APPETIZERS
MAINS
DESSERT
SPECIAL COURSE
The Standard Grill – เดอะ สแตนดาร์ด กริลล์
Steakhouse – สเต๊กเฮ้าส์
BREAD & AMUSE BOUCHE
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเป็นเนื้อไก่รมควันเสิร์ฟมาแบบเย็นสำหรับรับประทานได้หมดภายใน 1 คำ
Wedge Salad
Iceberg, cherry tomatoes, crispy bacon, kalamata olives, cucumber, blue cheese dressing
Wedge Salad เป็นจานที่เชฟนำผักกาดมาตัดเป็นทรงลิ่มสามเหลี่ยมแล้วราดด้วยเดรสซิ่งบลูชีส รอบ ๆ คือมะเขือเทศเชอร์รี่ เบคอนกรอบ มะกอกคาลามาต้า และแตงกวา (12/20)
Roasted Jerusalem Artichoke Soup
Toasted almonds, brown butter
ซุปแก่นตะวันเนื้อเนียนให้รสชาติหวานและได้ความละมุน ด้านบนท็อปด้วยถั่วอัลมอนด์คั่วกรอบ (12/20)
Copper Tree Farms Beef Tenderloin Crudo
Parmesan cracker, rocket, balsamic
ถัดมาคือเมนู Crudo ที่ทางร้านจัดเสิร์ฟเนื้อวัวจากฟาร์ม CopperTree ในประเทศออสเตรเลียแล่มาเป็นชิ้นบาง ๆ ท็อปด้วยผักร็อคเก็ตและแผ่นแครกเกอร์พาเมซาน จากนั้นราดด้วยบัลซามิคเพื่อเติมแต่งรสชาติ (12/20)
Dutch Cream Potato Gnocchi
Blue cheese, walnuts, baby spinach
ญ็อกกี้มันฝรั่งโฮมเมดที่ทางร้านเตรียมเ งเสิร์ฟมาคู่กันกับซอสบลูชีสที่ใีกลิ่นของชีสเพียงเบา ๆ ไม่โดดเด่นจนเกินไป เชฟตัดเนื้อสัมผัสด้วยผักปวยเล้งและถั่ววอลนัท (12/20)
Imported Seabass
Potato salad, hard boiled egg, seeded mustard, aioli
ปลากระพงนำเข้าทอดมาแบบหนังกรอบ เนื้อปลายังคงความฉ่ำและนุ่ม ข้าง ๆ กันคือสลัดมันฝรั่งคลุกกันกับเมล็ดมัสตาร์ดและไข่ต้มสำหรับตัดรสชาติกันได้ลงตัว (12/20)
Braised Duck Pie
House made puff, celeriac puree, red wine sauce
แป้งพัฟทรงกลม ด้านในเป็นเนื่อเป็ดฉีก เชฟโรยด้านบนด้วยต้นหอม ด้านล่างรองด้วยพูเรของ Celeriac และซอสไวน์แดงรสชาติเข้มข้น (12/20)
Amelia Park Lamb Cutlets
Rotisseried celeriac, tapenade jus
เนื้อแกะจาก Amelia Park ในประเทศออสเตรเลียย่างแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium จากนั้นราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้น ข้างกันคือ Celeriac ย่างเคี้ยวกรอบให้รสชาติหวานเบา ๆ โดยธรรมชาติ (13/20)
BREAD & AMUSE BOUCHE
ขนมปังพร้อมกับเนยเสิร์ฟมาให้ตั้งแต่ต้นมื้อ
Basque Burnt Cheesecake
Mixed berry compote
ขนมหวานจานแรกคือเมนูยอดนิบมของคนไทยอย่างชีสเค้กหน้าไหม้เสิร์ฟมาคู่กันกับกอมโปตเบอร์รี่รสเปรี้ยว (13/20)
Black Forest Millefeuille
Chocolate puff, amarena cherries, chocolate cream
ขนมหวานที่ได้จากการนำช็อกโกแลตมาวางเรียงซ้อนกันอย่างมิลเฟย เชฟจับคู่รสชาติมากับเชอร์รี่และครีมช็อกโกแลต (13/20)
Petits Fours
Canelé, lemon madeleines, cinnamon apple crumble bar
สุดท้ายคือ Petits Fours จิ๋วประกอบไปด้วยขนมคาเนเล่สไตล์บอร์โดซ์, มาดแลนเลมอน และแอปเปิ้ลซินนามอนครัมเบิ้ล (13/20)
The Standard Grill เป็นร้านสเต๊กเฮ้าส์ประจำโรงแรม The Standard Bangkok โดยตัวร้านมีสาขาต้นตำรับอยู่ที่นคร New York ก่อนที่จะขยับขยายมาเปิดที่กรุงเทพเป็นแห่งที่สอง
ภายในตกแต่งโดยศิลปินชาว Madrid นามว่า Jaime Hayon ซึ่งอาศัยแรงบันดาลใจมาจาก Subway หรือสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินมาใช้ในการรังสรรค์พื้นที่ห้องรับประทานอาหารหลัก
เราขอแนะนำให้เลือกจองบริเวณโต๊ะริมหน้าต่างซึ่งสามารถมองออกไปเห็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุงเทพในย่านสาทร
ผนังร้านฝั่งซ้ายและขวาตกแต่งด้วยกระจกเงาช่วยสะท้อนพื้นที่ภายในไม่ให้ดูแคบหรืออึดอัดตา
บนพื้นประกอบขึ้นจากเหรียญเพนนีจำนวนกว่า 62,000 เหรียญชวนสะดุดตาทันทีตั้งแต่ก้าวเข้ามายัง The Grill Zone
ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte แต่เราขอแนะนำ Set Lunch ที่นำเสนออาหารจำนวน 3 คอร์สเสิร์ฟมาที่ราคาเพียง 990++ ซึ่งถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับปริมาณที่เสิร์ฟมาให้แบบการันตีความอิ่ม รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าอยู่ในระดับปานกลางแต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความเข้าถึงง่าย รายการไวน์มีให้เลือกพอสมควรในราคาที่ค่อนข้างสูงตามระดับของตัวโรงแรม พนักงานบริการดีแบบแคชวลเป็นกันเอง สำหรับใครที่แวะมาพักที่โรงแรมหรือผ่านมาแถบนี้อาจจะแวะเข้ามานั่งจิบไวน์ชิล ๆ พร้อมกับดื่มด่ำบรรยากาศโดยรวมของร้านไปพร้อม ๆ กัน