Visit: July 24, 2023

🇹🇭 Jay Noi Kratoke - เจ๊น้อยกระโทก

115 ถนนพิบูลละเอียด ต.หนองไผ่ล้อม อ.เมืองนครราชสีมา, นครราชสีมา, 30000, ประเทศไทย

Tel: 081-591-9798

Cuisine

🍴 Thai - อาหารไทย

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Selected by MICHELIN Guide

Score

14/20

Price

5/5
          

🎗 เจ๊น้อย หรือชื่อจริงคือคุณยุพิน เที่ยงตรง เคยเปิดร้านอาหารพื้นบ้านอยู่ที่อำเภอโชคชัยหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าย่านกระโทกก่อนจะย้ายมาเปิด ณ ทำเลใหม่ในตัวเมืองโคราชและใช้ชื่อร้านว่าเจ๊น้อย กระโทก เพื่อบอกถึงที่มาของร้านต้นตำรับ ลูกค้าสามารถขับรถมาโดยสังเกตง่าย ๆ คือตัวอาคารสูง 3 ชั้นตรงข้ามกับโรงพยาบาลค่ายสุรนารีพอดิบพอดี พื้นที่รับประทานอาหารหลักเป็นแบบโอเพ่นแอร์ไม่มีเครื่องปรับอากาศทำให้บางวันอาจรู้สึกร้อนไปบ้าง อย่างไรก็ตามสำหรับใครที่มาเป็นครอบครัวสามารถติดต่อขอทางร้านเปิดห้องสำหรับจัดเลี้ยงได้เช่นกัน ปัจจุบันกิจการถูกส่งต่อมายังลูกสาวคือเจ๊เป้าหรือคุณภัทรภร เที่ยงตรง

          

🎗 เมนูอาหารที่นี่มีความจำเพาะเจาะจงกับเมืองโคราชสูง ทั้งยังให้ปริมาณมาแบบล้นจานในราคาไม่แพง ห้ามพลาดเมนูท้องถิ่นอย่าง “เห่าดงหมู” เป็นอาหารท้องถิ่นที่นำเนื้อหมูเสิร์ฟมากับซอสสไตล์อีสานรสชาติจัดจ้านครบครันทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรและข้าวคั่วมาก ๆ ต่อมาคือ “ปลาทูฟูผัดพริกขิง” ที่ทางร้านเลือกปลาทูที่มีความฟู กรอบ ไม่อมน้ำมัน และไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่น้อย รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ จะรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานกับใบชะพลูเป็นเมี่ยงก็ได้ ที่สำคัญคือปริมาณที่ให้มาสำหรับแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน สุดท้ายคือ “ผัดหมี่กระโทก” สุดยอดเมนูแนะนำที่เราขอย้ำว่าให้ชิมกันก่อนปรุงเพราะรสชาตินั้นบาลานซ์มาได้อย่างลงตัวสุด ๆ เส้นนุ่มหนึบ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม และเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นไข่หน่อย ๆ อย่าลืมคลุกเคล้าไปกับถั่วงอกเพื่อเพิ่มความกรอบสนุกปากขณะเคี้ยว

Price :

100-200 THB

Parking :

จอดหน้าร้าน

Operating Time :

จันทร์ 8.00-20.00, อังคาร-อาทิตย์ 8.00-21.00

Dress Code :

Casual

Score

👍 สุดยอดร้านอาหารพื้นบ้านรสชาติดีงามในราคาสุดคุ้มค่า

อาหาร :

14

ราคา :

5/5

เทคนิค :

2/5

อัตลักษณ์ :

3/5

บรรยากาศ :

3/5

บริการ :

3/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          

เห่าดงหมู (90)

ปลาทูฟูผัดพริกขิง (90)

ทอดมันหมู (90)

ต้มยำกระโทก (100)

ไข่เจียวกระโทก (60)

ผัดหมี่กระโทก (60)

ของหวาน (20)

🇹🇭 Jay Noi Kratoke – เจ๊น้อยกระโทก

🍽 Selected by MICHELIN Guide – ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์

🍴 Thai – อาหารไทย

เห่าดงหมู (90)

เห่าดง เป็นอาหารท้องถิ่นที่นำเนื้อหมูเสิร์ฟมากับซอสสไตล์อีสานรสชาติจัดจ้านครบครันทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรและข้าวคั่วมาก ๆ (14/20)

ปลาทูฟูผัดพริกขิง (90)

เมนูไฮไลท์ที่อร่อยเกินราคาไปมากคือปลาฟูผัดพริกขิงที่ทางร้านเปลี่ยนมาใช้ปลาทูที่มีความฟู กรอบ ไม่อมน้ำมันและไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่น้อย รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ จะรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานกับใบชะพลูเป็นเมี่ยงก็ได้ ที่สำคัญคือปริมาณที่ให้มาสำหรับแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน (และขอย้ำว่านี่คือจานไซซ์เล็ก) (15/20)

ทอดมันหมู (90)

เมนูทอดมันหมูที่เตรียมมาได้ดีเยี่ยม เนื้อทอดมันไม่กระด้างไม่อมน้ำมัน จับคู่กับซอสที่เสิร์ฟมาด้วยกันอร่อยจนหยุดกินต่อไม่ได้ (13/20)

ต้มยำกระโทก (100)

ต้มยำน้ำใสเสิร์ฟมาในถ้วย รสชาติน้ำซุปจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรแบบดั้งเดิม โปรตีนหลักมีครบทั้งเนื้อหมูก้อนและอาหารทะเลเลยทีเดียว (14/20)

ไข่เจียวกระโทก (60)

ไข่เจียวกระโทก เป็นเมนูที่ทางร้านดัดแปลงมาจากไข่เจียวคุณชายซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของหม่อมถนัดศรี ในที่นี้ทางร้านใส่ผักและสมุนไพรหลายอย่างอย่างเช่นหัวไชโป๊หวาน ใบโหระพา และพริกลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ (13/20)

ผัดหมี่กระโทก (60)

สุดยอดเมนูแนะนำที่เราขอย้ำว่าให้ชิมกันก่อนปรุงเพราะรสชาตินั้นบาลานซ์มาได้อย่างลงตัวสุด ๆ เส้นนุ่มหนึบ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม และเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นไข่หน่อย ๆ อย่าลืมคลุกเคล้าไปกับถั่วงอกเพื่อเพิ่มความกรอบสนุกปากขณะเคี้ยว (14/20)

อาหารแต่ละจานรสชาติจัดจ้านสามารถรับประทานไปกับข้าวสวยร้อน ๆ

ของหวาน (20)

ล้างปากด้วยของหวานรสชาติมาตรฐานปิดท้ายมื้ออาหารก่อนเดินไปจ่ายเงินที่หน้าเคาน์เตอร์

💰 ราคา 740 บาท

🎗 เจ๊น้อย หรือชื่อจริงคือคุณยุพิน เที่ยงตรง เคยเปิดร้านอาหารพื้นบ้านอยู่ที่อำเภอโชคชัยหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าย่านกระโทกก่อนจะย้ายมาเปิด ณ ทำเลใหม่ในตัวเมืองโคราชและใช้ชื่อร้านว่าเจ๊น้อย กระโทก เพื่อบอกถึงที่มาของร้านต้นตำรับ

เมนูอาหารที่นี่มีความจำเพาะเจาะจงกับเมืองโคราชสูง ทั้งยังให้ปริมาณมาแบบล้นจานในราคาไม่แพง

ลูกค้าสามารถขับรถมาโดยสังเกตง่าย ๆ คือตัวอาคารสูง 3 ชั้นตรงข้ามกับโรงพยาบาลค่ายสุรนารีพอดิบพอดี พื้นที่รับประทานอาหารหลักเป็นแบบโอเพ่นแอร์ไม่มีเครื่องปรับอากาศทำให้บางวันอาจรู้สึกร้อนไปบ้าง อย่างไรก็ตามสำหรับใครที่มาเป็นครอบครัวสามารถติดต่อขอทางร้านเปิดห้องสำหรับจัดเลี้ยงได้เช่นกัน ปัจจุบันกิจการถูกส่งต่อมายังลูกสาวคือเจ๊เป้าหรือคุณภัทรภร เที่ยงตรง