Visit: July 16, 2023
🇹🇭 Starita - สตาริต้า
ชั้น G, Oakwood Residence Thonglor, 113 ซอยอรรถพัฒน์, แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Tel: 099-446-4461
Cuisine
🍴 Pizza - ร้านพิซซ่า
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
13/20
Price
Starita เป็นร้านพิซซ่าที่ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ปี 1901 โดยมีร้านต้นตำรับตั้งอยู่ในเขต Materdei ของเมือง Napoli ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Alfonso Starita ตั้งใจนำเสนอพิซซ่ารสชาติดีที่มีราคาไม่แพงจนกลายมาเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมของคนทุกชนชั้น นอกจากนี้ตัวร้านยังได้รับเกียรติในการใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ L’oro di Napoli ซึ่งออกฉายในปี 1954 อีกด้วย ต่อมาเจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันคือคุณ Don Antonio Starita ได้ขยับขยายสาขาออกไปตามหัวเมืองใหญ่ในประเทศอิตาลีอย่างเช่น Florence, Milan และ Turin ก่อนจะร่วมมือกับหุ้นส่วนชาวไทยในการเปิดสาขากรุงเทพอย่างเป็นทางการเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้นั่นเอง
Starita Bangkok ตั้งอยู่ชั้น G ของอาคาร Oakwood Residence โดยลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่หน้าร้าน (หากมีที่ว่าง) หรือจะขับลงไปจอดบริเวณชั้นใต้ดินก็ได้ ภายในตกแต่งด้วยโทนสีแดง เคาน์เตอร์สำหรับนวดแป้งขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยธงสีฟ้าของทีมฟุตบอล S.S.C. Napoli ถึงแม้พื้นที่จะมีขนาดไม่ใหญ่นักแต่กลับให้บรรยากาศที่ Cozy และอบอุ่นไม่ต่างไปจากร้านสาขาต้นตำรับ รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายแต่เราขอแนะนำไวน์ท้องถิ่นของภูมิภาค Campania ซึ่งหาชิมรสได้ค่อนข้างยากในประเทศไทย ส่วนรายการอาหารเราขอปักหมุดคือ
MARINARA STARITA (500++) S.T.G. NAPOLITAN PIZZA (700++) TIRAMISÚ (290++) เราขอการันตีว่า Starita คือร้านพิซซ่าที่สามารถถ่ายทอดแก่นและรากเหง้าของพิซซ่าสไตล์ Napolitan ขนานแท้ออกมาได้ดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ ราคาต่อถาดอาจดูค่อนข้างสูงแต่เมื่อลองมองดูวัตถุดิบแต่ละอย่างที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ในแถบแคว้น Campania โดยตรงก็พอเข้าใจได้ อย่างไรก็ตามพาสต้าและสลัดอื่น ๆ กลับมีรสชาติไม่แตกต่างจากร้านอาหารอิตาลีชั้นนำมากนัก อย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะในวันที่เราไปพบว่าโต๊ะทุกตัวได้รับการจองครบตั้งแต่ช่วงก่อนร้านเปิดกันแล้วPrice :
500-1,000 THB
Parking :
จอดหน้าร้านหรือชั้นใต้ดินของอาคาร Oakwood Residence
Operating Time :
12.00-14.30, 17.00-23.00 ปิดวันจันทร์
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านพิซซ่าที่นำเสนอตำรับ Napolitan ขนานแท้เพียงไม่กี่แห่งในประเทศไทย
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Starita – สตาริต้า
Pizza – ร้านพิซซ่า
Table Setting
CAPRESE SALAD (400++)
Fresh Tomatoes, Garlic, Basil, Olive Oil with Burrata Cheese.
เริ่มต้นเรียกความสดชื่นด้วย Caprese Salad เมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาะ Capri แล้วแพน่ออกมาสู่นคร Napoli ในเวลาต่อมา เชฟนำมะเขือเทศสไลซ์บาง ๆ มาวางท็อปด้วยชีส Burrata และใบเบซิล (13/20)
MARINARA STARITA (500++)
Tomato Sauce, Grape Tomatoes, Pecorino Romano Cheese, Garlic, Oregano, Pepper, Basil and Oil Evo.
สุดยอดพิซซ่าที่เชฟได้สูตรมาจากรุ่นคุณยาย แป้งพิซซ่าที่นี่มีความเหนียวนุ่ม และไม่หนักท้องจนเกินไป อร่อยเกินกว่ามาตรฐานกลางแม้กระทั่งเทียบกันกับร้านพิซซ่าริมทางในนคร Napoli องค์ประกอบสำคัญคือซอสมะเขือเทศรสเลิศตัดด้วยความเค็มของชีส Pecorino จากนั้นปรุงแต่งด้วยอโรมา Oregano (14/20)
S.T.G. NAPOLITAN PIZZA (700++)
San Marzano Tomato Sauce, Buffalo Mozzarella Bites, Basil and Oil Evo.
อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ได้จากการนำซอสมะเขือเทศซานมาซาโน่ปาดลงไปบนแผ่นแป้งก่อนจะจัดวางชีสมอสซาเรลล่าลงไปทั่ว ๆ นิกจากนี้ยังมีน้ำมันมะกอก Evo และใบเบซิลอีกด้วย (14/20)
PIZZA FRITTA (500++)
Filled Fried Pizza with Fresh Ricotta, Italian Salami, Fresh Fior di Latte, Fresh Tomato Sauce, Pepper.
Pizza Fritta หรือเมนูพิซซ่าทอดเตรียมออกมาได้ตามมาตรฐาน แป้งไม่อมน้ำมันแต่ยังไม่เบา (Light & Airy) เท่าที่ควร ตรงกลางคือชีส Ricotta สด ๆ ให้รสชาติเฝื่อนเบา ๆ ผสมผสานกับ Fior di Latte อย่างไรก็ตามตัวชีสอาจทำให้แป้งแฉะไปบ้าง เคี้ยว ๆ ไปจะพบกับความเผ็ดที่ได้จาก Salami และพริกไทยรวมไปถึงความอุมามิของซอสมะเขือเทศสด ๆ (13/20)
RIGATONI AL POMODORINO FRESCO (600++)
“Rigatoni”, Fresh Tomatoes, Basil, Cheese Pecorino (Add Guanciale).
สำหรับพาสต้าเราขอแนะนำเส้นทรงกระบอกที่เรียกว่าริกาโตนี่คลุกเคล้ามากับซอสมะเขือเทศสด ๆ ให้ความเปรี้ยวอุมามิโดยตัวซอสและชิ้นมะเขือเทศจะเข้าไปสอดแทรกอยู่ตรงกลางระหว่างรูของเส้นพาสต้า นอกจากนี้ยังมีความหอมของใบโหระพาฝรั่งและความเค็มกลมกล่อมของชีสเปอโคริโน่ อย่าลืมขอให้ทางร้านเพิ่มฆวนเชียเล่หรือแก้มหมูลงไปด้วยเพื่อเติมอต่งรสเค็มและเนื้อสัมผัสความกรอบให้ครบถ้วนนั่นเอง (13/20)
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (420++)
“Spaghetti” with Garlic, Oil, Chilli (Add Guanciale).
พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับกระเทียม น้ำมัน และพริกให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านตัดกันกับรสชาติของอาหารจานอื่น ๆ ได้ดี อย่าลืมใส่ฆวนเชียเล่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำมันที่ให้มาดูจะมากไปสักหน่อยและตัวเส้นยังไม่ค่อยอัลเดนเต้มากนัก (12/20)
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA I\(480++)
Spaghetti, Peeled Tomatoes, Anchovies in Oil, Caper in Salt, Gaeta Olives, Garlic, Extra Virgin Olive Oil.
เมนูที่มีต้นกำเนิดจากทางตอนใต้ของประเทศอิตาลีนี้ประกอบไปด้วยเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ามากับมะเขือเทศปอกเปลือก ทั้งยังมีรสเค็มของแองโชวี่ มีกลิ่นหอมของเคเปอร์ และที่ขาดไปไม่ได้คือมะกอก Gaeta ที่ใีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ (13/20)
ขนมปัง Pizza Dough เสิร์ฟมากับน้ำมันพริก
TIRAMISÚ (290++)
Typical Coffee-Flavored Italian Dessert Made of Savoardi Dipped in Coffee, Layered with Mascarpone, Eggs And Sugar Cream, Flavored with Cocoa.
ของหวานจานแรกคือทิรามิสุ เมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากร้านอาหารในเมือง Treviso ทางร้านเลือกนำเสนอมาในสไตล์ต้นตำรับโดยใช้เลดี้ฟิงเกอร์หรือที่คนอิตาลีเรียกกันว่า Savoardi จุ่มลงในกาแฟจนชุ่ม รสขมของกาแฟถูกลดทอนลงด้วยความหอม มัน ครีมมี่ ของมัสคาโปเน่ นอกจากนี้ยังมีความขมและหอมของผงโกโก้อีกด้วย (14/20)
CHOCOLATE SOUFFLE (290++)
Soft Chocolate Cake Made From Dark Chocolate And Egg with a Warm Melted Chocolate Heart.
เค้กช็อกโกแลตลาวานุ่ม ๆ เสิร์ฟมาอุ่น ๆ รสชาติเข้มข้นจับคู่มากับครีมหอมมัน (13/20)
ราคา 7,168 บาท
Starita เป็นร้านพิซซ่าที่ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ปี 1901 โดยมีร้านต้นตำรับตั้งอยู่ในเขต Materdei ของเมือง Napoli ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี
เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Alfonso Starita ตั้งใจนำเสนอพิซซ่ารสชาติดีที่มีราคาไม่แพงจนกลายมาเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมของคนทุกชนชั้น นอกจากนี้ตัวร้านยังได้รับเกียรติในการใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ L’oro di Napoli ซึ่งออกฉายในปี 1954 อีกด้วย
ต่อมาเจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันคือคุณ Don Antonio Starita ได้ขยับขยายสาขาออกไปตามหัวเมืองใหญ่ในประเทศอิตาลีอย่างเช่น Florence, Milan และ Turin ก่อนจะร่วมมือกับหุ้นส่วนชาวไทยในการเปิดสาขากรุงเทพอย่างเป็นทางการเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้นั่นเอง
ภายในห้องอาหาร
Starita Bangkok ตั้งอยู่ชั้น G ของอาคาร Oakwood Residence โดยลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่หน้าร้าน (หากมีที่ว่าง) หรือจะขับลงไปจอดบริเวณชั้นใต้ดินก็ได้
ภายในตกแต่งด้วยโทนสีแดง
เคาน์เตอร์สำหรับนวดแป้งขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยธงสีฟ้าของทีมฟุตบอล S.S.C. Napoli ถึงแม้พื้นที่จะมีขนาดไม่ใหญ่นักแต่กลับให้บรรยากาศที่ Cozy และอบอุ่นไม่ต่างไปจากร้านสาขาต้นตำรับ
รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายแต่เราขอแนะนำไวน์ท้องถิ่นของภูมิภาค Campania ซึ่งหาชิมรสได้ค่อนข้างยากในประเทศไทย
เราขอการันตีว่า Starita คือร้านพิซซ่าที่สามารถถ่ายทอดแก่นและรากเหง้าของพิซซ่าสไตล์ Napolitan ขนานแท้ออกมาได้ดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ
ราคาต่อถาดอาจดูค่อนข้างสูงแต่เมื่อลองมองดูวัตถุดิบแต่ละอย่างที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ในแถบแคว้น Campania โดยตรงก็พอเข้าใจได้
อย่างไรก็ตามพาสต้าและสลัดอื่น ๆ กลับมีรสชาติไม่แตกต่างจากร้านอาหารอิตาลีชั้นนำมากนัก อย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะในวันที่เราไปพบว่าโต๊ะทุกตัวได้รับการจองครบตั้งแต่ช่วงก่อนร้านเปิดกันแล้ว