Visit: July 25, 2023
🇹🇭 Lab Sompit - ลาบสมพิศ
169 ถ.จันทน์ ต.ในเมือง อ.เมืองนครราชสีมา, Nakhon Ratchasima, 30000, ประเทศไทย
Tel: 044-245-026
Cuisine
🍴 Street Food - ร้านอาหารริมทาง
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13/20
Price
ลาบสมพิศเป็นร้านอาหารริมทางชื่อดังในย่านตรอกจันทร์ ด้วยระยะเวลาที่เปิดทำการมานานกว่า 50 ปีประกอบไปกับทำเลที่ไม่เคยเปลี่ยนทำให้ตัวร้านกลายเป็นร้านประจำของเหล่านักชิมยุคยุกเบิกรวมไปถึงคุณพ่อคุณแม่เราเช่นกัน คุณสมพิศเจ้าของร้านเดิมทีเป็นคนยโสธรย้ายมาตั้งรกรากที่โคราชตั้งแต่ปี 2512 และถึงแม้ว่าอายุอานามจะล่วงเข้าสู่วัย 85 ปีแล้วแต่คุณสมพิศและทีมงานยังคงลงมือเตรียมวัตถุดิบด้วยตัวเองในทุก ๆ วัน
เราขอแนะนำจานเด็ดอย่างคอหมูจิ้ม (หรือคอหมูย่าง) ที่ยังคงมีความนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ถัดมาคือเมนูที่เราชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กอย่างน้ำตกยำ (น้ำตกหมู) รสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม ส่วนใครที่อยากลองเมนูท้องถิ่นอย่างก้อย หม่ำ ส้ม ซุบหน่อไม้ ก็สามารถสั่งมาลองชิมได้เช่นกัน ราคาอาหารอาจสูงกว่าร้านอื่น ๆ ในโคราชอยู่เล็กน้อยแต่ก็ยังคงคุ้มค่าเมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ อย่าลืมพกเงินสดกันมาด้วยเพราะทางร้านไม่รับสแกนจ่ายและเงินโอน
Price :
100-300 THB
Parking :
จอดริมทางหน้าร้าน
Operating Time :
อาทิตย์-จันทร์ 7.00-16.00, เสาร์ 7.00-17.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารอีสานเจ้าเด็ดแห่งตัวเมืองโคราช
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Lab Sompit – ลาบสมพิศ
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Street Food – ร้านอาหารริมทาง
ลาบสมพิศเป็นร้านอาหารริมทางชื่อดังในย่านตรอกจันทร์ ด้วยระยะเวลาที่เปิดทำการมานานกว่า 50 ปีประกอบไปกับทำเลที่ไม่เคยเปลี่ยนทำให้ตัวร้านกลายเป็นร้านประจำของเหล่านักชิมยุคยุกเบิกรวมไปถึงคุณพ่อคุณแม่เราเช่นกัน
น้ำตกยำ (100)
เนื้อหมูย่างมาอย่างดีก่อนจะนำไปยำเป็นน้ำตกรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นข้าวคั่ว (14/20)
คอหมูจิ้ม (100)
คอหมูย่างถ่านมาอย่างดีสังเกตจากเนื้อที่ยังคงนุ่มฉ่ำสุกกำลีงดี ทางร้านมีน้ำติ้มให้เลือกทั้งแบบขมแบะไม่ขม (13/20)
ลาบเป็ด (100)
เมนูลาบเป็ดจัดเสิร์ฟมารวดเร็วทันใจภายในระยะเวลาไม่ถึง 2 นาที เครื่องลาบรสชาติจัดจ้านพอเหมาะ ชิ้นเป็ดและหนังบางส่วนยังมีความเหนียวอยู่บ้าง (12/20)
เนื้อทอด (100)
เนื้อวัวตากแห้งแล้วทอดจนกรอบ หอม ไม่อมน้ำมัน บางชิ้นอาจเหนียวไปบ้างแต่ไม่ถึงขั้นกินลำบาก (13/20)
ต้มหม้อไฟหมู (110)
ต้มหม้อไฟหรือต้มแซ่บรสชาติ/ม่เผ็ดมากจนเกินไป เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม กินง่าย (12/20)
ข้าวเหนียว (20)
ข้าวเหนียวนึ่งราคากระติ๊บ 20 บาท
ผักสดและน้ำจิ้ม
คุณสมพิศเจ้าของร้านเดิมทีเป็นคนยโสธรย้ายมาตั้งรกรากที่โคราชตั้งแต่ปี 2512 และถึงแม้ว่าอายุอานามจะล่วงเข้าสู่วัย 85 ปีแล้วแต่คุณสมพิศและทีมงานยังคงลงมือเตรียมวัตถุดิบด้วยตัวเองในทุก ๆ วัน
อย่าลืมพกเงินสดกันมาด้วยเพราะทางร้านไม่รับสแกนจ่ายและเงินโอน
ราคาอาหารอาจสูงกว่าร้านอื่น ๆ ในโคราชอยู่เล็กน้อยแต่ก็ยังคงคุ้มค่าเมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ
จอดรถได้ฝั่งตรงข้ามร้าน