Visit: May 25, 2023
🇲🇾 Bali Hai Seafood Market - บาลีฮายซีฟู้ดมาร์เก็ต
90 Persiaran Gurney, George Town, 10250, Malaysia
Tel: (+60) 4-228 1272
Cuisine
🍴 Seafood - อาหารทะเล
Country
Malaysia
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
14/20
Price
Bali Hai Seafood Market (巴厘海鮮市場) เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเมือง Georgetown ที่เปิดทำการมานานเกินกว่า 10 ปีโดยมีจุดเด่นคือตู้ปลาจำนวนมากที่วางเรียงซ้อนกันดูคล้ายกับอควอเรี่ยมขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์หลากหลายสายพันธุ์ กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม หอยงวงช้าง ปูทะเล ปูอลาสกันคิงแครบ ปลาเก๋าหลากหลายชนิด รวมไปถึงปลาน้ำจืดอย่างปลาบู่ไซซ์ยักษ์ก็มีให้เลือกชิมอย่างไม่ขาดสาย นอกจากนี้บรรยากาศของร้านยังเต็มไปด้วยเพดานสูงโปร่ง พนักงานให้บริการแบบเรียบง่ายและเป็นกันเองอีกด้วย
รายการเมนูได้จากการนำอาหารทะเลมาประกอบอาหารในสไตล์จีนแต้จิ๋ว, สไตล์ญอญญา รวมไปถึงสไตล์ไทย เราขอแนะนำเมนู 金香甲巴 (Kam Heong Spicy Clam) หอยลายท้องถิ่นที่ล้างมาอย่างดีก่อนจะนำไปผัดกับซอสหอยนางรม ผงพริกแกงสไตล์มาเลเซีย และใบเคอร์รี่หรือใบหอมแขก จนหอมกรุ่น เนื้อหอยนุ่มหนึบ สุกกำลังดี อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้ ต่อกันด้วย 辣椒螃蟹 (時價) (Famous Chilli Crab) หรือสุดยอดเมนู Chilli Crab สไตล์สิงคโปร์-มาเลเซียที่ทางร้านเลือกใช้ปูเป็น ๆ สด ๆ ตัวโต ๆ ไปผัดกับซอสที่มีรสชาติสมดุลทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด อุมามิ มีกลิ่นหอมของไข่พอเหมาะ เรียกได้ว่าอร่อยเทียบเท่ากับภัตตาคารชั้นดีหลากหลายแห่งเลยทีเดียว สุดท้ายคือเมนูเด็ดที่เราขอปักหมุดคือ 馬來風光 (Kang Kong Belacan) อาหารมาเลเซียที่มีความคล้ายคลึงกันกับผัดผักบุ้งบ้านเราแต่เพิ่มเติมโดยการใส่กะปิสไตล์ท้องถิ่นและกุ้งลงไปด้วย ทางร้านเตรียมผักบุ้งมาได้กรอบมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเขียวหรือกลิ่นฉุน นอกจากนี้กะปิยังมีรสชาตินัว ๆ เข้มข้น และอุมามิจนกลายมาเป็นจานเด่นประจำค่ำคืนนี้ได้อย่างง่ายดาย ราคาอาหารส่วนมากไม่สูงจนเกินไปยกเว้นปลาหรือกุ้งบางชนิดที่ทางร้านนำเข้ามาแบบเป็น ๆ นั่นเอง
Price :
80-300 RM
Parking :
จอดริมทางฝั่งตรงข้ามร้าน
Operating Time :
8.00-15.00 และ 17.00-24.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารทะเลและอาหารท้องถิ่นรสเลิศนำเสนอมาในราคาสมเหตุสมผล
อาหาร :
14
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Bali Hai Seafood Market – บาลีฮายซีฟู้ดมาร์เก็ต
Recommended by MICHELIN Guide – ร้านอาหารที่ได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์
Seafood – อาหารทะเล
金香甲巴 (大) (48 RM)
Kam Heong Spicy Clam (Large)
หอยลายท้องถิ่นที่ล้างมาอย่างดีก่อนจะนำไปผัดกับซอสหอยนางรม ผงพริกแกงสไตล์มาเลเซีย และใบเคอร์รี่หรือใบหอมแขก จนหอมกรุ่น เนื้อหอยนุ่มหนึบ สุกกำลังดี อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้ (14/20)
成蛋蘇冬 (40 RM)
Salted Egg Squids
หมึกผัดไข่เค็มมีอัตราส่วนของแป้งต่อชิ้นหมึกมากไปนิดทำให้ความนุ่มหนึบของหมึกถูกแป้งกลืนไปมากพอสมควร (12/20)
辣椒螃蟹 (時價) (170 RM)
Famous Chilli Crab (Market Price)
สุดยอดเมนู Chilli Crab สไตล์สิงคโปร์-มาเลเซียที่ทางร้านเลือกใช้ปูเป็น ๆ สด ๆ ตัวโต ๆ ไปผัดกับซอสที่มีรสชาติสมดุลทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด อุมามิ มีกลิ่นหอมของไข่พอเหมาะ เรียกได้ว่าอร่อยเทียบเท่ากับภัตตาคารชั้นดีหลากหลายแห่งเลยทีเดียว (14/20)
酱油蒸黑石斑鱼 (時價) (172 RM)
Black Garoupa Steamed with Soy Sauce (Market Price)
ปลาเก๋าว่ายน้ำขนาด 900 กรัมที่เราสามารถเลือกได้สด ๆ จากตู้ปลา ทางร้านนำไปนึ่งในซีอิ๊วจนได้รสชาติที่กลมกล่อม เนื้อปลานุ่มมาก ๆ โดยเฉพาะส่วนแก้มและคอปลา (14/20)
酱油蒸黑石斑鱼 (時價) (172 RM)
Black Garoupa Steamed with Soy Sauce (Market Price)
ลูกค้าสามารถเบือกปลาๆด้เ้วยตัวเองที่ตู้ได้เลย (14/20)
馬來風光 (36 RM)
Kang Kong Belacan
Kang Kong Belacan เป็นอาหารมาเลเซียที่มีความคล้ายคลึงกันกับผัดผักบุ้งบ้านเราแต่เพิ่มเติมโดยการใส่กะปิสไตล์ท้องถิ่นและกุ้งลงไปด้วย ทางร้านเตรียมผักบุ้งมาได้กรอบมาก ๆ ไม่มีกลิ่นเขียวหรือกลิ่นฉุน นอกจากนี้กะปิยังมีรสชาตินัว ๆ เข้มข้น และอุมามิจนกลายมาเป็นจานเด่นประจำค่ำคืนนี้ได้อย่างง่ายดาย (15/20)
海鮮炒飯 (大) (36 RM)
Seafood Fried Rice (Large)
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดไข่ที่มีอาหารทะเลทั้งปลาและกุ้งใส่มาด้วย ถึงแม้ข้าวจะไม่ร่วนมากนักแต่ก็มีกลิ่นหอมไข่ใช้ได้ (13/20)
ขอแนะนำให้จับคู่อาหารทะเลกับน้ำมะพร้าวเย็นชื่นใจ
ราคา 588 RM
Bali Hai Seafood Market (巴厘海鮮市場) เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในเมือง Georgetown ที่เปิดทำการมานานเกินกว่า 10 ปีโดยมีจุดเด่นคือตู้ปลาจำนวนมากที่วางเรียงซ้อนกันดูคล้ายกับอควอเรี่ยมขนาดใหญ่
ไม่ว่าจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์หลากหลายสายพันธุ์ กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม หอยงวงช้าง ปูทะเล ปูอลาสกันคิงแครบ ปลาเก๋าหลากหลายชนิด รวมไปถึงปลาน้ำจืดอย่างปลาบู่ไซซ์ยักษ์ก็มีให้เลือกชิมอย่างไม่ขาดสาย
ปูทะเล
นอกจากนี้บรรยากาศของร้านยังเต็มไปด้วยเพดานสูงโปร่ง พนักงานให้บริการแบบเรียบง่ายและเป็นกันเองอีกด้วย
รายการเมนูได้จากการนำอาหารทะเลมาประกอบอาหารในสไตล์จีนแต้จิ๋ว, สไตล์ญอญญา รวมไปถึงสไตล์ไทย
ราคาอาหารส่วนมากไม่สูงจนเกินไปยกเว้นปลาหรือกุ้งบางชนิดที่ทางร้านนำเข้ามาแบบเป็น ๆ
บรรยากาศในร้านอาหาร