Visit: April 28, 2023
🇭🇰 Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West) - ควั่นเกย์ เคลพอตไรซ์ (ควีนส์โร้ด เวสต์)
👨🏻🍳 Chef Tam Wah Kwan - เชฟตั๊ม หว่า ควั่น
Shop 1, GF, Wo Yick Mansion, 263 Queen's Road West, Hong Kong
Tel: (+852) 2803 7209
Cuisine
🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
Country
Hong Kong
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13.5/20
Price
ข้าวอบหม้อดินหรือ Bao Zai Faan ในภาษาจีนกวางตุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่ใช้ข้าว (Faan) ไปปรุงให้สุกในหม้อดิน (Bao Zai) จับคู่เสิร์ฟกับท็อปปิ้งได้หลากหลายชนิด แต่หากถามถึงหนึ่งในตำนานของร้านข้าวอบหม้อดินระดับตำนานประจำเกาะฮ่องกงเชื่อว่าทุกคนต้อง Kwan Kee (坤記煲仔小菜) สาขาหลักที่ตั้งอยู่บนถนน Queen’s Road West อย่างแน่นอน เมื่อเดินเลี้ยวจากหัวมุมถนนเข้ามาจะพบกับภาพของคนท้องถิ่นมากมายที่ยืนต่อคิวกันอยู่หน้าร้าน ป้ายสีแดงขนาดใหญ่เป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่าเราได้มาถูกที่แล้ว หลังจากรอคิวราว ๆ 30 นาทีเราก็ได้โต๊ะที่นั่งติดกับครัวและทางเข้าออกร้านพร้อมกับคนไทยอีกกลุ่มใหญ่นั่งอยู่โต๊ะข้าง ๆ กัน อากาศในร้านค่อนข้างร้อนอยู่บ้างแต่อยู่ในระดับที่พอรับได้
เชฟ Tam Wah Kwan (譚華坤) ในวัย 60 ปีเคยเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองก่อนจะปิดทำการไปในปี 1990 หลังจากนั้นอีก 10 ปีเขาตัดสินใจเปิดร้าน Kwan Kee ขึ้นจนกลายเป็นกระแสพูดถึงแบบปากต่อปากและถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในข้าวอบหม้อดินที่อร่อยที่สุดในฮ่องกง นอกจากนี้ยังมีอีกสาขาหนึ่งที่ควบคุมโดยพี่น้องของเขาซึ่งเคยทำงานอยู่ในประเทศญี่ปุ่นก่อนจะเดินทางกลับมาฮ่องกงและเปิดร้านสาขาที่สองในปี 2006 ลูกค้าสามารถเลือกสั่งเมนูได้หลากหลายรูปแบบโดยมีเมนูเด่นคือ Claypot Rice หรือข้าวอบหม้อดินหน้าต่าง ๆ (โดยเฉพาะหน้าปลาไหล) อย่างไรก็ตามอาหารจีนกวางตุ้งพื้นบ้านก็ดูน่าสนใจและมีความหลากหลายไม่แพ้กัน สุดท้ายคือเมนูหม้อไฟที่เราสามารถสั่งเนื้อและผักสดมาลวกจิ้มได้แบบที่คนไทยคุ้นเคย ราคาอาหารจัดว่าสูงกว่าร้านริมทางทั่วไปอยู่บ้างแต่เมื่อเทียบกับรสชาติแล้วจัดว่าคุ้มค่า สำหรับใครที่ไม่อยากรอคิวนานเราขอแนะนำให้รีบไปตั้งแต่ร้านเปิดโดยหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเที่ยงครึ่งและหนึ่งทุ่มซึ่งอาจต้องรอคิวนานถึง 1 ชั่วโมงนั่นเอง
Price :
200-500 HKD
Parking :
จอดริมทางโดยรอบ
Operating Time :
จันทร์-เสาร์ 11.00-14.30 และ 18.00-22.30 และอาทิตย์ 18.00-22.30
Dress Code :
Casual
Score
👍 สุดยอดร้านอาหารจีนกวางตุ้งพื้นบ้านนำเสนอข้าวอบหม้อดินที่ดีที่สุดร้านหนึ่งในฮ่องกง
อาหาร :
13.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 Á LA CARTE
Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen’s Road West) – ควั่นเกย์ เคลพอตไรซ์ (ควีนส์โร้ด เวสต์)
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Cantonese – อาหารจีนกวางตุ้ง
Chef Tam Wah Kwan – เชฟตั๊ม หว่า ควั่น
豉椒炒蜆 (80 HKD)
Fried Clam with Black Bean Sauce
ห้ามพลาดหอยลายผัดเต้าซี่หนึ่งในเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน หอยลายทุกตัวนุ่มหนึบ สุกพอดี ซอสเต้าซี่มีกลิ่นหอม รสชาติจัดจ้านไม่เบา อร่อยเลิศมาก ๆ (14/20)
蒜茸蒸鮮鯇 (108 HKD)
Squid with Garlic
หมึกที่ผัดกับกระเทียมมาแบบล้น ชิ้นหมึกนุ่มหนึบ ด้านบนโรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบและต้นหอม (13/20)
四川滑雞 (90 HKD)
Chicken in Szechuan Style
ไก่ผัดพริกเสฉวนเสิร์ฟมาในหม้อเหล็กร้อน ๆ มีความเผ็ดชาปลายลิ้น เนื้อไก่นุ่ม ๆ ตัดกันกับความกรอบของเห็ดหูหนูได้ลงตัวไม่เบา (14/20)
馳名煲仔飯 (排骨飯) (100 HKD)
Riced Cooked in Claypot (Spareribs)
ปิดท้ายด้วยเมนูเด็ดประจำร้านอย่างข้าวอบหม้อดินหน้าซี่โครงหมู เมล็ดข้าวมีความนุ่มและกรอบที่แตกต่างกันไล่ระดับจากปากหม้อสู่ก้นหม้อ ซี่โครงหมูนุ่ม หอบ อน่อยมากจริง ๆ เราขอแนะนำให้สั่งทีเดียวในช่วงแรกเพราะขั้นตอนการทำกินระยะเวลาค่อนข้างนาน (14/20)
馳名煲仔飯 (鴛鴦腸飯) (90 HKD)
Riced Cooked in Claypot (Preserved Sausages)
อย่างไรก็ตามข้าวอบหม้อดินหน้ากุนเชียงเตรียมออกมาได้ดีแต่ตัวกุนเชียงมีรสชาติที่ไม่โดดเด่นนัก (13/20)
ข้าวอบหม้อดินเสิร์ฟมากับน้ำซอสรสเด็ด
น้ำดื่มบริการตนเอง
ราคาอาหาร
ข้าวอบหม้อดินหรือ Bao Zai Faan ในภาษาจีนกวางตุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่ใช้ข้าว (Faan) ไปปรุงให้สุกในหม้อดิน (Bao Zai) จับคู่เสิร์ฟกับท็อปปิ้งได้หลากหลายชนิด แต่หากถามถึงหนึ่งในตำนานของร้านข้าวอบหม้อดินระดับตำนานประจำเกาะฮ่องกงเชื่อว่าทุกคนต้อง Kwan Kee (坤記煲仔小菜) สาขาหลักที่ตั้งอยู่บนถนน Queen’s Road West อย่างแน่นอน เมื่อเดินเลี้ยวจากหัวมุมถนนเข้ามาจะพบกับภาพของคนท้องถิ่นมากมายที่ยืนต่อคิวกันอยู่หน้าร้าน ป้ายสีแดงขนาดใหญ่เป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่าเราได้มาถูกที่แล้ว หลังจากรอคิวราว ๆ 30 นาทีเราก็ได้โต๊ะที่นั่งติดกับครัวและทางเข้าออกร้านพร้อมกับคนไทยอีกกลุ่มใหญ่นั่งอยู่โต๊ะข้าง ๆ กัน อากาศในร้านค่อนข้างร้อนอยู่บ้างแต่อยู่ในระดับที่พอรับได้
เชฟ Tam Wah Kwan (譚華坤) ในวัย 60 ปีเคยเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองก่อนจะปิดทำการไปในปี 1990 หลังจากนั้นอีก 10 ปีเขาตัดสินใจเปิดร้าน Kwan Kee ขึ้นจนกลายเป็นกระแสพูดถึงแบบปากต่อปากและถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในข้าวอบหม้อดินที่อร่อยที่สุดในฮ่องกง นอกจากนี้ยังมีอีกสาขาหนึ่งที่ควบคุมโดยพี่น้องของเขาซึ่งเคยทำงานอยู่ในประเทศญี่ปุ่นก่อนจะเดินทางกลับมาฮ่องกงและเปิดร้านสาขาที่สองในปี 2006 ลูกค้าสามารถเลือกสั่งเมนูได้หลากหลายรูปแบบโดยมีเมนูเด่นคือ Claypot Rice หรือข้าวอบหม้อดินหน้าต่าง ๆ (โดยเฉพาะหน้าปลาไหล) อย่างไรก็ตามอาหารจีนกวางตุ้งพื้นบ้านก็ดูน่าสนใจและมีความหลากหลายไม่แพ้กัน สุดท้ายคือเมนูหม้อไฟที่เราสามารถสั่งเนื้อและผักสดมาลวกจิ้มได้แบบที่คนไทยคุ้นเคย
ราคาอาหารจัดว่าสูงกว่าร้านริมทางทั่วไปอยู่บ้างแต่เมื่อเทียบกับรสชาติแล้วจัดว่าคุ้มค่า สำหรับใครที่ไม่อยากรอคิวนานเราขอแนะนำให้รีบไปตั้งแต่ร้านเปิดโดยหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเที่ยงครึ่งและหนึ่งทุ่มซึ่งอาจต้องรอคิวนานถึง 1 ชั่วโมงนั่นเอง