Visit: September 13, 2019

🇹🇭 Gaggan - กากั้น

👨🏻‍🍳 Chef Gaggan Anand

Cuisine

🍴 Innovative - อาหารเชิงนวัตกรรม

Country

Thailand

MICHELIN Guide

2 MICHELIN Stars

Score

15/20

Price

2/5

Price :

Parking :

Operating Time :

Dress Code :

Score

อาหาร :

15

ราคา :

2/5

เทคนิค :

4/5

อัตลักษณ์ :

4/5

บรรยากาศ :

4/5

บริการ :

4/5

ไวน์ :

/5

Map

25 Courses Gaggan Experience Menu

          

Cucumber Aloe Vera – 🥒 แตงกวา ว่านหางจระเข้

Yogurt Explosion – 💥 ระเบิดโยเกิร์ต

Lick It Up Brain Curry – 👅 เลียซะ! แกงสมองแพะ

Caviar Horse Radish Egg – 🥚 คาเวีย ฮอร์สแรดิช ไข่

Tom Yum Kung – 🦐 ต้มยำกุ้ง

Eggplant Cookie – 🍆 คุกกี้มะเขือ

Chilly Bon Bon – 🌶 ไวท์ช็อคโกแลตพริก

Idly Sambar – 🍚 อิดลี ซัมบาร์

Yum Pla Duk Foo – 🐠 ยำปลาดุกฟู

Keema Pao – 🐐 คีมา เปา

Turnip Uni Taco – 🌮 ทาโค่ ไข่หอยเม่น

Chutoro Sushi – 🍣 ซูชิ ชูโทโร่

Foie Gras Yuzu Ghewar – 🍊 เกวาฟัวกราส์และส้มยูซุ

Anago Mole – 🍫 ปลาไหลทะเล

Kintori Carrot Rasam – 🥕 ซุปราซัมแครอท

Pork Vindaloo Black Garlic Momo – 🥟 เกี๊ยวหมูวินดาลู

Scallop Uncooked Raw Curry- 🥥 หอยเชลล์และแกงดิบ

Prawn Balchao – 🍤 กุ้งลายเสือซอสแกงเผ็ด

Return of the CTM – 🇬🇧 การกลับมาของไก่มาซาล่า

Edamame Shitake Charcoal – ⚫️ ถ่าน

King Crab Curry Rice Paturi – 🦀 ข้าวแกงคิงแครบ

Beetroot Roses – 🌹 ดอกกุหลาบบีทรูท

Flower Power Rose – 🌼 พลังแห่งดอกกุหลาบ

Origami Caramel – 🍬 ออริกามิ คาราเมล

Yin Coffee Yang Sesami – ☯️ หยินกาแฟ หยางเมล็ดงา