แม้จะเป็นร้านที่กลับมาเปิดใหม่เเต่ทางร้านยังคงให้เชฟต่ายคนเดิมควบคุมเมนูอาหารทั้งหมดทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่ารสชาติยังคงที่เเละมีสูตรคล้ายกับร้านเดิมมากที่สุด ทางร้านมีเมนูแนะนำอย่าง Cacio e Pepe พาสต้ายุคใหม่ที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบภาคกลางของประเทศอิตาลีโดยทางร้านจะนำเส้นพาสต้าลงไปผัดในชีสวีลล์ต่อหน้าลูกค้า แต่แทนที่จะใช้ชีสเปอริกอโน่ โรมาโน่ตามสูตรต้นตำรับ ทางร้านกลับเลือกใช้ชีสพามิเจียโน่ เรจเจียโน่หรือพาเมซานจากทางภาคเหนือของประเทศอิตาลีแทนทำให้ได้ซอสพาสต้ารสชาติครีมมี่ หอมกลิ่นชีส และคุ้นลิ้นคนไทยมากขึ้น ส่วนของซุปและขนมหวานทำออกมารสชาติดี อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานของร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่ง จุดด้อยข้อเดียวในวันนี้คือรีซอตโต้หญ้าฝรั่นที่ตัวข้าวสุกเกินไปมากและกลิ่นของแซฟรอนค่อนข้างเเรงมากเกินไป

กล่าวโดยสรุป โซเรนโต้ เป็นห้องอาหารอิตาเลียนระดับมาตรฐาน รสชาติโน้มเอียงมาทางลิ้นคนไทย บรรยากาศดี ราคาไม่แพง และเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการชิมอาหารอิตาเลียนย่านสาทร