Visit: December 23, 2021
🇹🇭 Antito - อันติโต้
👨🏻🍳 Chef Amerigo Tito Sesti - เชฟ อเมริโก้ ติโต้ เซสติ
33/1 South Sathorn Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120 Thailand
Tel: 02-210-8100
Cuisine
🍴 Italian - อาหารอิตาเลียน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
12.5/20
Price
Antito เป็นห้องอาหารอิตาเลียนสไตล์ Restro-Bar น้องใหม่ประจำโรงแรม Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 14 บริเวณริมสระว่ายน้ำแทนที่ห้องอาหาร Blunos เดิม ภายในตกแต่งด้วยภาพพิมพ์ศิลปะสไตล์ Pop Art จากศิลปินชื่อดังอย่าง Keith Haring, Roy Lichenstein และ Andy Warhol รวมไปถึงภาพวาดจากเชฟ Amerigo เองที่แขวนประดับอยู่หน้าร้าน นอกจากนี้การนำคำว่า An จาก Antipasti มาเชื่อมกับคำว่า Tito ซึ่งเป็นชื่อกลางของเชฟออกมาเป็นชื่อร้านว่า Antito ก็ดูเก๋ไก๋ไม่เบา ลูกค้าสามารถเลือกนั่งบริเวณบาร์เพื่อสั่งเครื่องดื่มต่าง ๆ หรือนั่งในห้องรับประทานอาหารหลักที่ตั้งอยู่ข้าง ๆ ครัวเปิดแบบ Open Kitchen ข้างกันเป็นห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม สุดท้ายคือที่นั่งบริเวณริมสระน้ำของโรงแรมให้บรรยากาศอันผ่อนคลายไปพร้อมกับทัศนียภาพของตึกในย่านสาทรอีกด้วย
เชื่อว่าเพื่อน ๆ ที่เป็นคออาหาร Fine Dining คงจะคุ้นชินกับชื่อของเชฟ Amerigo Tito Sesti กันเป็นอย่างดีจากการคว้ารางวัล 
1 Michelin Star กับห้องอาหารฝรั่งเศส J’Aime by Jean-Michel Lorain ณ โรงแรม U Sathon Bangkok และรักษาดาวมาต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน อย่างไรก็ตามบางคนอาจไม่ทราบว่าแท้จริงแล้วตัวเชฟนั้นเป็นชาวอิตาเลียนและมีบ้านเกิดอยู่ที่เมือง Bergamo ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ห้องอาหาร Antito แห่งนี้จึงเปรียบเสมือนการนำเสนอตัวตนอีกมุมหนึ่งของเชฟนอกจากอาหารฝรั่งเศสระดับ Haute Cuisine นั่นเอง รายการเมนูที่ Antito นำเสนอในรูปแบบ À La Carte โดยเชฟ Amerigo ได้เลือกเมนู Comfort Food จากหลากหลายภูมิภาคในอิตาลีมา Twist ให้มีลูกเล่น ลดขั้นตอนการปรุงบางส่วนและจัดเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น แต่ด้วยความที่เชฟเป็นชาวอิตาเลียนเดิมและมีประสบการณ์ในห้องอาหารชั้นสูงมานานทำให้การปรับแต่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรากเหง้าและสูตรดั้งเดิมของอาหารจานนั้น ๆ ราคาอาหารจัดว่าเข้าถึงง่ายเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟเลือกใช้ ห้องอาหาร Antito เหมาะกับการแวะมาชิมเมนู Comfort Food สักจานหรือจะนัดเพื่อน ๆ มาพบปะสังสรรค์กันหลังเลิกงานก็ย่อมได้
Price :
600-1,000 THB/p
Parking :
จอดรถที่โรงแรม Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok
Operating Time :
11.30-23.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารอิตาเลียนที่มีการหยิบเมนูเดิม ๆ มาทวิสต์อย่างสร้างสรรค์ บรรยากาศดี ราคาเข้าถึงง่าย
อาหาร :
12.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Antito – อันติโต้
Italian – อาหารอิตาเลียน
Chef Amerigo Tito Sesti – เชฟ อเมริโก้ ติโต้ เซสติ
Antito เป็นห้องอาหารอิตาเลียนสไตล์ Restro-Bar น้องใหม่ประจำโรงแรม Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok
Amuse Bouche
Torta Salata
เริ่มต้นด้วยทาร์ตแป้งบางกรอบ ด้านในเป็นสลัดผัก เสิร์ฟมาร้อน ๆ เพื่อกระตุ้นน้ำย่อย
Parmigiana Express (280++)
fried eggplant, slow-roasted tomato sauce, burrata cheese and Italian basil
Parmigiana di melanzane เมนูยอดนิยมจากแคว้น Campania ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี ในที่นี่เชฟลัดขั้นตอนโดยการนำมะเขือม่วงหั่นเป็นแว่นแล้วนำลงทอดจนผิวบางกรอบ จากนั้นราดซอสมะเขือเทศที่ผ่านการ Reduction จนงวดลงไป รับประทานคู่กับบูราต้าชีสและใบเบซิล (13/20)
Carbonara (390++)
chitarra square spaghetti with egg and pecorino cheese emulsion, rendered guanciale amatriciano
คาโบนาร่าจานนี้เชฟเลือกเสิร์ฟมาคู่กับเส้น Chitarra ที่ทางร้านทำเองมีเนื้อสัมผัส Al Dente ตรงตามต้นฉบับ อย่างไรก็ตามตัวแป้งที่ใช้ทำให้เส้นมีความกระด้างอยู่บ้าง ด้านบนคือ Guanciale กรอบ ๆ และ Pecorino ที่ทำมาเป็นอีมัลชั่นหอมมัน (12/20)
Cavatelli Arrabbiati (330++)
hand rolled whole-wheat posta with fried eggplant, arrabbiata sauce, smoked ricotta and Italian basil
พาสต้า Cavatelli สูตร Homemade มีเนื้อสัมผัสแน่นหนึบตรงตามต้นตำรับ ซอสรอบ ๆ คือ Arrabiatta ที่มีความเปรี้ยวอุมามิจากมะเขือเทศ มีรสเผ็ดของพริกตามด้วยรสขมนิด ๆ เป็น Aftertaste ด้านบนทอปด้วยรีคอตต้าชีสและใบเบซิล (12/20)
Spaghetti Aglio Olio and Seafood (360++)
Mancini spaghetti with garlic, chili, confit lemon and Italian fish sauce
จานที่ดีที่สุดในมื้อนี้ต้องยกให้กับสปาเก็ตตี้ที่เลือกใช้เส้น Mancini หนึ่งในยี่ห้อพาสต้าที่ดีที่สุดในโลกและใช้เสิร์ฟในห้องอาหารชั้นสูงหลายแห่งในประเทศอิตาลี เชฟเตรียมมาที่ความเนื้อสัมผัส Al Dente พอดิบพอดี น้ำซอส Aglio Olio หอมกลิ่นกระเทียมพอเหมาะแทรกด้วยรสเผ็ดนิด ๆ ของพริกแห้ง อาหารทะเลต่าง ๆ ส่งกลิ่นหอมเคล้ากันไปกับน้ำมันมะกอกได้อย่างลงตัว (13/20)
Crustacean Risotto (590++)
tiger prawn sticky “riceotto” with citrus and dry chili
รีซอตโต้ทะเลที่เชฟเลือกใช้กุ้งลายเสือชิ้นโตเนื้อแน่น เด้ง เสิร์ฟมากับข้าวรีซอตโต้ที่ขึ้นจากน้ำสต๊อกของเปลือกกุ้ง รสชาติของซอสรอบ ๆ ถูกบาลานซ์มาดีมาก มีทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน ขม ลงตัว แต่เนื้อสัมผัสของข้าวนิ่มเกินไปนิดจนเคี้ยวแล้วเมล็ดข้าวดูจะละลายหายไปกับซอส (12/20)
Bread Basket
ระหว่างมื้ออาหารลูกค้าสามารถของเติมขนมปังได้เรื่อย ๆ
Tiramisu (290++)
Tito’s tiramisu with house-made coffee biscuit, served in a cat tongue basket
ทิรามิสุสูตรพิเศษของเชฟ Amerigo โดดเด่นด้วยกลิ่นแบะอโรม่าหอม ๆ ของกาแฟเข้ากันกับความมันและนุ่มนวลของ Mascarpone Cream เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยตะกร้าที่มีลักษณะเป็นบิสกิตหวานกรอบเช่นกัน (13/20)
Meringata (310++)
crispy meringue shell with mascarpone cream and your choice of artisanal ice cream
ปิดท้ายด้วยเมอแรงก์หวานกรอบเสิร์ฟมาคล้ายกับ Pavlova ด้านในมีครีม Mascarpone และไอศกรีมเจลาโต้เลือกได้ 1 รสชาติ เราขอแนะนำ Lemon Candy ซึ่งจะให้รสเปรี้ยวมาตัดกันกับความหวานของเมอแรงก์นั่นเอง (12/20)
ราคาหลังหักส่วนลด 20% เหลือเพียง 2,096.01 บาท
รายการเมนูที่ Antito นำเสนอในรูปแบบ À La Carte โดยเชฟ Amerigo ได้เลือกเมนู Comfort Food จากหลากหลายภูมิภาคในอิตาลีมา Twist ให้มีลูกเล่น ลดขั้นตอนการปรุงบางส่วนและจัดเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น แต่ด้วยความที่เชฟเป็นชาวอิตาเลียนเดิมและมีประสบการณ์ในห้องอาหารชั้นสูงมานานทำให้การปรับแต่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรากเหง้าและสูตรดั้งเดิมของอาหารจานนั้น ๆ ราคาอาหารจัดว่าเข้าถึงง่ายเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบที่เชฟเลือกใช้
เชื่อว่าเพื่อน ๆ ที่เป็นคออาหาร Fine Dining คงจะคุ้นชินกับชื่อของเชฟ Amerigo Tito Sesti กันเป็นอย่างดีจากการคว้ารางวัล 1 Michelin Star กับห้องอาหารฝรั่งเศส J’Aime by Jean-Michel Lorain ณ โรงแรม U Sathon Bangkok และรักษาดาวมาต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน อย่างไรก็ตามบางคนอาจไม่ทราบว่าแท้จริงแล้วตัวเชฟนั้นเป็นชาวอิตาเลียนและมีบ้านเกิดอยู่ที่เมือง Bergamo ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ห้องอาหาร Antito แห่งนี้จึงเปรียบเสมือนการนำเสนอตัวตนอีกมุมหนึ่งของเชฟนอกจากอาหารฝรั่งเศสระดับ Haute Cuisine นั่นเอง
ห้องครัวเป็นแบบ Open Kitchen
มีการทำพาสเ้าเส้นสด
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 14 บริเวณริมสระว่ายน้ำแทนที่ห้องอาหาร Blunos เดิม
ภายในตกแต่งด้วยภาพพิมพ์ศิลปะสไตล์ Pop Art จากศิลปินชื่อดังอย่าง Keith Haring, Roy Lichenstein และ Andy Warhol รวมไปถึงภาพวาดจากเชฟ Amerigo เองที่แขวนประดับอยู่หน้าร้าน นอกจากนี้การนำคำว่า An จาก Antipasti มาเชื่อมกับคำว่า Tito ซึ่งเป็นชื่อกลางของเชฟออกมาเป็นชื่อร้านว่า Antito ก็ดูเก๋ไก๋ไม่เบา
ลูกค้าสามารถเลือกนั่งบริเวณบาร์เพื่อสั่งเครื่องดื่มต่าง ๆ หรือนั่งในห้องรับประทานอาหารหลักที่ตั้งอยู่ข้าง ๆ ครัวเปิดแบบ Open Kitchen
บริเวณห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม
ยังมีที่นั่งบริเวณริมสระน้ำของโรงแรมให้บรรยากาศอันผ่อนคลายไปพร้อมกับทัศนียภาพของตึกในย่านสาทรอีกด้วย