Casa Lac เป็นห้องอาหารที่มีใบรับรองอย่างเป็นทางการว่ามีอายุเก่าแก่ที่สุดในประเทศสเปนโดยเปิดทำการอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1825 เจ้าของร้านคนแรก Constantino Lac และครอบครัวของเขาซึ่งเป็นชาวฝรั่งเศสอพยพมาในช่วงสมัยปฏิวัติฝรั่งเศสก่อนที่จะพบว่า Zaragoza เมืองหลวงแห่งแคว้น Aragon นี้ยังมีที่ว่างมากพอให้กับธุรกิจร้านอาหารและแฟชั่น ตัวร้านจะได้รับการ Renovation ครั้งใหญ่ในปี 1925 ด้านหน้ามีลักษณะเป็นเคาน์เตอร์บาร์เล็ก ๆ รองรับลูกค้าที่ตั้งใจมารับประทาน Tapas รสเด็ดในราคาไม่แพง หรือจะเลือกนั่งด้านในให้บรรยากาศที่เป็นทางการมากยิ่งขึ้น บริเวณบันไดตกแต่งด้วย Azulejos หรืองานเซรามิคฉาบด้วยตะกั่วและเหล็กดัด ส่วนชั้นสองตกแต่งอย่างหรูหราให้บรรยากาศแบบห้องอาหารยุคเก่าสมัยศตวรรษที่ 19 และถูกสำรองที่นั่งเอาไว้ให้ลูกค้าที่สั่งอาหารแบบ À La Carte หรือ Set Menu เท่านั้น

อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Ricardo Gil ชาว Tuleda โดยเน้นใช้องค์ประกอบจากผักที่ทางร้านปลูกเองเป็นหลักแต่จะนำมาประกอบกับโปรตีนหลักอื่น ๆ ทำให้หลายจานอาจไม่ใช่เมนูมังสวิรัติ ลูกค้าสามารถเลือกรับประทาน Tapas ราคาไม่แพงสำหรับคนที่นั่งบริเวณด้านนอกร้าน และเมนูแบบ À La Carte สำหรับลูกค้าที่นั่งในร้านซึ่งนำเสนอเมนูพื้นบ้านอย่าง Salmorejo หรือ Iberian Pork Sirloin ไปจนถึงเมนูที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ หรือจะเป็น Set Menu ที่เชฟรังสรรค์ออกมาและเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่ไฮไลท์ของร้านอยู่ที่ Spanish Bread Pudding ที่ทำออกมานุ่ม หอม มัน เสิร์ฟมากับไอศกรีมวานิลลามาดากัสการ์ อร่อยเลิศสมกับการเป็นที่กล่าวขวัญของชาวเมือง Zaragoza จริง ๆ ราคาโดยรวมอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ทั้งยังมีตำแหน่งอยู่ใจกลางเมือง ใครที่อยากลิ้มลองเมนูพื้นบ้านก็สามารถแวะมาชิมกันได้