Visit: January 13, 2024
🇹🇭 Emilia Ristorante Italiano - อิมิเลีย ริสโตรานเต้ อิตาเลียโน่
1st Floor, Gaysorn Tower
Tel: 088-628-9240
Cuisine
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
Country
Thailand
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Emilia Ristorante Italiano เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ตั้งอยู่ในอาคาร Gaysorn Tower บริเวณชั้น 1 โดยทีมเชฟที่นี่ตั้งใจนำเสนออาหารที่มีความเฉพาะเจาะจงกับภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งมีชื่อเสียงเกี่ยวกับเมนูพื้นบ้านและพาสต้าเส้นสดหลากหลายชนิด ภายในร้านมีเพดานสูงโปร่งทั้งยังตกแต่งด้วยโทนสีดำสลับขาว ตรงกลางเป็นห้องครัวเปิดขนาดใหญ่พร้อมกับจุดจัดแสดงพาสต้าเส้นสดที่ผ่านการเตรียมออกมาอย่างถูกต้องด้วยวิธีดั้งเดิม โต๊ะหินอ่อนไร้ซึ่งผ้าปูช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูหรูหราแต่ยังคงไว้ซึ่งความแคชวล เราขอแนะนำให้เลือกนั่งริมหน้าต่างที่โดดเด่นด้วยทัศนียภาพโดยรอบของย่านราชประสงค์ บนเพดานมีโคมแชนเดอร์เลียร์ห้อยลงมาช่วยสร้างความสว่างในยามค่ำคืน นอกจากนี้ทางร้านยังมีการตกแต่งด้วยซุ้มใบไม้บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี
เมื่อมาถึงโต๊ะพนักงานจะหยิบรายการเมนูมาให้ประกอบไปด้วยอาหารที่เลือกสั่งแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ ของว่างเรียกน้ำย่อย (Antipasti) และเมนคอร์ส (Secondi) ล้วนเตรียมออกมาได้ตามมาตรฐานแต่เราขอปักหมุดเลยว่าไฮไลท์ของร้านคือบรรดาพาสต้า (Primi) ที่ทีมเชฟเตรียมกันแบบสด ๆ ทั้งยังได้รับอิทธิพลมาจากแคว้น Emilia-Romagna โดยตรงอย่างเช่น Strozzapreti Alla Bolognese พาสต้าโฮมเมดเส้นอวบอ้วนจากที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบเข้ากันกับซอสเนื้อ Bolognese รสชาติเข้มข้นได้อย่างลงตัว อีกหนึ่งจานที่โดดเด่นมาก ๆ คือ Pici Ragu Di Manzo ที่มีบักษณะเป็นพาสต้าเส้นหนายาว ๆ เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบสู้ฟัน เชฟคลุกเคล้ามากับซอสรากูเนื้อหอมอร่อย ส่วนใครที่มองหาจานที่ถูกปากคนไทยต้องห้ามพลาด Capelli D’Angelo Aglio, Olio E Peperoncino หรือที่คุ้นเคยกันในชื่อของ Angel Hair คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกไทย ก่อนจะท็อปด้วยเนื้อปูชิ้นโตน่าลิ้มลองสุด ๆ รายการไวน์มีให้เลือกอยู่บ้างในราคาที่จับต้องได้ พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเอง ราคาอาหารจัดว่าเหมาะสมสำหรับระดับของตัวร้านPrice :
700-1,500 THB
Parking :
จอดรถที่ Gaysorn Tower
Operating Time :
11.30-22.00
Dress Code :
Casual
Score
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Emilia Ristorante Italiano – เอมีเลีย ริสเทอรันเท อิตาเลียโน่
Italian – อาหารอิตาลี
Emilia Ristorante Italiano เป็นร้านอาหารอิตาลีที่ตั้งอยู่ในอาคาร Gaysorn Tower บริเวณชั้น 1 โดยทีมเชฟที่นี่ตั้งใจนำเสนออาหารที่มีความเฉพาะเจาะจงกับภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งมีชื่อเสียงเกี่ยวกับเมนูพื้นบ้านและพาสต้าเส้นสดหลากหลายชนิด
FOCACCIA
เริ่มต้นด้วยขนมปัง Focaccia ชิ้นโตเสิร์ฟมากับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นแบรนด์ Lorenzo No.5 นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มสายชูบัลซามิค Solai di San Giorgio ซึ่งทั้งคู่เป็นวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมสังเกตได้จากรสชาติที่แตกต่างไปจากร้านอาหารทั่วไปชัดเจน
BURRATA CON POMODORINI (390++)
burrata cheese with heirloom cherry tomatoes
บูราต้าชีสคุณภาพดีให้ความหอมและครีมมี่ที่โดดเด่น รอบ ๆ คือมะเขือเทศแฮร์ลูมสุดอูมามิปรุงแต่งด้วยความเปรี้ยวของบัลซามิคชั้นดี (13/20)
STROZZAPRETI ALLA BOLOGNESE (390++)
strozzapreti with beef or pork bolognese sauce
Strozzapreti เป็นพาสต้าโฮมเมดเส้นอวบอ้วนจากแคว้น Emilia-Romagna มีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นคือความนุ่มหนึบ เคี้ยวสู้ฟัน เข้ากันกับซอสเนื้อ Bolognese รสชาติเข้มข้นได้อย่างลงตัว (13/20)
CAPELLI D’ANGELO AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (680++)
capellini with aop sauce, bottarga and crab meat
พาสต้าเส้น Angel Hair เรียวบางให้เนื้อสัมผัสที่คุ้นเคย เชฟคลุกเคล้ามากับน้ำมันมะกอกและกระเทียมหอม ๆ เคล้ากันไปกับความมันที่ได้จากไข่ปลา Bottarga อย่างไรก็ตามปฏิเสธไม่ได้เลยว่าไฮไลท์ของจานคือเนื้อปูชิ้นยักษ์ที่วางท็อปมาด้านบน (13/20)
TAGLIOLINI AI FRUITTI DI MARE (580++)
tagliolini with seafood in pescatora sauce
พาสต้าเส้น Tagliolini คลุกเคล้ามากับซอส Pescatora ที่เตรียมมาจากน้ำสต๊อกปลาและกุ้งเคี่นสจนได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีโปรตีนหลักเป็นอาหารทะเลทั้งหอยลาย หอยแมลงภู่ หมึก และกุ้ง (12/20)
PICI RAGU DI MANZO (590++)
pici in beef ragu sauce with Pecorino sardo
Pici เป็นหนึ่งในชนิดขอวพาสต้าที่เราชื่นชอบมากที่สุดมีเอกลักษณ์อยู่ที่เส้นยาวหนาซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบสู้ฟัน เชฟคลุกเคล้ามากับซอส Ragu เนื้อเข้มข้นก่อนจะปรุงรสเค็มนัวด้วยชีสเปอโคริโน่นั่นเอง (13/20)
PICI RAGU DI MANZO (590++)
pici in beef ragu sauce with Pecorino sardo
Pici มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบเป็นเอกลักษณ์ (13/20)
BRANZINO ARROSTITO CON SALSA AL VINO BIANCO (580++)
seabass fillet with white wine and caper sauce
ส่วนเมนคอร์สเราได้ลองชิมเป็นปลากะพงเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่กับซอสไวน์ขาวที่มีอโรมาหอม ๆ ของเคเปอร์ (12/20)
FRENCH TOAST (280++)
brioche with valrhona chocolate ice cream
ขนมหวานจานแรกคือขนมเฟร้นช์โทสต์ที่มีเนื้อสัมผัสตรงกลางนุ่มละลาย ข้าง ๆ กันคือไอศกรีมช็อกโกแลตและครัมเบิ้ลกรอบ (13/20)
WAFFLE CON GELATO ALLA VANIGLIA (280++)
waffle with vanilla ice cream
พิเศษโปรโมชั่นเพียงแจ้งพนักงานหน้าร้านเมื่อเข้าใช้บริการว่ามาจากเพจรีวิวตามล่า Fine Dining รับฟรีทันที Waffle กรอบ ๆ เสิร์ฟมาคู่กันกับไอศกรีมวานิลลา (12/20)
Special Drinks
ราคา 4,766.85 บาท
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นแบรนด์ Lorenzo No.5 และน้ำส้มสายชูบัลซามิค Solai di San Giorgio
ภายในร้านมีเพดานสูงโปร่งทั้งยังตกแต่งด้วยโทนสีดำสลับขาว
ตรงกลางเป็นห้องครัวเปิดขนาดใหญ่พร้อมกับจุดจัดแสดงพาสต้าที่ผ่านการเตรียมออกมาอย่างถูกต้องด้วยวิธีดั้งเดิม
ทางร้านยังมีการตกแต่งด้วยซุ้มใบไม้บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี
โต๊ะหินอ่อนไร้ซึ่งผ้าปูช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูหรูหราแต่ยังคงไว้ซึ่งความแคชวล
เราขอแนะนำให้เลือกนั่งริมหน้าต่างที่โดดเด่นด้วยทัศนียภาพโดยรอบของย่านราชประสงค์
เมื่อมาถึงโต๊ะพนักงานจะหยิบรายการเมนูมาให้ประกอบไปด้วยอาหารที่เลือกสั่งฃแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ
ของว่างเรียกน้ำย่อย (Antipasti) และเมนคอร์ส (Secondi) ล้วนเตรียมออกมาได้ตามมาตรฐานแต่เราขอปักหมุดเลยว่าไฮไลท์ของร้านคือบรรดาพาสต้า (Primi) ที่ทีมเชฟเตรียมกันแบบสด ๆ ทั้งยังได้รับอิทธิพลมาจากแคว้น Emilia-Romagna โดยตรง