Visit: September 10, 2020

🇹🇭 Chom Chan - ชมจันทร์

242/2 ถนนเยาวราช ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

Tel: 076 605 954

Cuisine

🍴 Southern Thai - อาหารใต้

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Bib Gourmand

Score

13.5/20

Price

5/5
          
🎗 ก่อนหน้านี้เราได้กล่าวถึงร้านอาหารใต้ตำรับเมืองภูเก็ตชื่อดังอย่างร้าน “วันจันทร์” วันนี้เราจะขอเปลี่ยนมารีวิวร้านน้องสาวที่มีชื่อน่ารักๆคล้ายกันว่า “ชมจันทร์” กันดูบ้าง ต่างจาก “ระย้า” และ “วันจันทร์” ที่มีทำเลอยู่ในย่านเมืองเก่า “ชมจันทร์” ตั้งอยู่บนถนนเยาวราชห่างออกมาจากใจกลางเมืองเล็กน้อยทำให้มีพื้นที่ใช้สอยค่อนข้างเยอะ ด้านหน้ามีสวนขนาดใหญ่พร้อมพื้นที่เพียงพอสำหรับจอดรถได้หลายคัน ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวสองชั้นตกแต่งสไตล์วินเทจแต่ยังคงแฝงกลิ่นอายของศิลปะแบบชิโน-โปรตุกีสเอาไว้ได้อย่างเเนบเนียน เดินผ่านประตูเข้ามาจะพบกับเคาเตอร์และส่วนของห้องทานอาหารหลัก ด้านหน้าเป็นกระจกใสมองเห็นภายในช่วยให้ดูโปร่ง โล่ง ไม่อึดอัดตา ผนังร้านสีน้ำเงินอมฟ้าตัดโทนสีกันกับโต๊ะสีขาวลายหินอ่อน คุณปรางเจ้าของร้านไม่พลาดที่จะนำเฟอร์นิเจอร์เก่าๆทั้งวิทยุ โทรทัศน์ และนาฬิกามาวางประดับไว้ตามจุดต่างๆภายในร้านเหมาะกับการแชะรูปลงไอจีสุดๆ

🎗 เเน่นอนว่า Signature Dish หรือเมนูเเนะนำของร้านยังคงเป็น “แกงเนื้อปูใบชะพลู+หมี่ (370)”, “หมูฮ้อง (165)” และ “น้ำพริกกุ้งเสียบ (165)” แต่วันนี้เราจะขอลองชิมเมนูที่เเตกต่างกันออกไปจากร้านเดิมบ้าง ขอแนะนำ “เบือทอดกุ้ง (160)” เมนูทานเล่นสุดเเปลกเเต่อร่อยของคนเมืองภูเก็ตที่ได้จากการนำใบหญ้าช้องคลุกเคล้ากับแป้งเเละกุ้งทั้งตัวลงทอดในน้ำมันเดือดๆจนสุกกรอบ ทานกับน้ำจิ้มชื่อไม่คุ้นหูที่เรียกว่าน้ำช้อ หรือจะเป็น “หมูฆ้องเกลือ (150)” หมูสามชั้นทอดจนกรอบเเต่ไม่เหนียว ทานกับพริกแห้งคู่กันเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสเผ็ดเพียงเบาๆ สุดท้ายคือ “แกงส้มราวท้องปลากะพง ใส่โชนและถั่วหัวโต (250)” แกงส้มรสจัดจ้านใส่พุงปลากะพงขาวนุ่มๆมันๆ เพิ่มความกรอบโดยการใส่ออดิบและถั่วหัวโตแบบคนใต้ อาหารทุกจานทำรสชาติออกมาได้ดีกว่ามาตรฐานมากๆ ทั้งยังมีราคาไม่แพง ถือเป็นตัวเลือกที่ห้ามพลาดสำหรับคนที่เฟ้นหาอาหารใต้พื้นบ้านรสเด็ด

Price :

300-700THB/p

Parking :

จอดได้ในร้าน

Operating Time :

10.00-22.00

Dress Code :

Casual

Score

👍 ร้านอาหารใต้รสเลิศ ราคาไม่แพง บรรยากาศสุดชิล

อาหาร :

13.5

ราคา :

5/5

เทคนิค :

1/5

อัตลักษณ์ :

1/5

บรรยากาศ :

4/5

บริการ :

4/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          
แกงส้มราวท้องปลากะพง ใส่โชนและถั่วหัวโต (250)
Orange curry soup with fish and mixed vegetables

น้ำพริกคั่วกากหมู (150)
Thai paste with pork cracking

เบือทอดกุ้ง (160)
Crispy fried prawn and vegetable

ทอดมันปลาเก๋า (180)
Deep fried fish cakes

หมูฆ้องเกลือ (150)
Grill pork with salt

ข้าวสวย (20)
Streamed rice (small)

โอเอ๋ว (40)
Banana jelly with syrup and shaved ice (Traditional Phuket dessert)

🇹🇭 Chom Chan – ชมจันทร์

🍴 Southern Thai – อาหารใต้

😋 Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์

ก่อนหน้านี้เราได้กล่าวถึงร้านอาหารใต้ตำรับเมืองภูเก็ตชื่อดังอย่างร้าน “วันจันทร์” วันนี้เราจะขอเปลี่ยนมารีวิวร้านน้องสาวที่มีชื่อน่ารักๆคล้ายกันว่า “ชมจันทร์” กันดูบ้าง

เบือทอดกุ้ง (160)
Crispy fried prawn and vegetable

เบือทอด เป็นเมนูทานเล่นของคนภูเก็ต ได้จากการนำใบหญ้าช้องพร้อมกุ้งทั้งตัวชุบแป้งเเละเครื่องแกงนำลงทอดในน้ำมันเดือดจนสุก กรอบ เสิร์ฟมาจานโตๆให้ทานกับน้ำจิ้มชื่อแปลกเรียกว่าน้ำช้อ มีรสชาติเปรี้ยวหวานปนรสเผ็ดนิดๆ ในรูปอาจดูปริมาณค่อนข้างเยอะ เเต่บอกเลยว่าทานเล่นเพลินๆแปปเดียวก็หมด (13/20)

น้ำพริกคั่วกากหมู (150)
Thai paste with pork cracking

น้ำพริกคั่วกากหมูเป็นเมนูที่ได้จากการนำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง และสมุนไพรไปผัดกับเนื้อหมู มีรสหวานนำแซมด้วยรสเผ็ดนิดๆ ตอนเสิร์ฟใส่เเคบหมูลงไว้ด้านบนเพิ่มความกรอบเวลาทาน เสิร์ฟมาคู่กับไข่ยางมะตูมเเละผักเหนาะหลายชนิด (14/20)

ทอดมันปลาเก๋า (180)
Deep fried fish cakes

ทอดมันทำมาจากเนื้อปลาเก๋าแท้ๆ เสิร์ฟมา 5 ชิ้นโตๆ เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบดีมาก มีความหอมมัน จะทานเปล่าๆกับน้ำจิ้มที่ให้มาด้วยหรือคลุกทานกับข้าวก็อร่อยไม่เเพ้กัน (13/20)

หมูฆ้องเกลือ (150)
Grill pork with salt

หมูฆ้องเกลือเป็นอาหารโบราณของชาวเมืองภูเก็ต แม้ดูด้วยตาภายนอกคล้ายกันกับหมูคั่วเกลือเเต่หากสังเกตุดีๆจะพบว่าหมูฆ้องเกลือมีความบางมากกว่าและมีรสชาติเค็มของเกลือป่นปนมาด้วย ทางร้านเลือกใช้หมูสามชั้นทอดจนกรอบเเต่ไม่เหนียว ทานกับพริกแห้งคู่กันเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสเผ็ดเพียงเบาๆมาตัดกับรสเค็ม จะทานเปล่าๆหรือเพิ่มรสหวานด้วยการหยอดน้ำจิ้มลงไปก็ย่อมได้ อร่อย เคี้ยวเพลินมากๆ (14/20)

แกงส้มราวท้องปลากะพง ใส่โชนและถั่วหัวโต (250)
Orange curry soup with fish and mixed vegetables

เริ่มต้นด้วยเมนูแกงส้มรสจัดจ้านใส่พุงปลากะพงขาวนุ่มๆมันๆลงไปด้วย คนโบราณเก่งมากที่เลือกใช่โชนหรือออดิบเเละถั่วหัวโตที่มีหน้าตาคล้ายถั่วงอกเเต่ใหญ่กว่าใส่ลงไปเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสความกรอบ แนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันได้ดีสุดๆ (13/20)

ข้าวสวย (20)
Streamed rice (small)

ข้าวสวยราคาเพียงถ้วยละ 20 บาทเท่านั้น เมล็ดข้าวเรียงตัวสวยงาม สุกเท่ากันทั้งหมด เต็มเมล็ดเป็นส่วนใหญ่ จัดว่าคุณภาพดีใช้ได้เลยทีเดียวสำหรับระดับราคานี้

โอเอ๋ว (40)
Banana jelly with syrup and shaved ice (Traditional Phuket dessert)

โอเอ๋ว คือขนมหวานประจำเมืองภูเก็ตซึ่งมีที่มาจากเมืองปีนัง ตัวขนมเป็นวุ้นใสๆที่ทำมาจากเมือกของเมล็ดโอเอ๋วผสมกับเมือกกล้วยน้ำว้า ทานกับถั่วเเดงเเละน้ำเเข็งไสช่วยเรียกความสดชื่นปิดท้ายมื้ออาหาร โบราณว่ากันว่าขนมนี้เเพร่เข้ามาโดยคนจีนสู่ย่านตรอกสุ่นอุทิศในเมืองภูเก็ต (12/20)

โต๊ะใหญ่สำหรับคนที่มาทานกับเป็นครอบครัว

ผนังร้านสีน้ำเงินอมฟ้าตัดโทนสีกันกับโต๊ะสีขาวลายหินอ่อน

ต่างจาก “ระย้า” และ “วันจันทร์” ที่มีทำเลอยู่ในย่านเมืองเก่า “ชมจันทร์” ตั้งอยู่บนถนนเยาวราชห่างออกมาจากใจกลางเมืองเล็กน้อยทำให้มีพื้นที่ใช้สอยค่อนข้างเยอะ

ด้านหน้าเป็นกระจกใสมองเห็นภายในช่วยให้ดูโปร่ง โล่ง ไม่อึดอัดตา

อาหารทุกจานทำรสชาติออกมาได้ดีกว่ามาตรฐานมากๆ ทั้งยังมีราคาไม่แพง ถือเป็นตัวเลือกที่ห้ามพลาดสำหรับคนที่เฟ้นหาอาหารใต้พื้นบ้านรสเด็ด

เดินผ่านประตูเข้ามาจะพบกับเคาเตอร์และส่วนของห้องทานอาหารหลัก

คุณปรางเจ้าของร้านไม่พลาดที่จะนำเฟอร์นิเจอร์เก่าๆทั้งวิทยุ โทรทัศน์ และนาฬิกามาวางประดับไว้ตามจุดต่างๆภายในร้านเหมาะกับการแชะรูปลงไอจีสุด

ด้านหน้ามีสวนขนาดใหญ่พร้อมพื้นที่เพียงพอสำหรับจอดรถได้หลายคัน

ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวสองชั้นตกแต่งสไตล์วินเทจแต่ยังคงแฝงกลิ่นอายของศิลปะแบบชิโน-โปรตุกีสเอาไว้ได้อย่างเเนบเนียน