ห้องครัวบางกอกโบลด์ เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจาก Bangkok Bold Cooking Studio โรงเรียนสอนทำอาหารไทยในย่านตึกเก่าเเถวพระสุเมรุ อ้างอิงจากตัวร้าน ชื่อ “บางกอกโบลด์” มีที่มาจากคำว่า “โจ๋บางกอก” เป็นชื่อเรียกของผู้ที่มีใจรัก และมีเเนวคิดที่ชัดเจนในการทำอาหาร ตั้งเเต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารขึ้นมาหนึ่งจาน ควบคุมโดยเชฟหน่อย อวยพรชัยสกุล ผู้มีใจรักในการสอนทำอาหารไทย เเละได้รับเเรงบันดาลใจจากการเดินทางท่องเที่ยวทั้งในประเทศเเละต่างประเทศ เกิดเป็นเเนวคิดที่จะสืบสานเเละส่งต่อวัฒนธรรมท้องถิ่น ทั้งยังสอดเเทรกภูมิปัญญาชาวบ้านเอาไว้ในทุกเมนูของร้าน … อาหารที่นี่เน้นรสชาติอาหารที่ถึงเครื่อง ชัดเจน ทานง่าย มากกว่าการประดิษฐ์หน้าตาอาหารให้สวยงาม ที่สำคัญคือการไม่ยึดติดกับเเนวคิดเดิมๆ เเละสามารถปรับปรุงอาหารไปตามยุคสมัย ทำให้เมนูของทางร้านมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา

ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น LG ของห้าง Central Embassy ติดกับ EATHAI หน้าร้านมีป้ายพร้อมรูปไก่ตัวโต ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่ายตามแบบฉบับร้านอาหารทั่วๆไป อาหารที่นี่เป็นอาหารไทยพื้นบ้าน มีเมนูที่เรามักไม่ค่อยเจอตามร้านอาหารไทยในห้างหรูเช่น ต้มยำสายบัว, ต้มวุ้นเส้นแจ่วปลาร้า, ยำเเหนมข้าวทอด, ส้มตำ ไปจนถึงน้ำพริกต่างๆ เป็นต้น รสชาติโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีกว่ามาตรฐานของร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ราคาสูงเล็กน้อยตามมาตรฐานร้านอาหารขี้นห้างแต่ไม่สูงจนเกินไป ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่สามารถเเวะมาทานกันหากใครผ่านมาแถวนี้