Visit: November 21, 2019

🇹🇭 Somsak Pu Ob (Charoen Rat) - สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)

2 ถนนเจริญรัถ, คลองต้นไทร, เขตคลองสาน, กรุงเทพ 10600

Tel: 081-400-0542

Cuisine

🍴 Thai - อาหารไทย

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Bib Gourmand

Score

Price

/5
          
🦀 สมศักดิ์ปูอบ ร้านปูอบวุ้นเส้นที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ สาขานี้จัดเป็นสาขาเริ่มแรกปรุงรสโดยเฮียเกียง ที่อบปูให้ลูกค้าด้วยตัวเองทุกจาน มีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นปูในทุกอณูของจาน และเส้นที่สุกพอดีหาร้านอื่นเทียบยาก อร่อยคุ้มราคาจริงๆ

🦀 ตัวร้านทีหลายสาขาเเต่หากใครต้องการชิมรสชาติต้นตำรับเเนะนำให้มาที่สาขาเจริญรัถ ตัวร้านยังคงเป็นรถเข็นริมทางไม่เปลี่ยนแปลงจากเมื่อก่อนมากนัก ใครมาสาขานี้เเนะนำให้รีบมาตั้งเเต่ร้านเปิดเพราะคิวที่ค่อนข้างนานพอสมควร ครั้งเเรกที่เรามาร้านนี้เมื่อสี่ปีก่อนจนถึงวันนี้รสชาติยังคงที่ไม่เปลี่ยนแปลง อย่าลืมรีบมาทานปูใหญ่อบวุ้นเส้น ที่อับเกรดรสชาติความอร่อยมากกว่าปูทั่วไป แต่มีจำนวนจำกัดต่อวัน ราคาปูใหญ่อาจสูงสักนิด แต่จัดว่าถูกเทียบกับขนาดปูและรสชาติที่ได้

Price :

350-1,500 บาท/คน

Parking :

หาที่จอดริมทาง

Operating Time :

17.00-22.00 ปิดวันจันทร์

Dress Code :

Casual

Score

👍 จัดเป็นปูอบวุ้นเส้นที่ดีที่สุดร้านหนึ่งของกรุงเทพฯ ในราคาจับต้องได้

อาหาร :

ราคา :

/5

เทคนิค :

/5

อัตลักษณ์ :

/5

บรรยากาศ :

/5

บริการ :

/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          
ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950)

ปูอบวุ้นเส้น (310)

กุ้งอบวุ้นเส้น (290)

🇹🇭 Somsak Pu Ob (Charoen Rat) – สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)

😋 Bib Gourmand – มิชลิน บิบ กูร์มองด์

กุ้งอบวุ้นเส้น (290)

กุ้งลายเสือสามตัวอบมาในวุ้นเส้นจนหอมกลิ่นมันจากหัวกุ้ง เนื้อกุ้งทำมาสุกกำลังดี กัดเเล้วเนื้อเเน่นสมกับเป็นกุ้งลายเสือจริงๆ ขอบอกว่าปูอบกับกุ้งอบรสชาติแต่งต่างกันชัดเจน ใครมาอยากให้ลองทั้งสองเมนูเลยจริงๆ (14/20)

ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950)

ปูขนาดใหญ่ ตัวโตๆ อบมาสุกกำลังดี เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอใ
มปูสุดๆ ด้านล่างของหม้อพบว่ามีน้ำมันปูไหลออกมาจากตัวปูทำให้วุ้นเส้นดูดน้ำปูเข้าไปจนมีกลิ่นหอม เสริมด้วยกลิ่นสมุนไพรต่างๆ เนื้อวุ้นเส้นก็เด้งนุ่ม อร่อยสุดๆ จนเราคิดว่าหาปูอบวุ้นเส้นอร่อยแบบนี้ได้ยากมากจริงๆ (15/20)

ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950)

อย่าลืมเอาวุ้นเส้นคลุกกับน้ำก้นหม้อ จะเพิ่มกลิ่นของปูได้อีกหลายเท่า (15/20)

ปูอบวุ้นเส้น (310)

ปูเล็กอบวุ้นเส้น คุณภาพไม่ได้ด้อยกว่าปูใหญ่ แค่ว่ากลิ่นอาจลดลงเล็กน้อย เเน่นนอนว่าด้วยราคาถือว่าคุ้มค่ากว่ามาก ในขณะที่ความอร่อยของวุ้นเส้นยังคงเดิม (13/20)

กุ้งลายเสือ

ปูก่อนนำไปอบ

กุ้งที่นี่ใช้กุ้งลายเสื้อเนื้อแน่นๆ

หน้าร้านหลังปิดทำการ