Visit: May 28, 2020
🇹🇭 S.B.L - ส.บ.ล
710-714 วังบูรพา กรุงเทพฯ (ข้างห้าง Mega plaza สะพานเหล็ก)
Tel: 02-225-9079
Cuisine
🍴 Chinese - อาหารจีน
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
12.5/20
Price
ส.บ.ล. เเต่เดิมมีชื่อว่า “ภัตตาคารสมบูรณ์ลาภ” ก่อตั้งโดยเจ้าของร้านรุ่นเเรกชื่อนายจุ่ยลิ้ม แซ่เจี่ย หรือ เจริญ ปิยะนุวัฒน์ชัย ชาวจีนที่หอบเสื่อผืนหมอนใบข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากเมืองซัวเถา ในช่วงเเรกเริ่มตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่ เน้นเสิร์ฟเมนูอาหารจีนเเต้จิ๋วง่ายๆคือ ออรัว, ข้าวมันไก่ และสุกี้เเต้จิ๋วเป็นหลัก เนื่องจากลูกค้าส่วนมากเป็นชาวจีนที่อาศัยอยู่ในละเเวกวังบูรพา, เยาวราช และสำเพ็ง เรียกชื่อร้านเป็นภาษาไทยค่อนข้างยากทำให้คุณหมอประสงค์ ตู้จินดา แนะนำให้เปลี่ยนชื่อมาเป็น “ส.บ.ล.” มาจนถึงปัจจุบัน ด้วยอาหารรสชาติดีรวมไปถึงน้ำจิ้มสุกี้สูตรเด็ดทำให้ตัวร้านเป็นที่พูดถึงกันปากต่อปากและกลายเป็นร้านเด็ดประจำถิ่น ต่อมาเมื่อกิจการถูกส่งต่อมายังรุ่นลูก นายวรัตถ์ ปิยะนุวัฒน์ชัย ทายาทคนที่ 6 ได้ตัดสินใจปรับปรุงตัวร้านเสียใหม่โดยออกแบบภายในให้มีกลิ่นอายความเป็นจีนผสมผสานกับศิลปะแบบอิตาลีได้อย่างลงตัวดังที่เจ้าตัวบอกว่าเป็นสมบูรณ์ลาภสไตล์ VERSACE นั่นเอง ตัวร้านมีทั้งหมด 3 ชั้น มีห้องส่วนตัวให้บริการลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม แม้ว่าปัจจุบันเวลาจะล่วงเลยไปนานกว่า 50 ปี เเต่อาหารของ ส.บ.ล. ยังคงรสชาติความคลาสสิคของอาหารจีนเเต้จิ๋วเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน ที่สำคัญคือราคาไม่แพง เหมาะกับการพาครอบครัวหรือญาติผู้ใหญ่มาเฉลิมฉลองกันในโอกาสพิเศษ
ห้ามพลาดที่จะสั่งอาหารว่างแนะนำคือขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรแต้จิ๋วโดยเฉพาะอย่างหลังที่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในครอบครัวเรา ห้ามพลาดเมนูเป็ดปักกิ่งที่อร่อยไม่เป็นสองรองใครโดยเราได้ให้คะแนนเอาไว้ที่ 13/20 แต่เนื่องจากวันนี้พ่อครัวย่างเป็ดไม่อยู่ก็เลยอดสั่งมาทานกัน ยังมีอาหารทะเลเป็นๆทั้งปลา ปู กุ้ง ที่เเช่อยู่ในตู้หน้าร้าน ปิดท้ายด้วยขนมอย่างเผือกหิมะหรือโอวนี่แปะก๊วยจานโตที่เเม้เเต่ไซส์เล็กก็ยังพอสำหรับแบ่งกันทานได้ 3-4 คน รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดี มีราคาสมเหตุสมผล ทำให้นี่เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราขอแนะนำให้เพื่อนๆแวะมาลิ้มลองกันPrice :
600-900 บาท/คน
Parking :
จอดฟรีหน้าร้านหรือจอดรถฟรี 3 ชั่วโมงที่เมกะพลาซ่า
Operating Time :
11.00-24.00
Dress Code :
Casual
Score
✌️ ร้านอาหารจีนเก่าแก่ รสชาติดี ราคาไม่แพง
อาหาร :
12.5
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
ขนมจีบ (15+/ชิ้น)
ก๋วยเตี๋ยวหลอด (150+)
เปาะเปี๊ยะสายรุ้ง (40+/ชิ้น)
ซุปเห็ดหอมตุ๋น (200+)
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง (200+)
กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย (340+)
ปลาหิมะทอดพริกเกลือ (850+)
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู (200+)
ข้าวผัดกุ้งเผือกบด (200+)
ซิวท้อ (45+)
โอวนี่แปะก๊วยข้าวเหนียว (200+)
บัวลอยทอด (25+/ลูก)
เบ็ดเตล็ด (ค่าบริการเเละน้ำชา) (60+/คน)
S.B.L – ส.บ.ล
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
ส.บ.ล. เเต่เดิมมีชื่อว่า “สมบูรณ์ลาภภัตตาคาร” ก่อตั้งโดยเจ้าของร้านรุ่นเเรกชื่อนายจุ่ยลิ้ม แซ่เจี่ย หรือ เจริญ ปิยะนุวัฒน์ชัย ชาวจีนที่หอบเสื่อผืนหมอนใบข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากเมืองซัวเถา ในช่วงเเรกเริ่มตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่ เน้นเสิร์ฟเมนูอาหารจีนเเต้จิ๋วง่ายๆคือ ออรัว, ข้าวมันไก่ และสุกี้เเต้จิ๋วเป็นหลัก
ขนมจีบ (15+/ชิ้น)
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยขนมจีบสูตรเเต้จิ๋วที่ทางร้านทำเอง ถึงเเม้หน้าตาจะดูบ้านๆ ต่างไปจากภัตตาคารจีนกวางตุ้งหรูๆ เเต่รสชาติถือว่าเด็ดกว่าที่คิด แป้งด้านนอกห่อมาไม่หนาจนเกินไป เนื้อหมูด้านในใส่มาให้แบบเเน่นๆ โรยด้วยกระเทียมเพิ่มความกรอบขณะเคี้ยว เทียบราคาแล้วถือว่าคุ้มค่า ห้ามพลาด (12/20)
ก๋วยเตี๋ยวหลอด (150+)
เมนูขวัญใจที่บ้านเราต้องสั่งหากเเวะมาทานที่ ส.บ.ล. คือก๋วยเตี๋ยวหลอด Signature สูตรเเต้จิ๋ว เสิร์ฟมาจานโตชนิดที่เเบ่งทานได้ 3-5 คน แม้ด้านนอกดูเหมือนจะเป็นเเป้งนึ่งนุ่มๆ เเต่ด้านในจะมีเเป้งกรอบแอบอยู่อีกชั้นหนึ่ง ทานเเล้วจะเกิดความต่างระหว่างเนื้อสัมผัสนุ่ม-กรอบในคำเดียว ไส้ตรงกลางมีส่วนผสมของเนื้อกุ้ง ถั่วงอกผัด กุยช่ายขาว กุนเชียง ให้รสหวานเบาๆ ตัดด้วยรสเค็มกลมกล่อมของน้ำซีอิ๊วรอบนอก บอกเลยว่าในราคา 150 บาทแต่รสชาติอร่อยสู้ภัตตาคารหรูในโรงแรมได้อย่างสบายๆ (14/20)
เปาะเปี๊ยะสายรุ้ง (40+/ชิ้น)
เมนูอาหารว่างจานสุดท้ายคือเปาะเปี๊ยะสายรุ้ง เเป้งสอดไส้กุ้ง หอยเปาฮื้อ และผลไม้ต่างๆ ทอดจนมีสีเหลืองทอง กรอบ ด้านบนราดด้วยซอสมาโยทานเเล้วมีรสชาติหวานเปรี้ยว ช่วยเรียกความสดชื่นก่อนเข้าอาหารจานหลัก (12/20)
ซุปเห็ดหอมตุ๋น (200+)
สำหรับใครที่ต้องการซุปมาทานให้คล่องคอเเนะนำซุปเห็ดหอมตุ๋นใส่เมล็ดเก๋ากี๊หรือโกลจิเบอร์รี่ เสิร์ฟมาร้อนๆ นอกจากนี้ยังมีเยื่อไผ่นุ่มๆใส่มาเต็มถ้วยให้ทานสลับกับเห็ดหอมด้วย (12/20)
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง (200+)
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปผัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง และพริกแห้ง ไฮไลท์ของจานเเน่นอนว่าคือเนื้อไก่ที่ผัดออกมานุ่มๆมันๆกำลังดี ไม่เลี่ยน อย่างไรก็ตามเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่อนข้างเเข็งไปสักหน่อยทำให้ต้องใช้เวลาเคี้ยวพอสมควร (12/20)
กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย (340+)
มาถึงจานจากหมวดหมู่กุ้งกันบ้าง เราเลือกการปรุงคือนำไปผัดกับน้ำมันหอย ทางร้านใส่ขิงเเละเเครอทรวมถึงเหล้าจีนลงไปนิดๆด้วยพอให้ได้กลิ่นจางๆ เนื้อกุ้งสุกพอดีในเเบบที่ควรจะเป็น ทานกับคะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอยเสิร์ฟมาคู่กัน (12/20)
ปลาหิมะทอดพริกเกลือ (850+)
พอดีว่าเราเหลือบไปเห็นเมนูเเนะนำของทางร้านเเล้วยังไม่เคยทานสั่งมาลองชิมดู ปลาหิมะชิ้นโตนำเข้าจากฮ่องกงนำไปคลุกกับแป้งเเล้วทอดออกมามีสีเหลืองดูน่าทาน เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน สุกกำลังดีมากๆ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับพริกเกลือฮ่องกง โรยด้วยกระเทียมกรอบ ข้างกันคือผักสลัดจานโตที่เสิร์ฟให้ทานคู่กัน อย่างไรก็ตามพริกเกลือรสชาติค่อนข้างอ่อนไปสักหน่อย ทานเยอะๆอาจรู้สึกเลี่ยนได้บ้าง (13/20)
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู (200+)
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทำออกมาได้ดีตามมาตรฐานร้านอาหารจีนทั่วไป เส้นใหญ่เหนียว นุ่ม หนึบ ไม่เเข็ง หอมกลิ่นกระทะ มีหมู่นุ่ม เห็ด และผักคะน้าฮ่องกง น้ำเกรวี่ไม่ข้นเเละไม่เหลวจนเกินไป นอกจากหมูเเล้วยังเลือกเปลี่ยนเป็นกุ้งหรือไก่ก็ตามเเต่ใจชอบ (13/20)
ข้าวผัดกุ้งเผือกบด (200+)
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยเมนูข้าวผัดคะน้า ที่ทางร้านเริ่มจากการผัดข้าวกับไข่ เเม้จะไม่ร่วนหรือแห้งอย่างข้าวผัดฮ่องกงเเต่ก็ไม่เเฉะเเละไม่อมน้ำมัน จากนั้นใส่ผักต่างๆอย่างคะน้าเเละเเครอทหั่นเต๋า เคี้ยวกรอบ กุนเชียงรสอร่อยให้ความหวานนิดๆ ไม่เหนียว ที่สำคัญคือเนื้อกุ้งและเผือกบด ช่วยให้เกิดมิติทางเนื้อสัมผัสที่ดี จะทานทันทีหรือบีบมะนาวก่อนเเบบคนไทยก็อร่อย (13/20)
ซิวท้อ (45+)
สำหรับใครที่มาเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญห้ามพลาดที่จะสั่งซิวท้อหรือซาลาเปาทรงลูกพลับสีชมพูที่เชื่อกันว่าทานเเล้วจะมีอายุยืน แป้งด้านนอกนุ่ม ส่วนไส้ด้านในของร้าน ส.บ.ล. ทำออกมาเป็นไส้ครีมรสหวานอร่อย (12/20)
โอวนี่แปะก๊วยข้าวเหนียว (200+)
ใครที่คิดจะสั่งเมนูโอวนี่ต้องเตรียมท้องเผื่อไว้เยอะๆ เพราะเเม้จะสั่งไซส์ S เเต่ทางร้านใส่จานใหญ่มาให้พอสำหรับทานได้ 3-4 คน เผือกกวนเนื้อละเอียดมีรสหวานกำลังดี ข้าวเหนียวด้านล่างนุ่มอร่อย ที่สำคัญคือแปะก๊วยและพุทราจีนเชื่อมทำออกมาดี ไม่มีกลิ่น น้ำเชื่อมไม่เหนียวหรือใสจนเกินไป (13/20)
บัวลอยทอด (25+/ลูก)
สุดท้ายคือบัวลอยทอดสอดไส้งาดำ แป้งนุ่มหนึบใช้ได้ งาดำด้านในมีกลิ่นหอมดี ก่อนเสิร์ฟทางร้านจะคลุกน้ำตาลมาเพิ่มความหวานได้เล็กน้อย (12/20)
เบ็ดเตล็ด (ค่าบริการเเละน้ำชา) (60+/คน)
ทางร้านมีน้ำชาทั้งร้อนเเละเย็นเติมได้ไม่จำกัดให้ทานกับมื้ออาหาร จากนั้นปิดท้ายด้วยน้ำขิงร้อนๆคนละเเก้ว ถือว่าคุ้มค่าสำหรับราคา 60 บาท เนื่องจากทางร้านไม่มีค่าบริการ 10% เหมือนภัตตาคารที่อื่นๆ
ราคาหลังหักส่วนลด 10% เหลือ 3,027 บาท
นายวรัตถ์ ปิยะนุวัฒน์ชัย ทายาทคนที่ 6 ได้ตัดสินใจปรับปรุงตัวร้านเสียใหม่โดยออกแบบภายในให้มีกลิ่นอายความเป็นจีนผสมผสานกับศิลปะแบบอิตาลีได้อย่างลงตัวดังที่เจ้าตัวบอกว่าเป็นสมบูรณ์ลาภสไตล์ VERSACE
ตัวร้านมีทั้งหมด 3 ชั้น มีห้องส่วนตัวให้บริการลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม
แม้ว่าปัจจุบันเวลาจะล่วงเลยไปนานกว่า 50 ปี เเต่อาหารของ ส.บ.ล. ยังคงรสชาติความคลาสสิคของอาหารจีนเเต้จิ๋วเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน ที่สำคัญคือราคาไม่แพง เหมาะกับการพาครอบครัวหรือญาติผู้ใหญ่มาเฉลิมฉลองกันในโอกาสพิเศษ
บริเวณรับรองลูกค้า
รางวัลต่างๆ
ทางร้านมีอาหารทะเลเป็นๆทั้งปลา ปู กุ้ง ที่เเช่อยู่ในตู้หน้าร้าน
หน้าร้าน