Visit: February 18, 2020

🇹🇭 Lim Lao Ngow (China Town) - ลิ้ม เหล่า โหงว (สาขาเยาวราช)

645 1095 ถนน มิตรพันธ์ แขวง สัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

Tel: 081-640-4750

Cuisine

🍴 Noodles - ก๋วยเตี๋ยว

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Bib Gourmand

Score

13.5/20

Price

5/5
          

🎗 หากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดังในเยาวราช เชื่อว่าหลายคนคงมีร้านในใจของตัวเองอยู่หลายร้าน เเต่หากบอกว่าก๋วยเตี๋ยวรสเลิศที่มีเกี๊ยวเเละลูกชิ้นปลาอร่อยที่สุดเจ้าหนึ่งในกรุงเทพฯ ชื่อของลิ้มเหล่าโหงวสาขาต้นตำรับต้องเป็นชื่อเเรกๆที่เหล่านักชิมนึกถึงกันเป็นเเน่

          

🎗 ตัวร้านตั้งอยู่ระหว่างถนนทรงสวัสดิ์และถนนมิตรพันธ์ตรงข้ามกับวัดสัมพันธวงศารามหรือวัดเกาะ โดยเปิดทำการมานานกว่า 80 ปีเเล้ว ทีเด็ดคือลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลาสูตรลับที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเล 100% มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวเด้ง ชนิดที่ร้านถูกขนานนามในหมู่นักชิมรุ่นเก๋าว่า “ลูกชิ้นปลากระโดดได้” นอกจากนี้อีกหนึ่งอย่างที่ห้ามพลาดคือ “บะหมี่ซิกเนเจอร์” ที่ถูกพัฒนาสูตรให้ดียิ่งกว่าสูตรเดิมของบรรพบุรุษโดยการใส่ไข่ไก่มากขึ้นเป็นสองเท่า เเละใช้เเป้งหมี่แบบฮ่องกง รีดออกมาเป็นเส้นเเบน บาง เหนียว นุ่ม มีความกรึบเล็กน้อย บอกเลยว่าอร่อย ไม่เป็นสองรองใคร … บะหมี่น้ำที่นี่รสชาติก็ดีมากเเล้ว เเต่บอกเลยว่าห้ามพลาดบะหมี่เเห้งต้มยำเพราะอร่อยกว่าเเบบน้ำเสียอีก ต่อให้คนที่ไม่ชอบก๋วยเตี๋ยวเเห้งก็ขอให้ลองสั่งมาชิมดูสักจาน หากพลาดไปจะถือว่ามาไม่ถึงร้านก็ว่าได้

🎗 เเม้ร้านจะเปิดทำการตั้งเเต่ 18.30 น. ไปจนถึง 23.00 น. เเต่เราขอเเนะนำให้รีบมาทานกันก่อน 19.30 น. เพราะจากประสบการณ์ที่ไปทานมาหลายครั้งพบว่าเกี๊ยวปลาสูตรเด็ดมักถูกสั่งหมดตั้งเเต่ยังไม่สองทุ่ม (บางคนเหมาเกี๊ยวสดๆกลับไปเยอะมาก ใครสนใจให้โทรติดต่อเฮียเจ้าของร้านเอาไว้ก่อน) หากมาช่วงเสาอาทิตย์อาจต้องยืนรอโต๊ะสักหน่อยเเต่เพื่อรสชาติก๋วยเตี๋ยวที่ได้ชิมบอกเลยว่าคุ้มค่าอย่างเเน่นอน

Price :

40-50 บาท/จาน

Parking :

จอดข้างทางหรือที่ตอดรถเเบบเสียเงินในเยาวราช

Operating Time :

8.30-23.00 (แต่เกี๊ยวปลามักหมดตั้งเเต่ราวๆ 1 ทุ่มครึ่ง)

Dress Code :

Casual

Score

อาหาร :

13.5

ราคา :

5/5

เทคนิค :

1/5

อัตลักษณ์ :

1/5

บรรยากาศ :

1/5

บริการ :

2/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          

บะหมี่ต้มยำแห้ง (40)

บะหมี่ต้มยำน้ำ (40)

เส้นเล็กน้ำใส (40)

เกาเหลา (40)

🇹🇭 Lim Lao Ngow (China Town) – ลิ้ม เหล่า โหงว (สาขาเยาวราช)

😋 Bib Gourmand – มิชลิน บิบ กูร์มองด์

ตัวร้านตั้งอยู่ระหว่างถนนทรงสวัสดิ์และถนนมิตรพันธ์ตรงข้ามกับวัดสัมพันธวงศารามหรือวัดเกาะ โดยเปิดทำการมานานกว่า 80 ปีเเล้ว

บะหมี่แห้งต้มยำ (40)

เมนูเด็ดที่สุดของทางร้านคือบะหมี่แห้งที่ทางร้านประบสูตรจากรุ่นบรรพบุรุษโดยการใช้เเป้งหมี่แบบฮ่องกง รีดออกมาเป็นเส้นเเบน เล็ก ขนาดเท่าๆกัน ใส่ไข่ไก่ลงไปมากกว่าเดิมสองเท่าจนกลายเป็นเส้น “บะหมี่ซิกเนเจอร์” ส่วนลูกชิ้นเเละเกี๊ยวของที่นี่ก็อร่อยไม่เป็นสองรองใคร เนื่องจากร้านเลือกใช้เนื้อปลาทะเลสดๆ 100% ไม่มีส่วนผสมของเเป้งและสารเคมี นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เนื้อลูกชิ้นเเน่น เด้ง กรอบ ชนิดหาใครเทียบได้ยากจนได้รับคำสมญานามว่า “ลูกชิ้นปลากระโดดได้” ฮือก้วยก็ทอดออกมากรอบ หอม เรียกได้ว่าอร่อยทุกองค์ประกอบจริงๆ หากใครสั่งเเบบเเห้งจะได้ลิ้มลองเครื่องต้มยำรสชาติเข้มข้น ขอบอกเลยว่าใครไม่สั่งจัดว่ามาไม่ถึง (14/20)

บะหมี่น้ำต้มยำ (40)

แต่ใครชิบแบบน้ำสามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำมาชิม รสชาติจะอ่อนลง ไม่จัดจ้านมากนัก (14/20)

เส้นเล็กน้ำใส (40)

หากใครไม่ชอบทานเผ็ดก็สามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำใสมาชิมได้ รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้าน ทานกับลูกชิ้นสูตรเด็ด ฟินอย่าบอกใคร (13/20)

เกาเหลา (40)

เกาเหลาเป็นเมนูที่เราไม่ค่อยเเนะนำเท่าไหร่เพราะทางร้านก็เพิ่มลูกชิ้นมาให้ไม่มาก สั่งแบบเส้นดูคุ้มค่ากว่า (13/20)

ทีเด็ดคือลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลาสูตรลับที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเล 100% มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวเด้ง ชนิดที่ร้านถูกขนานนามในหมู่นักชิมรุ่นเก๋าว่า “ลูกชิ้นปลากระโดดได้”

เเม้ร้านจะเปิดทำการตั้งเเต่ 18.30 น. ไปจนถึง 23.00 น. เเต่เราขอเเนะนำให้รีบมาทานกันก่อน 19.30 น. เพราะจากประสบการณ์ที่ไปทานมาหลายครั้งพบว่าเกี๊ยวปลาสูตรเด็ดมักถูกสั่งหมดตั้งเเต่ยังไม่สองทุ่ม (บางคนเหมาเกี๊ยวสดๆกลับไปเยอะมาก ใครสนใจให้โทรติดต่อเฮียเจ้าของร้านเอาไว้ก่อน) หากมาช่วงเสาอาทิตย์อาจต้องยืนรอโต๊ะสักหน่อยเเต่เพื่อรสชาติก๋วยเตี๋ยวที่ได้ชิมบอกเลยว่าคุ้มค่าอย่างเเน่นอน

นอกจากนี้อีกหนึ่งอย่างที่ห้ามพลาดคือ “บะหมี่ซิกเนเจอร์” ที่ถูกพัฒนาสูตรให้ดียิ่งกว่าสูตรเดิมของบรรพบุรุษโดยการใส่ไข่ไก่มากขึ้นเป็นสองเท่า เเละใช้เเป้งหมี่แบบฮ่องกง รีดออกมาเป็นเส้นเเบน บาง เหนียว นุ่ม มีความกรึบเล็กน้อย บอกเลยว่าอร่อย ไม่เป็นสองรองใคร