หน้าแรก » 🇹🇭 Mae Khlong Hua Pla Mo Fai – แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
Visit: September 14, 2019
🇹🇭 Mae Khlong Hua Pla Mo Fai - แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
198 ถนนพรานนก - พุทธมณฑลสาย 4 แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน, กรุงเทพ, 10170, ประเทศไทย
Tel: 097-028-9093, 096-880-7196
Cuisine
🍴 Seafood- อาหารทะเล
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Bib Gourmand
Score
13/20
Price
หลังจากประสบความสำเร็จจากร้านอาหารทะเลที่ตำแหน่งเดิมคือแถบพุทธมณฑลสาย 1 เจ้าของร้านคือคุณเก๋ได้ย้ายร้านมาตั้งอยู่ตำแหน่งใหม่บนถนนพรานนก ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณจุดกลับรถแคบ ๆ ชนิดที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีร้านอาหารชั้นดีมาเปิดอยู่แถบนี้ บริเวณหน้าร้านมีที่จอดรถกว้างขวาง ตัวร้านแบ่งออกเป็นโซนเอ้าท์ดอร์ซึ่งมีความโปร่งและเงียบสงบกว่าโซนปรับอากาศ พนักงานมีจำนวนมากและให้บริการได้ค่อนข้างทั่วถึง บริเวณมุมหนึ่งของร้านถูกจัดแยกให้เป็น Mae Klong Cafe สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่มและขนมหวาน ส่วนใครที่เป็นสายดื่มสามารถนำไวน์และแก้วมาเองได้โดยทางร้านไม่คิดค่าบริการเพิ่มเติม เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถแวะมาชิมได้แบบ Walk-In เท่านั้นเพราะร้านไม่รับจองโต๊ะนั่นเอง
ปัจจุบันคุณเก๋เจ้าของร้านยังคงลงปรุงอาหารด้วยตัวเองทุกวันทุกเวลา เมนูที่โดดเด่นแน่นอนว่าเป็นเมนูที่เตรียมมาจากอาหารทะเลนานาชนิด ห้ามพลาดเมนูไฮไลท์อย่าง “ปูไข่นึ่งนมสด” ไข่ในกระดองปูมีความหอม มัน ครีมมี่ เข้ากันกับความหวานของนมสดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเนื้อปูนึ่งมาให้อีกด้วย อย่างที่สองคือ “ทอดมันปู” ชิ้นโตที่ทางร้านจับยัดเนื้อปูเข้าไปด้วย เมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงสองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันของทอดมันกับเนื้อปู จับคู่กับน้ำจิ้มที่ให้รสหวานและมีความกรอบของถั่วบดเข้ากันดีสุด ๆ สุดท้ายคือ “เนื้อปูพริกขี้หนู” ที่ได้จากการนำเนื้อปูก้อนชิ้นโตผัดมากับพริกขี้หนูล้น ๆ ให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านจนเหงื่อตก นอกจากนี้ยังมีระดับรสเค็มที่พอเหมาะมาก ๆ จะรับประทานเปล่า ๆ หรือจับคู่กับข้างสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
Price :
400-600 THB
Parking :
จอดหน้าร้าน
Operating Time :
11.30-21.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารทะเลราคาถูกรสชาติดีย่านพรานนก
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Steamed Roe Crab with Fresh Milk
Crab Cake
Stir-fried Crab Meat with Bird’s Eye Chill
Deep-fried Crab Meat Roll
Sweet and Spicy Salad with Scallop
Stir-fried Prawns and Coconut Shoot with Chu Chee Curry
Stir-fried Fish Ball with Dried Green Curry
Thai Hot and Sour Soup with Shrimp
Grilled Pork Neck
Stir-fried Cabbage with Fish Sauce
Fried Rice with Jumbo Lump Crab Meat
Mae Khlong Hua Pla Mo Fai – แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์
Seafood – อาหารทะเล
ปูไข่นึ่งนมสด (1,600/kg, 880/550 g)
Steamed Roe Crab with Fresh Milk
ห้ามพลาดเมนูไฮไลท์ประจำร้านอย่างปูไข่นึ่งนมสด ไข่ในกระดองปูมีความหอม มัน ครีมมี่ เข้ากันกับความหวานของนมสดได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเนื้อปูนึ่งมาให้อีกด้วย (13/20)
ทอดมันปู (420)
Crab Cake
ทอดมันชิ้นโตที่ทางร้านจับยัดเนื้อปูเข้าไปด้วย เมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงสองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันของทอดมันกับเนื้อปู จับคู่กับน้ำจิ้มที่ให้รสหวานและมีความกรอบของถั่วบดเข้ากันดีสุด ๆ (14/20)
เนื้อปูพริกขี้หนู (550)
Stir-fried Crab Meat with Bird’s Eye Chill
เนื้อปูก้อนชิ้นโตผัดมากับพริกขี้หนูล้น ๆ ให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านจนเหงื่อตก นอกจากนี้ยังมีระดับรสเค็มที่พอเหมาะมาก ๆ จะรับประทานเปล่า ๆ หรือจับคู่กับข้างสวยร้อน ๆ ก็อร่อย (14/20)
หอยจ้อปูก้อน (450)
Deep-fried Crab Meat Roll
หอยจ้อชิ้นยักษ์ที่มีผิวด้านนอกเป็นฟองเต้าหู้กรอบ ๆ ด้านในสอดเนื้อปูให้มาแบบล้น ๆ จุใจ (13/20)
เพล่าหอยเชลล์ (380)
Sweet and Spicy Salad with Scallop
หอยเชลล์ไทยคลุกเคล้ากับเครื่องพล่าให้รสชาติหวานเปรี้ยวเค็มเผ็ด ทั้งยังมีความหอมจากสมุนไพรหลากหลายชนิดอีกด้วย (12/20)
กุ้งฉู่ฉี่ยอดมะพร้าว (450)
Stir-fried Prawns and Coconut Shoot with Chu Chee Curry
แกงฉู่ฉี่เสิร์ฟมาขลุกขลิกรสชาติเข้มข้นพร้อมกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่น ๆ นอกจากนี้ยังมีความกรอบที่ได้จากนอดมะพร้าวอ่อนอีกด้วย (13/20)
ลูกชิ้นปลากรายผัดเขียวหวานแห้ง (300)
Stir-fried Fish Ball with Dried Green Curry
ลูกชิ้นปลากรายมีความนุ่มใช้ได้แต่แอบขาดความหนึบไปเล็กน้อยผัดมากับแกงเขียวหวานแบบขลุกขลิกเข้มข้น (13/20)
ต้มยำกุ้ง (450)
Thai Hot and Sour Soup with Shrimp
ต้มยำกุ้งน้ำข้นเสิร์ฟมาหม้อโตพร้อมกับกุ้งไซซ์ยักษ์เนื้อแน่น ๆ น้ำต้มยำหอมมันและเค็มพอเหมาะ มีกลิ่นหอมสมุนไพรต่าง ๆ ตามแบบฉบับต้มยำชั้นดี (14/20)
คอหมูย่าง (180)
Grilled Pork Neck
นอกจากอาหารทะเลแล้วทางร้านยังมีเมนูอาหารอีสานด้วย ในที่นี้คือคอหมูย่างที่ย่างมาแบบฉ่ำ ๆ สุกพอเหมาะ (12/20)
กะหล่ำน้ำปลา (150)
Stir-fried Cabbage with Fish Sauce
กะหล่ำปลีผัดมากับน้ำปลาดี ชิ้นกะหล่ำสุกพอเหมาะ อย่างไรก็ตามรสชาติของน้ำปลายังไม่โดดเด่นมากนัก (12/20)
ข้าวผัดปูก้อนจัมโบ้ (550)
Fried Rice with Jumbo Lump Crab Meat
ปิดท้ายด้วยข้าวผัดปูที่ผัดมาได้ร่วนพอเหมาะ มีกลิ่นหอมไข่และกลิ่นกอมกระทะ ทั้งยังให้เนื้อปูมาแบบไม่หวงอีกด้วย (13/20)
ของหวานจากคาเฟ่
ราคา 5,090 บาท
หลังจากประสบความสำเร็จจากร้านอาหารทะเลที่ตำแหน่งเดิมคือแถบพุทธมณฑลสาย 1 เจ้าของร้านคือคุณเก๋ได้ย้ายร้านมาตั้งอยู่ตำแหน่งใหม่บนถนนพรานนก ตัว