Visit: December 3, 2019
🇪🇸 O Xantar de Otelo - โอ ซานต้า เดอ โอเตโญ่
Avda. Estación Ferrocarril, 27, 36800 Redondela, PO, Spain
Tel: (+34) 986 40 15 20
Cuisine
🍴 Regional Cuisine - อาหารท้องถิ่น
Country
Spain
MICHELIN Guide
None
Score
Price
Redondela เป็นเมืองเล็กๆในเเคว้น Galicia ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศสเปนติดกับตอนเหนือของประเทศโปรตุเกส โดยปกติเเล้วในเเถบนี้เป็นจุดที่มีนักท่องเที่ยวน้อยเพราะการเดินทางมาที่นี่ต้องผ่านภูมิประเทศแบบภูเขาสูงและใช้เวลานานกว่าจะผ่านจุดท่องเที่ยวเเต่ละจุด นอกจากนี้การสื่อสารในเเถบนี้ยังไม่ค่อยสากลสักเท่าไหร่ เเต่น้อยคนที่จะรู้ว่าที่นี่มีร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัลมากมายรวมไปถึงได้รับการบันทึกลงในมิชลินไกด์มาเป็นเวลานาน นั่นคือโอ ซานต้า เดอ โอเตโญ่
ตัวร้านตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟของเมือง Redondela ภายในแบ่งออกเป็นสองส่วน ด้านหน้าจัดเป็นห้องอาหารง่ายๆที่ลูกค้าสามารถพูดคุยกันเสียงดังได้ ส่วนด้านหลังค่อนข้างเงียบและมีความเป็นส่วนตัวมากกว่า ทั้งสองส่วนใช้ครัวเดียวกันเสิร์ฟอาหารทะเลและอาหารสเปนพื้นเมืองท้องถิ่นของเเคว้น Galicia และอาหารพื้นเมืองของเเถบปากน้ำ Rías Baixas ในราคาเหมาะสม อาหารทะเลที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสดอันเนื่องมาจากคุณลุงเจ้าของร้านมีเรือประมงหาปลาเป็นของตัวเองโดยออกหาปลาและสัตว์ทะเลในบริเวณปากน้ำ Ría de Vigo และ Rías Baixas วัตถุดิบต่างๆที่ได้มาก็ขนเอามาขายแบบวันต่อวันเลยทีเดียว
อาหารจานเด็ดประจำร้านที่อร่อยจนต้องบอกต่อขอยกให้กับหอยเชลล์ที่จับมาสดๆ นำไปย่างกับน้ำมันมะกอก จากนั้นโรยเกลือเล็กน้อย ดูเรียบง่ายเเละคลาสสิคแต่อร่อยชนิดที่ต้องร้องว้าว เนื้อสัมผัสของหอยนุ่ม ละมุนมากๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูกุ้งแกมบัสที่ทางร้านนำไปย่างเกลือจนสุกพอดี หอม มีรสหวานธรรมชาติจากเนื้อกุ้ง ปิดท้ายด้วยของหวานที่ขนาดว่าเราสั่งมาชิมตัดราอาหารทะเลก็ยังอน่อยจนน่าประทับใจถือเป็นอีกหนึ่งร้านเด็ดที่อยากเเนะนำสำหรับผู้ที่ขับรถจากสเปนเข้าสู่โปรตุเกสเลยทีเดียวPrice :
20-40 €/p
Parking :
จอดหน้าร้าน
Operating Time :
จันทร์ 10.00-18.00, อังคาร-ศุกร์ 10.00-23.00, เสาร์ 11.00-24.00, อาทิตย์ 11.00-18.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 อาหารทะเลสดๆ รสชาติอร่อยเลิศ ราคาไม่แพง
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
O Xantar de Otelo – โอ ซานต้า เดอ โอเตโญ่
ตัวร้านตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟของเมือง Redondela ภายในแบ่งออกเป็นสองส่วน ด้านหน้าจัดเป็นห้องอาหารง่ายๆที่ลูกค้าสามารถพูดคุยกันเสียงดังได้ (เห็นโต๊ะว่างๆเพราะร้านเพิ่งเปิด หลังผ่านไปราวๆครึ่งชั่วโมงถึงกับต้องมีลูกค้าต่อคิวกันหน้าร้านเลยทีเดียว)
Zamburiñas (14.50/12pcs)
Scallops
สุดยอดเมนูที่มีรสชาติอร่อยเลิศเเละเป็นเมนูเเนะนำของร้านคือหอยเชลล์ที่ทางร้านจับมาเองจำนวน 12 ตัว นำไปย่างกับเกลือและน้ำมันมะกอก คชาสสิค เเต่รสชาติอร่อยเลิศมากๆ ตัวหอยเชลล์สด เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้นมากๆ อร่อยชนิดหาทานได้ยากในกรุงเทพฯ น้ำมันมะกอกใส่มาพอดี ไม่เยิ้ม ตัดรสหวานธรรมชาติของหอยเชลล์ด้วยเกลือท้องถิ่นที่มีรสเค็มเพียงเบาๆในช่วงเเรกที่ทาน จากนั้นรสเค็มจะค่อยๆหายไป ทั้งหมดนี่ขายในราคาจานละ 14.5 € เท่านั้น สุดยอดจริงๆ (15/20)
Gambas a la plancha (13.50/250g)
Grilled prawns
มาถึงสเปนแน่นอนว่าจะไม่ลองเมนูกุ้งยอดนิยมอย่าง Gambas a la plancha ต้นตำรับได้อย่างไร กุ้งที่ทางร้านเพิ่งจับมาสดๆ นำไปเซียบนกระทะผิวเรียบในอุณหภูมิร้อนจัดจนผิวด้านนอกสุก มีเนื้อสัมผัสกรอบ ในขณะเนื้อด้านในยังไม่สุกดี ทำให้เกิดความแตกต่างทางเนื้อสัมผัส และคงรสหวานธรรมชาติของเนื้อกุ้งสดๆไว้ได้อย่างเยี่ยมยอด อร่อยสุดๆ (14/20)
Calamares fritos (7.50)
Fried squid
เมนูที่ดูง่ายๆและไม่ซับซ้อนอย่างหมึกทอดทางร้านยังทำออกมาได้เหนือมาตรฐาน หมึกเเม้จะทอดจนสุก มีสีเหลืองทอง ผิวด้านนอกกรอบ เเต่เนื้อข้างในยังนุ่มหนึบ ไม่เหนียว บีบเลมอนก่อนทาน อร่อยสุดๆ (14/20)
Choquitos de la ría en su tinta de arroz (13.50)
Ría cuttlefish in its ink with rice
สุดท้ายคือเมนูอาหารท้องถิ่นอย่างข้าวสเปนทานกับปลาหมึก แและหมึกดำจากตัวหมึกเอง ข้าวสเปนนั้นเป็นข้าวกลุ่ม short grain rice จะมีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบออกไปทางข้าวญี่ปุ่นเเต่ไม่เหนียวเท่า ทานกับหมึกดำของหมึกที่ทางร้านทำออกมาดีมากๆ ไม่มีกลิ่นคาวใดๆ เนื้อหมึกนุ่ม จัดเป็นเมนูพื้นบ้านที่อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว (14/20
Cañitas rellenas de crema pastelera (3.75)
Stuffed “Cañitas” with pastry cream
กานิตัสใส้ครีม ขนมหวานสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเอง ตอนเเรกเรากะว่าจะสั่งเมนูขนมหวานมาทานเล่นเพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร ทำให้เราไม่คาดหวังกับรสชาติขนมหวานมนร้านอาหารทะเลสักเท่าไหร่ เเต่พอได้ขิมเเล้วบอกเลยว่าผิดคาดมากๆ แป้งกานิตัสบฝหนากำลังดี กรอบ ครีมข้างในหวาน หอม อร่อยจนเราต้องขอยกให้เป็นเมนูแนะนำอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว (14/20)
Pan (1.80)
Bread
ขนมปังทุกชิ้นทางร้านอบเองในครัวกันเลย (11/20)
ราคา 54.40 € หรือประมาณ 1,800 บาทเท่านั้น เทียบกับรสชาติที่ได้คุ้มค่าสุดๆ
O Xantar de Otelo เสิร์ฟอาหารทะเลและอาหารสเปนพื้นเมืองท้องถิ่นของเเคว้น Galicia และอาหารพื้นเมืองของเเถบปากน้ำ Rías Baixas ในราคาเหมาะสม อาหารทะเลที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสดอันเนื่องมาจากคุณลุงเจ้าของร้านมีเรือประมงหาปลาเป็นของตัวเองโดยออกหาปลาและสัตว์ทะเลในบริเวณปากน้ำ Ría de Vigo และ Rías Baixas วัตถุดิบต่างๆที่ได้มาก็ขนเอามาขายแบบวันต่อวันเลยทีเดียว
ส่วนด้านหลังค่อนข้างเงียบและมีความเป็นส่วนตัวมากกว่า
ตู้เก็บไวน์ของทางร้าน
เมื่อก่อนทางร้านได้รับการตัดหมวดหมู่อยู่ในกลุ่ม Bib Gourmand แต่คงเพราะอาหารทะเลมีราคาสูงกว่าร้านอาหารทั่วไปจึงถูกย้ายมาอยู่ในกลุ่ม Michelin Plate
น้อยคนที่จะรู้ว่าที่นี่มีร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัลมากมายรวมไปถึงได้รับการบันทึกลงในมิชลินไกด์มาเป็นเวลานาน นั่นคือโอ ซานต้า เดอ โอเตโญ่