Visit: November 8, 2019
🇮🇹 Osteria a Le Due Spade - ออสตีเรีย อา เลอ ดู สปาดี
Via Don Arcangelo Rizzi, 11, 38122 Trento TN, อิตาลี
Tel: (+39) 0461234343
Cuisine
🍴 Classic Cuisine - อาหารคลาสสิค
Country
Italy
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
Price
ร้านอาหารอิตาเลียนชื่อยากนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากจตุรัสเมืองของเมือง Trento เมืองขนาดเล็กทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ตัวร้านเป็นที่นิยมเเละมักใช้เป็นจุดนัดพบปะสังสรรค์กันในหมู่ชาวเมือง ภายในมีขนาดเล็ก มีที่นั่งเป็นโต๊ะไม้เก่าๆเพียงไม่กี่โต๊ะ เเต่ก็มีที่นั่งบริเวณหน้าร้านขนายเพิ่มเติมออกมา ดังนั้นหากไปทานในช่วงเย็นควรเข็คที่ว่างก่อนเสมอ ร้านเปิดมานานมากกว่า 50 ปี เสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนพื้นเมือง ด้วยความที่เทรนโต้เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ในภูเขาทางเหนือของอิตาลี ทำให้อาหารที่นี่เทียบกันแล้วดูคล้ายอาหารป่าบ้านเรามีเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นที่ห้ามพลาดคือเนื้อกวางหรือเนื้อหมูป่า น่าเสียดายที่เราเดินทางมาถึงดึกจึงสั่งอาหารกันไม่มากนัก
Price :
Parking :
Operating Time :
Dress Code :
Casual
Score
✌️ อาหารรสชาติใช้ได้ ทานไม่ยาก ราคาไม่แรงมากสำหรับยุโรป
อาหาร :
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Osteria a Le Due Spade – ออสตีเรีย อา เลอ ดู สปาดี
White Wine (Welcome Drink)
ทางร้านนำเสิร์ฟเวลคัมดริ้งค์เป็นไวน์ขาว รสเเละกลิ่นค่อนข้างเบา ไม่แรงมาก (11/20)
Amuse-bouche
Veggie & Cheese
สำหรับอมูสบูชทานร้านนำเสิร์ฟผักกับชีส มีกลิ่นหอมมาก กินเเล้วเข้ากัน อร่อยกว่าหน้าตาที่เห็นจริงๆ (13/20)
Flavours from the kitchen garden: flan of vegetables and Puzzone cheese fondue, a crock of vegetables with duck speck and herb cheese
สำหรับจานแรกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสามอย่างโดยใช้องค์ประกอบหลักเป็นผักจากในสวนของทางร้าน ด้านซ้ายทำเป็นซูเฟลผักขนาดเล็ก ทานคำเดียวหมดได้ ตรงกลางเป็นอกเป็ดรมควัน มีรสออกเค็มพอดีๆ มีกลิ่นหอมจากการรมควัน อร่อยมาก ส่วนด้านขวาเป็นผักกับชีส อันนี้รสค่อนข้างจืด เนื้อผักนิ่มจนละเอียดไปหน่อย (12/20)
Lobster trilogy: lobster ravioli, cannellone au gratin and “canederli” dumplings
ถัดมาคือกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟสามแบบ อย่างแรกคือ Lobster Ravioli หรือเกี๊ยวกุ้งขนาดเล็ก เเป้งราวิโอลีทำออกมาหนาไปเล็กน้อย ไส้ข้างในมีรสหวานธรรมชาติจากเนื้อกุ้ง อย่างที่สองคือกราแตงล็อบสเตอร์ มีกลิ่นหอมของสาหร่ายเด่นชัดมาก และอย่างที่สามทำออกมาคล้ายลูกชิ้นกุ้ง เนื้อสัมผัสของลูกชิ้นเนียนนุ่ม ทานกับชีสหอมๆ อร่อยใช้ได้ (12/20)
Double maize-flour raviolo with venison and cheese fondue
ถัดมาคือจานทีเด็ดของมื้อนี้ ราวิโอโล หรือเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดใหญ่ทำออกมาแป้งหนากำลังดี มีความเคี้ยวกรึบแบบ Al Dente สอดไส้เนื้อกวางมีกลิ่นหอมคลุ้งเป็นเอกลักษณ์ทันทีที่ตักเข้าปาก ทานเคล้าผสมกับชีสฟองดูสไตล์สวิส ถือเป็นจานอาหารป่าพื้นบ้านของเมืองแถบภูเขา Dolomite อย่างแท้จริง (14/20)
Bread Basket (Complimentary)
ขนมปังอิตาเลียนรสชาติมาตรฐาน (10/20)
ราคา 56 EUR