Visit: December 20, 2022
🇮🇹 L'Antica Trattoria - ลันติก้า ทรัตโทเรีย
via Cadorna 26, Como, 22100, Italy
Tel: (+39) 031 242777
Cuisine
🍴 Traditional Cuisine - อาหารพื้นบ้าน
Country
Italy
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
13/20
Price
L’Antica Trattoria เป็นห้องอาหารเก่าแก่ประจำเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมอย่าง Como ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี ด้วยความที่ตัวร้านตั้งอยู่นอกเขต ZTL ทำให้ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดบริเวณริมทางหน้าร้านได้โดยตรง ภายในตกแต่งแบบย้อนยุคสังเกตได้จากเสาอิฐกลางร้าน นอกจากนี้ยังมีเตาฟืนขนาดใหญ่สำหรับย่างเนื้อที่กลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาตลอดมื้ออาหาร เมนูที่นี่นำเสนอออกมาในรูปแบบ À La Carte โดยมีไฮไลท์คือเนื้อวัวที่ผ่านกระบวนการ Dry Aging มาอย่างดีและขายในราคาสมเหตุสมผล นอกจากนี้ยังมี Salumi ชั้นดี พาสต้าโฮมเมดที่เตรียมกันสด ๆ ใหม่ ๆ ทุกวันในห้องครัวรวมไปถึงของหวานที่เปลี่ยนไปในแต่ละวันอีกด้วย สำหรับมื้อนี้เราขอแนะนำ
LASAGNETTA WITH BEEF, PIOPPINI MUSHROOMS, PUMPKIN AND SAGE (21 €)Lasagnetta มีลักษณะเป็นพาสต้าทรงริบบิ้นขนาดจิ๋วเสิร์ฟมาคู่กับเนื้อบดจนละเอียดให้รสชาติเข้มข้น ยังมีความครีมมี่แบะรสหวานของฟักทองตัดกันกับความหนึบของเห็ด Pioppini อีกด้วย (13/20)
TAGLIOLINI WITH FRESH WHITE TRUFFLE (6 gr) (66 €)ห้ามพลาดเมนูตามฤดูกาลอย่าง Winter White Truffle โดยทางร้านจะคิดค่าบริการเส้นพาสต้า 12 € บวกกับทรัฟเฟิลอีกกรัมละ 9 € ทางร้านเลือกใช้พาสต้าโฮมเมดเส้น Tagliolini ให้เนื้อสัมผัสที่ดีคลุกเคล้ามากับซอสเนย จากนั้นพนักงานจะขูดทรัฟเฟิลลงไปจนล้นส่งอโรมาหอม ๆ ไปทั่วจาน (13/20)
RIB-EYE DRY AGED OF DIFFERENT KIND OF BEEF (550 gr) (60 €)ห้ามพลาดเมนูเด็ดประจำร้านอย่างเนื้อหลากหลายรูปแบบให้เลือกกันตามใจชอบโดยในที่นี้เราขอลองชิบ Rib Eye ที่ผ่านกระบวนการ Dry Aging ในตู้บ่มก่อนจะนำไปย่างในเตาขนาดใหญ่ที่เราเห็นกันแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุกแบบ Medium Rare พอดิบพอดี (13/20)
สำหรับใครที่เดินทางมาท่องเที่ยวที่ Lago di Como แล้วต้องการสัมผัสอาหารพื้นบ้านที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีนำเสนอมาในราคาสมเหตุสมผลหรือใครที่เป็นสายเนื้อโดยเฉพาะเมนูสเต๊กแบบ Dry Aged ห้ามพลาดที่จะแวะมาชิมกัน อย่าลืมกดจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ของร้านหรือเว็บไซต์ของ MICHELIN Guide ล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันเพราะตัวร้านถูกจองเต็มตลอดเวลากระทั่งมื้อกลางวันนั่นเอง
Price :
60-100 €
Parking :
จอดรถริมทางหรือจอดที่ Parking Como
Operating Time :
Mon-Sat 12.15-14.30, 19.30-22.30 Closed on Sun
Dress Code :
Smart Casual
Score
👍 ห้องอาหารในเมือง Como โดดเด่นด้วยสเต๊กเนื้อ Dry Aged ชั้นเลิศ
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
PRAWN TARTARE, ALMOND, GOAT CHEESE, BASIL, BREAD AND LIME (23 €)
LASAGNETTA WITH BEEF, PIOPPINI MUSHROOMS, PUMPKIN AND SAGE (21 €)
TAGLIOLINI WITH FRESH WHITE TRUFFLE (6 gr) (66 €)
FUSILLONI “CACIO E PEPE”, CRISPY GUANCIALE, BASIL AND PINENUTS (23 €)
RIB-EYE DRY AGED OF DIFFERENT KIND OF BEEF (550 gr) (60 €)
BAVARIAN CREAM WITH CANNOLO SICILIANO, CRUMBLE AND CHOCOLATE (8 €)
MASCARPONE CREAM WITH PANETTONE, CINNAMON AND ALMOND (8 €)
L’Antica Trattoria – ลันติก้า ทรัตโทเรีย
Selected by MICHELIN Guide – ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์
Traditional Cuisine – อาหารพื้นบ้าน
PRAWN TARTARE, ALMOND, GOAT CHEESE, BASIL, BREAD AND LIME (23 €)
เริ่มต้นจานแรกด้วย Tartare ที่ได้จากการนำเนื้อกุ้งมาสับจนเกือบละเอียดแต่ยังคงเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้อยู่บ้างตัดกันกับความกรอบของแผ่นชนมปัง รสชาติกุ้งมีความหวานโดยธรรมชาติทั้งยังถูกดึงให้เด่นชัดมากขึ้นด้วยเลมอนเข้ากันดีกับความครีมมี่ของชีสนมแพะและถั่วอัลมอนด์ ส่วนองค์ประกอบสีเขียวเตรียมมาจากใบเบซิลนั่นเอง (13/20)
LASAGNETTA WITH BEEF, PIOPPINI MUSHROOMS, PUMPKIN AND SAGE (21 €)
Lasagnetta มีลักษณะเป็นพาสต้าทรงริบบิ้นขนาดจิ๋วเสิร์ฟมาคู่กับเนื้อบดจนละเอียดให้รสชาติเข้มข้น ยังมีความครีมมี่แบะรสหวานของฟักทองตัดกันกับความหนึบของเห็ด Pioppini อีกด้วย (13/20)
TAGLIOLINI WITH FRESH WHITE TRUFFLE (6 gr) (66 €)
ห้ามพลาดเมนูตามฤดูกาลอย่าง Winter White Truffle โดยทางร้านจะคิดค่าบริการเส้นพาสต้า 12 € บวกกับทรัฟเฟิลอีกกรัมละ 9 € (13/20)
TAGLIOLINI WITH FRESH WHITE TRUFFLE (6 gr) (66 €)
ทางร้านเลือกใช้พาสต้าโฮมเมดเส้น Tagliolini ให้เนื้อสัมผัสที่ดีคลุกเคล้ามากับซอสเนย (13/20)
TAGLIOLINI WITH FRESH WHITE TRUFFLE (6 gr) (66 €)
จากนั้นพนักงานจะขูดทรัฟเฟิลลงไปจนล้นส่งอโรมาหอม ๆ ไปทั่วจาน (13/20)
FUSILLONI “CACIO E PEPE”, CRISPY GUANCIALE, BASIL AND PINENUTS (23 €)
Fusilloni พาสต้าทรงเกลียวเสิร์ฟมาที่ความสุกแบบ Al Dente สังเกตได้ขากความกรึบตรงกลางขณะเคี้ยว เชฟนำไปคลุกเคล้ากับชีสในรูปแบบ Cacio e Pepe เบรคความมันด้วยองค์ประกอบของใบเบซิล ในด้านเนื้อสัมผัสเชฟอาศัยความกรอบจาก Guanciale หรือแก้มหมูและเมล็ดสนนั่นเอง (13/20)
RIB-EYE DRY AGED OF DIFFERENT KIND OF BEEF (550 gr) (60 €)
ห้ามพลาดเมนูเด็ดประจำร้านอย่างเนื้อหลากหลายรูปแบบให้เลือกกันตามใจชอบโดยในที่นี้เราขอลองชิม Rib Eye ที่ผ่านกระบวนการ Dry Aging ในตู้บ่มก่อนจะนำไปย่างในเตาขนาดใหญ่ที่เราเห็นกันแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุกแบบ Medium Rare พอดิบพอดี (13/20)
เนื้อสเต๊กสามารถโรยด้วยเกลือหลายชนิด
Bread
ขนมปังสามารถขอเติมได้เรื่อย ๆ
BAVARIAN CREAM WITH CANNOLO SICILIANO, CRUMBLE AND CHOCOLATE (8 €)
ของหวานจานแรกคือ Bavarian Cream โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ้เสิร์ฟมาคู่กับถ้วยช็อกโกแลตและช็อกโกแลตครัมเบิ้ล (13/20)
MASCARPONE CREAM WITH PANETTONE, CINNAMON AND ALMOND (8 €)
ครีมชีส Mascarpone เสิร์ฟมาคู่กับขนมปัง Pannettone โดยมีอโรมาหอม ๆ ของซินนามอนและถั่วอัลมอนด์ (13/20)
ราคา 304,50 €
L’Antica Trattoria เป็นห้องอาหารเก่าแก่ประจำเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมอย่าง Como ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี
ภายในตกแต่งแบบย้อนยุคสังเกตได้จากเสาอิฐกลางร้าน
เมนูที่นี่นำเสนอออกมาในรูปแบบ À La Carte โดยมีไฮไลท์คือเนื้อวัวที่ผ่านกระบวนการ Dry Aging มาอย่างดีและขายในราคาสมเหตุสมผล
นอกจากนี้ยังมี Salumi ชั้นดี พาสต้าโฮมเมดที่เตรียมกันสด ๆ ใหม่ ๆ ทุกวันในห้องครัวรวมไปถึงของหวานที่เปลี่ยนไปในแต่ละวันอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเตาฟืนขนาดใหญ่สำหรับย่างเนื้อที่กลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาตลอดมื้ออาหาร
ด้วยความที่ตัวร้านตั้งอยู่นอกเขต ZTL ทำให้ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดบริเวณริมทางหน้าร้านได้โดยตรง
สำหรับใครที่เดินทางมาท่องเที่ยวที่ Lago di Como แล้วต้องการสัมผัสอาหารพื้นบ้านที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีนำเสนอมาในราคาสมเหตุสมผลหรือใครที่เป็นสายเนื้อโดยเฉพาะเมนูสเต๊กแบบ Dry Aged ห้ามพลาดที่จะแวะมาชิมกัน
อย่าลืมกดจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ของร้านหรือเว็บไซต์ของ MICHELIN Guide ล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันเพราะตัวร้านถูกจองเต็มตลอดเวลากระทั่งมื้อกลางวันนั่นเอง