ถึงจะเป็น Sponsered review ทางเพจก็ยังคงทำตามคอนเซปเดิมคือการรีวิวอย่างตรงไปตรงมาและใช้เกณฑ์การให้คะแนนเหมือนร้านทั่วไปทุกจาน (เราจะยังไม่แปะ Link การจองตรงนี้แต่อยากให้เพื่อนๆลองเปิดอ่านข้อมูลและเปิดดูอาหารแต่ละจานก่อนแล้วค่อยตัดสินใจที่หัวข้อสรุปด้านล่างจ้า)

The Local เป็นร้านอาหารไทยใจกลางเมืองที่รวบรวมเมนูอาหารพื้นบ้านจากทั่วทุกภูมิภาคเข้าไว้ด้วยกัน ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 มองจากภายนอกเห็นเป็นบ้านไม้ทรงไทย เดินเข้าไปจะพบกับตุ๊กตาน้องบิ๊บ Michelin Man สุดคิ้วท์ยืนตอยู่ในกรอบกระจก ถัดไปเป็นห้องรับรองที่จำลองบรรยากาศมาจากตลาดน้ำดำเนินสะดวก ยังมีห้องที่เต็มไปด้วยตู้ไม้เก่าๆบรรจุของสะสมของคุณย่าของคุณแคนเจ้าของร้านรวมไปถึงของเล่นเด็กสมัยโบราณ ด้านนอกเป็นส่วนของระเบียงมีโต๊ะรองรับลูกค้าที่อยากนั่งชิวรับลมธรรมชาติ ห้องทานอาหารหลักอยู่ลึกเข้าไปที่ชั้นสองของตึกด้านหลัง ด้านในจัดแบ่งห้องได้กว้างขวาง โปร่ง โล่ง สบายตา บนผนังมีภาพวาดจิตรกรรมและลวดลายอย่างไทย บนเพดานมีกรงนกแขวนประดับไว้ชวนนึกถึงบรรยากาศของบ้านตามชานเมือง

ปกติคุณแคนเจ้าของร้านเป็นคนที่พิถีพิถันกับอาหารทุกจานมากๆจึงไม่มีแนวคิดที่จะทำอาหารสไตล์บุฟเฟต์อยู่ในหัวเลย แต่ด้วยสถาการณ์ปัจจุบันที่ชาวต่างชาติเดินทางเข้ามาบ้านเราไม่ได้คุณแคนจึงตัดสินใจร่วมมือกับ Hungry Hub จัดเซ็ต À La Carte Buffet สุดคุ้มชนิดที่ไม่เคยมีมาก่อนโดยในราคาที่ตั้งเอาไว้คือ 1,599 บาทลูกค้าจะได้รับ Canadian Lobster เป็นๆคนละหนึ่งตัวนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ส่วนเราเลือกไปทำฉู่ฉี่ บอกเลยว่ามันจากหัวกุ้งผสมผสานเข้ากับพริกแกงฉู่ฉี่ที่เคี่ยวในความร้อนต่ำๆจนกะทิค่อยๆแตกมัน อร่อยจนน้ำตาไหลแทบเลยจริงๆ นอกจากนี้ทางร้านยังนำเสนอเมนูคลาสสิครวมไปถึง Signature Dish ให้ลูกค้าเลือกทานได้มากถึง 43 อย่าง ! ทุกจานทำกันสดๆใหม่ๆเสมือนเมนู À La Carte ที่ลูกค้าทั่วไปสั่งกัน ! สำหรับเราถือว่าคุ้มค่ามากๆ ด้วยความที่เป็นลูกค้าของร้าน The Local มานานเราขออาสาจิ้มเมนูที่รสชาติโดดเด่นชนิดหาใครเทียบได้ยากคือ

สุดยอด Signature Dish ที่ดีที่สุดตลอดกาลของร้าน The Local คือเมนูแกงรัญจวนที่อร่อยยืนหนึ่งในกรุงเทพ ที่มาของแกงต้องเล่าย้อนไปสมัยหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์นำเนื้อที่เหลือจากงานเลี้ยงมาต้ม แล้วใส่สมุนไพรไทยง่ายๆลงไป มีทั้งหอมแดง ตะไคร้ กระเทียม สุดท้ายคือน้ำพริกกะปิตำซึ่งเป็นทั้งเอกลักษณ์และความหินของเมนูนี้ไปในตัว หากใครทำออกมาดีจะได้กลิ่นหอมของกะปิที่เริ่มสุกขึ้นมาจากอุณหภูมิซุป กลับกันในบางร้านจะพบว่ากลิ่นกะปิค่อนข้างโดดมากเกินไป สูตรของร้าน The Local มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นน้ำพริกกะปิตำตามสูตรต้นตำรับ เนื้อหมูนุ่ม สุกกำลังพอดี จานนี้จานเดียวเรียกได้ว่าเกือบจะไร้ที่ติเลยสำหรับระดับราคานี้ (14/20)

เมนูที่เราชอบที่สุดในวันนี้คือน้ำพริกชื่อแปลกที่เรียกกันว่าน้ำพริกโจร ที่มาของชื่อว่ากันว่ามีโขมยคนหนึ่งได้แอบลักลอบเข้าไปหวังจะโขมยของชาวบ้านช่วงกลางดึก ระหว่างนั้นเกิดหิวและท้องร้องขึ้นมาจึงได้นำของเหลือในครัวมาขยำรวมกันเป็นน้ำพริกรสอร่อย สูตรของร้าน The Local คุณแคนได้นำเนื้อกุ้งมาขยำกับกะปิชั้นดี มีหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู และสมุนไพรอื่นๆอีกหลายอย่าง เสิร์ฟมาคู่กับผักสดๆ ตอนทานจะได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายทั้งความเด้งของเนื้อกุ้งและความกรอบของผักหลายชนิดแตกต่างกันออกไป รสชาติก็มีครบทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด สมดุลมากๆ ถือเป็นเมนูเด็ดห้ามพลาดของเซ็ทเมนูนี้เลยทีเดียว (14/20)

บอกเลยว่าใบเหมียงผัดไข่สูตรของ The Local ทำออกมาได้ดีกว่าร้านอาหารใต้หลายแห่งเสียอีก คุณแคนเจ้าของร้านเล่าเคล็ดลับให้ฟังว่าใบเหมียงต้องนำไปต้มในน้ำเดือดให้สุกถึงระดับหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำมาผัดกับไข่ไก่เพื่อความสุกที่พอดี ใบเหมียงนุ่มแต่ไม่เละจนเกินไป ไข่ไก่หอมกลิ่นกระทะจากการผัดด้วยไฟแรงถือเป็นจานที่ไม่ซับซ้อนแต่อร่อยเกินกว่าที่จะมองข้ามไปได้ (13/20)

รสชาติอาหารทุกจานทำออกมาได้ดีตามมาตรฐานห้องอาหารไทยน้ำดี เชื่อว่าเพื่อนๆสามารถสัมผัสได้ถึงความตั้งใจของคุณแคนเจ้าของร้านที่พยายามรักษาและส่งต่อเมนูพื้นบ้านหลายชนิดรวมไปถึงห้องอาหาร The Local ให้เด็กๆรุ่นลูกรุ่นหลานยังคงรู้จักและได้ชิม ถ้าถามแอดว่าคุ้มค่าหรือไม่ก็ตอบเลยว่าสำหรับคนที่ตั้งใจทานล็อบสเตอร์ เซ็ตเมนูนี้ยังไงก็คุ้มแน่นอน … ก่อนจากกันไปแอบกระซิบอีกครั้งว่าอาหารทุกจานที่เสิร์ฟคุณภาพไม่ต่างจากเมนู À La Carte พนักงานในครัวเองก็ตั้งใจทำกันแบบจานต่อจาน เราจึงแนะนำให้ค่อยๆสั่งทีละสองสามอย่างแล้วทานตอนอาหารยังร้อนๆเพื่อรักษารสชาติให้ตรงกับที่ควรจะเป็นมากที่สุด ที่สำคัญอย่าทานเหลือกันเยอะน้า